Bacalhau de legumes gratinado

         
800 g de lombos de bacalhau demolhado ultracongelado
500 g de batata frita palha
100 g de queijo ralado
2 cenouras
1 alho-francês
2 cebolas grandes
8 dl de molho béchamel
0,5 dl de azeite
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação

Que tal uma receita fácil e prática de Bacalhau de legumes gratinado? Veja a
receita completa aqui e bom apetite.

Descongele os lombos de bacalhau, leve-os a cozer em água, escorra-os,

deixe-os amornar, rejeite-lhes a pele e as espinhas e lasque-os.

Descasque e lave as cenouras e as cebolas, rale as cenouras e corte as

cebolas em meias luas. Arranje e lave o alho-francês e corte-o em rodelas.
Numa frigideira, aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar até que fique
macia. Adicione depois a cenoura e o alho-francês, deixe saltear muito bem e
deite numa tigela.

Junte a batata palha, o bacalhau e o molho béchamel, envolva muito bem,

tempere com noz-moscada, sal e pimenta, coloque num tabuleiro, alise e
polvilhe com o queijo ralado. Leve depois ao forno pré-aquecido a 200 ºC até
que fique coradinho. Retire do forno e sirva de imediato.