Ecofsiologia do Artz Visando Atas Produtvdad
vidades
4. Uso da agua em arroz irrigado
Jeper Maus Alberto, Felipe Schmict Dalla Porta’, Gonz
Snot Zanor®, Anderson Haas Poersch®; Ary José oe nce ee Alencar
poim Ribero® Giovana Ghisleni Ribas loran Guedes Rosales teen
Piocco%; Lorenzo Dalcin Meus?; Michel Rocha da Siva Molses de Fncetoe
Rasemento%; Pablo Mazzuco de Souza; Viadison Foglate Pees itas do
Sreck. allato Pereira?; Nereu Augusto
A agua € um recurso em escassez a nivel de mundo
(Mekonnen & Hoeskstra, 2016) e a racionalizagaio de seu uso é
imprescindivel para produzir alimentos de maneira sustentavel,
Aescassez de agua pode ser imposta aos agricultores nao ape-
nas por secas ou estiagens, mas também por legislagées relaci-
onadas ao meio ambiente ou por pressées politicas de tomadores
de decisao. O incremento na populagao mundial, associado ao
aumento da necessidade de produgao de alimentos acarreta em
incremento na demanda de dgua e na competicdo por esse re-
curso entre o setor agricola, industrial e urbano.
Um dos principais aspectos relacionados a sustentabilidade
na agricultura consiste em maximizar a eficiéncia do uso de agua
(EUA), aumentando a produtividade da gua (kg arroz m? de
Agua aplicado). Outra forma de mensurar a EUA consiste em
calcular a produtividade da agua em relagao a agua transpirada
(kg de arroz m® de agua transpirada), que pode indicar cultivares
e manejos mais eficientes no uso da agua.
O cultivo de arroz irrigado em terras baixas requer gran-
des quantidades de Agua, pois hd a necessidade manter a lamina
de agua sobre a superficie do solo durante a maior parte (cerca
de %4) do ciclo de desenvolvimento da cultura, visando maximizar
: Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), Campus lagu, aqui, Fo Grande do
ul, Brasil
® Instituto Nacional de Investigacién Agropecuétia (INIA), Tacuarembe, Uruguas
° Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Departamento de Fitotecnia, Santa
Maria, Rio Grande do Sul, Brasil
145 Ecofisiologia do Arroz Visando Altas Produtividades
o crescimento e a produtividade de graos. Na irrigagao por inun.
dagao, o uso de agua pela cultura do arroz varia de 8.000 a 15,99
m? ha’', tornando a eficiéncia desse recurso de aproximadamen.
te 1,4 m® para produzir 1 kg de graos nas zonas subtropicais da
‘América do Sul (Carracelas et al., 2019c). Apesar do grande con.
sumo de agua, a América do Sul ainda possui maior eficiéncia
em relagao a valores reportados ao redor do mundo, variando de
0,2. a 1,1 kgm de agua (Bouman et al., 2007; ‘Shudir-Yadav et
al., 2020).
Além da irrigagdo por inundagao continua, existem alter-
nativas para o cultivo do arroz irrigado, sendo elas: irrigacao de
lamina variavel ou intermitente, MSA (Molhamento e Secamento
Alternado), controle e monitoramento da lamina de agua, uso de
mangueiras de irrigagao e irrigagao por aspersao através de pivé
central (aerdbica). Essas alternativas permitem maximizar a efi-
ciéncia e produtividade de agua de irrigagao.
‘Acficiéncia no manejo da irrigagao nas lavouras de arroz na
América do Sul subtropical vem aumentando nas Ultimas décadas,
tanto pelo consumo de Agua que foi reduzido, como pelos niveis de
produtividade que aumentaram. Esse aumento em eficiéncia se deve
principalmente a entrada de agua precoce associada com a aplica~
Ao de nitrogénio em cobertura, langamento de cultivares resistente
aenfermidades e com alto potencial produtivo (Menezes et al, 2013).
O manejo da irrigagao é uma importante pratica para elevar os nie
veis de produtividade, pois além da agua atuar no aumento da dis-
ponibilidade de nutrientes na solugao do solo, possui papel funda-
mental no manejo de plantas daninhas e na regulacdo das altera-
bes térmicas do solo e do ar (Reche et al., 2016).
Existe mais de uma forma de se manejar a irrigagao N@
lavoura arrozeira, que dependem da regiéo de produgao e 40
sistema de cultivo adotado: 0s tipicos solos de produgao de arroz
so classificados como “terras baixas" (ou solos de varzea’), que
* 0 que garante esta condigo de alai a
O ondigdo de alagamento esta relacionado com caracterists
tisicas desses solos, como baixa profundidade efetva, porosidade o aeracae, 2
le © principaimente a deficiéncia na capacidade de drenagem.
