Backend:

-Funções básicas da linguagem (métodos de loop, variaveis, etc)

-Criação de servidor (na própria máquina), vai variar de linguagem para linguagem.
-API Rest (Métodos http: get,post,delete,update).
-Rotas e controllers (aqui pode ser bom começar a estudar sobre padrões de projeto,
o mais indicado inicialmente acredito ser o MVC)
-Protocolos HTTP

Aqui vai entrar tudo relacionado a banco de dados

-Tipo de banco de dados( MySQL, Postgres), só selecionar um e estudar, com o passar

do tempo vc estuda outros.
-Banco de dados relacional x não relacional (em primeiro momento, entender a
diferenças e escolher especificamente um pra estudar e praticar)
-Modelagem de banco
-Montagem de banco
-Aqui vai a conexão do estudado de back com o banco em si após a montagem.
-Deploy.

Adicionais: Coisas bacanas de se saber de backend/banco.

query-builder
callback(isso aqui na vdd é importante até em front JS)
upload de arquivos
Trabalhar com Data
Autenticação/Criptografia (JWT o nome da autenticação mais usada, é importante ser
a primeira a ser estudada)