LISTA DE INGREDIENTES

 4 pedaços de ossobuco
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 1 cebola picada finamente
 2 dentes de alho cortados ao meio
 1/2 lata de molho de tomate
 1 cubo de caldo de carne
 Sal a gosto
 Pimenta do reino preta moída a gosto

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão, refogue a cebola picada e o alho com o azeite de

oliva até começar a dourar. Tempere o ossobuco com o sal, a pimenta e
acrescente a carne para refogar com a cebola e o alho até ficar bem
dourado.

Adicione o molho de tomate, o caldo de carne e cubra o ossobuco com a

água. Feche a panela de pressão e cozinhe por 45 minutos. 

Passado esse tempo, desligue o fogo e abra a panela somente após ela
parar de apitar. Verifique se o ossobuco está bem macio - se estiver, leve de
volta ao fogão em fogo baixo para engrossar o molho e sirva.