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QUÍMICA
Ensino médio / Pré-vestibular
novembro/2011

Análise detecta lote de Toddynho

com acidez de produtos de limpeza
A
pós 29 notificações de pes-
soas, registradas até a última
terça-feira, relatando proble-
mas como irritações e lesões da
mucosa da boca ao ingerir o acho-
colatado Toddynho, em Porto Alegre
e região metropolitana da capital do
Rio Grande do Sul, a fabricante do
produto, a Pepsico, admitiu existir
falha no envasamento do produto. A
empresa realizou análises e consta-
tou em laudos analisados pelo Labo-
ratório Central (Lacen) divulgados ho-
je que, entre os 13 lotes recolhidos,
o pH do produto era de 13, alcalino,
equivalente ao de produtos de limpe-
za como soda caústica e água sani-
tária. O índice é considerado muito
alto para alimentos, que têm valores
próximos a 7.
[...]

Solange Spigliatti. www.estadao.com.br/noticias/cidades,analise-detecta-lote-de-

toddynho-com-acidez-de-produtos-de-limpeza,782015,0.htm

1. A respeito dessa notícia, responda aos itens a seguir:

a) Se levado ao pé da letra, o título apresenta uma inconsistência conceitual em relação ao texto. Discuta sucintamente
sobre essa inconsistência.
b) Qual era a concentração, em mol/L, de íons H+ presente no produto analisado?

2. Uma das substâncias citadas na notícia, em solução aquosa, é utilizada como produto de limpeza e agente bac-
tericida. Quando em concentração a 0,5%, essa solução é conhecida como líquido de Dakin. Sobre ela, responda aos
itens a seguir:
a) A solução aquosa dessa substância apresenta caráter ácido, básico ou neutro?
b) Justifique a resposta do item a, usando uma equação química.