APRENDA COMO SE ALIMENTAR DE UMA FORMA

SAUDÁVEL

Atividades infantis
 Prefácio
Faz parte do desenvolvimento da criança a habilidade de lidar com a alimentação.
Padrões de hábitos alimentares são formados na infância, podendo acompanhar um
indivíduo até a sua fase adulta. Portanto, o papel da Educação Alimentar e Nutricional
(EAN) é tão importante para os profissionais da saúde.
Para o Ministério da Saúde, a prática de EAN faz parte do desenvolvimento de
habilidades pessoais em alimentação nutrição, tendo um papel fundamental no
exercício da autonomia e do autocuidado.
O objetivo da EAN é contribuir para a promoção e a proteção da saúde, incentivando
uma alimentação saudável, adequada a cada indivíduo. Ao fazer isso, ela auxilia de
maneira significativa o controle do avanço da prevalência das doenças crônicas não
trasmissíveis (DCNT), entre elas estão as: doenças cardiovasculares, doenças
respiratórias crônicas (bronquite, asma, DPO, rinite), hipertensão, câncer, diabetes e
doenças metabólicas (obesidade, diabetes, dislipidemia).
Por ser uma prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e
multiprofissional, as possibilidades de criação são inúmeras. Sendo assim, o objetivo
deste EBOOK é mostrar uma das várias possibilidades de ensinar as crianças sobre
alimentação de uma forma divertida.
As brincadeiras propostas aqui podem ser feitas por uma faixa etária de idade bem
extensa, de 02 -12 anos, mas nada impede que crianças com mais idade participem
também. A participação dos pais ou acompanhantes é muito importante. Ao incentivar
as crianças, os responsáveis podem além de aprender junto, convidar os participantes
para ajudar na preparação de um lanche delicioso com as receitas sugeridas aqui.
Bons Jogos e boa diversão!
 Autora: Juliana da Silva Oliveira - CRN/1 nº 17696/P
Contato: eunutricionista.julianaoliveira@gmail.com

Autora: Thaynara de Andrade de Faria

Nutricionista

Autora: Amanda Lira de Carvalho - CRN/1 nº 17685/P

Contato: amandaliranutri@gmail.com

Autor: Ariel Frauches - Nutricionista e Comunicólogo

Contato: osabordopensar@gmail.com
Sumário

1. Jogo da memória _________1

2. Jogo de ligar ______________3
3. Caça palavras ____________5
4. Complete as lacunas _____7
5. O que é o que é? _________9
6. Minhas metas ___________10
7. Receitas _________________11
8. Referências ______________19
1) Jogo da memória sobre a cor dos alimentos e
seus benefícios.

Ajuda a ficar forte

para fazer a
ginástica da escola.

Arroz Leite Couve - flor

Ajuda a ficar forte Ajuda a ficar forte

para fazer a para fazer a
ginástica da escola. ginástica da escola.
Laranja Pêssego

Protege o seu Protege o seu Protege o seu

coração. coração. coração.

Abóbora

Ajuda o sangue a
percorrer o seu
corpo.

Morango Maçã Cereja

Ajuda o sangue a Ajuda o sangue a

percorrer o seu percorrer o seu
corpo. corpo.
Ameixa Berinjela

1
 Ajuda a ficar forte e Ajuda a ficar forte e Ajuda a ficar forte e
não ter doenças. não ter doenças. não ter doenças.

Uva

Ajuda a sua
barriga a trabalhar
melhor.

Castanha de caju Canela

Aveia

Ajuda a sua Ajuda a sua

barriga a trabalhar barriga a trabalhar
melhor. melhor.

Pimentão Pepino

Ajuda na defesa Ajuda na defesa Ajuda na defesa

do corpo. do corpo. do corpo.

Alface

2
2) Ligue os alimentos até os seus benefícios.

Ajuda a ficar forte e

não ter doenças.

Ajuda a sua barriga a

trabalhar melhor.

Ajuda a ficar forte para

fazer a ginástica da escola.

Protege o seu coração.

Ajuda na defesa do
corpo.

Ajuda o sangue a
percorrer o seu corpo.

3
Gabarito:

Ajuda a ficar forte e

não ter doenças.

Ajuda a sua barriga a

trabalhar melhor.

Ajuda a ficar forte para

fazer a ginástica da escola.

Protege o seu coração.

Ajuda na defesa do
corpo.

Ajuda o sangue a
percorrer o seu corpo.

