ORIENTAÇÕES

NUTRICIONAIS

MATERNO-INFANTIL
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ÍNDICE

Gestação ............................................................................................ 3

Amamentação ............................................................................... 6

Alimentação Infantil .................................................................. 9

6 meses ........................................................................................................ 10
7 a 8 meses ................................................................................................ 12
9 a 12 meses .............................................................................................. 14
1 a 2 anos ..................................................................................................... 16
Amamentação não-exclusiva ...................................................... 19
Crianças não amamentadas ......................................................... 20

 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

GESTAÇÃO
A ingestão dietética de todos os nutrientes deve ser aumentada por
volta de 300 Kcal/dia para se alcançar um ganho de peso apropriado.
As necessidades calóricas passam para cerca de 30-35 kcal/kg/peso.

Aumentar o aporte proteico durante toda a gravidez também é

importante, pois proporcionam o desenvolvimento normal do feto e
placenta. Elas devem estar presentes numa média de 60g/dia
durante a gravidez, devendo 50% ser de alto valor biológico. Algumas
fontes são: leite e derivados como queijo, iogurte (preferencialmente
magros), além de carne, peixe e frango.

É necessário atentar a ingestão correta de alguns micronutrientes

essenciais, especialmente o cálcio, ferro, ácido fólico, zinco e as
vitaminas A, C e D.

A constipação se torna bem frequente na gravidez, e para evitá-la, o

ideal é a ingestão de 28g de fibras diárias. Deve-se orientar a gestante
a ingerir grãos integrais, verduras e legumes, frutas, bem como frutas
secas como ameixas, damascos e figos secos, e aumentar a ingestão
hídrica.

A azia também pode ocorrer neste período, e algumas

recomendações podem ajudar: aumentar o fracionamento das
refeições e diminuir o volume de alimentos, comer devagar, mastigar
bem os alimentos, evitar estresse durante a refeição, não ingerir água
com as refeições (somente nos intervalos) e não ingerir grande
quantidade de alimentos antes de deitar.

 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

GESTAÇÃO
Alimentos contraindicados: bebidas que contém cafeína, alimentos
conservados de modo inadequado (podem conter bactérias
causadoras de intoxicações alimentares prejudiciais à mãe e ao bebê)
e álcool (mesmo que em pequenas doses, pode causar problemas
congênitos e mentais).

Enjoos: As náuseas e vômitos são problemas comuns no início da

gravidez e ocorrem devido às mudanças hormonais, então é
recomendado:

1. Fazer refeições mais leves e regulares;

2. Nas refeições, evitar comidas muito gordurosas;
3. Não ficar períodos muitos longos sem comer;
4. Optar por carboidratos simples de fácil digestão, como biscoito água e sal;

Tenha cuidado com o ganho de peso. A quantidade máxima de quilos

que deve ser ganho pela mulher ao final da gestação varia entre 8 e
12kg, de acordo com o perfil da paciente. Acompanhe o ganho de
peso junto ao nutricionista.

 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

NUTRIENTES ESSENCIAIS PARA GESTANTES

Ácido fólico
É importante para o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê, pois previne
doenças e lesões no tubo neural. Para a mãe, é fundamental na prevenção da
anemia. Fontes naturais: fígado de boi, galinha, peru, feijão preto, brócolis,
espinafre, couve, lentilhas, entre outros.

Zinco
É um nutriente essencial na dieta para gestantes em todas as fases da gravidez.
Isso porque suas composições preparam o corpo da mulher para um parto
seguro e ainda contribuem com o desenvolvimento cognitivo do bebê. A
deficiência dessa substância pode comprometer o crescimento do feto,
aumentando inclusive as chances de nascimento prematuro e de pré-
eclâmpsia na mãe. Bastante encontrado em carnes vermelhas e ostras, o zinco
também está presente em alimentos como ovos, leite e derivados, arroz
integral, pão integral, amêndoas, castanhas, cereais, legumes e verduras.

