SOBREMESA

Milk Shake Fit

Bata no liquidificador 2 bananas maduras congeladas (corte em pedaços
pequenos para congelar, se não seu liquidificador pode danificar) até o ponto
de sorvete. Acrescente uma colher de sopa de manteiga de amendoim e 1
colher de sopa de aveia.

Por último acrescente 200ml de iogurte natural e bata!!

Pudim de Tapioca

Ingredientes
 2/3 de xícara (chá) de tapioca em grãos
 2 xícaras (chá) de leite desnatado
 200 ml de leite de coco light
 3 ovos
 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
 5 colheres (sopa) de adoçante culinário
 1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
 1 xícara de açúcar para o caramelo (opcional – se não fizer caramelo, unte a
forma com 1 fio de óleo)

Modo de Preparo
 Deixe a tapioca de molho no leite desnatado por duas horas e reserve.
 No liquidificador, em velocidade máxima, bata o leite de coco, os ovos, o leite
em pó, o açúcar, o coco ralado e a tapioca umedecida e escorrida. 
 Caramelize o açúcar na forma (20 cm de diâmetro), em fogo baixo. Despeje a
massa do pudim na forma e cubra com papel alumínio. Leve ao forno,
preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até que, ao enfiar um
palito, ele saia limpo.
 Quando esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme e sirva.

Brigadeiro funcional de biomassa

SOBREMESA

Ingredientes
 1 xícara leite condensado de biomassa de banana verde
 0,5 colher (sopa) manteiga ghee
 2 colheres (sopa) cacau em pó
 38 gramas chocolate amargo (6 quadradinhos)

Modo de preparo
 Juntar todos os ingredientes na panela e levar ao fogo brando.
 Mexer sem parar até formar o ponto, descolando da panela.
 Rale o chocolate amargo.
 Com a massa já fria, umedeça as mãos e enrole os brigadeiros, passando as bolinhas no
chocolate.

Leite condensado saudável

Ingredientes
 1 xícara bebida vegetal de arroz
 1 xícara (chá) biomassa de banana verde
 4 colheres (sopa) adoçante culinário

Modo de preparo
Aquecer a bebida de arroz.
Bater no liquidificador ou mixer a biomassa, a bebida de arroz e o adoçante.

Dicas
Você pode alterar a consistência colocando mais ou menos bebida vegetal.
Eu uso o adoçante culinário sucralose. Ele pode ser substituído por açúcar demerara, mas as calorias
irão aumentar.
Pode trocar a bebida de arroz por outra bebida vegetal, como amêndoa ou aveia. Receitas de bebidas
vegetais.