MINISTERIO DA DEFESA. EXERCITO BRASILEIRO BASE DE APOIO LOGISTICO DO EXERCITO 18 DEPOSITO DE SUPRIMENTO. (Estabelecimento Pandi Calégeras) TERMO DE REFERENCIA - LEI 14.133/21 SERVIGOS SEM DEDICAGAO EXCLUSIVA DE MAO DE OBRA - CONTRATACAO DIRETA, DISPENSA DE LICITAGAO 2/2023, 4. DAS CONDIGOES GERAIS DA CONTRATAGAO (art 6, XXII, ” © “i” da Lei n. 14.133/2021). 1.1. Contratagao de empresa especializada na prestagSo do servico de buffet para realizag3o de ccoquetel por ocasido da comemorago nacional do dia da intendéncia a ser realizada em 12 ABR 23, nos termos detalhados em apéndice anexado, conforme quantidades e valores estabelecidos neste instrumento. UNIDADE ITEM VALOR VALOR ESPECIFICAGAO DE | QUANTIDADE i MEDDA UNITARIO. TOTAL Contratagao de empresa especializada na prestagao 0 servigo de buffet para | Valor realizagao de coquetel por | unitério | gay neon | peasoses ocasiao da comemorago | por | nacional do dia da pessoa | intendéncia a ser realizada em 12 ABR 23 | 1.2. O prazo de vigéncia da contratagdo se resolve da finalizagto do servigo, tendo em vista que se trata de um servigo em que ndo hd demanda de carter permanente. 1.3, O custo estimado total da contratasdo é de RS 54,666.66 (cinquenta ¢ quatro mil seiscentos e sessenta e seis reais e sessenta e seis centavos) conforme custos unitirios apostos. 2, FUNDAMENTAGAO E DESCRIGAO DA NECESSIDADE DA CONTRATAGAO (art. 6°, inciso XXiIl, alinea ‘b’ da Lei n. 14.133/2021). 2.1. A Fundamentagdo da Contratagdo ¢ seus quantitativos encontram-se pormenorizada em Tépico especifico dos Estudos Técnicos Preliminares, apéndice deste Termo de Referéncia.3. DESCRIGAO DA SOLUGAO COMO UM TODO CONSIDERADO 0 CICLO DE VIDA DO OBJETO (art. 6 inciso XXII, alinea ‘c’) 3.1. A descrigao da solugo como um todo, encontra-se pormenorizada em tepico especifico dos Estudos Técnicos Preliminares, apéndice deste Terma de Referéncia, 4, REQUISITOS DA CONTRATACAO (art. 6°, XXIll, alinea ‘d’ da Lei n° 14.13/21) 4.4, N&o sera admitida a subcontratagao do objeto contratual 4.5, Nao haverd exigéncia da garantia da contratagao dos arts. 96 e seguintes da Lei n® 14.13/21, 5. VISTORIA 5.1. Aavaliag&o prévia do local de execugéio dos servigos é imprescindivel para o conhecimento pleno das condigdes e peculiaridades do objeto a ser contratado, senda assegurado ao interessado 0 direito de realizado de vistoria prévie, acompanhado por servidor designado para esse fim, de segunda a sexte-feira, das 10 horas as 15 horas. 5.2. Serdo disponibilizados data e horario diferentes aos interessados em realizar a vistoria prévia. 5.3. Para @ vistoria, o representante legal da empresa ou responsével técnico deverd estar devidamente identificado, apresentando documento de identidade civil e documento expedido pela ‘empresa comprovando sua habiltagdo para a realizagao da vistoria. 5.4. Ando realizagao da vistoria nfo poderé embasar posteriores alegagbes de desconhecimento das instalagdes, davidas ou esquecimentos de quaisquer detalhes dos locais de prestagéo dos servigas, devendo 0 contratado assumir os 6nus dos servigos decorrentes 6. MODELO DE EXECUGAO CONTRATUAL (arts. 6%, XXIll,alinea “e" da Lei n. 14.133/2021). 6.1. Oprazo de execugo dos servigos seré de aproximadamente 05 horas de durago, com inicio por volta das 10:00 horas do dia 12 de abril de 2023. 6.2. Os servigos serdo prestados em local a definir, oportunamente intormaco a lictante vencedora. 