146 Ecotisiologia do Arroz Visando Altas Produtividades
tém por caracteristica principal a facilidade de inundagao em pelo
menos um periodo do ano.
Aseqguir, é abordado 0 método de irrigagao por superficie
através de dois sistemas, inundagao ou lamina continua e lami-
na varidvel (do inglés Alternate Wetting and Drying - AWD), e 0
método de aspers&o por pivé central para a cultura do arroz. A
escolha do método e do sistema de irrigagao deve ser baseada
em fatores como tipo de solo, grau de investimento, planejamen-
to de uso da area e capacidade de fornecimento de agua.
4.1. Irrigago por inundagao
O sistema de irrigago por inundagdo é um método de
irrigagao por superficie, caracterizado pela manutengao de uma
lamina permanente de agua sobre o solo durante a maior parte
do ciclo do cultivo. Nesse sistema pode ser realizado tanto a se-
meadura direta em solo seco quanto o sistema pré germinado.
Neste método de irrigag&o por superficie 6 necessario o
nivelamento ou a sistematizagao da lavoura para a manutengao
da lamina de agua durante o desenvolvimento da cultura. A lami-
na aplicada deve ser suficiente para saturar 0 solo e atender a
evapotranspiracao da cultura e as perdas por percolagao e infil-
tragées laterais (Yoshida, 1981; Fornasieri Filho & Fornasieri,
2006).
Além do momento de iniciar a irrigagéio, a uniformidade
da altura da lamina de agua é outro fator importante a ser mane-
jado, principalmente nos estagios vegetativos iniciais. A altura da
lamina de agua deve ser de 2,5 a 5 om, nessas condigdes ha o
melhor desenvolvimento da planta e eficiéncia no uso da agua.
Laminas acima dos 10 cm, podem ocasionar redugao no
perfilhamento e estiolamento das plantas nos estagios iniciais,
aumentando as chances de ocorrer acamamento. Para a forma-
cdo da lamina de agua e inicio da irrigagao recomenda-se uma
147
a Ecofisiologia do Arroz Visando Altas Produtividades
vazao média entre 3,0 5,0 L sha", ja para manutengag da
lamina de irrigagdo recomenda-se vazées de 0,70 a 1,75L 51 hat
(Stone, 2015). :
No sistema pré-germinado de cultivo de arroz, a inunda.
go do talhdo ocorre antes do processo de semeadura por conta
das operagdes de preparo do solo. Este sistema de cultivo pos.
sui algumas desvantagens e a principal é a desestruturacao do
solo devido, principalmente, a permanéncia da lamina de agua
por longos periodos. Como vantagem deste sistema, pode-se
destacar a economia de agua durante 0 ciclo de cultivo, visto que
as chuvas podem ser utilizadas como fonte para a formacao e
manuten¢ao da lamina de agua.
No sistema de semeadura do arroz em solo seco, a for-
magao da lamina de agua deve ser realizada até o inicio do
perfilhamento, visto que 0 momento de inicio da irrigagao e a
velocidade com que se completa a formacao da lamina de irriga-
40 sao chaves no manejo para altas produtividades. Em um
estudo com 266 lavouras de arroz no Rio Grande do Sul, foi ve-
rificado que as perdas de produtividade devido ao atraso em com-
pletar a irrigagao e formagao da lamina de agua podem chegar
até a 430 kg ha" dia” (Figura 71). Essas perdas ocorrem princi-
palmente devido a queda na eficiéncia do uso do nitrogénio devi-
do a volatilizagéo da uréia e a menor eficiéncia no controle de
plantas daninhas. A velocidade para se completar a irrigaga0
depende principalmente da vazao do sistema de irrigagao, 4°
numero de entradas de agua na lavoura, do tipo de solo e oco”
réncia de chuvas.
148 Ecofisiologia do Arroz Visando Altas Produthidades
430 kg ha" diat
Produtividade (Mg har’)
3 n= 266 lavouras
0 5 10 15 20 25
Dias para completara irrigagaio
Figura 71. Produtividade de graos (Mg ha") em fungo dos dias para comple-
tara irrigago em lavouras de arroz acompanhadas pelo projeto 10+ nos anos
agricolas de 2016/2017, 2017/18 e 2018/19 no estado do Rio Grande do Sul. A
linha preta representa a fungdo limite. O valor em vermelho (-430 kg ha dia’)
representa a perda maxima de produtividade por dia em funcao do niimero de
dias para completar a irrigaco. A cultivar IRGA 424 Rll representa 94% dos
Pontos analisados. Fonte: Equipe FieldCrops, UFSM e Irga.
