OPÇÕES DE JANTAR

GOSTOSOS E PRÁTICOS

PARA SAIR DA ROTINA NO FIM DE SEMANA

Por: Nutricionista Julia Bergmann

 BATATA DOCE
RECHEADA

INGREDIENTES
- Batata doce
- Ovo
- Tomate
- Salsinha
- Sal
- Pimenta
- Queijo mussarela

MODO DE PREPARO
- Cozinhe 1 batata doce no vapor até ficar macia. Com
uma colher faça um buraco e retire um pouco da polpa
da batata. Em um pote bata bem 2 ovos + 1/2 tomate
+ salsinha, sal e pimenta preta a gosto. Coloque essa
mistura na batata, adicione por cima queijo mussarela
para gratinar e leve ao fono pré-aquecido 180 graus por
25 min. Acompanhe com uma salada. OBS: O recheio
pode ser substituído por carne moída, frango desfiado,
cogumelos...
 BERINJELA
PARMEGIANA

INGREDIENTES
- Beringela
- Sal
- Pimenta
- Molho de tomate
- Mussarela de búfala
- Queijo parmesão

MODO DE PREPARO
- Divida a berinjela em 3 partes. Tempere a gosto
(adicionei sal e pimenta). Adicione o molho de tomate,
3 fatias mussarela de búfala e queijo parmesão. Leve
ao forno pré-aquecido 200 graus por 25 min.
Acompanhe com salada verde e a proteína da sua
preferência.
 COGUMELOS
RECHEADOS

INGREDIENTES
- Cogumelos
- Cebola
- Alho
- Sal
- Pimenta
- Ricota
- Azeite de oliva
- Parmesão ralado

MODO DE PREPARO
- Limpe os cogumelos com com um pano molhado.
Tire o cabo e miolo dele. Em uma panela refogue 1
cebola e alho. Refogue alho-poró. Adicione ½ ricotta
amassada, 1 fio de azeite de oliva e tempere e gosto
(sal e pimento). Adicione o recheio nos cogumelos,
salpique parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido
180 graus por 25 minutos. Acompanhe com uma salada
.
 ENROLADO DE
REPOLHO

INGREDIENTES
- Repolho
- Carne moída
- Alho
- Tomate
- Cebola
- Abobrinha
- Queijo mussarela
- Molho de tomate

MODO DE PREPARO
-Cozinhe o repolho no vapor até amolecer. Refogue a
carne moída com cebola, alho, tomate e abobrinha.
Coloque 1 folha de repolho cozido, adicione o recheio
e enrrole. Coloque queijo mussarela por cima e o resto
do recheio (pode ser molho de tomate caseiro
também). Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 25
min.
ESCONDIDINHO DE
COUVE FLOR

INGREDIENTES
- Couve-flor
- Alho
- Cebola
- Creme de ricota
- Temperos desidratados
- Sal
- Pimenta
- Carne moída ou peito de frango
- Queijo mussarela
MODO DE PREPARO
- Cozinhe 1/2 couve-flor no vapor, e processe bem.
Refogue alho e cebola, e depois coloque 3 colheres de
sopa de creme de ricota e temperos a gosto (ex:
açafrão, sal e pimenta preta). Misture com a couve-flor,
até obter uma massa homogênea. Cozinhe 2 peitos de
frango ou 500 g de carne moída, e desfie. Em um
travessa coloque metade da massa, por cima o frango
desfiado, e depois a outra metade da massa. Finalize
com um pouco de queijo mussarela, para gratinar.
 ESFIHA

INGREDIENTES
- Batata inglesa
- Ovo
- Farelo de aveia
- Parmesão
- Pimenta
- Sal
- Frango desfiado
- Queijo mussarela

MODO DE PREPARO
-Cozinhe 5 batatas inglesas. Misture com 1 ovo, 1/2 xic
de farelo de aveia, 1/2 xic de queijo parmesão, 1 colher
de sopa de linhaça, 1 pitada de pimenta e 1 cdcafé de
sal. Faça formato de esfiha com a massa e pincele com
a gema. Adicione frango desfiado e queijo. Leve ao
forno pré-aquecido 180 graus por 30 min