Escola Estadual Senador Jessé Pinto Freire

Curso Técnico em Meio Ambiente

Disciplina de Manejo sustentável animal e vegetal
Professora: Andréa Celina Ferreira Demartelaere

I Mostra Junina de Conhecimentos

Diversidade de Comidas típicas nas festas

juninas utilizando milho transgênico e
suas implicações para o ecossistema

Parazinho-RN

2022
 APRESENTAÇÃO
INSTITUIÇÃO

Escola Estadual Senador Jessé Pinto Freire

GESTORA

Janaína Barbosa

DOCENTE RESPONSÁVEL PELO PROJETO

Andréa Celina Ferreira Demartelaere

DOCENTES COLABORADORES

Adaulirisson Silva Santos

Cyro Leandro Morais Gama

Carlos Diego Vital de Araújo

José Augusto Rocha do Nascimento

João Mizael da Silva

Juvenal Severino Pereira

Maria Arianne da Paixão

Rita de Cássia Bezerra da Silva

PÚBLICO-ALVO

Alunos do 3ºano do Curso Técnico em Agroecologia

DATA E HORÁRIO DA MOSTRA

14 de junho de 2022 às 14:00 h

EIXO TEMÁTICO

Manejo sustentável animal e vegetal

TEMA TRANSVERSAL

Cultura popular, agricultura, transversais e interdisciplinares

2
1 INTRODUÇÃO

"Com a chegada Das Festas Juninas no Brasil em meados do século

XVII a cultura aos poucos foi se difundindo entre os brasileiros que

adquiriram diversos comuns a esse povo. Além das danças em volta da

Fogueira de São João, as comidas a base de milho são ícones

importantes dessa importante comemoração tradicional no nosso país."

Como o Brasil não era um grande produtor de trigo na época, as

Festas Juninas começaram a ser celebradas com outro grão, conhecido

como o milho. Atualmente, 98% são produzidos de forma “transgênica”

com qualidade alta nutricional, resistentes a pragas, doenças e obtendo

bom desempenho fisiológico e altas produtividades em campo.

E vem sendo utilizado como base para quase todos os alimentos

consumidos nas festas juninas. Além do milho cozido, assado e outras

comidas derivadas desse grão, como: canjica, pipoca, curau e o bolo de

milho ou fubá, são bastante apreciadas e bem servidas durante os

festejos.

Há pratos feitos de milho que variam conforme a região, como a

pamonha, mais comum nos estados de Goiás e Minas Gerais, a polenta,

que é o prato tradicional dos gaúchos. Já os nordestinos costumam usar

o milho para fazer cuscuz, que pode ser consumido com carne-seca ou

ovo cozido, dentre outros recheios.

2 APRESENTAÇÃO DO TEMA

Em uma sala de aula, faremos uma I Mostra Junina de

Conhecimentos prévio sobre Diversidade de Comidas típicas utilizando

milho transgênicos em festa junina, promovendo explicações a toda

comunidade escolar a respeito do assunto com um amplo

aprofundamento teórico para falar como são feitos os transgênicos e

quais os benefícios para a planta, causas e consequências dos

3
transgênicos para o meio ambiente, as causas e consequências aos seres

humanos, principais culturas transgênicas existentes no Brasil dando

ênfase ao milho e as perspectivas futuras para o uso de transgênicos em

relação a saúde humana, aos animais e ao meio ambiente.

É importante aproveitar o máximo da I Mostra Junina de

Conhecimentos para aprender como acontece a vida no Campo,

aproximando da realidade de muitos alunos e, em consequência, agir

em benefício do desenvolvimento, veiculando os CONTEÚDOS

CURRICULARES à programação, com aproveitamento pedagógico das

atividades desenvolvidas.

3 JUSTIFICATIVA

Estamos no mês de junho e começam as comemorações das Festas

Juninas, ensaio de quadrilhas e danças típicas, preparação para

arrecadar dinheiro. Mais qual o significado desta festa? Para nós do 3º

ano técnico em Agroecologia será uma excelente oportunidade de

engajar diversas atividades interdisciplinares e ampliar o universo dos

alunos a respeito do estudo dobre o milho transgênico na agricultura,

onde poderemos explorar diversos areas de biologia, da história,

agronomia, genética e sempre buscando o resgate da culinária típica,

danças, roupas, e cultura dos países, dentre outros.

4 OBJETIVOS

1. como são feitos os transgênicos e quais os benefícios para a planta;

2. As causas e consequências dos transgênicos para o meio ambiente;

3. As causas e consequências aos seres humanos,

4. Principais culturas transgênicas existentes no Brasil dando ênfase ao

milho;

4
5. as perspectivas futuras para o uso de transgênicos em relação a saúde

humana, aos animais e ao meio ambiente.