4.1.1. Manejos alternativos a irrigacao por inundagao continua
Existem diversos manejos de irrigagao alternativos a irri-
gagao por inundagao continua que visam aumentar a produtivi-
dade da agua, redugdo da acumulagao de arsénio nos graos
(Capitulo 8) e redugdo de impactos ambientais por menor emis-
Sao de gases do efeito estufa (Linquist et al., 2015; Tarlera et al.,
2016). Dentre esses manejos alternativos se destacam a irriga-
40 intermitente (IRI) e técnicas que alternam entre periodos de
Secamento e inundagao do solo, conhecido como molhamento €
Secamento alternado (MSA), do inglés Alternate Wetting and
Drying - AWD.
149 Ecolisiologia do Arroz Visando Allas Produtvidades
Irrigagao por inundagao intermitente
4l
O manejo da irrigagao por inundagao intermitente consis.
erromper a irrigagao de modo a eliminar a lamina de
Agua por periodos intermitentes, e retornando a inundagao antes
do secamento do solo, de maneira que a umidade do solo se man-
tenha sempre em condigdes proximas a de saturagao. O aumento
na eficiéncia do uso da agua ocorre principalmente devido ao au-
mento no aproveitamento da agua da chuva e diminuigao de perdas
laterais (Massey et al., 2014; Carracelas et al., 2019c).
Buscando aprimorar essa técnica, estudos no Uruguai iden-
tificaram manejos que permitem redugao no gasto de agua sem
decréscimo na produtividade de gréos. Esses manejos permiti-
ram economia de agua de cerca de 35% (4000 m® ha"), em rela-
Ao a irrigago por inundagao continua, com manutengéo da pro-
Gutividade e qualidade de gros. Quando adotada a irrigagao in-
termitente durante todo 0 ciclo de cultivo, ha chance de reducao
no rendimento de gros inteiros, portanto, deve ser levado em
consideragao as condigdes climaticas e tipos de solo da regio
para a tomada de decisdo.
te em int
41 Irrigagéo por Molhamento e Secamento Alternado
(MSA) ou Alternate Wetting and Drying (AWD)
Essa técnica consiste em alternar periodos de irrigaga0
por superficie e secamento do solo, sendo que a diferenga entre
MSA e a irrigagao por inundacdo intermitente, é que no MSAha
© consumo completo da lamina de agua e secamento do solo.
Esse manejo pode estar associado a diferentes niveis de estresse
hidrico nas plantas, que sera decorrente dos dias de manuten
G40 do solo seco e da fase de desenvolvimento da cultura. Na0°
recomendado que o potencial de agua no solo atinja nivels me
Nores que 20 kPa, pois nesse nivel de estresse comega a ha
redugao na produtividade de gréos (Carrijo et al., 2017). Em &&
tudo realizado no Uruguai, utilizando o MSA na fase vegetal
Se conseguiu reduzir 0 consumo de agua em 50% com redugae
Na produtividade de grdos de cerca de 15% em relagao a Imig
150 Ecolisiologia do Arroz Visando Altas Produtvidades
40 por inundagao continua (Figura 72). Essa técnica é reco-
mendada quando se busca reduzir a acumulagao de Arsénio nos
graos de arroz.
econ A eg
. ———
— eee
‘mrocuendae gan ce mgests tg anaz m)
Prt ce tend gute (ge)
Figura 72 - Produtividade da égua da irrigagao em fungo do método de irriga-
(40 em arroz (A) em diferentes regides do Uruguai (B). Circulos pretos repre-
sentam as médias, barras azuis indicam 0 erro padrao e flechas vermelhas 0
intervalo de confianga por Tukey. Letras distintas indicam diferenga significati-
va entre tratamentos (P<0,). C: Irrigagao por inundagéo continua, IP: irriga-
(40 intermitente até R1, INT: irrigago intermitente durante todo 0 ciclo, AWD:
Alternancia entre solo umido @ seco (até 50% da capacidade de campo) até
1. Fonte: Carracelas et al. (2019¢).
E importante considerar que a economia de agua a nivel
de lavoura comercial so é justificada quando estiver associada
com redugo do custo da irrigagdo, de forma que o decréscimo
na produtividade de graos seja compensado pela redugao de cus-
tos, ou, quando a possibilidade de explorar uma maior drea de
produgdo irrigada, de forma que essa area maximize 0 lucro total
da operagao. :
Para adogao dessa técnica é necessario que a area tenha
Nivelagao uniforme e boa vazao de agua, de maneira que se con-
siga re-inundar a drea de maneira rapida e precisa. Caso contra-
Tio, a redugao na produtividade de graos inviabiliza a pratica. Como
alternativa de manejo para facilitar a re-inundagao, 0 uso de man-
Queiras de irrigagao (Figura 73) é um sistema eficiente e de facil
implementagdo em escala comercial, com capacidade de
incrementar a produtividade ao mesmo tempo que reduz 0 con-
151 coisiclogia do Arroz Visando Alias Produitivdades
lo a facilidade @ velocidade em que a lan
tabelecida (Massey et al., 2014). Gan
a adotar esse manejo é a realizagan
de
nivel varidvel, que permite diminuir
dade de escoamento da agua na taveans
ra,
sumo de agua, devid
de agua pode ser rest
nica eficiente par
nivelamento com des!
iar a veloci
tos e aument
iras logo apos @
Figura 73 - Inicio da irigagao com & utiizagao de manguel
ado. Alegreles
aplicacao de nitrogenio em solo sere ‘em lavoura de arroz irrig
ary Grande do Sul, 2019. Fonte: Cassio Kostulski.
