DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA E ZOOTECNIA

TRABALHO DE FIM DE CURSO EM ENGENHARIA

AGRONÓMICA

IMPLEMENTAÇÃO DE UM PROGRAMA
AGRÍCOLA AOS AGRICULTORES FAMILIARES,
PARA CONSERVAÇÃO DOS PRODUTOS DE
CAMPO.

TIMÓTEO CHIPA K. MUNENGUE

LUBANGO, 2021
 DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA E ZOOTECNIA

IMPLEMENTAÇÃO DE UM PROGRAMA
AGRÍCOLA AOS AGRICULTORES FAMILIARES,
PARA CONSERVAÇÃO DOS PRODUTOS DE
CAMPO (MILHO E FEIJÃO).

TIMÓTEO MUNENGUE

Trabalho de Fim de Curso para

obtenção de grau de Licenciado em
ENGENHARIA AGRONÓMICA

Orientador: PhD. ADALBERTO CHIQUETE

LUBANGO, 2021

1.Introdução
Este trabalho de fim de curso ( Monográfia) tem como tema,implementação de
um programa de conservação para os agricultos familiares no produtos de
campo especificando um cereal e uma liguminosa ( Milho e Feijão). Pós estes
cereais e leguminosas são considerados os produtos armazenados mais
importantes para os pequenos agricultores, nas regiões tropicais.

A Agricultura Familiar é um modo de convivências sociais, culturais,

ambientais e econômicas, na qual são executadas práticas agrícolas e
pecuárias em
bases familiares, desenvolvidas em estabelecimentos rurais ou em áreas
comunitárias próximas aos centros das cidades. São administradas por famílias
queexpressam papéis significativos em prol do crescimento do país
(BIANCHINI et al.2016),

Os problemas de armazenamento de produtos agrícolas constituem objeto de

estudo permanente, visando a prolongar ao máximo manter a quantidade e a
qualidade dos produtos armazenados, sejam eles semente ou grão para
consumo. Evitando-se perdas desnecessárias nos grãos armazenados, é
possível minorar, e muito, a fome no mundo. Segundo diversos pesquisadores,
o prejuízo anual que a economia das nações em desenvolvimento sofrem em
conseqüência das perdas pós-colheita é muito grande. A causa mais freqüente
de perdas no armazenamento é o ataque de insetos, fungos e roedores.
Ocorrem ainda perdas das qualidades intrínsecas, como a aparência e o sabor,
no caso do feijão para consumo, e, quando se trata das sementes, a sua
capacidade de germinar e produzir uma planta vigorosa e sadia. (Beatriz da
Silveira Pinheiro)
O armazenamento prolongado de sementes de feijão e milho , é importante
principalmente para se conservar material genético em bancos de
germoplasma, é influenciado pela forma que a semente foi manipulada durante
e após a colheita. Almeida & Falivene (1982), estudando tais efeitos, já
comprovavam o prejuízo da trilha mecânica e das condições não controladas
do armazenamento sobre a qualidade fisiológica das sementes de feijão e
milho. Verificaram ainda que em condições de armazenamento em câmara
seca, com 48% de umidade relativa e 12°C, é possível se manterem bons
índices de germinação por longos períodos, independente do tipo de trilha
utilizado.
Conservação é a arte que consiste em manter o alimento o mais estável
possível, mesmo em condições nas quais isso não seria viável. A conservação
de alimentos envolve três características: físicas, químicas e biológicas (FOOD
INGREDIENTS BRAZIL, 2012).

porque a grande necessidae de conservar a produção?

Por varios motivo por exemplo uma parte da colheita é utilizada como material
de propagação para a cultura seguinte.

Se as sementes não estiverem bem armazenados, alguns deles não

germinarão (crescerão) quando forem plantados, o que implica que o agricultor
tem que plantar uma quantidade maior para conseguir obter plantas suficientes.
A rapidez de crescimento dos grãos de sementes também pode variar, o que
causará problemas para o cultivo e para a colheita da cultura.( AGRODOK31)

Quais são as causas para o indice elevado de deteriorização dos produtos de

campos?
Uma das causas é porque na maior parte dos casos os agricultores não
armazenam ou armazenam mal os produtos não sendo manuseados mais,
quer seja por um período curto ou mais longo, criando assim uma ambiente
propicio aos microorganismos e chegam a estragar o produto.

1-2Problema

 Quais são as causas para o indice elevado de deteriorização dos

produtos de campos?
 Porque as causas dessas deteriorização ?
 Que fazer para diminuir o indece de produtos estragados aos
agricultores familiar?

1 .3-Hipótese
 Entende-se que com a implemtação deste programa vai reduzir a
depreciação de produtos agrícola pode ser um importante instrumento
para o desenvolvimento, para a redução das desigualdades e para a
gestão sustentável da agricultura familiar.