6.3, A execugdo contratual observara as rotinas descritas conforme ETP em anexo, 7. MATERIAIS A SEREM DISPONIBILIZADOS: 7.1. Para a perfeita execugo dos servigos, a Contratada deverd disponibiizar os materiais, ‘equipamentos, ferramentas e utensilios necessarios, para plena execugao do servigo, tals quai: lougas, talheres, copos, descartaveis etc. 8. INFORMACOES RELEVANTES PARA O DIMENSIONAMENTO DA PROPOSTA 8.1. Ademanda necessaria para o pleno dimensionamento da proposta sera a descrita conforme ETP em anexo a este Termo de Referéncia.9, MODELO DE GESTAO DO CONTRATO (art. 6°, XXill, alinea “f da Lei n° 14.133/21) 9.1. ROTINAS DE FISCALIZAGAO CONTRATUAL, 9.1.1.0 contrato devera ser executado fielmente pelas partes, de acordo com as cidusulas avengadas e as normas da Lei n® 14.133, de 2021, € cada parte respondera pelas consequéncias de sua inexecugo total ou parcial (Lei n? 14.133/2021, art. 118, caput) 9.1.2.Em caso de impedimento, ordem de paralisago ou suspenséo do contrato, o cronograma de execugdo serd prorrogado automaticamente pelo tempo correspondente, anotadas tais. circunstanoias mediante simples apostila (Lei n® 14.133/2021, art. 115, §5°) 8.1.3.A.execugio do contrato deverd ser acompanhada ¢ fiscalizada pelo(s) fiscal(is) do contrato, ‘ou pelos respectivos substitutes (Lei n® 14.133/2021, art. 117, caput) 9.1.3.1. 0 fiscal do contrato anotaré em registro proprio todas as ocorréncias relacionadas & execugao do contrato, determinando 0 que for necessario para a regularizapao das faltas ou dos defeitos observados (Lei n? 14,139/2021, art 117, §1°), 9.1.3.2, 0 fiseal do contrato informara a seus superiores, em tempo habil para ‘a adocdo das medidas convenientes, a situagao que demandar decis8o ou providencla que ultrapasse sua competéncia (Lei n° 14,133/2021, art. 117, §2°). 9.1.4.0 contratado devera manter preposto aceito pela Administragéo no local da obra ou do servigo para representé-lo na execug&o do contrato. (Lei n? 14.133/2021, ar. 118) 9.1.41. A indicagio ou a manutencao do preposto da empresa poderé ser recusada pelo 6rg8o ou entidade, desde que devidamente justificada, devendo a empresa designar outro pare o exercicio da atividade (IN 5, art 44, §1°) 9.1.5.0 contratado sera obrigado a reparar, corrigir, remover, reconstruir ou substituir, a suas ‘expensas, no total ou em parte, o objeto do contrato em que se verificarem vicios, defeitos ou incorregdes resultantes de sua execugd0 ou de materiais nela empregados (Lel n° 14,193/2021, art. 119). 9.1.6.0 contratado sera responsdvel pelos danos causados diretarente & Administragao ou terceiros em razBo da execugéo do contrato, e nao excluira nem reduzira essa responsabilidade a fiscalizago ou 0 acompanhamento pelo contratante (Lei n° 44,133/2021, art. 120) 9.1.7.Somente 0 contratado sera responsdvel pelos encargos trabalhistas, previdenciarics, fiscais comerciais resultantes da execugao do contrato (Lei n° 14.139/2021, art. 121, caput). 9.1.7.1. A inadimpléncia do contratado em relagao aos encargos trabalhistas, ‘iscais e comerciais néo transferiré & Administragao a responsabilidade pelo seu pagamento e no poderd onerar 0 objeto do contrato (Lei n” 44.133/2021, art. 121, §1°) 0.1.8.As comunicagSes entre o érg8o ou entidade e a contratada devem ser realizadas por escrito sempre que 0 ato exigir tal formalidade, admitindo-se, excepcionalmente, 0 uso de mensagem eletronica para esse fim (IN 6/2017, art. 44, §2°) 9.1.9.0 6rgdo ou entidade poderd convocar representante da empresa para adogao de providéncias que devam ser cumpridas de imediato (IN 5/2017, art 44, 63). 9.1.10. Apés a assinatura do contrato ou instrumento equivalente, 0 6rgao ou entidade ‘convocaré 0 representante da empresa contratada para reuniéo inicial para apresentagso do plano de fiscalizagsa. que conteré informagées acerca das obrigagbes contratuais, dosmecanismos de fiscalizagéo, das estratégias para execugao do objeto, do plano complementar de execugéo da contratade, quando houver, do método de afericto dos resultados e das sangdes aplicéveis, dentre outros (IN 5/2017, art. 44, 31°). 