Silo Secador: uma alternativa do armazonamento do milho na propriedade familiar rural MARCON, Murilo Correa*" PELLEGRINI, André“ RESUMO © mitho € um cereal de importancia econémica, entretanto, durante o armazenamento, sofre perdas quaniitativas € qualitativas devido a taxa de respiracdo, ao ataque de fungos e insetos. Nesse sentido, agricultores familiares do Rio Grande do Sul buscam alternativas na secagem e armazenagem de graos para viabilizar a criag&o de animais com menor custo e comercializar fora do periodo de safra para agregar valor ao produto. Diante disso, 0 objetivo deste trabalho foi avaliar as caracteristicas fisicas dos gros armazenados, bem como identificar as dificuldades enfrentadas pelos agricultores armazenadores para manter um milho de qualidade na propriedade familiar rural. Durante as visitas, foram realizadas amostragens dos graos de milho estocados e foi aplicado um questiondrio, a fim de caracterizar formas de associativismo, 0 sistema de cultivo e 0 manejo do silo secador. Foi possivel verificar que o silo secador constitui uma boa alternativa para a secagem © armazenagem dos gréos. Contudo, sao necessarivs maiores cuidados no cultivo do milho, para que ndo sejam armazenados gréos com danos fisicos € com ataques biolégicos (fungos e insets) Palavras-chave: Armazenagem. Milho. Agricultura familiar. ABSTRACT Com is an economically important cereal; however, during storage it undergoes quantitative and qualitative losses due to the respiration rate, and to fungus and insects attacks. In this sense, family farmers from Rio Grande do Sul look for alternatives for drying and storing the grains to make animal breeding cheaper and to be able to trade the corn outside the harvest period, adding value to the product. Thus, the objective of this study is to evaluate the physical characteristics of the stored grains, as well as to identify the difficulties faced by family farmers that store com to keep the quality of the grains. During the study visits, the stored corn was sampled and a questionnaire was conducted in order to characterize forms of association, the cropping system, and the grain dryer management. It was possible “! Engenheiro Agrénomo; Pés-graduando em Desenvolvimento Rural e Agricultura Familiar. Universidade Regional Integrada do Médio Alto Uruguai e das MissSes/URI, Campus Frederico Westphalen Engenheiro Agrénomo, Doutor em Ciéncia do Solo, Professor da Universidade Regional integrada do Médio Alto Uruguai e das Misses - Campus Frederico Westphalen. 349Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade familiar rural to identify the grain dryer as a good alternative to drying and storing the grain However, it is necessary to have greater care with the cultivation of com so that grains with physical damage and biological attacks (fungus and insects) are not stored Keywords: Storage. Corn. Family farming. 1 INTRODUGAO A agricultura familiar compreende grande diversidade cultural, social e econémica, podendo variar desde o campesinato tradicional até a pequena propriedade de produgo modemizada (CRUZ et al., 2006). A cultura do milho caracteriza-se pela grande versatilidade, que permite ao agricultor viabilizar criagdes como: aves coloniais, suinocultura, produgao de leite, além de fazer parte da alimentagao humana © milho € cultivado em praticemente todo o territério nacional. Na safra 2007/2008, 75% da area plantada e 91% da producdo concentraram-se nas regides Sul, Sudeste e Centro-Oeste, sendo que a regio Sul participou com 35% da area e 45% da produgéo; a Centro-Ocste, com 24% da droa c 27% da produgdo, e a Sudeste, com 16% da area e 19% da produgao (CONAB, 2008). A producao brasileira de milho destina-se, primeiramente, ao suprimento de consumo no proprio estabelecimento rural, onde a maior parte é utilizada para a alimentagao animal e uma pequena parte para o consumo humano (DUARTE, 2002). O excedente é comercializado junto as fabricas de ragdes, industrias quimicas, mercado de consumo in natura & exportagdes. Segundo Martins et al. (2013), a armazenagem de graos nas pequenas unidades ayrivolas rurais tem sido um tema de grande inleresse nus evenlus © encontros sobre o tema armazenagem de milho. Isso se deve ao fato de que os gréos armazenados em pequenas unidades armazenadoras contribui para um processo de armazenagem de maior eficiéncia, 0 que se traduz em uma melhor qualidade dos graos, e, consequentemente, da rago e da farinha, promovendo, assim, uma maior rentabilidade para o agricultor. Silva et al. (2000) e Oliveira et al (2007) relatam que os principais fatores que interferem na qualidade dos grios estdo na armazenagem: fatores como 350Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade familiar rural temperatura e teor de agua nos gréos interferem diretamente na respiragdo, na propaga¢ao de insetos e fungos. Atualmente, as perdas durante o periodo de armazenamento do milho tém sido significativas, chegando a 15% do peso inicial, significando que entre 45% e 50% dos graos foram atacados por insetos (ARAUJO, 2008). Desta forma, medidas de controle adotadas tanto para a manutengao da lavoura como para o controle de pragas se tomarao initeis, se os graos forem perdidos durante a estocagem por ataque de pragas (SANTOS, 1993). O proceso de secagem se apresenta como uma fase importante do processo de armazenagem, considerando que uma secagem excessiva pode causar danos ao produto final, como trincas, quebras e inviabilidade germinativa. Noll (1993) aponta para a produgdo de substancias danosas 2 satide, devido a queima ineficiente da madeira, tais como composts de hidrocarbonetos poliaromaticos (HPAs) que, segundo Wongtschowski (1998), so compostos carcinogénicos. Martins et al. (2013) relatam a historia da armazenagem na pequena propriedade rural familiar no Rio Grande do Sul, que ja teve varias formas e tipos de secagem e armazenagem. Desde a década de 80, tenta-se chegar a um modelo que se encaixe as necessidades e peculiaridades da agricultura familiar, dentre eles, o paiol de tela, 0 paiol de alvenaria (modelo Chapecé), o silo plastico subterrdneo e os tonéis — utilizados para pequenas quantidades —, sendo que todos estes métodos necessitam de sistema de secagem independente da unidade armazenadora. A partir dos anos 2000, 0 modelo propagado pela extensdo rural gaucha é a armazenagem de graos através do sistema de silo-secador, construido em alvenaria armada e com tela de conteng&o. Esse sistema de secagem de graos de milho, realizado na propriedade rural, contribui para a sustentabilidade da atividade agricola na propriedade familiar, pois evita a queima de combustiveis fosseis durante © processo de secagem e aumenta a rentabilidade do agricultor, uma vez que diminui os custos de frete durante 0 periodo de safra e pode gerar maior agregagéo de valor na comercializagao dos gros, nos periodos de entressafra ‘A secagem por passagem forgada de ar pode ser classificada em baixa temperatura, alta temperatura ou secagem combinada. Segundo Silva et al. (2000), a secagem em baixa temperatura é aquela em que a temperatura do ar natural utilizado para secagem nao ultrapassa 10°C acima da temperatura ambiente. Hansen et al. (2013) descrevem que, restes sistemas, a secagem é um processo 351Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade familiar rural lento quando comparado @ secagem a lenha, sendo que o tempo de secagem varia conforme as condigées climaticas, podendo chegar até 8 semanas para finalizar 0 processo. Para condigées de umidade inicial de até 24%, com fluxo de ar entre 1,13 a 2,26 m*/minit, a vantagem desse sistema, segundo os autores, é a de que 0 grao pode ser seco e armazenado no mesmo silo, evitando a quebra com a movimentacéo de graos, que iriam passar pelo secador para depois serem armazenados nas estruturas de armazenagem. Este trabalho se justifica devido a adogdo deste tipo de unidade pelos agricultores familiares do Alto Uruguai Gaucho e a pouca disponibilidade de informagdes sobre a eficiéncia @ o retorno financeiro destas unidades armazenadoras. Diante disso, 0 presente trabalho tem por objetivo analisar os processos de secagem e armazenagem em silos que utilizam circulagao forgada de ar natural, identificando os possiveis problemas e as potencialidades desse sistema na propriedade rural. 2 MATERIAIS E METODOS Durante o periodo de 15/02/2014 até 30/05/2014, foram realizadas coletas de gros de milho em silos de alvenaria com contengdo metalica, para armazenagem de milho a granel. Também foi aplicado o questionario socioeconémico aos agricultores. Foram realizadas dezoito visitas, efetuando-se coletas de aréos de milho em Nove células armazenadoras, com capacidades diferentes de estocagem. Em 8 unidades armazenadoras, a construgdo é de forma cilindrica, visando a estocagem a granel. Em uma unidade, a forma de construgao € quadrada, pois, inicialmente, foi construida para estocagem de milho em espiga, assim, esta unidade foi adaptada para ser usada para estocagem a ganel. Estas unidades foram construidas e adaptadas com o auxilio da EMATERIRS, e caracterizam-se por ter um fundo falso, com sistema de ventilagao composto por um motor e um ventilador, conforme a figura 3. © conjunto motorizado possui pressao estatica e vazao dimensionados para cada silo. Estas unidades armazenadoras esto localizadas nos municipios de Charrua, Cruzaltense e Paulo Bento, sendo que as capacidades das unidades variam de 400 até 1500 sacas de milho. 362Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade familiar rural Nesse sentido, foram analisadas nove células armazenadoras, com duas amostragens por silo, nos municipios citados anteriormente. Apés os silos serem previamente higienizados pelos agricultores, a fim de diminuir a populagdo de carunchos, foi armazenado o milho. A primeira amostragem foi feita logo apos a colheita, e a outra, com pelo menos trinta dias de intervalo, visando verificar o final do processo de secagem e 0 controle de insetos. As amostras foram obtidas com o auxilio de um calador de profundidade de 2,2 metros, um balde de dez quilos e um quarteador. Cada amostra foi composta por nove caladas, acomodada no balde de amostra, e, posteriormente, dividida em duas subamostras, com auxilio do quarteador, seguindo as normas de classificagdo adotadas pelo sistema oficial de classificago. As amostras foram classificadas pela unidade de classificagéo da EMATERIRS-ASCAR localizada em Erechim/RS. As plantas dos silos secadores podem ser visualizadas na figura 2 e figura 3. Figura 1- Corte transversal de silo de alvenaria de 1000 sacos de milho == Fonte: EMATERIRS-ASCAR, 2014. 353Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade familiar rural Figura 2- Corte transversal, mostrando, em detalhe, o fundo falso de um silo secador de alvenaria de 1000 sacos de mil Fonte: EMATERIRS-ASCAR, 2014. Concomitantemente a coleta das amostras, foi aplicado, aos agricultores, um questionario semiestruturado, com perguntas referentes ao contexto familiar, produgao de graos de milho a campo, és técnicas de manejo do sistema de aeragao adotadas pelo agricultor, ao grau de satisfagéo da unidade armazenadora, ao retorno financeiro percebido pelo agricultor por ter o gro na unidade familiar, e as formas de associativismo presentes no meio rural. O questionario pode ser visualizado no ANEXO A, 3 RESULTADOS E DISCUSSAO. 3.1 AMBIENTE FAMILIAR, ASSOCIATIVISMO E ASPIRACOES Os agricultores entrevistados tém entre 29 (vinte e nove) e 67 (sessenta e sete) anos. As propriedades possuem area dentro dos limites estabelecidos pelo Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar - PRONAF. Quanto & sucessao familiar, 33% das unidades tém sucessor ja definido e esto, pelo menos, na 3° geragdo de sucessdo. Em 22% das propriedades, as familias possuem filhos com menos de cinco anos e néo sabem se havera sucesso, no que se refere as perspectivas de futuro da familia. Todos os agricultores foram unanimes em relagao 354Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade familiar rural a permanecer no meio rural, pois acreditam que nao se adaptariam ao meio urbano, referindo-se ao meio rural como um bom ambiente familiar, afirmando que possuem boa fonte de renda. Outra similaridade entre os entrevistados foi a de que 100% possuem mais de uma atividade agropecuaria. Em 89% das unidades, o milho armazenado € destinado a producéo animal e somente o excedente é comercializado. Ja em 11% das unidades, 0 grao 6 utilizado na alimentacdo humana, na forma de farinha de milho, sendo que, nestas, também se comercializa 0 excedente antes da nova safra. Todos os agricultores possuem alguma forma de associativismo, seja na forma de associagao ou de cooperativas. A forma mais citada foi a de cooperativa de crédito, pois, segundo os agricultores, é a forma de acesso ao crédito para suas atividades. Dois agricultores relataram que participam, também, da associagao de criadores de suinos do municipio, e um agricultor participa da cooperativa de comercializagao, para realizar a venda de seus produtos. Os agricultores relataram a vantagem de se obter o crédito no sistema cooperativo, pois é mais rapido e agil. Contudo, entre os problemas esto 0 excesso de taxas, a falta de transparéncia e 0 distanciamento das organizagdes de seus associados. Além disso, citaram que es solugdes para esses problemas poderiam ser discutidas através de reunides mais frequentes, envolvendo diretores, associados e 0 conselho fiscal. 3.2 ESCOLHA DA SEMENTE PARA O PLANTIO. Os agricultores relataram diferentes aspectos para a tomada de deciséio com relagdo a escolha das sementes de miho a serem cultivadas. Em 100% dos casos, foi apontada a produtividade da cultivar, em 33%, os agricultores citaram que também levam em consideragéo a sanidade da cultivar e dos gros, além da observagao de caracteristicas como o fechamento da palha da espiga, e em 11%, relataram que observam o rendimento da farinha e, também, se a variedade apresenta algum tipo de tolerdncia a seca. Em oito, das nove propriedades visitadas, as cultivares s&o transgénicas, com, pelo menos, um tipo de resisténcia, seja a lagarta do cartucho ou ao herbicida Gifosato ou aos dois simultaneamente, Estes agricultores acreditam que o custo-beneficio da resisténcia a lagarta é bom, e comprariam, novamente, a semente resistente. Quanto a resisténcia ao herbicida, 355Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade familiar rural trés agricultores relataram ter algum tipo de dificuldade no controle do milho remanescente nas lavouras, e que nao pretendem comprar novamente. O agricultor que cultiva o milho para a produgdo de farinha planta cultivares convencionais, e relata que, apesar da incidéncia da lagarta do cartucho, os niveis desta sao baixos e ndo prejudicam a produgdio, assim, néo vem vantagens na utilizagao deste tipo de tecnologia. 