5 METODOLOGIA

✓ A turma será dívida em 6 grupos com cinco componentes;

✓ Toda a turma será responsável por ornamentar o seu stand, bem

como a sua sala de aula;

✓ Material para ornamentação: palha de coqueiro, tecidos,

bandeirinhas, balão;

✓ É importante que todos os grupos venham vestidos com trajes

juninos;

✓ Cada grupo apresentará e explicará sobre um determinado tema

envolvendo o milho transgênico e ficará responsável por trazer 5

pratos à base de milho;

6 ORGANIZAÇÃO DO EVENTO

Toda a sala de aula do 3º ano técnico em Agroecologia vai estar

ornamentado com o tema do São João.

RELAÇÃO DOS GRUPOS

GRUPO 1

Ivan

Deyse

Jemille

Elorrane

Roany

Rose

Pedro

Maria de Fátima
5
GRUPO 2

Maria Eloísa

Marilia

Vitória

Karol

Júlia

Annayane

Ana Paula Pereira

GRUPO 3

Francisco

Magno

Eliakim

GRUPO 4

Mylena

Evelyn

Ana Paula Lindolfo

Beatriz

Ingrid

Samara

GRUPO 5

Jonas

Diego

Erivania

Tayná

Illana

Amanda

Helison

6
Grupo 6

Tainara

Emanuel

Saul

Fabiana

7 TEMAS QUE FORAM SELECIONADOS PARA OS GRUPOS APRESENTARAM NA

MOSTRA

Grupo 1: Revolução Verde

Grupo 2: Como são feitos os transgênicos e quais os benefícios a planta

Grupo 3: Causas e consequências dos transgênicos para o meio ambiente

Grupo 4: causas e consequências aos seres humanos

Grupo 5: as principais culturas transgênicas existente no Brasil, dando

ênfase ao milho

Grupo 6: perspectivas futuras para o uso de transgênicos em relação a

saúde humana, os animais e o meio ambiente.

8 RELAÇÃO DAS COMIDAS QUE OS ALUNOS IRÃO TRAZER PARA A MOSTRA

Creme de milho OK

Pipoca salgada OK

Pipoca doce (chocolate, leite ninho, etc) Ok

Milho cozido OK

Milho assado

Bolo de milho OK

Bolo de fubá OK

Pamonha doce

Pamonha salgada OK

Canjica OK

Mugunzá doce OK

Mugunzá salgado OK
7
Cural

Cheetos

Polenta

Quarenta

Cuscuz com cocô OK

Brôa de milho

Canjiquinha OK

Picolé de milho verde

Dindin de milho verde

Sopa de milho

Angu de milho verde

Salada de milho verde

Caldo de carne com milho verde

Carne moída com milho verde

Frango desfiado com creme de milho OK

Arroz de forno com milho verde OK

Macarrão ao molho de milho verde

Batata gratinada com milho

OBS: todos os grupos trarão 2 sucos e o café.

9 RESULTADOS ESPERADOS

Espera-se que os alunos no 3º ano do curso técnico em Agroecologia

obtenham cada vez mais conhecimentos sobre a Revolução verde, o

pacote tecnológico e o surgimento do milho transgênico que foi uma

biotecnologia responsável pela aumento do conteúdo nutricional das

culturas; maior resistência, durabilidade e tempo na estocagem e

armazenamento; maior resistência às pragas (bactérias, fungos, vírus e

insetos), diminuição no uso de agrotóxicos, proporcionando aumento

nas produtividades das culturas em campo e influenciando nos maiores

lucros econômicos para os produtores.

8
 Porém, terá de pagar royalties para a empresa detentora da

tecnologia, já que as espécies transgênicas são protegidas por patentes.

Consequentemente, haverá o aumento da dependência do agricultor

em relação às empresas transnacionais.

Com o uso de produtos transgênicos, estudo vem concluindo que a

população vem desencadeando diversos novos tipos de alergias e

tumores, devido as diferentes proteínas criadas a partir da

manipulação genética; podendo criar efeitos inesperados no produto,

ou seja, os efeitos que podem ser imprevisíveis, pois podem produzir

substâncias tóxicas quando há uma perda no controle da

manipulação dos transgênicos.

As alterações genéticas podem provocar sérios desequilíbrios

ecológicos, afetando a cadeia alimentar de determinado ecossistema;

diminuição da biodiversidade.