Existem dois métodos conhecidos no controle de estoque.

Eles são o
PEPS e o UEPS.

O PEPS atribui o custo da mercadoria vendida ao preço de compra mais

antigo no estoque, para o mesmo produto, conhecido também como
FIFO.

Já o UEPS é o contrário, as últimas mercadorias adquiridas são as que

valorizam as vendas, conhecido também como LIFO.