BIORREMEDIAÇÃO

NA AQUICULTURA:
CONCEITOS E APLICAÇÕES
ED 27 | ANO 08 | 2023
© Natalia Fernandes Pereira

PARCEIROS NA 27° ED:

 Autores:

Natalia Fernandes Pereira1, Giovanni Lemos de Mello2; Maria Vitória Almeida3 e

Adolfo Jatobá1,3
1
Programa de pós graduação em Produção e 3
Laboratório de Aquicultura - LAC
Sanidade Animal Instituto Federal Catarinense - IFC
Instituto Federal Catarinense - IFC Campus Araquari, SC
Campus Araquari, SC
*nataliapereira.eng.pesca@gmail.com
2
Laboratório de Aquicultura - LAC
Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
Laguna, SC

E
m virtude da necessida- ácidos orgânicos, biocontrolado-
de de produzir animais res e biorremediadores (Silva,
de alta qualidade, nos 2014). Todos esses produtos
últimos anos tem-se busca- oferecem benefícios à utilização,
do tecnologias na aquicultura contudo, há algumas diferenças

que melhorem índices zoo-
técnicos, como conversão ali-
mentar e ganho de biomassa;
e promovam a manutenção
da qualidade da água do am-
biente de cultivo, reduzindo
risco de surgimento de enfer-
midades e melhorando a qua-
lidade de efluentes gerados.
Diversas opções tecno-
lógicas estão disponíveis no
mercado buscando aprimorar
índices zootécnicos, cita-se
nutrição adequada e de qua-
lidade, e aditivos alimentares
como probióticos, prebióticos,
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entre estes e, por muitas vezes,
devido à composições similares,
Os biocontroladores demonstram efeitos parecidos,
sendo confundidos facilmente.
portam capacidade de Probióticos são células micro-
reduzir a concentração bianas vivas e quando administra-
dos adequadamente, conferem
de bactérias indesejáveis benefício à saúde geral do hospe-
deiro, por meio de melhorias no
no ambiente de cultivo equilíbrio microbiano (Jahangiri;
Esteban, 2018). Já os biocontro-
ladores portam capacidade de
reduzir a concentração de bac-
térias indesejáveis no ambiente
de cultivo, limitando causadores
de patogenicidade no ambiente.
 No processo de biorremediação, vários micror-
ganismos são explorados e apresentam sucesso na
redução/eliminação de poluentes tóxicos gerados no A eficiência de
sistema aquático. O uso de bactérias neste processo
é altamente reconhecido (Wang; Han, 2007; Wu et utilização de Bacillus
al., 2012) e as espécies de Bacillus são muito aplicadas
para remoção de resíduos orgânicos, metais pesados spp. via água depende
e demais compostos poluentes (Chen et al., 1991; de variáveis físico-
Hoffmann et al., 1998; Lalloo et al., 2007; Xie et al.,
2013; Thurlow et al., 2019). químicas da água do
O gênero Bacillus é composto por bactérias Gram- sistema de cultivo,
-positivas, catalase-positivas, aeróbias ou anaeróbias
facultativas, em forma de bastonete; neste há cerca como O2 dissolvido, pH,
de 200 espécies que são quase onipresentes na na-
tureza. Essas bactérias sintetizam biomoléculas essen-
temperatura, salinidade,
ciais e produzem exoenzimas digestivas (Ghosh et al., fonte de nutrientes e
2002; Ray et al., 2012; Ghosh et al., 2019); subs-
tâncias microbianas que resultam em maior biodispo- íons metálicos, além do
nibilidade de nutrientes ao hospedeiro e auxiliam na modo de aplicação.
degradação destes compostos presentes no sistema.
Outro diferencial do gênero é a capacidade de
produzir substâncias antimicrobianas (Stein, 2005;
Abriouel et al., 2011; Sumi et al., 2015) e BLIS (do in-
glês, bacteriocin-like inhibitory substances) (Abriouel et
al., 2011); compostos que agregam amplo espectro
de inibição de patógenos, potencializando ação probi-
ótica e intensificando atuação no controle de bactérias
adversas do meio. E, devido a capacidade de formar
esporos não patogênicos, tornam-se mais resistentes
a desinfetantes, calor e secagem, permitindo utiliza-
ção por longos períodos em ampla escala comercial
(Kuebutornye; Abarike; Lu, 2019).