9.1.11, Antes do pagamento da nota fiscal ou da fatura, devera ser consultada a situac8o da ‘empresa junto ao SICAF. 9.4.42. Serdo exigidos a Certidao Negativa de Débito (CND) relativa a Créditos Tributarios Federais e & Divida Atva da Uniao, 0 Certiicado de Regularidade do FGTS (CRF) € a Certiddo Negativa de Débitos Trabalhistas (CNDT), caso esses documentos nao estejam reqularizados no SICAF. 92, DOS CRITERIOS DE AFERIGAO E MEDIGAO PARA FATURAMENTO 9.2.1.4 avaliagdo da execuggo do objeto utilizard 9 disposto neste item, qual seja, a plena realizacao do evento, sem que hajam intercorréncias que interfiram no usufruir do coquetel por parte dos participantes da solenidade devendo haver o redimensionamento no pagamento com base nos indicadores estabelecides, no caso da CONTRATADA: a) n€o produzir os resultados, deixar de executar, ou no executar com a qualidade minima exigida as atividades contratadas; ou bj deixar de utilizar materiais e recursos humanos exigidos para a execugao do servico, 0U utilizé-los com qualidade ou quantidade inferior & demandada 9.2.2.Nos termos do item 1, do Anexo VIII-A da Instrug3o Normativa SEGESIMP n° 05, de 2017, ‘sera indicada a retencao ou glosa no pagamento, proporcional & irregularidade verificada, ‘sem prejuizo das sangGes cabiveis, caso se constate que a Contratada: 9.22.1. no produziu os resultados acordados; 92.2.2, deixou de executar as atividades contratadas, ou néo as executou com ‘a qualidade minima exigida;, 9.22.3, deixou de utilizar os materiais e recursos humanos exigidos para a ‘execuco do servigo, ou utilizou-os com qualidade ou quantidade inferior & demandada. 9.3. DO RECEBIMENTO 9.3.1.0s servigas sero recebidos provisoriamente, no prazo de § dias, contados da emissao da nota de empenho, pelo(a) responsavel pelo acompanhamento e fiscalizagae do contrato, mediante termo detalhado, quando verificado 0 cumprimento das exigéncias de carater técnica. 93.1.1. © contratante realizard inspego minuciosa de todos 0s servigos fexecutados, por meio de profissionais técnicos _competentes, acompanhados dos profissionais encarregados pelo servigo, com a finalidade de verificar a adequacao dos servigos e constatar e relacionar 08 arremates, retoques e revisées finais que se fizerem necessarios. 83.4.1.4, Paraefeito de recebimento provisério, 20 final de cada periodo de faturamento, 0 fiscal t6cnico do contrato ira apurar 0 resultado das avaliagdes da execugo do objeto e, se for 0 caso, a andlise do desempenho e qualidade da prestago dos servicos realizados em consonancia com os indicadores previstos, que podera resultar nofedimensionamento de valores a serem pagos a contratada, registrando em relatorio @ ser encaminhado ao gestor do contrato. 9314.2 © Contratado fica obrigada a reparar, corrigir, remover, reconstruir ou substituir, as suas expensas, no todo ou em parte, 0 ‘objeto em que se verificarem vicios, defeitos ou incorredes resultantes da execugSo ou materiais empregados, cabendo a fiscalizacdo néo atestar a ultima e/ou Unica medigao de servigos até que sejam sanadas todas as eventual pendéncias que possam vir a ser apontadas no Recebimento Provisénio, 9.3.1.13. © recebimento provisério também ficaré sujetto, quando cabivel, a conclusao de todos os testes de campo e a entrega dos ‘Manuais e Instrugdes exigivels. 9.3.1.2. No prazo supracitado para o recebimento provis6rio, cada fiscal ou a equipe de fiscalizagdo deverd elaborar Relatério Circunstanciado em consonéncia com suas atribuigdes, @ encaminnd-lo ao gestor do contrato, 9.3.1.2. quando a fiscalizagao for exercida por um unico servidor, 0 relatbrio circunstanciado devera conter 0 registro, @ andlise e a conclusdo acerca das ocorréncias na execugdo do contrato, em relagao @ fiscalizagao técnica e administrativa e demais documentos que julgar necessérios, devendo encaminhé-los ao gestor do contrato para recebimento defintiv. 