3.3 SISTEMAS DE CULTIVO No ano agricola 2013/2014, os agricultores apresentaram boa produtividade, e a média colhida pelos agricultores entrevistados ficou entre 140 a 180 sacos de milho por hectare. Todos os agricultores realizam plantio direto e rotagao de cultura. As culturas de cobertura de solo no inverno sao semelhantes, sendo o plantio de nabo forrageiro e de aveia as mais frequentes, utilizadas em 77% das propriedades. O periodo de plantio do milho predominante e preferido por todos os agricultores fica entre os dias 10 de setembro e 05 de outubro. Quanto ao tipo de adubag&o, 100% dos agricultores utilizam adubagéo quimica, 89% utilizam formula pronta e 11% utilizam DAP e cloreto de potdssio, além da adubacdo nitrogenada, e 89% dos casos seguem as orientagdes da andlise de solo. Os agricultores relataram que procuram realizar a colheita dos gréos com umidade de 20%, mas que nem sempre isso é possivel, devido ao fato de que, em 89% dos casos, a colheita é terceirizada e realizada, normalmente, abaixo deste valor. Em 67% dos casos, a regulagem das maquinas é realizada apenas uma vez durante a colheita, e somente 22% realizam a regulagem conforme a necessidade das éreas colhidas. 3.4 MANEJO DO SILO SECADOR Segundo os agricultores, 0 gasto de energia com o sistema de armazenagem, na safra de 2013/2104, variou de R$ 0,40 a R$ 1,11, por saca de milho armazenado. Os agricultores do municipio de Charrua tiveram maior dificuldade de secagem dos gros devido as condigdes de clima, e, consequentemente, maiores custos ao longo do armazenamento. Houve, também, 0 monitoramento constante da temperatura da massa interna de gros, com 0 auxilic de um termémetro, e da temperatura e da 356Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade familiar rural umidade do ar externa, com o higrémetro, a fim de definir 0 melhor momento para ligar o sistema de aeragao. Durante 0 processo de secagem, o sistema fica ligado durante todo o dia, e, a noite, fica desligando somente em casos de neblina ou quando 0 grao ja esta seco. Durante o processo de armazenagem, os agricultores ligam 0 sistema quando ha diferenca minima de 6°C abaixo da temperatura do ambiente externo em relagdo a massa de grdos, com base no grafico de Lasseran, constante no ANEXO B, e no diagrama de conservagao de gréos, constante no ANEXO C. Entre os agricultores, 0 controle de insetos mais citado foi o expurgo dos gros com fosfina, aplicado apés 0 término da etapa de secagem. Esta forma de controle permite a eliminago dos insetos adultos e tem ado ovicida, eliminando também os ovos presentes no interior do gro. Apenas um agricultor relatou 0 uso de controle preventivo com Bifenthrin antes do processo de secagem. Observou-se que a racdo produzida com os gréos armazenados na propriedade rural proporcionou, segundo os agricultores, a diminuigéo dos custos relacionados ao frete. Em 89% dos entrevistados, 0 custo com frete diminuiu 5%, & apenas um agricultor nao relatou ganho, pois possui caminhao proprio. Nesta safra, 0s agricultores obtiveram até 30% de ganho de prego, em relacdo a diminuicao da perda de graos. Assim, esta tecnologia se justifica, pois, através desses dois fatores, representa uma economia, em valores reais, de cerca de R$10,00, por saca comercializada. Renda essa, que fica a disposicao do agricultor para novos investimentos. 