Biorremediação
na aquicultura
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Biorremediadores podem ser administrados via

alimentação em rações, contudo, essa via apresen-
ta restrições nas fases iniciais dos peixes, devido ao
trato digestório imaturo e o fornecimento de peque-
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nas quantidades de ração; e/ou via água de cultivo,

sendo essa mais vantajosa, pois a aplicação na água
pode ser feita em todas as fases de vida dos animais
(Jahangiri; Esteban, 2018). A eficiência de utilização de
Bacillus spp. via água depende de algumas variáveis
da água presentes no ambiente de cultivo (oxigênio
dissolvido, pH, temperatura, salinidade, fonte de nu-
trientes e íons metálicos), além do modo de aplicação
(Hlordzi; Kuebutornye; Afriyie; Abarike et al., 2020).
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 A aquicultura se associa frequentemente ao acú-
mulo de nitrogênio, resíduos orgânicos e cargas ele-
vadas de matéria orgânica; compostos que podem
ser tóxicos aos organismos cultivados (Loh, 2017). As
espécies de Bacillus executam função significativa no
ciclo do nitrogênio por meio de amonificação (Hui et
al., 2019), nitrificação (Rout et al., 2017) e desnitrifi-
cação (Verbaendert et al., 2011), tal qual fixação de
nitrogênio (Yousuf et al., 2017). Deste modo, amô-
nia total, nitrito, nitrato e nitrogênio Kjeldahl total
(TKN) são usados pelos vários microrganismos, que
contribuem com a remoção de nitrogênio na coluna
de água (Martínez-Córdova et al., 2015).
Ademais serem utilizados na melhoria da quali-
dade da água e remediação de efluentes da aquicul-
tura, estes têm ganhado espaço por oferecem ou-
tros benefícios aos organismos de cultivo (Hlordzi;
Kuebutornye; Afriyie; Abarike et al., 2020); além
do citado anteriormente, os Bacillus sp. melhoram
a resposta imune inata, que resulta em resistência
a patógenos, e efeito benéfico no desempenho de
crescimento (Hoseinifar et al., 2018; Van Doan
et al., 2020); apesar deste derradeiro não ser o
efeito direto esperado de um biorremediador, mas
Tabela 1. Modo e local de atuação de Bacillus spp. e seus efeitos diretos e indiretos (Adaptada de Mouriño, 2010).
Modos de Local de
atuação atuação
Alteração da microflora
Probiótico Animais intestinal, melhoria da
Ambiente de cultivo
Biorremediação (parâmetros físico-
-químicos)
Ambiente de cultivo
Biocontrole (microrganismos
presentes)
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sim de probióticos.
Os Bacillus spp. podem atuar como microrganis-
mos probióticos, biocontroladores e biorremedia-
dores. De acordo com o local de atuação, efeitos
diretos e indiretos esperados, é possível definir seu
modo de atuação (Tabela 1). Isto é um fato importan-
te, pois pode gerar expectativas, por exemplo: um
viveiro com volume de 18.000 m³ (1,5 ha x 1,2 m),
ao utilizar microrganismos na água na concentração
de 1 x 1011 unidades formadoras de colônia (UFC)
por L ou g com um inóculo de 1000 L, resultaria
em uma concentração de 5,5 x 105 UFC por L de
água do tanque. Pensando que no ambiente de cul-
tivo encontramos concentrações de diferentes gru-
pos de bactérias entre 103 e 107 UFC/L, será que
este produto/microrganismo conseguirá atuar como
probiótico? Sobreviver no ambiente, entrar no trato
digestório e competir com a comunidade já estabe-
lecida em concentrações superiores que a mesma
está na água? São questionamentos necessários para
avaliar como estes produtos/microrganismos podem
ser melhor utilizados, pois muitas vezes cria-se a ex-
pectativa de que um único produto/microrganismo
solucione todos os problemas no cultivo.
Efeitos diretos Efeitos indiretos
Melhoria na qualida-
de de água, eficiência
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alimentar e índices
saúde animal
zootécnicos
Redução de amônia,
nitrito, nitrato, aumen-
Melhoria na saúde
to da capacidade de
animal
oxidação da matéria
orgânica presente
Redução de microrga-
nismos com potencial Melhoria na saúde
patogênico na água e animal
biofilme
 Resultados Figura 4. Amostras das brânquias de pós-larvas de
Penaeus vannamei mantidas em sistema de cultivo