9.3.2.0s servigos poderdo ser rejeitados, no todo ou em parte, quando em desacordo com as especificagSes constantes neste Termo de Referéncia @ na proposta, devendo ser corrigidos/refeitos/substituides no prazo-de .... (..) dias, @ contar da notificagao da contratada, as suas custas, sem prejulzo da aplicagao das penalidades. 9.2.3.0 servigos serdo recebidos definitvamente no prazo dé ....(...) dias, contados do recebimento provisério, por servidor ou comissao designada pela autoridade competente, aps ¢ verificago da qualidade e quantidade do servico e consequente aceitagao mediante termo detalhado, obedecendo as seguintes diretrizes. 93.3.1. Realizar a andlise dos relatirios @ de toda a documentago apresentada pela fiscalizacdo , caso haja irregularidades que impegam a liquidagdo © © pagamento da despesa, indicar as clausulas contratuais pertinentes, solicitando @ CONTRATADA, por escrito, as respectivas corregbes; 8.3.3.2. Emitir Termo Circunstanciado para efeito de recebimento definitive dos servigos prestados, com base nos relattrios © documentagées apresentadas; € 93.33. Comunicar a empresa para que emita a Nota Fiscal ou Fatura, com 0 valor exato dimensionado pela fiscalizagao, com base no Instrumento de MedigBo de Resultado (IMR), ou instrumento substtut. 9.3.4.0 recebimento provisbrio ou definitive no exclura a responsabilidade civil pela solidez © pela seguranga do servigo nem a responsabilidade ético-profissional pela perfeita execugso do contrato 10. FORMA E CRITERIOS DE SELECAO DO FORNECEDOR MEDIANTE O USO DO SISTEMA DE DISPENSA ELETRONICA (art. 6°, inciso XXtl, alinea ‘h’, da Lei n. 14.133/2021) 10.1. © fornecedor sera selecionado por melo da realizagao de procedimento de dispensa de licitagao, na forma eletrénica, com fundamento na hipétese do art. 75, inciso Il da Lei n° 14.133/2021 que culminara com a selegéo da proposta de menor prego.10.2. As exigéncias de habiltag40 juridica, fiscal, social e trabalhista séo as usuais para a generalidade dos objetos, conforme disciplinado no ETP em anexo ao Aviso de Contratagao Direta. 10.3. Os critérios de habilitagao econdmico-financeira a serem atendidos pelo fomecedor esto previstos no ETP em anexo ao Aviso de Contratagao Direta 10.4, Os critérios de habilitago técnica a serem atendidos pelo fornecedor sera: 10.4.1. Comprovagto de aptidéo para a prestacdo dos servigos similares de complexidade tecnoldgica e operacional equivalente ou superior com c objeto desta contratago, ou com 6 item pertinente, por meio da apresentagao de certidées ou atestados, por pessoas Juridicas de direito publico ou privado, ou regularmente emitido(s) pelo conselho profissional competente, quando for o caso. 10.4.1.1.1. Deveré haver a comprovacao da experiéncia minima de 02. Anos na prestacéo dos servigos, sendo aceito o somat6rio de atestados de periodos diferentes, néo havendo obrigatoriedade de os 02 anos serem ininterruptos. 10.4.1.2 Os atestados de capacidade técnica poderdo ser epresentados em ‘nome da matriz ou da filial do fornecedor. 40.4.2. 0 fomecedor disponibiizaré todas as informagBes necessérias 4 comprovagéo da legitimidade dos atestados, apresentando, quando solicitado pela Administrago, cépia do contrato que deu suporte & contratagéo, enderego atual da contratante @ local em que foi executado 0 objeto contratedo, dente outros documentas. 