3.5 RESULTADOS DA CLASSIFICACAO DE GRAOS A amostragem nas unidades armazenadoras ocorreu logo apés a etapa de colheita e antes do processo de secagem, a fim de avaliar o estado do gréo apés a saida da lavoura, conforme tabela 1 387Tabela 1 - Classificacdo dos gros de milto antes da secagem e controle de insetos 1 Agricultor 7 2 3 4 5 6 2 Data da Classificagao Dom22014 T0204 317032014 31/03/2014 t4/0arDOT4 14/04/2014 o_ Ne AmostralLacre DAZBBOIO) _ OAADVBATBSIE OSABSHSTOA OGTEIOUZIO OBTERTODD _OBTEATT. 4 Matérias Estranhase Impurezas 0.20% 0.53% 010% 0.26% 0.03% 0.15% 5 __Umidade 16.40% 15.30% 76,20% 16.20% 74 50% 13.40% © Quebrados (<5mm a 2mm) 220% 784% 055% 754% 052% 053% 7 Mofados 0,00% 10.00% 086% 1.65% 1,69% 1,85% 8 Ardidos 0,00% 0.02% 0.00% 0.00% 0,00% 0.00% ‘9 Fermentados 048% 7.09% 0.74% 0.34% 597% 253% 0 Germinados: 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.13% O2% T1_Carunchados 0.06% 0.71% 0,00% 0.31% 086% 050% 12 _Chochos ou Imaturos 0,00% 0.03% 0,05% 0.03% 0.16% 052% 13 Gessados 0,00% (0,003 0,00% 0.00% 0,00% 0.00% 14 Total Avariados 048% 114% 765% 2.02% 7.95% B.17% (Goma7+2+9+10+11412413) 15__Grdos Quebrados Sadios 16.86% 416% 560% TH 87% 280% 632% 76 Grupo ‘SEMIDURO SEWIDURO SEMIDURO SEMIDURO SEMIDURO SEMIDURC 17 Classe AMARELA AMARELA AMARELA AMARELA AMARELA AMARELA 18 TPO Tipo t Tipo T Forage Forade Tipo Forade Forade Tipo Tipo. Tipo. ‘OBSERVAGAO a ~ Tnsetos, Insetos Tnsetos, Tnsetos Vivos Vivos Vivos Vivos Fonte: Elaborado pelo autor, 2014Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade familiar rural Analisando os resultados da tabela 1, podemos observar que ha uma alta variagéo no indice de gréos quebrados sadios, ou seja, graos quebrados com mais de 5 mm, 0 menor indice em 2,89% e 0 maior em 16,86%. Para quebrades com tamanho de 3 mm a5 mm, o indice variou de 0,55% a 2,29%. Ao analisarmos os dois indices, podemos afirmar que os percentuais de gros quebrados superam os 19% dos gros armazenados na unidade. Esses dados mostram, principalmente, que ha dificuldade de regulagem das maquinas no momento da colheita, sendo um fator que interfere diretamente na qualidade do gro armazenado, jé que o gréo quebrado perde a protegéo da casca, Tefletindo na taxa de respiragao dos graos, no ataque de pragas e na proliferagao de fungos e micotoxinas. Os indices referentes a quebra de graos devem-se, principalmente, a baixa umidade de colheita dos graos e a colheita mecanizada terceirizada. Esses dois fatores esto interligados, pois, muitas vezes, os gréos passam do Ponto ideal de colheita, por ndo se ter maquindrio proprio. Além disso, segundo relato dos agricultores, ndo é realizada a regulagem adequada para cada situagao da lavoura, sendo esta feita apenas uma, ou, no maximo, duas vezes, na entrada na lavoura, resultando em cescontos quando da entrega dos gréos para a armazenagem terceirizada. Mas, como 89% dos agricultores usam 0 milho diretamente para a alimentaco animal, a pequena percentagem de grdos quebrados armazenados na prosriedade ainda possuira boa qualidade Nutricional e nao representard riscos aos animais, se usado em curto prazo Quanto a qualidade dos graos, apenas uma amostra foi considerada fora de tipo e duas amostras foram classificadas como tipo 2, devido ao total de avariados, e 4 amostras foram classificadas como fora de tipo, devido a presenga de insetos vivos — resultado este esperado, pois as amostras foram obtidas antes do expurgo. Estes resultados corroboram com 0 relato de Gallo et al. 2002, em que a infestacao pelo caruncho, na massa de gros, ocorre na lavoura, e que, quanto mais tempo se demora para colher, mais tempo os gros ficam expostos as pragas. Outro fator relevante a ser analisado