4-Constituintes Básicos

Escola Secundária de Avelar Brotero
Biologia e Geologia-10º ano
Módulo Inicial – Diversidade

na Biosfera
Constituintes básicos
ESAB – Geologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

Quando se analisa a
matéria que constitui os
seres vivos, encontram-se
principalmente os seguintes
elementos:
carbono (C),
hidrogénio (H),
oxigénio (O),
nitrogénio (N),
fósforo (P) e
enxofre (S).
ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva
A vida na Terra baseia-se

essencialmente no elemento
carbono, que constitui a
estrutura básica de todas as
moléculas orgânicas.

1 – Indica qual é o elemento mais abundante nos dois seres vivos analisados.

2 – Analisa a composição química dos 2 seres vivos, indicando as principais

semelhanças e diferenças.
3 – Calcula a percentagem que se obtém quando se somam os três elementos mais

abundantes dos dois seres vivos. Que conclusão é possível tirar?
4 – Sabendo que a falta de ferro pode ser uma das causas da anemia e a falta de iodo
provocar o bócio no ser humano, comenta a seguinte afirmação:
“A % dos diferentes elementos é proporcional à sua importância nos seres vivos.
Compostos inorgânicos
Constituintes químicos da célula
Compostos orgânicos


Da constituição das células fazem parte vários sais minerais, como

os sais de sódio, cálcio, magnésio, ferro, cloro, enxofre ou fósforo,
entre tantos outros.
Embora presentes em menores quantidades, os sais minerais são

igualmente importantes para as diferentes funções vitais.

A água é o composto que existe em maior quantidade nas células,

podendo atingir entre 75% a 90% do total da sua massa.
Constitui o meio onde ocorrem todas as reações celulares, intervindo

em numerosas reações químicas vitais.
Exemplo: (Hidrólise)
AB + H2O → A + B
Polaridade
Apesar de eletronicamente neutra, a molécula de água apresenta polaridade.

Esta polaridade permite a ligação entre as moléculas de água, e também

entre estas moléculas e outras substâncias polares, através de pontes de
hidrogénio.
Solvente
A polaridade contribui para o grande poder solvente da água, cujas

moléculas são capazes de estabelecer ligações com diferentes iões,
formando compostos estáveis.
Calor específico regulação da temperatura

Veículo de numerosas substâncias alimentares e de excreção.

Todos os seres vivos, logo, as suas células, são constituídos por

moléculas orgânicas de grandes dimensões - macromoléculas.
Cada tipo de biomolécula possui uma conformação característica que

determina a sua função no organismo.
Estas são formadas por um número relativamente reduzido de elementos
químicos, principalmente, carbono, oxigénio e hidrogénio.
Existem quatro grandes tipos de macromoléculas nas células: os

prótidos, os glícidos, os lípidos e os ácidos nucleicos.
São formadas por conjuntos (polímeros) de unidades estruturais (monómeros).

Como se formam os polímeros?
Reação de síntese
(ligação dos monómeros para originar polímeros)
Como se formam os polímeros?
Reação de hidrólise
(separação dos monómeros que
constituem os polímeros )

Constituintes básicos - prótidos
Aminoácidos;
Péptidos;
Proteínas.
Aminoácidos
prótidos mais simples;

existem cerca de 20 aminoácidos;
criam as unidades estruturais dos prótidos de todos os seres vivos;

Péptidos
Como se formam os péptidos?
os péptidos formados por 2 aa. denominam-se dipéptidos, os que são

formados por 3, tripéptidos, e assim sucessivamente;
os que contém entre 2 e 20 aa. designam-se oligopeptídos e os que

ultrapassam esse número chamam-se polipéptidos.

Que fatores contribuem para a grande variedade de
polipéptidos?
Podem conter apenas alguns ou então todos os vinte tipos diferentes

de aminoácidos;
O número de cada um dos aminoácidos é variável de acordo com o
polipéptido;
A sequência específica em que determinado número e tipo de

aminoácidos se liga em cadeia pode ser muito variado.

Constituintes básicos - proteínas
Proteínas
são macromoléculas constituídas por uma ou mais cadeias
polipeptídicas e apresentam uma estrutura tridimensional definida;
são macromoléculas com vários níveis de organização.

Estrutura Primária
Sequência linear de aminoácidos unidos por ligações peptídicas.