10.5. © fornecedor devera estar apto a realizar uma prévia degustagao do cardépio a ser oferecido, no prazo de 3 dias iteis contados da emissdo da nota de empenho. 44. FORMA E CRITERIOS DE SELEGAO DO FORNECEDOR (art. 6°, inciso XXIII, alinea ‘h’, da Lei n. 14.133/2021) 11.1. 0 fernecedor seré selecionado’ por meio da realizagio de procedimento de dispensa de licitagao, com fundamento na hipdtese do art. 75, inciso Il da Lei n.° 14,132/2021. 112. Previamente & celebrag8o do contrato, a Administrago verificara o eventual descumprimento das condigées para contrata¢ao, especialmente quanto a existéncia de sangso que a impega, mediante a consulta a cadastros informativos oficiais, tais como: a) SICAF: b) Cadastro Nacional de Empresas Inidéneas @ Suspensas - CEIS, mantido pela Controladoria-Geral da Unido (wavw.portaldatransparencia.gov briceis): e 6) Cadastro Nacional de Empresas Punidas—CNEP, mantido pela Controladoria-Geral da Unido (bttos:/www portaltransparencia.aov.br/sancoes‘enep) 113 A consulta aos cadastros sera realizada em nome da empresa fornecedora e de seu ‘s6cio majoritario, por forca do artigo 12 da Lei n* 8.429, de 1992, que prevé, dentre as sancdesImpostas 20 responsavel pela pritica de ato de improbidade administrativa, a proibi¢do de contratar ‘com 0 Poder Publico, inclusive por intermédio de pessoa juridica da qual seja sécio majortaro. 114. Caso conste na Consulta de SituagSo do Fomnecedor a existéncia de Ocorréncias Impeditivas Indiretas, © gestor diligenciara para verificar se houve fraude por parte das empresas apontadas no Relatério de Ocorréncias Impeditivas Indiretas. 115 ‘A tentativa de buria serd verificada por melo dos vinculos societarios, linhas de fornecimento similares, dentre outros. 116 (0 fomecedor sera convocado para manifestacao previamente @ uma eventual negativa de contratagao. 117. Caso atendidas as condigées para contratagao, a habilita¢ao do fornecedor sera \eriicada por meio do SICAF, nos documentos por ele abrangidos. 118. E dever do fornecedor manter atualizada a respectiva documentagao constante do SICAF, ou encaminhar, quando solicitado pela Administragéo, a respectva documentagso atualizada. 118. Nao sero aceitos documentos de habilitagéio com indicago de CNPJICPF diferentes, salvo aqueles legalmente permitidos, 11.10. Se fomecedor for @ matriz, todos os documentos deverdo estar em nome da matriz, e se 0 fornecedor for a filial, todos os documentos deverdo estar em nome da filial, exoeto para atestados de capacidade técnica, caso exigidos, e no caso daqueles documentos que, pela propria natureza, comprovadamente, forem emitidos somente em nome da matriz. 14.11 ‘Serao aceitos registros de CNPJ de fomecedor matriz e filial com diferengas de ndmeros de documentos pertinentes 20 CND ¢ ao CRF/FGTS, quando for comprovada a ccentralizago do recolhimento dessas contribuigses 41.12 Para fins de contratagao, devera 0 fomecedor comprovar os seguintes requisitos de habilitago: 11.13, Habilitagao Juridica: 44.13.1. Pessoa fisica: cédula de identidade (RG) ou documento equivalente que, por forga de lei, tenha validade para fins de identificagao em todo 0 territério nacional; ou 41.194, Empresério individual inscrgdo no Registro Publico de Empresas Mercant's, a cargo da Junta Comercial da respectiva sede; ou 41.184. Mleroempreendedor individual - MEI Certficado_ da Condigdo de Microempreendedor individual - CCMEI, cuja aceitacao ficara condicionada 4 verificagéo da autenticidade no sitio www. portaldoempreendedor.qov.br ou 11.134, Sociedade empresaria, sociedade limitada unipessoal - SLU ou sociedade identificada como empresa individual de responsabilidade limitada - EIREL!:nscrigg0 do ato constitutive, estatuto ou conirato social no Registro Pibico de Empresas Mercantis, a cargo da