Ferro
É um mineral fundamental tanto para a gestante quanto para o bebê. Ele é
necessário para a produção de hemoglobina e manutenção de um sistema
imunológico saudável. No terceiro trimestre de gestação sua importância torna-
se ainda maior. Existem dois tipos de ferro: o ferro “heme”, encontrado somente
em produtos de origem animal; e o ferro “não heme”, presente nas plantas.
Algumas fontes ricas desse nutriente são: carnes vermelhas, bife de fígado,
frango, salmão, espinafre, lentilha, grão-de-bico, feijão etc.

Vitamina C
Auxilia o organismo na absorção de ferro. A falta do nutriente, por outro lado,
está relacionada a complicações como pré-eclâmpsia e nascimento prematuro.
Sua principal fonte, como você provavelmente já ouviu falar, está nas frutas
cítricas (laranja, acerola, abacaxi). A vitamina também é encontrada no mamão,
goiaba, manga e morangos.
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

AMAMENTAÇÃO

O leite materno é o alimento perfeito para o bebê nos primeiros meses de vida,
não existindo nenhum outro alimento igual para substituí-lo com as mesmas
vantagens:

O leite materno já está na temperatura certa;

Não exige preparo prévio;
É fácil de administrar;
É prático e econômico;
É higiênico, sem contaminação;
É de fácil digestão e absorção;
Protege a criança contra doenças;
Atende as necessidades afetivas e nutricionais da criança.

Dicas para uma amamentação ideal:

Lavar as mãos com sabão em água corrente;

Escolher um lugar tranquilo para amamentar;
Fazer a higiene do seio com algodão embebido em água fervida;
Escolher a melhor posição para você e para o bebê (deitada, sentada ou
mesmo de pé);
Dar o seio, verificando se o bico e a aréola estão dentro da boca do bebê;
Pinçar o seio (segurá-lo com os dedos indicador e médio na altura da
aréola) para facilitar a saída do leite, bem como a livre respiração do bebê;
A amamentação não deve doer se a pega e a posição estiverem
adequadas;
Deixar que o bebê mame à vontade, oferecendo alternadamente os dois
seios (em torno de 15min cada). Na mamada seguinte, oferecer primeiro o
seio que o bebê mamou por último.
Para tirar o bebê do seio não puxe, coloque o dedo mínimo entre o mamilo
e a boca, delicadamente.
Evitar o uso de mamadeiras e chupetas, que vão influenciar negativamente
no aleitamento materno.

 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

AMAMENTAÇÃO

É recomendado o aleitamento materno exclusivo por seis meses e complementado

até os dois anos de idade ou mais. Não há vantagens em se iniciar os alimentos
complementares antes dos seis meses, podendo, inclusive, haver prejuízos à saúde
da criança. A concentração de gordura no leite aumenta no decorrer de uma mamada.
Assim, o leite do final da mamada é mais rico em energia e sacia melhor a criança, daí
a importância de a criança esvaziar bem a mama.

Pontos-chave do posicionamento adequado do bebê:

Rosto do bebê de frente para a mama, com nariz na altura do mamilo;
Corpo do bebê próximo ao da mãe;
Bebê com cabeça e tronco alinhados (pescoço não torcido);
Bebê bem apoiado.

Pontos-chave da pega adequada:

Mais aréola visível acima da boca do bebê;
Boca bem aberta;
Lábio inferior virado para fora;
Queixo tocando a mama.

Os seguintes sinais são indicativos de técnica inadequada de amamentação:

Bochechas do bebê encovadas a cada sucção e ruídos da língua;
Mama aparentando estar esticada ou deformada durante a mamada;
Mamilos com estrias vermelhas ou áreas esbranquiçadas/achatadas quando o
bebê solta a mama;
Dor na amamentação.

Quando a mama está muito cheia, a aréola pode estar tensa, endurecida, dificultando
a pega. Em tais casos, recomenda-se, antes da mamada, retirar manualmente um
pouco de leite da aréola ingurgitada.

