UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

CENTRO DE CIENCIAS AGRIAS

DEPARTAMENTO [XXXXXX]
CURSO AGRONOMIA
Disciplina: Introdução ao Trabalho de Conclusão de Curso - AQI 5350

Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso

Nome completo do autor: Felipe Gitz

Orientador: Prof. Robson Andrade Rodrigues

Produção e composição nutricional de larvas de mosca soldado negra Hermetia illucens

mantidas em diferentes substratos orgânicos

Florianópolis
2021
 SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 1
1.1 HIPÓTESE(S) 1

1.2 OBJETIVOS 2

1.2.1 Objetivo Geral 2

1.2.2 Objetivos Específicos 2

1.3 JUSTIFICATIVA (S) 2

2 MATERIAL E MÉTODOS 3
2.1 OBTENÇÃO DAS MOSCAS SOLDADO NEGRO 3

2.2 Formulação das misturas de resíduos orgânicos 4

2.3 PROCEDIMENTOS ESPECÍFICOS 4

2.4 ANÁLISE DOS DADOS 5

3 RESULTADOS E DISCUSSÃO 6
3.1 CONCLUSÃO 6

4 REFERENCIAS 7

1 INTRODUÇÃO
A Organização das Nações Unidas (ONU) na Assembleia Geral realizada onde se
estabeleceram 17 objetivos para o desenvolvimento sustentável do Brasil até 2030. Esses
objetivos foram estabelecidos para priorizar e integrar questões relacionadas à produção
sustentável, fome zero e agricultura sustentável, ações contra a mudança do clima, segurança
alimentar e preservação do meio ambiente, água potável e saneamento de fácil acesso para as
pessoas, cidades e comunidades sustentáveis, que proponham soluções inovadoras
relacionadas a estes assuntos. Esses objetivos são pautados como agentes de transição, que
virão a mitigar as mudanças climáticas, assim como a pobreza e preservação do meio
ambiente, estabelecendo uma economia que se mantenha dentro dos limites planetários
(AINKING et al., 2018).
 Mesmo que não haja uma solução imediata para remediar essas questões, torna-se
necessário aplicar ideias inovadoras para suprir a demanda de alimentos, garantindo suas
qualidades nutricionais (FAO, 2020). O desperdício na produção de alimentos mundial é de
931 milhões de toneladas por ano, sendo que 570 milhões de toneladas , provém de redutos
familiares, o remanescente é proveniente das indústrias de alimentos (PNUA, 2021).