4
3) Encontre no caça palavras abaixo dois
alimentos de cada tipo de processamento - in
natura, minimamente processados, processados e
ultraprocessados:

ABGJULATSFGOIABACDEFGHIJKLMN
OPQRSTUVWXYZABCDEFGHIJFGHILP
DECAJUSNOQWETYUIOPASDFGHJKLF
GHJKLZXCVBNMQWERTYUIOPASDEF
GHJLNMOPQZUSALGADINHOTUOPAS
DFGHJKLZXIOZXCVBNMQWERTYUIOP
REFRIGERANTEXCVBNMQWERTYU PA
SDFGHJKGHJKLZXCVBNMQWERTYUIO
P A S D F G H J K L Z X C F E I J A O V B N M Q W E RT
YUIOPADFGHJKLZXCVBNMQWERTYUI
LZXCVBNMQWEARROZTYUIOPASDFG
H J K L Z X C V B N M W E R T Y U I O PA S D F G H J K
LQUEIJOZXCVBNMQWERTUIOPAODF

5
 Gabarito:

ABGJULATSFGOIABACDEFGHIJKLMN
OPQRSTUVWXYZABCDEFGHIJFGHILP
DECAJUSNOQWETYUIOPASDFGHJKLF
GHJKLZXCVBNMQWERTYUIOPASDEF
GHJLNMOPQZUSALGADINHOTUOPAS
DFGHJKLZXIOZXCVBNMQWERTYUIOP
REFRIGERANTEXCVBNMQWERTY PAS
DFGHJKGHJKLZXCVBNMQWERTYUIOP
A S D F G H J K L Z X C F E I J A O V B N M Q W E RT Y
UIOPADFGHJKLZXCVBNMQWERTYUIL
ZXCVBNMQWEARROZTYUIOPASDFGH
J K L Z X C V B N M W E R T Y U I O PA S D F G H J K L
QUEIJOZXCVBNMQWERTUIOPAODF

Ultaprocessados– Salgadinho e refrigerante

In natura – Goiaba e caju
Minimamente – Feijão e arroz
Processados – Queijo e pão

6
4) Complete as lacunas de cada item com uma
palavra contida na caixa abaixo e, se preferir, use
como base as informações do jogo de ligar:

Branco e amarelo Vermelho

Roxo Marrom
Verde Laranja

A) Ajuda o sangue a percorrer o seu corpo

_______________.
B) Ajuda na defesa do corpo _______________.
C) Protege o seu coração ______________.
D) Ajuda a ficar forte para fazer a ginástica
da escola _______________.
E) Ajuda a sua barriga a trabalhar melhor
_______________.
F) Ajuda a ficar forte e não ter doenças
_______________.

7
 Gabarito:
A) Ajuda o sangue a percorrer o seu corpo VERMELHO.
B) Ajuda na defesa do corpo VERDE.
C) Protege o seu coração LARANJA.
D) Ajuda a ficar forte para fazer a ginástica da escola BRANCO E
AMARELO.
E) Ajuda a sua barriga a trabalhar melhor MARROM.
F) Ajuda a ficar forte e não ter doenças ROXO.

8
 5) O que é o que é?
Sobre os tipos de alimentos.

O que é o que é ?  Esses alimentos possuem os óleos, a gorduras, o açúcar, o

amido e as proteínas como base da sua formulação e pode incluir o
cozimento como um dos pré processamento do mesmo ?
Resposta: Alimentos ultraprocessados.

O que é o que é ? Esses alimentos são obtidos diretamente de plantas ou de

animais e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza ?

Resposta: Alimentos in natura.

O que é o que é ? São usualmente consumidos como parte ou

acompanhamento de preparações culinárias feitas com base em alimentos
minimamente processados ?
Resposta: Alimentos processados.

O que é o que é ? Durante o processamento esses alimentos não envolvem

agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento
original ?
Resposta: Alimentos minimamente processados.

9
6) Minhas metas semanais: Com base no que
você aprendeu aqui reúna a sua família e
monte suas metas semanais.

Meta 1: ______________________________________________________
Meta 2: ______________________________________________________
Meta 3: ______________________________________________________

Orientações:
Corte e cole os modelos acima na tabela de metas;
A cada três dias de meta cumprida, o próximo dia será de
aplausos.

10
Milk shake de morango

INGREDIENTES:
2 unidades de inhame

1 caixa de morango

MODO DE PREPARO:
Descasque o inhame. Em uma panela com

água, cozinhe até estar bem macio ao toque

do garfo. Escorra e leve à geladeira até ficar

gelado. Bata em liquidificador ou

processador com o morango e sirva.

Observação: Se precisar adoçar, adicione

mel ou açúcar mascavo.

11
 Crepioca

INGREDIENTES:
1 ovo

2 colheres de sopa de goma de tapioca

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Bata o ovo e acrescente a goma de tapioca e

o sal. Em uma frigideira antiderente ou

untada, coloque a massa e deixe cozinhar

aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Sugestão: Adicione tomate cereja, orégano e

outros temperos naturais para dar mais sabor.

