NUTRIÇÃO ESPORTIVA

ESPORTES
Barbanti (2006) definiu o esporte como
“uma atividade competitiva institucionalizada/regras”

Federações e confederações
MINHA HISTÓRIA COM A
NUTRIÇÃO ESPORTIVA

Ronnie Coleman – 8x campeão do Mr. Olympia

 ANAMNESE DO ATLETA

✓ Qual o objetivo?
✓ Sono
✓ Recuperação
✓ Mental e Emocional
✓ Treino
✓ Intestino

QUESTIONÁRIO DE RASTREAMENTO
METABÓLICO DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL
QUESTIONÁRIO DE RASTREAMENTO
METABÓLICO DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL
 TEIA DE INTER- RELAÇÕES METABÓLICAS
DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL

“Somos seres únicos e complexos, por isso precisamos

de um olhar integrativo e abordagens individualizadas
ao invés de recomendações generalistas.”
The Institute for Functional Medicine
ABSORÇÃO DE NUTRIENTES:
Níveis de organização/mais bactérias

+ Bacterioidetes Consumo de fibras

- Firmicutes AGCC
INTESTINO X MÚSCULO:
INTESTINO X MÚSCULO:

Polifenóis

Fibras
ômega 3

AGCC
INTESTINO X MÚSCULO:
CÁLCULO ENERGÉTICO

Balanço energético
Desequilíbrio energético
CÁLCULO DA DISPONIBILIDADE DE
ENERGIA (EA)
EA = Ingestão Alimentar (R24h) – Gasto Atividade (kcal)
MLG (kg)

GE/dia = Peso Corporal x MET’s E. x tempo (h)

GE/dia = 75 x 10 x 1 = 750 kcal

MET’s de Corrida 9,7km/h = 10 mets
Tempo: 1h
Peso: 75kg
MLG: 60kg
 DEFICIÊNCIA RELATIVA DE ENERGIA
NO ESPORTE – RED’S
EA = Ingestão Alimentar (R24h) – Gasto Atividade (kcal)
MLG (kg)

EA = < 30Kcal/Kg MLG/dia

EA = 30 -45Kcal/Kg MLG/dia

EA = > 45Kcal/Kg MLG/dia

EA = 2200 – 750 /60= 24,1Kcal/Kg MLG/dia

CONSEQUÊNCIAS
DISTRIBUIÇÃO ENERGÉTICA
Carboidratos
DISTRIBUIÇÃO ENERGÉTICA
Carboidratos
RESUMO: recomendações de CHOs

Pré-exercício Antes de exercícios com 1-4g/kg consumidos de

> de 60 min. de duração 1-4h antes do exercício

Durante o exercício de < 45 min. Não é necessária a

curta duração ingestão de carboidratos

Durante exercício 45-75 min. Pequenas quantidades,

contínuo de alta incluindo bochecho de
intensidade carboidrato

Durante exercícios de 1-2,5 h 30-60 g/h

endurance (resistência)
incluindo esportes de
arrancada

Durante exercícios de >2,5-3 h Até 90 g/h

ultra resistência

Reposição rápida < de 8h de recuperação 1-1,2 g/kg/h para as

entre duas sessões de primeiras 4 horas, em
treinamento intenso seguida retoma-se as
recomendações segundo
as necessidades diárias

Position Stand, 2016; ACSM

DISTRIBUIÇÃO ENERGÉTICA
O doce sabor da felicidade
Dopamina

6,4g de amido
3,1g de fibras
14,4g açúcares
5,9g de glicose
5,7g de frutose
2,8g de sacarose

1 banana  100 gramas

= 27 gramas de CHO
DISTRIBUIÇÃO ENERGÉTICA
PROTEÍNA

Quantidade de 20g/refeição
ou 0,3g/Kg de peso/refeição.
A cada 3-4h
+ 1 pré sleep
DISTRIBUIÇÃO ENERGÉTICA
PROTEÍNA
30 – 40g de proteína antes de dormir

DISTRIBUIÇÃO ENERGÉTICA
DISTRIBUIÇÃO ENERGÉTICA
Proteína antes de dormir não faz você ganhar
gordura
DISTRIBUIÇÃO ENERGÉTICA
Lipídios
Para a maioria dos atletas, a ingestão de
gordura associada a estilos alimentares
que atendem às metas dietéticas
normalmente variam de 20% a 35% da
ingestão total de energia.
DISTRIBUIÇÃO ENERGÉTICA
Lipídios
Ambos se adaptam quando sobrecarregados;
Ambos se desenvolvem;
Ambos atrofiam se não usados;
Quanto mais estudar mais se adaptará para
aprender mais.
Hipertrofie seu cérebro, estude até a fadiga!!!!
Samira Lima