A perda de alimentos perecíveis tem causado prejuízos ambientais, financeiros e

sociais resultando em desgastes econômicos na cadeia produtiva, sendo que 15% deste
desperdício no Brasil tem origem no setor de venda de alimentos em s restaurantes, e
lanchonetes (VIAN e LOBO, 2020) . Na Europa estudos realizados demonstram que este
mesmo setor de venda de alimentos responsável por 20% deste desperdício ( ENGSTROM e
CARLSSON-KAYAMA, 2004). No que se diz respeito a questões ambientais, a
destinação incorreta do resíduos orgânicos é responsável por gerar gases de efeito estufa
que gradualmente danificam a nossa fina camada de ozônio, além de contaminar os
lençóis freáticos, aquíferos e solos (FAO, 2019).
Estima-se que os gases de efeito estufa associados ao desperdício de alimentos
correspondem de 8 a 10% do total emitido no planeta (MBOW et al., 2019). Segundo
(VIAN e LOBO, 2020) “precisa-se avaliar a destinação dos resíduos e sua utilização, pois
podem ser usados para alimentação animal e para compostagem”.
Até o ano de 2050 o consumo de alimentos aumentará em 70%, devido ao aumento
populacional, que deverá atingir 9,7 bilhões de pessoas (SHUMO et al, 2019; SOGARI et al.,
2019).
Os insetos estão sendo pautados como uma fonte sustentável para o tratamento de
resíduos orgânicos e também como alternativa de proteína para compor rações para animais
de criação, na forma de farinha de inseto e também para a população humana, (HUIS et al.,
2013 ). Como os insetos possuem ciclo de vida relativamente curtos, com baixa exigência
operacional, estes se mostram promissores para a produção em escala comercial (SOGARI et
al., 2019).
A mosca soldado negro, do ingês black soldier fly (BSF) Hermetia illucens L.
(Diptera: Stratiomyidae), a mosca doméstica Musca domestica L. (Diptera: Muscidae) e o
bicho-da-farinha Tenebrio molito  L. (Coleoptera: Tenebrionidae) podem ser utilizados como
substitutos de proteínas usadas para a alimentação animal podendo aliviar a insegurança
alimentar de um provável futuro (LIU et al.,2017).
 A mosca soldado negro se desenvolve nos dejetos dos animais, cresce em outros
resíduos orgânicos, como restos de alimentos, carnes e vegetais, ao mesmo tempo que
reduzem esses materiais orgânicos em 50%-60%, fazendo a conversão desses resíduos
orgânicos para proteína (SHUMO et al, 2019; SOGARI et al., 2019)
A farinha de insetos pode ser usada em substituição a farinha de peixe e farelo de
soja, usadas na formulação de dieta de peixes, monogástricos e animais de estimação. O uso
de farinha de insetos na alimentação animal no Brasil está autorizado desde 2020 (Instrução
normativa nº 110 MAPA 2020),
A espécie de Díptero (Hermetia Illucens) está entre outros poucos insetos indicados
para a produção em larga escala (SHUMO et al, 2019; SOGARI et al., 2019). No cenário
mundial empresas já realizam produções em escala industrial de insetos (SPRANGHERS et
al., 2017) .
Com o aumento da população global e por consequência o aumento da produção dos
resíduos orgânicos atrelados ao alto valor de mercado no que se refere aos ingredientes
utilizados com insumos para a formulação de ração para produção de proteína animal para
consumo humano necessita de alternativas sustentáveis e limpas (FAO, 2019). “A Hermetia
illucens fornece uma estratégia promissora no processo de avaliação de valor e uma fonte
alternativa e sustentável de nutrientes valiosos, incluindo lipídios para alimentos e rações”
(LOPES et al., 2020).
As diferentes composições de substratos alteram a composição proteica das larvas,
como analisa SANTOS, (2018) “O teor de proteína nas larvas variou de 35,13 a 46,39%,
tendo os menores valores quando as larvas foram alimentadas com casca de cacau”. Segundo
ELWERT; KNIPS; KATZ, (apud MACHADO, 2019) “larvas Black Soldier Fly (BSF
apresentam uma porcentagem de até 50% de proteína bruta (PB), uma média de 35% de
lipídios e possui uma composição de aminoácidos próxima aos índices encontrados na
farinha de peixe ”
Essa pesquisa vem com o intuito de avaliar a bioconversão de diferentes
composições de resíduos orgânicos, que foram coletados em padarias e hortifrutis, na dieta de
larvas de Mosca Soldado Negro e a interferência do mesmo na composição nutricional das
larvas. Dessa maneira, a pesquisa visa gerar informações de qual o tipo de substrato é o
adequado para que a mosca soldado negro atinja altas taxas de conversão alimentar, que
venha resultar numa composição bromatológica com maiores índices de proteina bruta (PB) e
paralelamente uma alta taxa de redução de resíduos orgânicos.
 
1.1 HIPÓTESE
O tipo de resíduo orgânico urbano afeta a produção de biomassa e a composição
nutricional de larvas da mosca soldado negra Hermetia illucens.

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 Objetivo Geral

Produzir e caracterizar a composição nutricional de larvas da mosca soldado negro
Hermetia illucens, alimentadas com resíduos orgânicos de origem urbana.

1.2.2 Objetivos Específicos

- Avaliar a produção de biomassa de larvas da mosca soldado negro Hermetia illucens em

função do tipo de resíduo orgânico utilizado para a alimentação.
- Determinar a matéria seca, teor de proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), matéria mineral
(MM) e o extrativo não nitrogenado (ENN) das larvas da mosca soldado negro Hermetia
illucens alimentadas com diferentes tipos de resíduo orgânico.