12
Panqueca de banana

INGREDIENTES:
1 ovo

1 banana amassada

MODO DE PREPARO:
Bata o ovo e acrescente a banana. Em uma

frigideira antiaderente ou untada, coloque a

massa e deixe cozinhar aproximadamente 2

minutos de cada lado.

Sugestão: Decore com pedacinhos de

banana e adicione um fio de mel por cima.

13
 Pãozinho de batata doce

INGREDIENTES:
2/3 de xícaras (chá) de batata cozida e amassada

1/2 xícara (chá) de polvilho doce

1/3 de xícara (chá) de polvilho azedo

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (café) de sal

1/4 xícara (chá) de água filtrada

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes e sove bem a

massa. Se necessário, acrescente um pouco mais

de água.  Com uma colher de sopa, retire uma

quantidade pequena e enrole com as mãos. 

Distribua as bolinhas numa forma e leve ao forno

º
preaquecido a 200 C por aproximadamente 30

minutos.

14
 Mingau de aveia

INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de aveia em flocos

120ml de leite de vaca ou leite vegetal

MODO DE PREPARO:
Numa tigela, a aveia e o leite por

alguns minutos. Leve ao fogo baixo por

aproximadamente 5 minutos. Durante todo o

tempo, exa bem para não grudar.

Observação: Pode adicionar pedacinhos de

maçã, de banana ou uva-passa para ficar

com sabor mais doce.

15
 Cookies

INGREDIENTES:
2 bananas maduras amassada

1 xícara de aveia em flocos grossos

Gotas de chocolate (opcional)

MODO DE PREPARO:
·Numa tigela, misture os ingredientes. Com um
colher de sopa, retire uma quantidade

coloque na mão e molde em formato de disco.

Se achar que a massa está mole, adicione mais

aveia. Coloque um a um numa forma. Asse em

forno pré aquecido a 180 graus por

aproximadamente 20 minutos.

16
 Sorvete de frutas

INGREDIENTES:
2 bananas maduras

1 xícara de frutas congeladas

(mamão, morango ou pêra)

MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes e bata no

liquidificador até obter uma mistura

homogênea. Leve ao freezer por algumas

horas.

17
 Creme de chia com
manga

INGREDIENTES:
3 colheres de sopa de chia

200ml de leite de vaca ou de coco

3 colheres de manga picada

MODO DE PREPARO:
Misture a chia e o leite num recipiente de

vidro, tampe e leve à geladeira. Ela formará

um gel após 8 horas. Após 8 horas ou no dia

seguinte, acrescente os pedaços de manga

por cima.

Observação: Pode trocar a manga por outra

fruta.

18
 Referências
1. Brasil. Ministério da Saúde. Política nacional de alimentação e nutrição. Brasília: Ministério da Saúde; 2000

2. Brasil, Ministério do Desenvolvimento Social– MDS. Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional –
SESAN. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. Brasília, Ministério do Desenvolvimento
Social – MDS 2018.

3. Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar
para a população brasileira / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção
Básica. – 2.ed., 1. reimpr. – Brasília : Ministério da Saúde, 2014. 156 p. : il

4. COUTO, Meylene Aparecida Luzia; CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Quantificação de vitamina C e

capacidade antioxidante de variedades cítricas. Food Science and Technology, v. 30, p. 15-19, 2010. HORIZONTE,
Belo. Prefeitura Municipal de Belo Horizonte. Secretaria Municipal Adjunta, Dicionário dos Alimentos. Programa
de Mobilização e Educação para o Consumo Alimentar, 2012.

5. NAVES, Maria Margareth Veloso. Beta-caroteno e câncer. Revista de Nutrição, v. 11, n. 2, p. 99-115, 1998.
NOVO, Rosangela et al. Efeito do betacaroteno sobre o estresse oxidativo e a expressão de conexina 43 cardíaca.
Arquivos Brasileiros de Cardiologia, v. 101, n. 3, p. 233-239, 2013.

6. RAIMUNDO, Milene Gonçalves Massaro (org); MACHADO FILHO, José Valverde (coord). Alimentação saudável:
mais cor e sabor no seu prato. Junho 2018. ed. São Paulo: Codeagro, 2017. 72 p. (ISBN: 978-85-68492-22-2).
Disponível em:
<http://www.codeagro.sp.gov.br/uploads/publicacaoesCesans/alimentacaosaudavel_maiscoresabornoseuprato.p
df>. Acesso em: 14 jun. 2020.

7. ROCHA, Danielly Santos; REED, Elaine. Pigmentos Naturais em Alimentos e sua Importância para a Saúde.
Revista EVS-Revista de Ciências Ambientais e Saúde, v. 41, n. 1, p. 76-85, 2014.

19