Recomenda-se que a criança seja amamentada sem restrições de horários e de

tempo de permanência na mama. É o que se chama de amamentação em livre
demanda. Em geral, um bebê em aleitamento materno exclusivo, mama de 8 a 12
vezes ao dia.
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO PARA NUTRIZES

Após o nascimento do bebê, os cuidados com a alimentação devem continuar. A mãe

que amamenta perde calorias, aumentando suas necessidades nutricionais.

A dieta para a mãe, em qualidade, é a mesma que deve ser adotada na gestação, ou
seja, equilibrada em proteínas, carboidratos e gorduras. É importante que não faça
dietas para emagrecer neste período, apenas evite os excessos e tome bastante
líquido, pois é muito importante para a produção de leite. Para a produção do leite é
necessária a ingestão de calorias e de líquidos além do habitual. Por isso, durante este
período de amamentação, costuma haver um aumento do apetite e da sede e
também algumas mudanças nas preferências alimentares.

Algumas recomendações para uma alimentação adequada durante a lactação:

Consumir uma dieta variada, incluindo pães e cereais, frutas (3-4 porções/dia),
legumes, verduras, derivados do leite e carnes;

Consumir três ou mais porções de derivados do leite por dia;

Evitar dietas e medicamentos que promovam rápida perda de peso (mais de 500g
por semana);

Consumir com moderação café e outros produtos cafeinados;

Ingerir até 3 litros de água por dia, podendo incluir água de coco e chás, para
contribuir para adequada produção de leite;

Atenção à ingestão de determinados alimentos como repolho, cebola, pimentão,

chocolates, molhos processados, crustáceos, temperos, condimentos fortes e
picantes, chá mate, pois, eventualmente, a ingestão destes podem causar
desconforto gástrico ou intestinal na criança. Nesses casos, deve-se observar e
identificar qual o alimento causador do desconforto para só então suspender o
consumo por algum tempo e reintroduzi-lo observando a reação da criança
cuidadosamente.
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO INFANTIL

A introdução de alimentos na dieta da criança após os seis meses de idade deve

complementar as numerosas qualidades e funções do leite materno, que deve ser
mantido preferencialmente até os dois anos de vida ou mais.

A alimentação complementar deve prover suficientes quantidades de água, energia,

proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, por meio de alimentos seguros,
culturalmente aceitos, economicamente acessíveis e que sejam agradáveis à criança.

Dicas:

Estimular o consumo de alimentação básica e alimentos regionais (arroz, feijão,

batata, mandioca/macaxeira/aipim, legumes, frutas, carnes);

A carne deve fazer parte das refeições desde os seis meses de idade;

Recomendado a utilização de miúdos uma vez por semana, especialmente fígado

de boi, pois são fontes importantes de ferro;

Crianças que recebem outro leite que não o materno, devem consumir no máximo
500 ml por dia;

Açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos, biscoitos

recheados e outros alimentos com grandes quantidades de açúcar, gordura e
corantes devem ser evitados especialmente nos primeiros anos de vida;

Evitar o consumo de mel no primeiro ano de vida, pois pode conter esporos de
Clostridium botulinum, uma toxina. Alimentos em conserva, como palmito e picles,
e embutidos, como salsichas, salames, presuntos e patês, também podem estar
contaminados com a toxina e devem ser evitados;

Utilizar quantidades mínimas de sal nas preparações das refeições. Preferir

temperos naturais como: alho, cebola, tomate, pimentão, limão, páprica, louro,
entre outros.
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA EM CADA FAIXA DE IDADE

6 MESES

Por volta dos 6 meses, a maioria das crianças está pronta para começar a comer
novos alimentos. Este é um momento em que tudo é novidade: os sabores, a
consistência sólida, a colher, o prato. A família deve buscar fazer com que esta
experiência seja a mais agradável possível.

