ATIVIDADE 2 - NUT - NUTRIÇÃO HUMANA - 53/2023

Período:14/08/2023 08:00 a 01/09/2023 23:59 (Horário de Brasília)

Status:ABERTO
Nota máxima:0,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 02/09/2023 00:00 (Horário de Brasília)
Nota obtida:

1ª QUESTÃO
O potássio é um microelemento essencial e amplamente distribuído no organismo humano, além de
promover o equilíbrio do volume celular, o potássio também atua no crescimento celular e como cofator
enzimático, para a síntese de ácidos nucleicos, proteínas e glicogênio.

Fonte: MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. ; RAYMOND, J.L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed.
Rio de Janeiro: Elsevier, 2013.

A respeito da regulação metabólica do potássio, analise as afirmativas abaixo.

I. Após sua absorção, o potássio é transportado do intestino para o fígado pela circulação, enquanto os rins
são responsáveis por fazer sua regulação e excreção.

II. Apesar da apresentar mecanismo de alto regulação, deficiências desse microelemento são comuns,
devido à baixa biodisponibilidade em alimentos e a fatores anti-nutricionais da dieta.

III. Na insuficiência da função renal, a regulação do potássio fica comprometida, podendo apresentar-se em
excesso na corrente sanguínea, sendo necessário o controle da ingestão dietética.

É correto o que se afirma em:

ALTERNATIVAS
I, apenas.

III, apenas.

I e II, apenas.

I e III, apenas.

I, II e III, apenas.

2ª QUESTÃO
A anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública no Brasil em virtude
das altas prevalências e da estreita relação com o desenvolvimento das crianças. A biodisponibilidade desse
micronutriente depende da forma química que ele se apresenta. A forma que apresenta menor
biodisponibilidade é do Ferro não-heme, que pode ter sua absorção aumentada por meio de estratégias
dietéticas.

Fonte: MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. ; RAYMOND, J.L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed.
Rio de Janeiro: Elsevier, 2013. 1228 p.

Assinale a alternativa que apresenta os micronutrientes que é utilizado para melhorar a absorção e
aumentar a biodisponibilidade do Ferro não-heme.

ALTERNATIVAS
 Vitamina A e Niacina.

Vitamina D e Tiamina.

Vitamina E e Riboflavina.

Vitamina C e Betacaroteno.

Vitamina B12 e Ácido Ascórbico.

3ª QUESTÃO
O sódio é um mineral essencial no funcionamento do organismo, pois faz parte de um sistema chamado de
bomba de sódio-potássio. Essa “bomba” regula a entrada de água e eletrólitos para a célula, auxiliando no
transporte de nutrientes para o interior da célula. Seu acúmulo no organismo ocorre pelo excesso de
ingestão ou por falhas na excreção, estando associado ao desenvolvimento de patologias.

Fonte: PAVIANI, L.; PEREIRA, N. S. Nutrição Humana. Indaial: Arqué, 2023.

Sobre os termos utilizados para descrever o excesso de sódio no organismo e a condição patológica
desencadeada, assinale a alternativa correta:

ALTERNATIVAS
Hiponatremia e edema.

Hiponatremia e nefropatia.

Hipernatremia e hipotensão.

Hipernatremia e hipertensão.

Hipernatremia e desidratação.

4ª QUESTÃO
Nosso organismo tem a capacidade de promover reservas metabólicas de energia, em mamíferos, esse
armazenamento de energia ocorre através do acúmulo de gordura corporal e na forma de glicogênio.
Entretanto, o glicogênio armazenado nas células hepáticas apresenta vantagem para o organismo em
relação às gorduras, sendo liberado mais rapidamente na corrente sanguínea em curtos períodos de jejum.
Fonte PAVIANI, Letícia; PEREIRA, Noemi S. Nutrição Humana. Indaial, SC : Arqué, 2023.

Considerando a importância do glicogênio para o organismo, assinale a afirmativa correta.

ALTERNATIVAS
O glicogênio é mais vantajoso que a gordura porque é liberado diretamente na corrente sanguínea sem necessidade
de ser hidrolisado.

Os estoques de glicogênio estão presentes no fígado e em todas as células do organismo, por essa razão é mais
vantajoso que a gordura.

O glicogênio produz maior quantidade de energia que a gordura armazenada, por estar presente nas células
musculares e do sistema nervoso central, liberando energia de forma rápida

O glicogénio representa a maior e mais abundante reserva energética do organismo, e por ser a única fonte energia
para o Sistema nervoso central, apresenta mais vantagens que a gordura armazenada.

O glicogênio é armazenado nas células do fígado e do músculo esquelético, a reserva hepática é utilizada para
manutenção da glicemia enquanto a muscular serve para fornecimento de energia do próprio músculo.
5ª QUESTÃO
A xeroftalmia é uma doença progressiva dos olhos, resultando inicialmente no seu ressecamento, podendo
evoluir para cegueira noturna ou ainda surgimento de úlceras na córnea. Essa patologia ainda é um dos
principais problemas de nutrição e saúde pública no mundo em países em desenvolvimento e está
relacionada à deficiência vitamínica.

Fonte: MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. ; RAYMOND, J.L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed.
Rio de Janeiro: Elsevier, 2013.

Considerando as alternativas apresentadas, assinale a alternativa que apresenta a vitamina cuja deficiência
está associada a xeroftalmia.

ALTERNATIVAS
Vitamina K.

Vitamina A.

Vitamina D.

Riboflavina.

Cianocobalamina.