Receita de Doce da Avó

Ingredientes para 10 pessoas:

 1 lata de leite condensado com 397g

 4 ovos
 1 colher de sopa de amido de milho
 300 ml de leite
 500 ml de café forte
 200g de bolacha maria torrada
 200 ml de natas para bater
 6 colheres de sopa de açú car

Preparação:

1. Parta os ovos, separe as gemas das claras e coloque as gemas num tacho.
Coloque as claras numa tigela.

2. À s gemas, adicione o leite condensado e o amido de milho.

Mexa muito bem e misture o leite.

3. Leve ao lume e deixe cozinhar em lume médio, sem parar de mexer até que o
creme engrosse.
Divida o creme por 10 tigelas individuais ou coloque numa taça grande.

4. Misture 2 colheres de sopa de açú car no café forte e quente e coloque numa
tigela.
Coloque as bolachas as demolhar no café e quando estiverem bem embebidas,
coloque 3 bolachas em cada taça.

5. Esmague as restantes bolachas até que fiquem bem desfeitas.

6. Bata as claras em castelo bem firmes.

Quando estiverem bem batidas, junte 2 colheres de sopa de açú car e bata mais um
pouco.

7. Bata as natas até que fiquem bem firmes.

Adicione as 2 ú ltimas colheres de sopa de açú car e bata até que fique chantilly.

8. Envolva muito bem as claras com o chantilly.

Divida o creme pelas taças e alise com uma colher.

9. Por fim, polvilhe com a bolacha esmagada e guarde no frigorífico até à hora de
servir.