PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA

Ingredientes:

1 ovo inteiro + 1 clara

1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de polvilho doce
1 colher de sopa de polvilho azedo
1 colher de sopa de queijo ralado ou creme de ricota ou cottage
1 pitada de sal e outros temperos a seu gosto (orégano, pimenta, ervas finas, etc...)
opcional: 1 colher de farelo de aveia ou Psyllium ou ½ colher de farinha de linhaça dourada

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no mixer. Aqueça a frigideira antiaderente untada com um uma gota de azeite de oliva
(use pincel culinário). Coloque a mistura na frigideira quente, deixe em fogo baixo até que “Doure”. Vire para
dourar o outro lado. Está pronto!