Transformações na natureza Na natureza ocorrem diversos tipos de tranformações químicas,

dentre elas a dos alimentos. Quando deixamos um alimento em ambiente aberto por vários
dias, percebemos uma mudança gradativa de cor, cheiro e sabor, descrevendo-os como
“estragados”. O cozimento e a digestão dos alimentos e as queimadas que observamos nas
florestas e matas também são exemplos de transformações químicas que ocorrem com a
matéria. Essas transformações caracterizam-se pela mudança na constituição do material, ou
seja, pela alteração da composição química das substâncias iniciais, que se transformam em
outras. Há outro tipo de transformação na natureza que não altera a constituição dos
materiais: as transformações físicas. Algumas transformações físicas são consideradas
reversíveis, ou seja, podem ser desfeitas – por exemplo, o gelo ao passar do estado sólido para
o líquido, processo comum de derretimento. Porém, há transformações físicas irreversíveis,
como quando amassamos uma folha de papel.

Com base no texto, responda às questões propostas, registrando-as em seu caderno.

1. “Quando deixamos em ambiente aberto por vários dias, percebemos uma mudança
gradativa de cor, cheiro e sabor nos alimentos, descrevendo-os como ‘estragados’.” A
partir dessa afirmação, dê exemplos de alimentos que você já visualizou em casa e que
passaram por esse processo de transformação química. Você poderá fazer os registros
através da escrita, de desenhos ou de colagem de recortes de panfletos, jornais e
revistas.
2. 2. Qual é o nome dado ao processo de transformação sofrido pelos alimentos ao
estragarem?
3. 3. Qual é a importância para a natureza desse tipo de processo de transformação
química?
4. 4. Pesquise o que poderá ocorrer com a nossa saúde caso venhamos a ingerir um
alimento que se encontra nesse processo de deterioração.
5. 5. Procure saber o que é uma compostagem e para que é utilizada.
6. 6. Pesquise em livros didáticos ou na internet o conceito de oxidação. Procure
exemplos de objetos que tenham sofrido oxidação.