1.3 JUSTIFICATIVA(S)
Os resíduos orgânicos oriundos do meio urbano são em sua maioria provenientes de
restaurantes, padarias e hortifruti. Torna-se necessário avaliar a composição nutricional das
(BSF) alimentadas com estes materiais orgânicos classificados como resíduos, dado a
abundância destas classes de resíduos disponíveis no meio urbano torna-se necessária a
avaliação nutricional das larvas para que estas futuramente possam ser criadas em meio
urbano e então destinadas à formulação de rações para produção animal sustentável. O
desperdício de alimentos nas regiões urbanizadas pode ser convertido em matéria prima para
suprir a exigente demanda de insumos para fabricação de ração. Através da mosca Hermetia
illucens que é conhecida pelo seu potencial bioconversor , é possível mediar esta situação,
produzindo matéria prima para a formulação de ração para nutrição animal, oferecendo uma
fonte de proteína de alta qualidade.

2 MATERIAL E MÉTODOS
A seguinte pesquisa foi conduzida no prédio 23 da Unidade Sul da Ilha/UFSC (Cefa-
Tapera) entre janeiro e junho 2022 com apoio do Laboratório de Biologia e Cultivo de Peixe
de água Doce LAPAD/UFSC, e integra um dos vários experimentos que compõe PROJETO
BSF: Tecnologia de produção de biomassa de mosca soldado-negro Hermetia illucens
(Diptera: Stratiomyidae) em pequena escala e uso como alimento alternativo para peixes de
água doce (N° SIGPEX 202202371).

2.1. Obtenção das moscas soldado negro

As larvas de mosca soldado negro usadas para o desenvolvimento do presente estudo

foram obtidas a partir de uma colônia de reprodutores de Hermetia illucens mantidos em
viveiro telado de 9m² (3 m x 3 m x 2,7 m). Para proporcionar um ambiente adequado para os
reprodutores, a umidade do viveiro foi mantida por um sistema de nebulização (sistema
composto de bomba da água elétrica de ½ CV, bico nebulizador Netafin e temporizador) e
foram inseridas plantas para propiciar um ambiente adequado de abrigo e para o
acasalamento.
Para a obtenção dos ovos foram utilizados sítios de ovoposição confeccionados com
trios de tacos de madeira (20 cm x 5 cm x 2 cm) sobrepostos (espaçamento de 2 mm entre
tacos) presos por liga elástica e colocados sobre material orgânico (casca de banana e de
laranja) atrativos para as fêmeas (NYAKERI et al., 2017).
A cada 48 horas, os sítios de oviposição foram observados e as massas de ovos
colhidas e incubadas. As incubadoras com capacidade para 5 gramas de ovo, confeccionadas
com cano de PVC (40 mm; 15 cm) com pedaço de tela de filtro  ar  de  malha densa, foram
depositadas sobre berçários que consistiam em bandeja circular de 14 cm de diâmetro
contendo uma camada de ração inicial para aves (Supra Inicial Agro) umedecida em 70%
(DORTMANS et al., 2021). Após a eclosão, os neonatos permaneceram por oito dias neste
substrato e posteriormente foram separados, contados e acondicionados nas unidades
experimentais.
 2.2. Formulação das misturas de resíduos orgânicos
O delineamento experimental será inteiramente casualizado com quatro tratamentos,
correspondentes ao tipo de substrato orgânico e quatro repetições, totalizando 16 unidades
experimentais. Cada unidade experimental corresponderá a uma bandeja de isopor
80cm×32cm e 19cm de altura (medida de dentro da caixa) totalizando uma área de 2.560cm².
Os resíduos orgânicos avaliados serão: Tratamento 1 – 50% banana 50% batata salça ;
Tratamento 2 – 50% mandioca 25% abobora 25% abobrinha ; Tratamento 3- 20% banana
20% batata salça 10% abobora 10% abobrinha 20%mandioca 20% pão de trigo:
Tratamento 4- 10% banana 10% batata salsa 5% abóbora 5% batata salsa 10% mandioca
30% pão de trigo 30% bagaço de laranja com casca.

