ORIENTAÇÕES PARA NEFROPATIA:

1- Controle o consumo de sal: 01 colher de cafezinho rasa equivale a 1 grama de sal

2- Leia o rótulo dos alimentos para saber se possuem sal.
3- Para substituir o sal, utilize os temperos naturais: orégano, salsa, sálvia,
manjerona, manjericão, louro, alho, cebola, alecrim, azeite, cravo da índia, noz, moscada,
gengibre, canela.
4- Evite o sal presente nos alimentos: azeitona, enlatados, sardinha, atum, salame, presunto,
mortadela, bacon, lingüiça, temperos prontos, carnes, aves e peixes
defumados, sopas desidratadas, maionese, catchup, molhos prontos, molho de soja (molho
shoyo),salgadinhos, pães com cobertura salgada.
5- Evite alimentos ricos em potássio: vegetais e leguminosas:
Feijão e leguminosas.
Frutas: abacate, amora, banana prata, coco,damasco, figo, goiaba, maracujá,
Kiwi, nectarina, mamão.
Outros alimentos: ameixa preta seca, amendoim, amêndoa, açúcar mascavo,
chá da índia,chocolate, chocolate em pó, café solúvel, extrato de tomate, erva
mate, leite em pó, pipoca, pimenta do reino, soja cozida, uva passa.
6- Controle o potássio dos alimentos: Descasque as frutas ou vegetais.
Coloque em uma panela com bastante água e deixe ferver. Escorra a água e prepare-os como
desejar.