Pode acontecer de, ao oferecer a comida, a criança cuspir, parecendo não gostar. Mas
isso ocorre porque, desde que nasce, para poder mamar no peito, a criança faz o
movimento de colocar a língua para fora. Esse movimento diminui a partir de 4 ou 5
meses, mas ainda pode estar presente aos 6 meses, causando a impressão de recusa
do alimento. Nesta idade, os dentes estão surgindo, mas mesmo que a criança ainda
não tenha dentes, ela conseguirá aceitar a comida espessa.

O que oferecer?
O leite materno deve continuar a ser oferecido até 2 anos ou mais, não sendo
necessário dar leite de vaca ou fórmula infantil à base de leite de vaca. Os novos
alimentos devem complementar o leite materno e não o substituir.
Nesta idade, a criança deve receber 3 refeições, que podem ser almoço (ou jantar)
e 2 lanches/merendas; ou almoço, jantar e 1 lanche/merenda. Não há regra sobre
qual refeição iniciar primeiro. O importante é que, ao completar 7 meses, a criança
esteja recebendo as 3 refeições.

Como oferecer?
Coloque no prato pequenas quantidades dos alimentos. Eles devem estar
separados e bem amassados com garfo, e não liquidificados nem peneirados.
Alimentos crus, como frutas e alguns legumes, podem ser raspados, ralados ou
amassados.
Se a criança recusar algum alimento, espere alguns dias e volte a oferecê-lo, junto
com alimentos que ela já gosta ou mude a forma de preparo. Outra estratégia é
dar o alimento recusado em refeições com outros alimentos que a criança já
gosta.
Se a comida estiver um pouco seca, adicione mais feijão, ou um pouco do caldo
do cozimento dos legumes ou das carnes. Preparações úmidas são mais
facilmente aceitas, já que a mastigação ainda está sendo desenvolvida.
Ajude a criança a se alimentar, mas deixe que ela use as mãos para pegar o
alimento. Mantenha contato visual com ela.
Ofereça água ao longo do dia.
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA EM CADA FAIXA DE IDADE

6 MESES (GUIA ALIMENTAR)

Senta com pouco ou nenhum apoio. Diminui o movimento de empurrar com a língua
os alimentos para fora da boca. Mastiga. Surgem os primeiros dentes.

Sinais de fome: chora e se inclina para frente quando a colher está próxima, segura a
mão da pessoa que está oferecendo a comida e abre a boca.

Sinais de saciedade: vira a cabeça ou o corpo, perde interesse na alimentação,

empurra a mão da pessoa que está oferecendo a comida, fecha a boca, parece
angustiada ou chora.

O leite materno pode ser oferecido sempre que a criança quiser.

Café da manhã – leite materno

Lanche da manhã – fruta e leite materno
Almoço – É recomendado que o prato da criança tenha:
- 1 alimento do grupo dos cereais ou raízes e tubérculos;
- 1 alimento do grupo dos feijões;
- 1 ou mais alimentos do grupo dos legumes e verduras;
- 1 alimento do grupo das carnes e ovos. Junto à refeição, pode ser dado um pedaço
pequeno de fruta.
Quantidade aproximada — de 2 a 3 colheres de sopa no total. Essa quantidade serve
apenas para a família ter alguma referência e não deve ser seguida de forma rígida,
uma vez que as características individuais da criança devem ser respeitadas.
Lanche da tarde — fruta e leite materno
Jantar — leite materno
Antes de dormir — leite materno

Consistência - Os alimentos devem ficar separados e bem amassados com garfo, e

não devem ser liquidificados nem peneirados. As carnes devem ser bem cozidas e
oferecidas em pedaços pequenos (picados ou desfiados). Alimentos crus, como frutas
e alguns legumes, podem ser raspados ou amassados.