2.3. PROCEDIMENTOS ESPECÍFICOS

2.3.1. Preparo dos resíduos e alimentação das larvas

Para a realização do experimento foram utilizadas quatro misturas de diferentes

resíduos orgânicos, como resíduos vegetais (banana, batata salsa, abóbora, abobrinha,
mandioca e resíduo laranja) e resíduos de padaria o qual era composto majoritariamente de
pães (Tabela 1). Os resíduos foram triturados em triturador elétrico (TRO25 2hp bivolt
Tramontina), homogeneizados e armazenados em bombonas de polietileno (50L) e
submetidos a pré-tratamento com Bacillus subtilis e Bacillus licheniformis (YU et al., 2011).
Para o pré-tratamento foi utilizado o produto comercial Enzilimp. O produto foi diluído e
adicionado aos resíduos conforme as recomendações do fabricante. Após 6 dias de pré-
tratamento, os resíduos foram drenados por 48 h, depois armazenados sob refrigeração. A
composição bromatológica das misturas de resíduos estão apresentadas na tabela 1. 
Tabela 1. Tabela 1 Proporção percentual dos resíduos utilizados para a as diferentes misturas e composição
bromatológica das misturas utilizadas na alimentação das larvas de mosca soldado negro durante 16
dias

Tratamentos
Tipo de resíduo (%)
T1 T2 T3 T4

Banana 50,00 ─ 20,00 10,00

Batata Salsa 50,00 ─ 20,00 10,00

Abóbora ─ 25,00 10,00 5,00

Abobrinha ─ 25,00 10,00 5,00

Mandioca ─ 50,00 20,00 10,00

Resíduo laranja ─ ─ ─ 30,00

Pão ─ ─ 20,00 30,00

Total 100,00 100,00 100,00 100,00

Composição (%) *

Matéria seca 23,24 0,34 18,70 0,57 26,01 0,59 20,78 0,24

Proteína bruta 3,21 0,07 5,62 0,17 6,35 0,13 8,34 0,27

Extrato etéreo 1,86 0,11 2,26 0,01 2,35 0,11 2,97 0,44

FDN

FDA

Material Mineral 4,65 0,00 5,65 0,04 4,07 0,03 3,99 0,01
*Os resultados (média ±desvio-padrão) estão expressos com base na matéria seca.
Fonte: o autor

2.3.2. Delineamento experimental

 O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos,
correspondentes às diferentes misturas de substratos, com quatro repetições totalizando 16
unidades experimentais (UE). Cada unidade experimental foi composta de recipientes de
polietileno (21 cm x 26 cm x 40 cm) com tampa telada (tela antiafídica). 
As larvas com oito dias de idade foram acondicionadas nas unidade experimentais na
densidade de 2,2 larvas/cm ² (1200 larvas/UE), alimentadas diariamente, durante  15 dias, com
-

as diferentes misturas na proporção de 30,5 mg/larva/dia. A temperatura e umidade da sala em

que as unidades experimentais foram mantidas, foram mensuradas diariamente com auxílio de
termo-higrômetro digital.

Tabela  2.  Valores médios, máximos e mínimos e desvio padrão da temperatura e umidade      relativa do
ambiente  período dias de 16 dias.

Parâmetros Média Mínim Máxim

50,7
Umidade ambiente (%) ±4,7 37,00 56,00
0
23,1
Temperatura mínima (ºC) ±1,5 20,05 25,50
0
28,6
Temperatura máxima (ºC) ±0,7 26,80 29,10
0
26,9
Temperatura média (ºC) ±1,09 24,00 28,90
0
Fonte: o autor

2.3.3 Avaliação do desenvolvimento larval e eficiência de bioconversão

Antes de serem transferidas para as unidades experimentais e ao final do período

experimental, as larvas foram pesadas e contadas os dados utilizados para determinação das
variáveis de crescimento: ganho em biomassa (GB), taxa de crescimento (TC), conversão
alimentar (CA) e taxa de sobrevivência (TS), como segue (LOPES et al., 2020).
 O substrato remanescente de cada unidade experimental foi pesado para o cálculo da
redução do substrato (RS) e taxa de bioconversão (TB) utilizando as seguintes equações
(GIANETTO et al., 2020):

