S ' m o r e s n a m a r m ita

Massa cookie
100g manteiga ponto pomada
40g açúcar refinado
80g açúcar mascavo
5g pasta de baunilha
50g ovo (1ovo)
125g farinha de trigo
15g leite em pó
2g bicarbonato de sódio

Modo de preparo
1- Em um bowl adicione a manteiga e os açúcares e bata com o fue
até que o creme fique esbranquiçado, isso deve levar cerca de 2
minutos.
2- Adicione a pasta de baunilha e ovo e ainda com fue bata por
mais 15 segundos.
3- Adicione os secos já peneirados e misture com a espátula até
atingir a homogeneização completa entre líquidos e secos.

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Merengue suíço
100g claras de ovo
180g açúcar refinado
5g pasta de baunilha

Modo de preparo
1- Em uma panela misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo.
2- Misture sem parar até que o açúcar tenha se dissolvido ou até
que a mistura atinja 60ºC. Isso deve levar cerca de 2 minutos.
3- Leve a mistura para a batedeira, adicione baunilha e bata em
velocidade média até atingir picos firmes.

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Montagem
1- Coloque uma camada de cookie na forma e leve ao forno pré-
aquecido a 180ºC por 10 minutos.
2- Retire do forno, adicione o chocolate e em seguida o merengue e
volte para o forno por mais 15 minutos.
PS: Caso você tenha um maçarico pode deixar a etapa do merengue
por último e finalizar com maçarico.
PS: Pode utilizar o marshmallows fini camping ao invés do
merengue suíço.

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