FONTE: GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS •

VERSÃO RESUMIDA
MINISTÉRIO DA SAÚDE 2021
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA EM CADA FAIXA DE IDADE

DE 7 A 8 MESES

À medida que a criança cresce, desenvolve outras habilidades, como sentar sem
apoio, pegar a comida e levá-la à boca e aceitar alimentos com consistência mais
firme ou em pequenos pedaços. Ela repara cada vez mais no prato e nos alimentos
que está recebendo e aceita maior variedade e quantidade de comida.

O que oferecer?
O leite materno deve continuar a ser oferecido segundo a vontade da criança, sem
substituir almoço e jantar. Se a criança ainda mama no peito, não é necessário
substituir ou complementar o leite materno por leite de vaca ou fórmula infantil à
base de leite de vaca.
Passe a ofertar 4 refeições: almoço, jantar e lanches/merendas contendo fruta.
Varie os sabores e apresente novos alimentos. Prefira os alimentos típicos da sua
região e que estão na época, quase sempre mais baratos nas feiras e nos
mercados.

Como oferecer?
Ofereça alimentos menos amassados do que antes ou bem picados, de acordo
com a aceitação da criança. Coloque quantidades um pouco maiores do que as
oferecidas quando a criança tinha 6 meses, sempre respeitando seus sinais de
fome e saciedade. Arrume os alimentos lado a lado, para o prato ficar mais bonito
e a criança aprender os diversos sabores dos alimentos.
Ofereça alguns alimentos em pedaços que a criança possa pegar com as próprias
mãos e tentar comer sozinha.
Dê uma colher pequena para criança para estimular o movimento de levar até a
boca. Se ela preferir pegar com as mãos, não há problema.
Ofereça água ao longo do dia.
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA EM CADA FAIXA DE IDADE

DE 7 A 8 MESES (GUIA ALIMENTAR)

Senta sem apoio. Pega alimentos e leva à boca. Surgem novos dentes.

Sinais de fome: inclina-se para a colher ou alimento, pega ou aponta para a comida.

Sinais de saciedade: come mais devagar, fecha a boca ou empurra o alimento. Fica
com a comida parada na boca sem engolir.

O leite materno pode ser oferecido sempre que a criança quiser.

Café da manhã – leite materno

Lanche da manhã e da tarde – fruta e leite materno
Almoço e jantar – É recomendado que o prato da criança tenha:
- 1 alimento do grupo dos cereais ou raízes e tubérculos;
- 1 alimento do grupo dos feijões;
- 1 ou mais alimentos do grupo dos legumes e verduras;
- 1 alimento do grupo das carnes e ovos.

Junto à refeição, pode ser dado um pedaço pequeno de fruta

Quantidade aproximada — de 3 a 4 colheres de sopa no total. Essa quantidade serve

apenas para a família ter alguma referência e não deve ser seguida de forma rígida,
uma vez que as características individuais da criança devem ser respeitadas. Antes de
dormir – leite materno

Consistência - Ofereça alimentos menos amassados do que antes ou bem picados, de

acordo com a aceitação da criança.

FONTE: GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS •

VERSÃO RESUMIDA
MINISTÉRIO DA SAÚDE 2021
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA EM CADA FAIXA DE IDADE

DE 9 A 12 MESES

A criança continua ganhando mais habilidades e desenvoltura. As novidades não

param: ela provavelmente está engatinhando e talvez até andando com pouco ou
nenhum apoio; começa a fazer movimentos de pinça com a mão, o que permite que
ela segure pequenos objetos e alimentos; é capaz de levar a colher à boca; dá
dentadas e mastiga melhor os alimentos mais duros. Apesar de poder comer de forma
independente, ainda precisa de ajuda. A comida oferecida deve acompanhar essas
mudanças.

Embora o leite de peito continue a ser importante para a criança, a comida começa a
ter uma maior contribuição para atender as necessidades de nutrientes e energia que
a criança precisa para o seu crescimento. Então, neste momento, deve-se ter muita
atenção aos sinais de fome e saciedade da criança e à quantidade de comida que ela
está comendo.