Ganh o em biomassa ( g )=biomassa final−biomassa inicial

Taxa de crescimento ( % ) =
[ peso final− peso inicial
período experimental ]
x 100

número final de larvas

Sobreviv ê ncia ( % ) =
número inicial de larvas

Os índices de bioconversão serão obtidos pelas seguintes equações (GIANETTO et al., 2020):

Redu çã o do substrato ( % )=
[ ¿ strato fornecido−substrato remanescente
substrato fornecido ]
x 100

substrato fornecido
Convers ã o alimentar =
biomassa larval final

Taxa de bioconvers ã o ( % )= [ biomassa larval

substrato fornecido]x 100

2.3.2. Análise da composição bromatológica dos substratos e larvas

Após 14 dias de alimentação as larvas serão separadas do substrato, lavadas, secas ao

ar, pesadas e armazenadas a -20°C até o momento da determinação da composição
nutricional. As larvas obtidas dos diferentes tratamentos, bem como os substratos utilizados
serão analisadas quanto à composição centesimal, conforme as normas da Association of
Official Analytical Chemists (AOAC, 1999). A umidade será avaliada por meio da secagem
em estufa a 105 °C (método 950.01), extrato etéreo por Soxhlet, (método 920.39C), proteína
 bruta, por Kjeldahl, fator de correção 6,25 (método 945.01), matéria mineral por incineração
em mufla à 550 °C (método 942.05).

2.5. Análise da composição bromatológica das larvas

As larvas obtidas dos diferentes tratamentos, foram analisadas quanto à

composição bromatológica, conforme as normas da Association of Official Analytical
Chemists (AOAC, 1999) no Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas
(LABNUTRI-UFSC). A umidade foi avaliada por meio da secagem em estufa a 105
°C (método 950.01), extrato etéreo por Soxhlet, (método 920.39C), proteína bruta, por
Kjeldahl, fator de correção 6,25 (método 945.01), matéria mineral por incineração em
mufla à 550 °C (método 942.05).

2.6 Análise estatística dos dados 

Com a confirmação da distribuição normal e a homogeneidade das variâncias, os

dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA), seguida de teste de Tukey,
adotando-se nível de significância de 5%.

3. Resultado e discussão

Tabela 3. Variáveis de crescimento e de bioconversão de larvas de mosca soldado

negro alimentadas durante 16 dias com diferentes resíduos vegetais (T1 – Banana e batata
salsa; T2 – Abóbora, abobrinha e mandioca; T3 – Banana, batata salsa, abóbora, abobrinha e
mandioca; T4 – Banana, batata salsa, abóbora, abobrinha, mandioca, resíduo de laranja e pão).

Variáveis T1 T2 T3 T4
GB (g) 37,24 1,66 C
61,48 3,93 B
70,29 8,11 B
84,83 2,53 A
 TC (%/dia) 224,00 2,09 C
350,10 570 B
381,60 24,88 B
461,70 20,03 A

