A 

crononutrição é a área do conhecimento que une nutrição e

cronobiologia, e estuda qual é o melhor horário para cada tipo de
refeição.
Existe o momento do sono, da fome e aquela horinha que tudo
desacelera. Isso acontece porque o corpo funciona em ritmos diferentes
de manhã, de tarde e de noite. E a liberação de hormônios é
fundamental para mover todas estas mudanças.
A crononutrição não é uma dieta e não há indicação de privação de
alimento. A ideia é apenas chegar a um equilíbrio entre o que é ingerido
e em qual período do dia. Ou seja, a quantidade deve ser adequada e o
momento certo para aquela absorção.
Sabia que o relógio biológico pode influenciar na sua alimentação?

Todos nós temos o relógio biológico que mantém o ritmo do

metabolismo, determinando quando cada função estará mais ou menos
ativa, quando estamos acordados ou dormindo, quando os hormônios
serão liberados, entre outros.
O ciclo circadiano é um conjunto de processos biológicos que ocorrem
num período de aproximadamente 24 horas. Dentre esses processos,
temos a regulação fisiológica do metabolismo, sono e vigília em resposta
a luminosidade durante o dia e à noite. Ou seja, há uma alteração da
temperatura corporal, frequência cardíaca, liberação de
neurotransmissores e hormônios, como o cortisol e melatonina, para
manter a pessoa acordada ou dormindo.
Durante as 24 horas do dia, o corpo humano passa por oscilações
biológicas que realizam as funções dos processos metabólicos e
fisiológicos. Esses, por sua vez, são controlados pelo relógio circadiano,
que trabalha de acordo com as informações que recebe ao longo do dia e
da noite. Esse ritmo circadiano foi desenvolvido após anos de rotina dos
nossos ancestrais que, durante o dia, iam caçar e se alimentar e, à noite,
descansar e recompor suas energias. Esse foi a forma a qual o corpo se
adaptou e ainda trabalha: dia mais ativo, noite mais tranquila.
Esse ciclo pode ser alterado em situações persistentes ou recorrentes
que vão ter como resposta, alterações no tempo e duração do sono e das
funções biológicas. Dentre as situações que desregulam o relógio
biológico, destacamos as principais: horário de trabalho, horário que
realizamos as refeições e horário de dormir, assim como a privação de
sono, viagens (especialmente quando tem alteração de fuso horário) e a
exposição às luzes de telas (celular, televisão, computador e tablet).
Tudo isso atrapalha o relógio biológico. 
 De manhã
Cada metabolismo e cada relógio biológico
funciona de maneira única, o que torna necessário
um plano alimentar personalizado. É preciso definir
horários regulares para as refeições. Tente não
pular o café da manhã, já que é fundamental para o
corpo entender que o dia começou e os genes de digestão estão mais
ativos. 
Nas primeiras horas do dia, os níveis de leptina – hormônio que regula o
apetite – estão baixos e a mudança altera o paladar das comidas doces. O
ideal é consumir carboidratos, fibras, proteínas e triptofano,
como aveia, chia ou amêndoas.
Durante o dia
Ingerir um maior teor calórico pela manhã ajuda a reduzir o consumo ao
longo do dia, mas as refeições precisam ter diversidade de nutrientes. 
O período tem uma metabolização melhor de gorduras e carboidrato, e o
sistema digestivo funciona muito bem. Também há uma concentração
maior de serotonina e uma queda considerável nos níveis de cortisol. 

Noite
Além de evitar excessos no período noturno, principalmente
carboidratos, é importante que as refeições sejam feitas até às 20 horas
para garantir o funcionamento do metabolismo.
Para a crononutrição, alimentos de baixo índice glicêmico (legumes,
iogurte, abacaxi e maçã) e ingredientes que são fonte
de melatonina (trigo, pistache ou aveia) são os mais indicados para as
horas que antecedem o sono. 
Também é preciso evitar o consumo de café e o uso de celular na cama,
já que a luz branca atrapalha o descanso noturno. 
Desse modo, é importante manter hábitos saudáveis, como uma dieta
equilibrada em horários corretos, uma boa noite de sono, com horários
regulares para dormir e acordar, a diminuição da exposição às telas e
luzes artificiais, a prática regular de atividade física e sempre se expor ao
sol para garantir uma vida com mais saúde, qualidade de vida e mais
felicidade.

“Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja
seu remédio”
Hipócrates