O que oferecer?
Os tipos de refeições continuam os mesmos após os 9 meses: almoço, jantar e 2
lanches/merendas com frutas.
A criança deve continuar a receber o leite materno quando desejar.
Continue variando os alimentos e experimentando novas formas de preparo.

Como oferecer?
A criança já pode receber alimentos picados na mesma consistência dos
alimentos da família. As carnes ainda podem precisar ser desfiadas.
Coloque quantidades um pouco maiores do que as oferecidas quando a criança
tinha 7 a 8 meses.
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA EM CADA FAIXA DE IDADE

DE 9 A 12 MESES (GUIA ALIMENTAR)

Engatinha ou anda com apoio. Faz movimentos de pinça com a mão para segurar
pequenos objetos. Pode comer de forma independente, mas ainda precisa de ajuda.
Dá dentadas e mastiga os alimentos mais duros.

Sinais de fome: aponta ou pega alimentos, fica excitada quando vê o alimento.

Sinais de saciedade: come mais devagar, fecha a boca ou empurra o alimento. Fica
com a comida parada na boca sem engolir.

O leite materno pode ser oferecido sempre que a criança quiser.

Café da manhã – leite materno

Lanche da manhã e da tarde – fruta e leite materno
Almoço e jantar – É recomendado que o prato da criança tenha: - 1 alimento do grupo
dos cereais ou raízes e tubérculos; - 1 alimento do grupo dos feijões; - 1 ou mais
alimentos do grupo dos legumes e verduras; - 1 alimento do grupo das carnes e ovos.

Junto à refeição, pode ser dado um pedaço pequeno de fruta

Quantidade aproximada — de 4 a 5 colheres de sopa no total. Essa quantidade serve

apenas para a família ter alguma referência e não deve ser seguida de forma rígida,
uma vez que as características individuais da criança devem ser respeitadas. Antes de
dormir – leite materno

Consistência – A criança já pode receber alimentos picados na mesma consistência

dos alimentos da família. As carnes podem ser desfiadas.

FONTE: GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS •

VERSÃO RESUMIDA
MINISTÉRIO DA SAÚDE 2021
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA EM CADA FAIXA DE IDADE

DE 1 A 2 ANOS

Grandes mudanças ocorrem a partir de 1 ano. Uma delas é a redução da velocidade

do ganho de peso. No primeiro ano, a criança triplica de peso. Por exemplo, uma
criança que nasce pesando 3 quilos passa a pesar aproximadamente 9 quilos ao
completar um ano. Dos 12 aos 24 meses, ela ganha bem menos, entre 2,5 kg a 3 kg no
ano todo.

A criança também aprende a andar e fica bastante curiosa com o ambiente ao redor.
Isso faz com que a hora da refeição e os alimentos se tornem menos interessantes.

Aprende a falar e já consegue pedir os alimentos de sua preferência, controla melhor

a colher e segura o copo com as duas mãos, desenvolvendo a capacidade de se
alimentar sozinha. Novos dentes surgem e a capacidade de triturar alimentos mais
sólidos melhora ainda mais.

No decorrer do segundo ano de vida, ela pode resistir a experimentar novos alimentos
ou recusar alimentos de que gostava anteriormente. Essa situação não é permanente,
e a aceitação pode melhorar com a oferta repetida ou com a modificação das formas
de preparo. Nessa fase, é comum a família achar que a criança não está comendo
direito e ficar preocupada com isso. Para fazer com que ela coma mais, sem perceber,
usa formas inadequadas de oferecer a alimentação, como fazer ameaças e
chantagens e dar mais frequentemente os alimentos preferidos da criança, mesmo
que eles não sejam saudáveis.

Outra prática comum é distrair a criança com TV, celular ou outros equipamentos
eletrônicos. Isso deve ser evitado, pois faz com que ela não preste atenção aos
alimentos e coma além do necessário.

Nessa idade, aumenta a interação das crianças na creche, em festas e passeios.