Estrutura Secundária
A cadeia polipeptídica pode enrolar-se em hélice devido à

interacção entre diversas zonas da molécula. Esta conformação é a
estrutura secundária mais comum.
Várias cadeias podem dispor-se paralelamente e ligar-se entre si

por pontes de hidrogénio.
Estrutura Terciária
A estrutura secundária pode enrolar-se e dobrar-se sobre si mesma,

tornando-se globular
Estrutura Quaternária
Várias cadeias polipeptídicas globulares organizam-se, estabelecendo

interligações entre elas.

Proteínas simples ou Holoproteínas

Tipos de proteínas
Proteínas conjugadas ou Heteroproteínas
De acordo com o grupo prostético, são designadas glicoproteínas,

lipoproteínas, fosfoproteínas, etc.

A importância
biológica das proteínas
é enorme dada a
intervenção crucial em
todos os processos
biológicos.

Desnaturação das proteínas
As proteínas estruturais,
são muito estáveis,
enquanto as proteínas
funcionais (possuem em
geral estrutura terciária ou
quaternária) alteram
facilmente a sua estrutura,
isto é, a desnaturação da
proteína é relativamente
frequente.
Desnaturação da albumina

Constituintes básicos - Glícidos
Carbohidratos

Monossacarídeos;
Oligossacarídeos;
Polissacarídeos.

Monossacarídeos ou oses
glícidos mais simples;

constituem as unidades estruturais dos glícidos de todos os
seres vivos;

Monossacarídeos ou oses
Classificam-se de acordo com o nº de átomos de carbono que os

compõem: existem as trioses (3C), as tetroses (4C), as pentoses (5C), as
hexoses (6C), etc;
As pentoses e as hexoses são as mais frequentes.
Diferente formas das oses

Monossacarídeos
PENTOSES HEXOSES
(Ribose e Desoxirribose) (Glicose, Frutose e Galactose)

Oligossacarídeos
Como se formam?
a ligação que une os dois monossacarídeos, denomina-se ligação

glicosídica;
dois monossacarídeos ligados formam um dissacarídeo. Se mais um
monossacarídeo se ligar, forma um trissacarídeo e assim sucessivamente;
os que contém entre 2 a 10 oses designam-se oligossacarídeos e os que
ultrapassam esse número chamam-se polissacarídeos.
Dissacarídeos
Sacarose
glicose + frutose

Dissacarídeos
Lactose
galactose + glicose

Dissacarídeos
Maltose
glicose + glicose

Polissacarídeos

Polissacarídeos

Os glícidos são
compostos orgânicos com
variadas funções.

Constituintes básicos - Lípidos
Gorduras

grupo de moléculas muito heterogéneo, do qual fazem parte as

gorduras (animais e vegetais), ceras, esteróides, etc;
compostos por O, H e C, também podem conter outros

elementos, como S, N ou P;
a insolubilidade na água e a solubilidade em

solventes orgânicos, como o benzeno, o éter e o
clorofórmio, são características comuns;
apresentam estrutura e
propriedades químicas diversas;

classificam-se em três grandes grupos: lípidos de reserva, lípidos
estruturais e lípidos reguladores.
Esteróide
Glicerídeo
Fosfolípido
Phospholipid
Com ácidos gordos
Lípidos simples - glicerídeos (gorduras)
Lípidos complexos - fosfolípidos, glicolípidos
Sem ácidos gordos

Esteróides (colesterol, hormonas)
…

CH3(CH2)nCOOH - Longas cadeias hidrocarbonatadas
Saturados
podem ser
Insaturados

Phospholipid

GLICEROL
H
álcool orgânico que contém 3 grupos hidroxilo
H C OH
(OH);
H C OH
líquido à temperatura ambiente (25ºC),
H C OH inodoro, viscoso e de sabor adocicado.
H
C3H5(OH)3
Glicerina refere-se ao produto na forma

comercial, com pureza acima de 95%

O glicerol é capaz de estabelecer ligações covalentes com os átomos de

carbono dos grupos carboxilo dos ácidos gordos.
Classificação:
Monoglicerídeos - contêm uma molécula de ácido gordo
Diglicerídeos - com duas moléculas de ácidos gordos
Triglicerídeos - com três moléculas de ácidos gordos
Constituintes básicos - Glícerídeos
Triglicerídeo resulta da reação de esterificação do

glicerol com três ácidos gordos.
Reação de esterificação

Constituintes básicos - Fosfolipídos
Fosfolípido  Resulta da ligação de uma molécula de glicerol

com dois ácidos gordos e com uma molécula de
ácido fosfórico.
 É uma molécula anfipática. Isto é, possui uma
parte polar (hidrofílica) e uma parte apolar
(hidrofóbica).


