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Zenite
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um padrão, o que causa confusão e dificuldades para os funcionários nas tarefas simples, como
pagamento de boletos e verificação de cobranças e recebimento de produtos.
Análise da situação atual: O setor administrativo precisa identificar todas as falhas no processo atual,
como compras não registradas em documentos internos e falta de padronização na execução das tarefas.
Boletos de fornecedores:
Pagamento: O setor financeiro executa o pagamento do boleto, seja em dinheiro, por transferência
bancária ou por meio de plataformas de pagamento online.
Capital para abertura da Filial seria de 950 mil, levando em consideração o local próprio, reforma,
equipamento, contratação de funcionário e marketing, além do caixa suficiente para se manter por
algum tempo.
Planejamento e Orçamento:
Análise da procura.
Proposicionamento de fornecedor.
Análise de preços/Qualidade.
Escolha do fornecedor.
Armazenamento/Etiquetagem/Separação:
Preparação/Carregamento do Produto:
Entrega:
Pós-Entrega:
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O que precisa ter no estoque de uma fabrica de chocolate
Cacau em pó: A principal matéria-prima para a produção de chocolates é o cacau em pó. Ele é usado
para fazer a base do chocolate e dá o sabor e cor final ao produto.
Leite em pó: O leite em pó é usado para complementar a base do chocolate e também para fazer creme
e ganache.
Sucos concentrados: Os sucos concentrados, como suco de laranja e limão, são utilizados para dar sabor
ao chocolate.
açúcar: O açúcar é usado para adoçar o chocolate e também para fazer recheios doces.
Emulsificantes: Os emulsificantes são usados para facilitar a mistura das substâncias oleosas e aquosas.
Sabores e essências: Os sabores e essências são utilizados para dar gosto ao chocolate e a otros produtos
como gelatinas e geleias.
Manteiga de Cacau
Extrato de baunilha
Grãos de Cacau
Especiarias:
Semente de pimenta-de-baunilha
Semente de açafrão-da-terra
Semente de grão-de-bico
Canela
Noz-moscada
Cardamomo ( Cardamomo tem um sabor levemente picante e agridoce Planta)
Anis ( sabor doce e refrescante erva aromática)
Cravo
Hortelã
Semente de coentro
Semente de mostarda
Semente de papoula
Semente de amêndoas
Semente de pimenta do reino
Semente de girassol
Semente de gergelim
Semente de jaca
Semente de pimenta do reino
Semente de ervilha
Semente de abóbora
Semente de rasteira
Semente de marajó
Semente de açaí
Semente de amendoim
Semente de maracujá
Essencias: Essências de flores: como essência de jasmim, essência de flor de laranjeira, essência de rosa,
Sabores de frutas: como morango, maracujá, manga, uva, laranja, limão, etc.Sabores de bombons: como
bombons de chocolate, bombons de caramelo, bombons de café, etc. Essências de frutas cítricas: como
essência de limão, essência de toranja, essência de laranja, etc.
Acessórios: A fábrica precisa ter uma variedade de outros acessórios, como formas de silicone, sacas de
papel e embalagens para armazenar e vender os produtos.
Máquinas de classificação e inspeção de chocolate, Máquinas de embrulhar chocolate, Máquinas de
têmpera de chocolate, Máquinas de moldar chocolate, Máquinas de conchagem de chocolate ( mistura o
chocolate e da aquela textura aveludada), T Tanques de derretimento. Maquina de refino de cacau
para fazer a moagem