Nessas ocasiões, é comum o contato com guloseimas como doces, balas, pirulitos e
chocolates. Para evitar a oferta de açúcar e alimentos ultra processados, uma boa
estratégia é levar de casa opções como uma fruta ou outro alimento de que a criança
goste.
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA EM CADA FAIXA DE IDADE

DE 1 A 2 ANOS

O que oferecer?
Além do leite materno, a criança recebe o café da manhã, lanche/merenda da
manhã, almoço, lanche/merenda da tarde e jantar.
No lanche/merenda da tarde, em alguns dias da semana a fruta pode ser
substituída por um alimento do grupo de raízes e tubérculos ou do grupo de
cereais, como mandioca, batata doce, inhame ou pão. Por exemplo, um dia você
oferece o leite de peito e uma fruta e, no outro dia, leite de peito e uma batata
doce cozida. Legumes e verduras também podem ser oferecidos nessas
refeições, se isso for do hábito da família.
Não é necessário substituir o leite materno pelo leite de vaca ou fórmula infantil à
base de leite de vaca. Derivados do leite, como queijos e coalhadas podem ser
dados, e o leite de vaca pode ser utilizado como ingrediente em receitas.

Como oferecer?
Ofereça os alimentos em pedaços maiores e na mesma consistência da comida da
família.
Estimule a criança a comer sozinha.
Continue ampliando a variedade de alimentos oferecidos.
Estabeleça um local tranquilo para a criança se alimentar, e evite distraí-la com
equipamentos eletrônicos. No segundo ano de vida, o leite materno continua
sendo importante fonte de nutrientes. Estima-se que dois copos (500 mL) de leite
materno no segundo ano de vida forneçam quase todas as a necessidade de
vitamina C e praticamente a metade da quantidade necessária de vitamina A, além
de boa quantidade de proteínas e energia. O leite materno continua a ser fonte de
proteção natural contra doenças infecciosas.
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA EM CADA FAIXA DE IDADE

DE 1 A 2 ANOS (GUIA ALIMENTAR)

Anda com algum ou nenhum auxílio. Come com colher. Segura o alimento com as
mãos. Segura o copo com ambas as mãos. Apresenta maior habilidade para mastigar.
Os dentes molares começam a aparecer.

Sinais de fome: combina palavras e gestos para expressar vontade por alimentos
específicos, leva a pessoa que cuida ao local onde os alimentos estão, aponta para
eles.

Sinais de saciedade: balança a cabeça, diz que não quer, sai da mesa, brinca com o
alimento, joga-o longe. O leite materno pode ser oferecido sempre que a criança
quiser.

Café da manhã - Fruta e leite materno ou - Cereal (pães caseiros ou processados,

aveia, cuscuz de milho) e leite materno ou - Raízes e tubérculos (aipim/macaxeira,
batata-doce, inhame) e leite materno
Lanche manhã – fruta e leite materno
Almoço e jantar – É recomendado que o prato da criança tenha: - 1 alimento do grupo
dos cereais ou raízes e tubérculos; - 1 alimento do grupo dos feijões; - 1 ou mais
alimentos do grupo dos legumes e verduras; - 1 alimento do grupo das carnes e ovos.
Junto à refeição, pode ser dado um pedaço pequeno de fruta
Quantidade aproximada — de 5 a 6 colheres de sopa no total.
Essa quantidade serve apenas para a família ter alguma referência e não deve ser
seguida de forma rígida, uma vez que as características individuais da criança devem
ser respeitadas.
Lanche da tarde – Leite materno e fruta ou Leite materno e cereal (pães caseiros,
pães processados, aveia, cuscuz de milho) ou raízes e tubérculos (aipim/ macaxeira,
batata-doce, inhame)
Antes de dormir – leite materno

Consistência – Ofereça os alimentos em pedaços maiores e na mesma consistência

da comida da família.

