DESCONGELAMENTO DE SALGADOS FRITOS

PROCESSO DE DESCONGELAMENTO: VILA VERDE

COLABORADOR RESPONSÁVEL:____________________________________________
Retirar para descongelar 30coxinhas de frango
20 coxinha costela
20risoles de carne
20 risoles de pernil
20 enroladinho vina
20 Bolinho de pizza
40 bolinho de carne
10 espetinho
Identificar com data de retirada e validade de 2 dias que será quando o salgado irá
para a vitrine
Quantidade na vitrine 12 coxinhas de frango
8 coxinha costela
8 risoles de carne
8 risoles de pernil
8 enroladinho vina
6 Bolinho de pizza
6 bolinho de carne
6 espetinhoS

PROCESSO DE ABASTECIMENTO DA VITRINE:

COLABORADOR RESPONSÁVEL:
_____________________________________________
Abastecer vitrine antes do posto fechar colocando salgados novos na frente e os que já
estavam na vitrine para trás
Colocar ao lado do prato etiqueta da balança com o número de salgados abastecidos e
validade 1 dia.