Os fosfolípidos são os constituintes mais abundantes da membrana

celular.
Constituintes básicos - esteróis
 componentes essenciais das

membranas;
Esteróis são
 formam muitas hormonas.
Note the four ring

structure common
to all sterols.
Sterols are: 1) essential membrane components and 2) form many hormones.

Constituintes básicos - esteróis
Sterols are: 1) essential membrane components and 2) form many hormones.

Os lípidos constituem um dos

grupos de compostos orgânicos
vitais para os organismos.

Constituintes básicos – Ácidos nucleicos

ADN – ácido desoxirribonucleico;
ARN – ácido ribonucleico

Como se formam os ácidos nucleicos?
Os nucleótidos são monómeros que dão origem a polímeros de DNA e RNA.

Ribose
Desoxirribose
DNA contém desoxirribose
RNA contém ribose
Ligação covalente entre a base

azotada e a pentose
Ligação covalente entre o
grupo fosfato e a pentose H
A pentose é o elo de ligação entre a base azotada e o grupo

fosfato.
Bases azotadas
Existem cinco tipos de bases azotadas:
Púricas Pirimídicas
Adenina (A) Guanina (G) Citosina (C) Timina (T)
Uracilo (U)

No ADN, as bases ligam-se entre
si por complementaridade; à
citosina de uma cadeia, liga-se uma
guanina do nucleótido de outra
cadeia; à adenina liga-se a timina.

Com base nas características de hidrofobicidade das

moléculas,
 O grupo fosfato e o açúcar (parte hidrofílica) estão

localizados na parte externa da molécula
 As bases nitrogenadas (parte hidrofóbica) estão

localizadas na parte interna da molécula



DNA versus RNA…
… pág. 45 do manual escolar



4-Constituintes Básicos

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Você também pode gostar

4-Constituintes Básicos

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

4-Constituintes Básicos

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Escola Secundária de Avelar Brotero

Biologia e Geologia-10º ano

Módulo Inicial – Diversidade

ESAB – Geologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

A vida na Terra baseia-se

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

2 – Analisa a composição química dos 2 seres vivos, indicando as principais

3 – Calcula a percentagem que se obtém quando se somam os três elementos mais

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

Da constituição das células fazem parte vários sais minerais, como

Embora presentes em menores quantidades, os sais minerais são

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

A água é o composto que existe em maior quantidade nas células,

Constitui o meio onde ocorrem todas as reações celulares, intervindo

Apesar de eletronicamente neutra, a molécula de água apresenta polaridade.

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

Esta polaridade permite a ligação entre as moléculas de água, e também

A polaridade contribui para o grande poder solvente da água, cujas

Calor específico regulação da temperatura

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

Veículo de numerosas substâncias alimentares e de excreção.

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

Todos os seres vivos, logo, as suas células, são constituídos por

Cada tipo de biomolécula possui uma conformação característica que

Existem quatro grandes tipos de macromoléculas nas células: os

São formadas por conjuntos (polímeros) de unidades estruturais (monómeros).

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

prótidos mais simples;

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

Como se formam os péptidos?

os péptidos formados por 2 aa. denominam-se dipéptidos, os que são

os que contém entre 2 e 20 aa. designam-se oligopeptídos e os que

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

Podem conter apenas alguns ou então todos os vinte tipos diferentes

A sequência específica em que determinado número e tipo de

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

são macromoléculas com vários níveis de organização.

Sequência linear de aminoácidos unidos por ligações peptídicas.

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

A cadeia polipeptídica pode enrolar-se em hélice devido à

Várias cadeias podem dispor-se paralelamente e ligar-se entre si

A estrutura secundária pode enrolar-se e dobrar-se sobre si mesma,

Várias cadeias polipeptídicas globulares organizam-se, estabelecendo

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

Proteínas simples ou Holoproteínas

De acordo com o grupo prostético, são designadas glicoproteínas,

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

glícidos mais simples;

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

Classificam-se de acordo com o nº de átomos de carbono que os

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva

ESAB – Biologia Teresa Fonseca & Filomena Silva