Técnico em Hospedagem - 3° ano

Responsabilidade Ambiental
em Meios de Hospedagem

Prof. Dêmili Fabiano Simeão

 Objetivos da disciplina

 Apresentar os diversos condicionantes de bem estar em sociedade,

através de aspectos conceituais relacionados às questões
ambientais e de sustentabilidade.

 Apresentar os conceitos de Sustentabilidade e Turismo Ambiental

 Apresentar Eco Técnicas aplicadas aos Meios de Hospedagem

 Programas de Sustentabilidade e estudos de caso em Hotelaria

 Conteúdo programático
 Consciente coletivo – consumo, emissão de carbono,
cadeia produtiva, água, lixo
 Conceitos de Sustentabilidade e suas modalidades sociais,
ambientais, econômicos e empresariais
 Conceito de Responsabilidade Ambiental e sua relação
com os Meios de Hospedagem
 Ações coletivas de Sustentabilidade
 Turismo Ambiental e Gastronomia Sustentável
 Práticas sustentáveis nacionais e internacionais na
hotelaria
 Visita técnica (a definir)
 Sistema de avaliações

 Leitura de artigos, documentos técnicos e rotina de leitura de sites

especializados com elaboração de resumos e discussão de tópicos especiais de
trabalho
 Exercícios práticos individuais
 Seminários de temas especiais
 Assiduidade, participação, postura profissional