TS (%) 87,04 4,10 91,63 4,80 96,00 4,77 95,83 2,81

CA 15,17 0,64 C
9,33 0,65 B
8,23 0,92 B
6,80 0,20 A

TRS (%) 76,52 2,82 C

83,43 0,44 B
83,82 0,39 B
88,86 0,84 A

TB (%) 6,60 0,27 A

10,76 0,71 B
12,25 1,37 B
14,72 0,43 A

Ganho de biomassa (GB) de larvas de mosca soldado negro alimentadas durante 16

dias  variou  de 37,24g  a  84,83 g  progressivamente de  T1 a T4.   As larvas que se
desenvolveram em T4  na  dieta composta por  legumes, frutas e pães (Tabela 1) alcançaram o
maior índice de ganho de biomassa, com uma variação significativa em relação aos outros
tratamentos. Os tratamentos T2  e T3 submetidos a dietas compostas  por (abóbora, abobrinha
e mandioca) e (frutas e tubérculos )  respectivamente ,não variaram significativamente entre
si, já T1 com larvas submetidas a dieta composta de (Banana e  Batata salsa) obteve o menor
ganho de biomassa em relação aos outros tratamentos.
A taxa de conversão diária  foi comparável entre os tratamentos variando de 224,00  a
461,70 (%/dia) progressivamente de T1 a T4. O tratamento T4 obteve um ganho de biomassa
25%  maior em relação ao menor resultado. A taxa de sobrevivência variou de 87,04%  a 
96,00%   entre T1 a T3  onde   T2  obteve uma taxa relativamente maior do que  T1, T3 e T4.
A variação entre T3 e T4 não foi significativa,  com  resultados muito próximos.
Na análise dos dados observamos que a conversão alimentar variou de 15,17  a  6,80 
de T1 a T4; O tratamento 4 teve taxa de conversão alimentar aproximadamente 103% superior
a  T1 que foi o tratamento com a menor taxa , os tratamentos T2 e T3  variaram 
significativamente entre si.
A taxa de redução do substrato variou de 76,52 a 88,86 de T1 a T4 respectivamente,
enquanto T2 e T3 não diferenciam significativamente entre si.
A taxa de bioconversão variou de 6,60% a 14,72 % entre T1 e T4. A taxa de
bioconversão no tratamento 3 foi superior ao tratamento 2 e assim respectivamente. 

Tabela 4.Tabela 4. Composição centesimal (média ± desvio-padrão) de larvas de mosca soldado negro
alimentadas durante com diferentes resíduos vegetais
Composição (%) T1 T2 T3 T4
MS 27,67 0,38 B
28,10 0,76 B
30,08 0,53 A
28,76 0,56 B

PB 25,96 0,21 C
30,02 1,41 B
31,93 1,22 AB
32,92 1,01 A
EE 39,44 ±1,01 AB
39,12 ±1,39 B
42,04 ±1,67 A
38,50 ±1,38 B

MM 5,32 0,18 A
5,17 0,48 A
4,41 0,17 B
5,49 0,40 A

Médias seguidas de letras maiúsculas distintas em linha diferem significativamente entre si (P<0,05)

A diferença na composição centesimal entre as larvas seguiu o padrão da composição

dos resíduos vegetais dos respectivos tratamentos.  Analisamos a composição centesimal das
larvas no que se refere a comparação do teor de matéria seca entre os tratamentos, houve
variação de 27,67% a 30,08% entre T1 a T3 respectivamente, não havendo uma diferenciação
significativa entre os demais tratamentos. No caso da taxa de proteína bruta (PB) observamos
que o T4 teve o maior ganho com 32,92 %. Os tratamentos 2 e 3 não diferenciam entre si,
porém T1 obteve a menor taxa de proteína bruta com 21,3%, menor do que T4. A matéria
mineral não variou entre os tratamentos T1, T2 e T4 sendo o T3 com a menor massa mineral. 
Em relação ao extrato etéreo, não houve variação entre os tratamento T1, T2 e T4,
entretanto o T3 teve uma variação significativa.

O presente estudo, analisou a composição centesimal de larvas de Mosca Soldado

Negro alimentadas com diferentes  substratos composto por diferentes resíduos orgânicos de
origem urbana. 
A  relação entre a parcela de  Matéria Seca que compõem o  substrato alimentar não
interferiu na biomassa larval, e em nenhum parâmetro avaliado.  A taxa de redução do
substrato variou conforme às características físico/químicas  dos ingredientes que integraram
os substratos fornecidos. 
O aumento gradativo dos índices de Ganho de Biomassa (GB),  taxas de crescimento
(TC) Redução do substrato (TRS)  e de Bioconversão (TB)  ocorreu de forma  relativa a
redução do gradiente de resíduos vegetais na composição dos substratos fornecidos, ao
contrário a relação do aumento da concentração de proteína bruta (PB) e Extrato etéreo (EE)
nos parâmetros analisados.