de campo
Com intuito de analisar a biorremediação de um produto
fechado, com adição de bactérias biorremediadoras,
após quatro semanas de experimentação. Imagens de
microscópio óptico em aumento de 20X: A) Brânquias
comercial em ambiente de cultivo, empregou-se o produto em ambiente de cultivo com uso do biorremediador
Arkhon Aqua, no cultivo de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloti- Arkhon Aqua.; B) Brânquias em ambiente de cultivo
sem uso do biorremediador.
cus) em BFT (do inglês, biofloc technology) com aplicação via
água na quantidade de 0,1g/m³ ao dia. Após sete semanas de
cultivo observou-se efeitos diretos como redução no volu-
me de floco (Figura 1), nos sólidos suspensos totais, amônia
e nitrito. Consequentemente, devido ao equilíbrio no am- A)
biente de cultivo, a conversão alimentar tornou-se menor.
Figura 1. Volume de floco em cultivo experimental de tilápia-
-do-nilo, em sistema BFT. Com uso do biorremediador Arkhon
Aqua (A e B) e cultivo sem uso de biorremediador (C).

A) B) C)

B)

B)
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Bacillus subtilis pode contribuir na redução do volume

de floco dos ambientes de cultivo, isto porque dispõe alta
capacidade de secreção de substâncias poliméricas extra-
celulares e excelente atividade de floculação (Shih et al.,
2005). Outrossim, a presença dos biorremediadores pode
modular o desenvolvimento da biomassa em suspensão
(DASH et al., 2018). Em uma segunda etapa, ao avaliar o
mesmo produto em berçários comerciais de camarão ma-
rinho (Penaeus vannamei) durante quatro semanas, cons-
tatou-se ao final do experimento um controle no total de
sólidos suspensos (Figura 2) e volume de floco (Figura 3) na
água de cultivo (efeitos diretos).
Por conseguinte, notou-se menos matéria orgânica
nas brânquias (Figura 4) de pós-larvas (efeito indireto).

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 Controle Biorremediação a
200 Figura 2. Variação (média ±desvio
Sólidos suspensos totais

padrão) do total de sólidos sus-

pensos (TSS) ao longo de quatro
150 semanas experimentais, em sistema
de cultivo fechado de Penaeus
mg/L

vannamei, com adição de bactérias

100 biorremediadoras. Diferentes letras
b indicam diferença significativa no
50 teste-t (5% de significância).

0
0 16 32
10 Controle Biorremediação a
Figura 3. Variação (média ± desvio
Sólidos sedimentáveis

8 padrão) dos sólidos sedimentáveis

ao longo de quatro semanas ex-
6 perimentais, em sistema de cultivo
fechado de Penaeus vannamei
mL/L

com adição de bactérias biorreme-

4 diadoras. Diferentes letras indicam
diferença significativa no teste-t
2 (5% de significância).
0 b
0 16 32
-2 Dias de cultivo

Conclusão
Biorremediadores são uma importante ferramenta
na aquicultura, bem como no tratamento de efluen-
tes, pois reduzem compostos nitrogenados, e total Biorremediadores
de sólidos suspensos e sedimentáveis. Nos estudos são uma importante
realizados conseguimos observar os efeitos indiretos
como melhoria/redução em conversão alimentar e ferramenta na aquicultura,

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menor acúmulo de matéria orgânica nas brânquias de
pós-larvas de camarão marinho cultivado. bem como no tratamento
Ao melhor compreendermos a função de cada de efluentes, pois reduzem
produto/microrganismo presente nas unidades de
produção, proporcionaremos uma melhor capacida- compostos nitrogenados,
de na tomada de decisão, permitindo ao produtor
trabalhar com biorremediadores, biocontroladores sólidos suspensos totais e
e/ou probióticos de forma conjunta e ou separada. sedimentáveis.
Sem a “ilusão” de resultados fantasiosos. É sugestivo
encarar os biorremediadores como “seguros”, redu-
zindo a chance do surgimento de uma enfermida-
de, através da manutenção do nosso ambiente em
equilíbrio. Assim como compreender que a via de Consulte as referências bibliográficas em
aplicação (dieta e/ou água) pode mudar o modo de www.aquaculturebrasil.com/artigos
atuação do mesmo.
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