sao os dados referentes a presenca de insetos nas amostras obtidas: em apenas uma amostra nao foi detectado o dano por Sitophilus zeamais, no entento, nesta amostra, pode-se observar 359Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade familiar rural insetos vivos, o que representa um potencial de dano aos gréos. Zago (2002) afirma que apenas um casal de gorgulho do milho S. zeamais, que vive, em média, de quatro a cinco meses, com sicessivas geragées, pode dar origem a, aproximadamente, um milho de insetos, que podem consumir o equivalente a cinco sacas de milho. Nesse sentido, apenas a presenga de insetos vivos ja & um indicative para tomar medidas de controle, podendo ser o resfriamento da massa de grdos, para reduzir a atividade do caruncho, e, posteriormente, o controle quimico. Os agricultores entrevistados afirmaram que, apos a secagem dos gros, realizam o controle através de expurgo, utilizando fosfina a 6 gim®, e apenas um relata a utilizacdo de controle preventivo com Bifenthrin Em algumas amostras, observa-se a presenca de gréos mofados, sendo que © maior indice foi de 5,93%. Isso demonstra que ha contaminagéo por fungos no cultivo do milho a campo, aumentando o risco de ocorrer a presenga de micotoxinas na unidade armazenadora. Segundo Caldas et al. 2002, as micotoxinas podem contaminar os alimentos no cultivo, no transporte em veiculos inadequados ou no armazenamento, possuem alto grau de toxicidade a humanos, animais e plantas, e podem causar problemas reprodutivos, perda de desempenho dos animais alimentados com estas substancias, sendo as micotoxinas de campo originarias, principalmente, de fungos do género Alternaria, Fusarium e Hemintosporium. Analisando sistemicamente as informagées obtidas da classificagéo de gros, podemos afirmar que, para garantirmos uma boa armazenagem na propriedade rural, necessitamos garantir 0 bom andamento da lavoura para que os problemas sejam minimizados, visando garantir que o gro dentro do silo seja gro inteiro, livre de insetos e fungos. Para tanto, necessitamos investir em qualificagao dos agricultores armazenadores, para que escolham as cultivares nao levando em consideragéo somente a produtividade, mas, também, a sanidade, a dureza de gracs e 0 seu ponto de colheita ideal, com maquinas adequadas para a colheita. 360Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade ymiliar rural 4 CONSIDERAGOES FINAIS Apesar das limitagdes nas atividades agricolas, ha um consenso dos agricultores familiares em permanecer na atividade. Todos os agricultores possuem atividades agricolas diversificadas, sendo que trabalham em, pelo menos, trés atividades diferentes, entre as quais, a produgao de milho, que é a base da alimentagao animal Como recomendagao para a qualidade dos gréos, os agricultores devem escolher cultivares de milho mais resistentes ao ataque de insetos. Além disso, devem estar atentos ao ponto ideal de colheita e as técnicas de regulagem, para minimizar os danos fisicos, que poderao proporcionar uma redugdo na qualidade dos graos. © manejo de silos secadores ainda possui deficiéncias a serem superadas pelos agricultores na pré-limpeza dos graos, no controle dos insetos e das pragas presentes nas estruturas de armazenagem. REFERENCIAS ARAUJO, C. E hora de armazenar o milho e ficar atento as pragas de graos armazenados. Jornal Eletrénico da Embrapa Milho e Sorgo. Ano 02. Edigao 05. Sete lagoas, mar. 2008. Disponivel em: Acessu em. 01 mat. 2014. CALDAS, E. D; SILVA, S. C.; OLIVEIRA, J. N. 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Recomendagées para o controle de pragas de graos e de sementes armazenadas. In: BULL, L.T.; CANTARELLA, H. Cultura do milho, fatores que afetam a produtividade. Piracicaba: POTAFOS, 1993. 