Ao se comparar a relação C/N dos resíduos vegetais ao resíduo de trigo (pão), sugere que os
tratamentos que continham porcentagens mais altas de vegetais possuíam mais  celulose
(carbono) e menos nutrientes em sua composição, visto que resíduos de frutas e vegetais
possuem  relação C/N (20) em média, além de conterem uma concentração elevada de
substância lignocelulósica” (RUIZ e FLOTATS, 2016),  as variações dos mesmos na
composição dos substratos resultou em uma maior quantidade de fibra  não digerida nos
tratamentos T1 e T2,  e por conseguinte uma menor taxa de redução do substrato (TRS) e
bioconversão (TB), de maneira inversa houve um aumento do índice de  conversão alimentar 
nestes tratamentos, divergindo dos resultados obtidos nos tratamentos T3 e T4. Esses
resultados são consistentes com a afirmação de que, a celulose pode ser um  fator limitante
como meio nutricional para larvas de H.Illucens e para amenizar esse fator  e aumentar os
níveis de bioconversão recomenda-se a adição de ingredientes mais nutritivos no substrato
(YURINA e OLGA. (2018).  O que converge  com a pesquisa de BARRAGAN e FONSECA
(2018)  onde se constatou que o ganho de  peso  por larva aumentou conforme o aumento da
concentração de  nutrientes  no substrato.

As  diferenças na concentração de matéria seca nos substratos fornecidos às larvas

tratamentos deste estudo é notável, porém não interferiu nos parâmetros analisados, Tabela 3.
Os resultados sugerem que um dos fatores que pode ter contribuído para uma variação está
relacionado a qualidade da composição da matéria seca dos substratos. O tratamento que
obteve os menores índices, T1 continha maior teor de fibras no substrato fornecido (tabela 2),
Na tabela 1 observasse a composição do substrato fornecido a T1, era composto por
50% de banana, que possui um alto teor de fibras proveniente do epicarpo, (cascas) do fruto,
oque pode ter interferido na relação C/N deste tratamento. . Segundo RUIZ e FLOTATS,
(2016) resíduos de frutas possuem  alto teor de material lignocelulósico;  o'que diminui a
concentração de carboidratos do substrato alimentar interferindo negativamente no teor de
lipídios das larvas. (ZHENG et al., 2012), essa relação é constatada por TSCHIRNER e
SIMON (2015) que observou que quantidade de gordura foi reduzida em larvas tratadas com
dietas com dietas ricas em fibras. Demonstrando que altas concentrações de fibras na dieta,
pode inteferir negativamente no ganho de biomassa das larvas. Para minimizar esse efeito,
YURINA e OLGA., (2018) sugere que o aumento da diversidade de fontes de resíduos na

composição do substrato alimentar resultam em maiores ganhos de biomassa.

A taxa de sobrevivência, que foi expressivamente menor em T1 e maior em T4,

coincidiu com os menores índices de proteína bruta e Extrato Etéreo do Substrato fornecido a
T1 em relação aos demais tratamentos. Os níveis de proteína Bruta do substrato  a partir de
5,62%  e Extrato Etéreo acima de 2,26% se mostraram favoráveis à sobrevivência das larvas.

Os resultados desta pesquisa indicam que as concentrações mais elevadas de (PB) do

substrato alimentar, proporcionaram um maior acúmulo de proteína bruta (PB)   na
composição centesimal das larvas, divergindo dos resultados de SPRANGHERD et al (2016),
que não encontrou correlação significativa entre os teores de proteína, do substrato e das
larvas de (Hermetia illucens) esse efeito constatado também por  KAROL e. FONSECA
(2018) que ao relacionar as características do substrato alimentar com a composição
nutricional das larvas afirmou que “Embora a composição corporal larval dependesse da
qualidade da dieta, o teor de proteína da dieta não determinou o teor de proteína no corpo
larval.