Junta Comercial da respectiva sede, acompanhada de documento comprobaterio de seus administradores; 11.14. Habilitagdes fiscal, social e trabalhista: 11.14.1. prova de inscrig&o no Cadastro de Pessoas Fisicas (CPF); ou 11.141. prova de inscrigao"no Cadastro Nacional da Pessoa Juridica (CNP);11.14.2. prova de regularidade fiscal perante Fazenda Nacional, mediante apresentagao de certido expedida conjuntamente pela Secretaria da Receita Federal do Brasil (RFB) e pela Procuradoria-Geral da Fazenda Nacional (PGFN), referente a todos os crédits tributarios ‘aderais e a Divida Ativa da Unido (DAU) por elas administrados, inclusive aqueles relatives ‘ Seguridade Social, nos termos da Portaria Conjunta n? 1.751, de 02/10/2014, do Secretario da Receita Federal do Brasil e da Procuradora-Geral da Fazenda Nacional 11.143. prova de regularidade com o Fundo de Garantia do Tempo de Servico (FGTS), 11.14.4. declaragdo de que no emprega menor de 18 anos em trabalho noturno, perigoso ou Insalubre e no emprega menor de 16 anos, salvo menor, a partir de 14 anos, na condig80 de aprendiz, nos termos do artigo 7°, XXXIll, da Constituigao; 14.145. prova de inexistencia de débitos inadimplidos perante a Justiga do Trabalho, mediante a apresentagéo de certiddo negativa ou positiva com efeito de negativa, nos termos do Titulo VIl-A da ConsolidagSo das Leis do Trabalho, aprovada pelo Decreto-Lein” 5.482, de 1° de maio de 1943. 17.148. prova de inscrigSo no cadastro de contribuintes municipal, se houver, relativo ao domicllio ou sede do fornecedor, pertinente ao seu ramo de atividade e compativel com 0 ‘objeto contratual; 11.14.6.1. © fornecedor enquadrado como microempreendedor individual que pretenda auterir os beneficios do tratamento diferenciado previstos na Lei ‘Complementar n. 123, de 2006, estard dispensado da prova de inscri¢ao nos cadastros de contribuintes estadual e municipal, 1114.7. prova de regularidade com a Fazenda Municipal cu Distrital do domictlio ou sede do fornecedor, relativa & atividade em cujo exercicio contrata ou concorre: 11.14.7.1. caso 0 fornecedor seja considerado isento dos tributos municipais ou distritais relacionados ao objeto, devera comprovar tal condi¢&o mediante 1a apresentagdo de certidao ou declaragdo da Fazenda respectiva do seu domicilio ou sede, ou por meio de outro documento equivalente, na forma da respectiva legisiagao de regéncia, 412, ADEQUAGAO ORCAMENTARIA 421. As despesas decorrentes da presente contratacao correrao & conta de recursos especificos consignados no Orgamento Geral da Unido. 12.1.1. A contratago sera.atendida pela seguinte dotagao: Gesto/Unidade: 160307; Fonte de Recursos: 1000000000; Programa de Trabalho: 171460; Elemento de Despesa: 339038; Plano Interno: IS3DAFUNSUPL. Quartel em Triagem, Rio de Janeiro, 29 de marco de 2023,ANDERSON MALTA DE SOUZA - TC Ordenador de Despesas1. Requisitos da contratagio 1-1. Para que haja a prestagao do servigo, a empresa deve concordar com 0 padrio de qualidade exigido no escopo do presente documento e realizar a preparagiio da estrutura necesséria a prestagao do servigo com até 4 horas de antecedéncia, 2. Levantamento da demanda 2.1 —Necessidade da prestagio do servigo conforme Requisigao realizada pelo setor demandante, Qual seja o setor de aprovisionamento desta unidade definida conforme especificagdes a seguir. Informagées Gerai Niimero de convidados ~ $00 convidados Namero de ambientes: 2 ambientes — autoridades e piiblico geral Data: 12/04/2023 Duragdo: Aproximadamente 05 horas de duragio Local: Rua Doutor Garnier 390 — Rocha, Rio de Janeiro ~ RJ A equipe da contratada devera contar com profissionais especializados na prestagdo de servigo em buffet, quais sejam: Maitre, copeiros, chef de cozinha, cozinheiros, garcons ¢ auxiliares de cozinhas nas quantidades compativeis com a demanda solicitada para que a execugio do evento ocorra de forma plena e sem intercorréncias que prejudiquem o bom andamento da atividade. evento contara com 2 ambientes, quais sejam: 01 ambiente destinado és autoridades, com cerca de 100 convidados € outro destinado a0 puiblico geral, com 400 convidados. No ambiente destinado as autoridades faz-se necessirio a utilizagao de garcons realizando servigo volante para ‘comidas e bebidas, enquanto que na area de piblico geral serdo utilizados pontos de distribuigo de comidas e bebidas para servir 0 publico presente ‘A contratada sera responsdvel por fornecer materiais tais como, fogto, freezer, geladeira, botijao de gis e todos os demais materiais que se fizerem necesséirios para execugao do evento. 'Na frea das autoridades devem ser utilizados talheres em inox, copos de vidro e pratos de louga. visando atender as autoridades presentes. Na drea do piiblico geral seri admitido o uso de materiais descartiveis para atendimento do publico, OPGOES MiNIMAS DE CARDAPIOS AREA DAS AUTORIDADES Frios: stick de palmito com presunto; Stick de queijo bola com salame Stick de mussarela de bifala c/ parma, manjericdo ¢ tomate grape; Flor de lobo canadense com abacaxi: Kani c/ manga regado a0 motho shoyu; Guacimole com doritos appetizer; Creme de lagosta servido na torrada: Pasta de siri; Carpaccio de carne na torrada; ‘Assados: Folhado de bacalhau, folhado de bacon com ameixa, folhado Romeu e Julieta, Mini quiche damasco com queijo, Mini quiche de alho poro, Mini quiches de chocolate, Pastel de forno de came, Pastel de forno de frango, Pastel de forno de lombinho com abacaxi.Fritos: Aipim com care seca, bolinha de provolone, camaro empanado, croquete de azeitona e bacon, croquete de queijo e presunto, coxinha de frango, delicia de camardo, Kibe, bolinha de queijo com alho pord, bolinho de bacalhau. Crepes Crepe doces: Banana, agicar e eanela; queijo € goiabada; Doce de leite; Chocolate;Chocolate | ‘¢/banana; Doce de leite c/banana ; | Crepe salgados: Frango com catupiry; Queijo ¢ presunto; Queijo; calabresa. Comiida Japonesa (minimo 1.000 pegas): Salmao Maki; Filadélfia maki; Tekka maki; Tekka cheese; Kani maki; Kani cheese; Kappa maki: Uramaki salmao; Uramaki atum; Uramaki pasta de atum; Uramaki California; Uramaki spicy tuna; Joe eroe;Joe brulle; Joe; Joe Lemon; Sashimi salmao; Sashimi atum. Mesa de doces: Cha; Cat chocolates e trufas; Doces; Petit four (doces e salgados). Bebidas Refrigerante (comum e diet), linha Coca-Cola; Sucos diversos; Agua mineral sem ¢ com gas. AREA DE PUBLICO GER: Frios Canapés em geral; Stick de palmito com presunto; Stick de queijo bola com salame Stick de mussarela de bifala c/ parma, manjericdo e tomate grape; Flor de lombo canadense com abacaxi: Kani ¢/ manga regado ao molho shoyu; Assados: Folhado de bacalhau, folhado de bacon com ameixa, folhado Romeu e Julieta, Mini quiche damasco com queijo, Mini quiche de alho por, Mini quiches de chocolate, Pastel de forno de carne, Pastel de forno de frango, Pastel de foro de lombinho com abacaxi. Fritos: ‘Aipim com came seca, bolinha de provolone, camaro empanado, croquete de azeitona ¢ bacon,‘eroguete de queijo e presunto, coxinha de frango, delicia de camaro, Kibe, bolinha de queijo com alho pord, bolinho de bacalhau. Crepe Crepe doces: Banana, agiicar e canela; queijo e goiabada; Dove de leite;_ Chocolate;Chocolate ¢/banana: Doce de leite c/banana; Crepe salgados: Frango com catupiry; Queijo € presunto; | Quo: calaresa Bebidas Refrigerante (comum e diet), linha Coca-Cola; Sucos diversos; Agua mineral sem ¢ com gés. C