FONTE: GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS •

VERSÃO RESUMIDA
MINISTÉRIO DA SAÚDE 2021
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA EM CADA FAIXA DE IDADE

CRIANÇAS MENORES DE 6 MESES QUE NÃO ESTÃO SENDO AMAMENTADAS

EXCLUSIVAMENTE (Guia alimentar)

O melhor alimento é sempre o leite materno. Recomenda-se retirar o leite do peito e

guardá-lo na geladeira, freezer ou congelador para oferta pelo cuidador, na ausência
da mãe.

Saiba que é possível voltar a amamentar exclusivamente. Procure um serviço de

saúde! Vale a pena por todos os benefícios que essa prática oferece.

Se tiver pouco leite materno

Menores de 4 meses: oferecer o leite materno que tiver armazenado e complementar
com fórmula infantil.
Entre 4 e 6 meses: oferecer o leite materno que tiver armazenado e complementar
com outros alimentos, de acordo com o tempo de ausência da mãe e avaliação do
profissional de saúde sobre o desenvolvimento da criança.

Se não tiver leite materno

Menores de 4 meses: oferecer a fórmula infantil.
Entre 4 e 6 meses: oferecer outros alimentos que podem ser fruta, almoço, jantar
e/ou fórmulas infantis e outros leites, dependendo do tempo em que a mãe se
ausentar e do desenvolvimento da criança e da sua aceitação pelos demais alimentos.

Quando é importante oferecer água para a criança?

A necessidade de água da criança é atendida exclusivamente pelo leite materno
quando ela está em amamentação exclusiva. A criança que recebe somente fórmula
infantil, desde que preparada de forma adequada, também não precisa receber água.
Se você começar a dar qualquer outro alimento para a criança, que não o leite
materno ou fórmula infantil, ofereça água para a criança nos intervalos das refeições.

FONTE: GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS •

VERSÃO RESUMIDA
MINISTÉRIO DA SAÚDE 2021
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA EM CADA FAIXA DE IDADE

CRIANÇAS NÃO AMAMENTADAS (GUIA ALIMENTAR)

As crianças não amamentadas requerem cuidados adicionais no acompanhamento do

seu crescimento e desenvolvimento. A idade da oferta de novos alimentos e o tipo de
alimento a ser ofertado para crianças poderá ser diferente dependendo se ela ainda
recebe um pouco de leite materno ou se não é mais amamentada e recebe fórmula
infantil ou leite de vaca. Na impossibilidade de relactação, a recomendação é a de que
as crianças recebam fórmula infantil. O uso de leite de vaca antes de 9 meses não é
recomendado, mas é considerado em função do elevado consumo na população
brasileira e deve ser avaliado por um profissional de saúde.

Fórmula infantil
Elaborado pela indústria a partir da modificação do leite de vaca, buscando elaborar
um produto compatível com a maturidade do organismo de crianças pequenas e que
atenda às suas necessidades nutricionais. Para oferecer à criança, use as quantidades
de pó e água para reconstituição indicadas no rótulo do produto.

Leite de vaca modificado em casa

Modificação caseira sob orientação de profissional de saúde a fim de diminuir as
quantidades excessivas de proteínas, sódio, potássio e cloro do leite de vaca, evitando
a sobrecarga dos rins da criança. O leite desnatado e semidesnatado não são
indicados para crianças menores de 2 anos, porque possuem menor quantidade de
gordura e ela é importante para o desenvolvimento neurológico da criança. Não
oferece todas as vitaminas e minerais de que a criança precisa.

Parece fórmula infantil ou leite de vaca integral, mas não é:

Existem produtos chamados “compostos lácteos” que não devem ser confundidos
com fórmulas infantis nem com leite de vaca integral. Eles são produzidos com uma
mistura de leite (no mínimo 51%) e outros ingredientes lácteos ou não lácteos e
costumam conter açúcar e aditivos alimentares. Os compostos lácteos têm
embalagens e rótulos muito parecidos com os das fórmulas infantis ou leite de vaca,
por isso leia o rótulo com atenção

FONTE: GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS •

VERSÃO RESUMIDA
MINISTÉRIO DA SAÚDE 2021