A percentagem mais elevada de Extrato Etéreo (EE) nas larvas em T3, indica que a
composição da Matéria Seca do substrato alimentar fornecido a T3 pode ter induzido esse
aumento. Levantando a hipótese de que a matéria seca oriunda do substrato fornecido a T3 
continha níveis mais elevados de carboidratos e relação C/N menor que os demais
tratamentos, o que pode explicar o maior acúmulo de energia ( lipídios)  nas larvas deste
tratamento. GRAUSA et al (2022) observou que “a síntese de ácidos graxos metabolizadas
pelas  larvas  aumentou na medida que a taxa de  consumo de glicose dobrou”. O que pode
colaborar para explicar o aumento dos níveis de (EE) em T3 que obteve um maior índice entre
os tratamentos. 

As baixas taxas de (GB) , (TB) e (TC) das larvas coincidem com baixos níveis de (PB)
demonstrando uma provável deficiência de aminoácidos nos substratos fornecidos para T1 e
T2. Como a porcentagem de matéria seca e (EE) dos substratos não variaram
significativamente supõe-se que houve baixas concentrações de nitrogênio nos substratos,
aspecto pode ter influenciado na heterogeneidade desses índices. Um trabalho de GRAUSA
e SIDDIQUI, (2021) conclui que baixas taxas de crescimento das larvas são afetadas pela
falta de aminoácidos e não pela deficiência de lipídios e açúcares, e que  “para otimizar a
produção de biomassa de larvas de BSF a suplementação proteica adicional na dieta deve ser
considerada”.

Os tratamentos foram fermentados por bactérias do gênero bacillus .  pode ter

quebrado as cadeias de carbono dos nutrientes ofertados. Esses resultados são consistentes
com a afirmação de RASHIMI (2020) que determinou o crescimento microbiano e a
proteólise durante as fermentações de farinha de trigo usando os quatro isolados de Bacillus
ssp. constatando que teor de nitrogênio amino aumentou quase quatro vezes no final da
fermentação, indicando a proteólise significativa na massa, onde a proteólise em massas foi
determinada como uma medida do teor de nitrogênio amino. Esses resultados são consistentes
com a afirmação de que o gênero Bacillus é uma fonte de enzimas pois oferta enzimas, como
amilases, fitase, xilanase, ciclodextrinase e queratinase e proteases. GIOGO, (2008)
 Na análise do resíduo foi verificado o aumento dos níveis de PB disponíveis nos
substratos..  Demonstrando que a natureza molecular de (PB)  no  substrato alimentar pode
interferir nos níveis de (PB) do corpo das larvas, o'que pode ser obtido pela ação de bactérias
do gênero bacillus ssp, que atuam na redução das cadeias estruturais das moléculas de
proteína contidas no substrato, como afirma REQUE (2018)  “ O incremento no teor de
aminoácidos livres acontece por conta da alta atividade proteolítica das bactérias e da ativação
endógena da protease em pH ácido” visto que o acúmulo de proteínas em larvas de (Hermetia
illucens) também é favorecido pela microbiota presente no intestino das larvas que
contribuem  (AO et al, 2021)

3.1 Conclusão
O presente estudo forneceu suporte claro para  evidência de que a variação de ingredientes que
compõem a dieta das larvas de mosca soldado altera significativamente a composição centesimal das
larvas. Foi observado que os substratos fornecidos com maior teor de proteína bruta resultaram em
larvas com maiores concentrações de (PB) além de proporcionar a melhora no desenvolvimento larval
quando alimentadas nessas dietas 'que contribuiu para um desempenho os tratamentos tendo um
desempenho positivo nas variáveis de crescimento e bioconversão de resíduos nos índices de Ganho
de biomassa, taxa de crescimento, sobrevivência, conversão alimentar e redução de substrato,
afirmando o potencial das larvas de mosca soldado para tratamento bioconversão de diversos tipos de
resíduos de origem urbana.

Apesar do presente estudo apresentar indícios sobre a relação entre diferentes composições
de resíduos e a alteração da composição centesimal de larvas de mosca soldado, ainda é
necessário que haja novas investigações nesta área.

4. REFERENCIAS

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