301 p. SILVA. J. S.: AFONSO. A. D. L.: DONZELLES. S. M. L. Secagem e secadores. In: SILVA, J. S. Secagem e armazenagem de produtos agricolas. Vicosa Aprenda Facil, 2000. p. 107-138. cap. 5. WONGTSCHOWSKI, R. Secagem de produtos agricolas. Sao Paulo: ULTRAGAZ, [1998]. 6 p. ZAGO, N. J. “Caracterizagao sécio-cultural dos agricultores e avaliagao de populagées locais e milho “crioulo” no Alto Vale do Itajai”. Dissertagao (Mestrado em Agroecossistemas) ~ Curso de Pés-Graduagao em Agroecossistemas. Universidade Federal de Santa Catarina. Florianépolis, 2002. 79 p. 362Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de mitho na propriedade familiar rural ANEXO A — Questionério aplicado aos agricultores armazenadores de milho do Alto Uruguai RECONHECIMENTO, CARACTERIZACAO E SITUACAO DOS GRAOS DE MILHO EM ‘SILOS SECADORES LOCALIZADOS NA AREA RURAL z Data:__/_/__ Visita N° 4. IDENTIFICAGAO 4.1, Nome do Agricultor(ayidade: 4.2. Comunidade: 4.4, Tamanho da propriedade: 1.5.N° de filhos: 1.8. Atividades Agricolas: 2. ESCOLHA DA SEMENTE PARA O PLANTIO 2.1. Como e quando escolhe as cultivares de milho para o plantio? 22. E resistente a doencas. caruncho e tombamento a campo? 2.3. Quais as principais pragas observadas a cempo? 2.4. Outras observagées: (prego da semente/beneficios de variedades resistentes) 3. FITOTECNIA/SISTEMA DE CULTIVO 3.1. Epoca de plantio (baseado na produtividade/estiagens/geadas, etc.): 3.2. Espagamento/populacao de plantas/ha: 3.3. Adubago Organica/Mineral (Faz andlise de solo/segue as recomendagées): 3.4, Area Cultivada de Milho: 355. Produtvidade: 3.6. Faz rotagdo de cultura? Sabe dos beneficios da mesma? 3,7. Qual o sistema de cultivo? Plantio direto/cowvencional, Quais os beneficios que observa no sistema? Que praticas aplica para melhoraro sistema? 2.0. Colheita propria ou Terceirizada? 3.9. Formas de regulagem da maquina? 3.10. Qual a umidade de colheita dos graos? 4, SILO SECADOR: 4.1, Quanto Gasta de Energia Elétrica? 4.2. Que fatores leva em conta para ligar 0 sistema de Aeraco? 4.3. Qual método para controle de insetos? Queis os mais frequentes? 4.4. Qualidades da Grfa: Muita Boa, Baa, Regular ou Ruim? 4.5. Armazena por quanto tempo? 46. Qual a Finalidade do Gréo Armazenado? 4./. Agrega Valor na Comercializacao? Quantos Yo? RS? 4.8, Reduz Valor com Frete? Quantos %7 RS? 4.9. Qualidades da Rago Produzida: Muito Boa, Boa, Regular ou Ruim? 4.10, Observou ou observa intoxicagao alimentar nos animais alimentados com a ra¢ao? 5. FAMILIA, ASSOCIATIVISMO E ASPIRACOE: 5.1. Limitagdes que encontra na atividade agricola? 5.2. Quanto a sucesso familiar na atividade agricola? (Ocorreu, vai ocorrer ou no tem possibilidade) 5.3, Participa de alguma associagao? 5.4, Participa de alguma cooperativa? 5.4, Quais 0s beneficios? 5.5. Quais os problemas que podem ser identificados? 5.6. Quais as possiveis solug6es para os problemas nas associagdes? 5.7. Quais as aspiragdes da familia’? 363Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de milho na propriedade familiar rural ANEXO B - Diagrama de aeragao de gris nga de temperatura entre gros ¢ ar exterior {°C} Umidade relativa do ar exterior (%) Fonte: Adaptado de Lasseran (1978). 364Capitulo XVIII - Silo Secador: uma alternativa de armazenamento de milho na propriedade familiar rural ANEXO C - Diagrama de conservacao dos cereais DIAGRAMA DE CONSERVAGAO DOS CEREAIS 40| (°c) 30| GRAO TEMPERATURA DO 3 5 0 5 20 ES TEOR DE UMIDADE (% BU.) HH ZONA DE INSETOS. GERMINAGAO —-DETERIORACAO POA conscavagio a ° ° Fonte: Adaptado de Puzzi (1986). 365