Semana 02

UNIDADE(S) TEMÁTICA(S): Práticas Experimentais

OBJETO DE CONHECIMENTO: Reconhecer que todos os seres vivos são constituídos por
células; as células possuem estrutura tridimensional; toda célula se origina de outra célula;
todas as células são constituídas das mesmas substâncias químicas; todas as células
possuem metabolismo semelhante; as células contêm as informações genéticas dos seres
vivos.
HABILIDADE(S): Investigação científica; Elaboração de Relatórios Técnicos.

CONTEÚDOS RELACIONADOS: Ciências da Natureza e suas tecnologias.

Desnaturação de proteínas

MATERIAIS:
✓ Ovo
✓ 20 ml de Álcool
✓ Prato

PROCEDIMENTO:
1. Quebre o ovo no prato.
2. Despeje o álcool na clara do ovo.
3. Aguarde alguns instantes e veja o que acontece.

Questionário:
A) O que aconteceu com a clara do ovo?

B) Explique o que pode ter acontecido para a clara do ovo ter ficado com esta aparência.

C) Faça uma ilustração.

D) O que são proteínas?

E) Caracterize o processo de desnaturação.