1.4-Justificativa
Falar da conservação dos Alimentos agrícolas desperta o nosso interesse logo
é muito importante saber como devemos li dar com está situação em caso de
deteriorização dos alimentos face aos tempos de estiagem que estamos
vivendos.

Achei muito importante falar deste tema porque a deteriorização dos alimentos
tem contribuido muita na carência de alimento no nosso país e por
consequentimento na distribuição dos mesmo alimentos, assim também como
tem baixado cada vez mais as rendas das familias ( agricultures familiares )
vindo a resultar na dificuldade de aquisição de imputess nas epócas agriolas,
na aquisição de alfais fertilizantes material de rega , na situação social e
economica.

Da ai a importancia da conseravação dos mesmo produtos.Saber até que nível

a deteriorização tem afetado a vida economico dos agricultor familiar e até que
ponto cria dificuldade naquilo que é a dieta dos habitantes do nosso pais.

1.5-Objectivo Geral
O objectivo geral da investigação é de criar estratégia e avaliar reduzir o
indece de produtos que tem se estragado no periodo pós colheita.

1.6-Objectivo Específico
1- Avaliar as metas estratégicas para emplementação deste programa e sua
sustentabilidade.
2-Analisar as principais vulnerabilidades dos agricultor familiares quanto a
situação de conseravação dos produtos do campo.
3- Avaliar a atractividade de um programa como este ( emplementação de um
programa agricola para os agricultor familiar, na conservação dos produtos de
campo).

4- Avaliar o impacto da deteiorização dos produtos no desenvolvimento da

economia e social dos agricultor familiar.

2. Materias e métodos
  Caracterização da área de estudo Matala Situa-se ao da Província faz
fronteira ao leste pela muníncipio da Jamba e Cuvelai a Norte pelo
Chicomba a oeste pelo Muníncipio de Quipungo e Caluquembe o estudo
será feito na comuna do (Micosse)
 População: todos agricultores familiares
 Amostra ; 100 agricultores familiares
 Folha A4
 Máquina fotográfica
 Esferográfica
2.1 Métodos

 Métodos de análise numérica e estatística que validam a interpretação

de dados qualitativo-quantitativos.

2.2 Procedimento de recolha de dados

 Fichas de inquérito
 Documentos escritos das direções locais.
2.3 Tipo de investigação
 Pesquisa explicativa com caracter exploratório
 Pesquisa participativa
2.4 Procedimento estatistico
 Por meio de gráfico
 Por meio de explicação narractiva

Fundamentação téorica

Por meio deste trabalho, pretende-se fazer um breve estudo sobre os

processos de conservação dos alimentos, enfatizando as técnicas criadas
pelo ser humano. Sendo que agricultura familiar é aquela que é
compartilhada por uma família nas atividades produtiva agropecuária sendo
essa a principal fonte de renda tendo uma relação particular com a terra seu
local de trabalho e moradia.

Conservação é a arte que consiste em manter o alimento o mais estável

possível, mesmo em condições nas quais isso não seria viável. A conservação
de alimentos envolve três características: físicas, químicas e biológicas (FOOD
INGREDIENTS BRAZIL, 2012).
 1. CRONOGRAMAS DE ACTIVIDADES
Actividades de pesquisa AGO SET NOV DEZ JAN FEV MAR ABR
Escolha e difinição do tema X
Pesquisa bibliográfica X
Escolha do Local X
Elaboração de Inqueritos X
Entrevistas ao agricultores X X
Colecta de Dados
Apresentação e discussão dos dados
Redação final do trabalho X
Defesa X
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

AFONSO JÚNIOR, P. C.; CORRÊA, P. C. Efeitos imediato e latente da

secagem de sementes de feijão colhidas com diferentes níveis de umidade.
Sousa e Silva, J. de, et al. Secagem e Armazenagem de Produtos Agricolas.
Agrodok 18. Protecção dos grãos de cereais e de leguminosas
Silva, J.S., A.D.L.Afonso, S.M.L,Donzellos. Secagem e Armazenagem
de Produtos Agrícolas.
Sousa e Silva, J. de, et al. Secagem e Armazenagem de Produtos
Agricolas.
ASSIS, S.C.R.; PRIORE, S.E.; FRANCESCHINI, S.C.C.C. Impacto do
Programa de Aquisição de Alimentos na Segurança Alimentar e Nutricional dos
agricultores.
CASTRO, C.N. Desafios da agricultura familiar: o caso da assistência
técnica e extensão rural. 2015.
Agrodok31, Armazenamento de produtos agrícolas

Allen, D.J., Ampofo, J.K.º, Wortmann, C.S., Pragas, doenças e problemas

nutricionais do feijoeiro na África.
Amaro, J.P. & Gouveia, A.J. S. 1957. Aspectos da defesa fitossanitária dos produtos
armazenados em Angola. Estud. Ens. e Doc., 34: 169.
Armazenamento de produtos agrícolas secos na região de Luanda, Angola