© uso de tecnologia também facilta a adogao do
monitoramento da irrigagdo por imagens de satélite e drones far
cilitam 0 acompanhamento das lavouras e a detecgao rapida d@
reas com problemas na irrigagao. fertilizacdo ou ent
fnalitando as decisoes de manejo em DUS imizar a PIO”
a de maxi
Gutividade de graos (Carracelas et al. 2017b).
152
— ll ee Evofisilogia do Arroz Visando tas Produtvidades
Supressao de irrigagao e manejo pés colheita
A supressao da irrigacao na lavoura de arroz e o manejo
da palhada deixada pelo cultivo desempenham um papel impor-
tante no manejo pds colheita e preparo antecipado da area para
aproxima safra. Aquantidade de palha produzida em uma lavou-
rade arroz € diretamente proporcional a produtividade de graos,
numa relacao. chamada de indice de colheita. O indice de colh
ta (IC) das cultivares modernas se encontra ao redor de 0,5, por-
tanto, para uma lavoura que produz 12 Mg ha"'de graos, a produ-
gao total de matéria seca de parte aérea serd de 24 Mg ha’, da
qual 12 Mg ha'' sero de resteva que ficarao sobre o solo, o que
pode ser positivo do ponto de vista de sistema plantio direto, mas
dificultara o preparo de solo para o préximo cultivo de arroz.
Quem ir determinar a taxa de decomposic&o da palha
s40 os microorganismos presentes no ambiente, onde
microorganismos aerébicos sao mais eficientes na decomposi-
go de palha que os microorganismos presentes em solos alaga-
dos. Por isso, é importante a supressiio da irrigagao para que a
colheita seja realizada em solo seco, pois além de proporcionar
economia de combustivel e menor desgaste do maquinario, per-
mite que a decomposigdo da palha ocorra mais rapidamente. A
colheita em solo seco possibilita também que o produtor nao tenha
que revolver o solo para corrigir rastros de maquinas, dando con-
digdes para o préximo cultivo ser realizado através de plantio
direto, e também que o banco de sementes de plantas daninhas
no seja estimulado a germinar.
Em colheitas realizadas em meados de fevereiro e marco
No Rio Grande do Sul, Uruguai e Argentina 0 rebrote da resteva 6
acentuado. Neste sentido, 6 importante a realizagao de alguma
pratica de manejo visando controlar essa brotagéio, como, por exem-
Plo, a utilizagdo de rolo faca ou aplicagao de um herbicida sistémico.
Os beneficios deste manejo contribuem para a decomposigao des-
ta palha e ainda favorecem que a palha esteja em contato com 0
Solo @ evitam que a resteva possa produzir sementes.
153
& dd Ecofisiologia do Arroz Visando Alas Produtividades
Para a tomada de decisao de quando realizar a Supresss
da irrigacdo é importante que seja observado as condicieg +
maticas e 0 tipo de solo. Em solos argilosos (de baieg
condutividade hidraulica), a supressao da irrigagdo pode corn,
de 10 a 15 dias apés a floragao plena. Entretanto, solos reno.
sos tendem a secar mais rapidamente, 0 que, associado a tem.
peraturas elevadas podem acelerar a maturagao e Ocasionay
perda de umidade do grao acelerada, 0 que pode compromete; g
rendimentos de graos inteiros. Nestas situagGes, 6 recomengg.
vel que o produtor suprima a irrigagao mais prdéximo da Colheita
para evitar queda no rendimento de grdos inteiros.
4.2. Irrigagdo por aspersao
Airrigag&o por aspersao tem por objetivo aumentar a efici-
éncia do uso da agua na lavoura de arroz, com possibilidade de
reduzir de 40 a 60% o uso da agua e elevar a eficiéncia no uso
de recursos, desde que as caracteristicas técnicas sobre o ma-
nejo da cultura sejam conhecidas e adaptadas (Pinto et al., 2016),
Na América do Sul, o principal sistema de irrigagao por aspersao
6 através de pivé central (Figura 74).
Figura 74 - Vista parcial de ump
central em lavoura de arroz em
terras baixas, no municipio de
Magambara, RS, 2019. Fonte:
Rodrigo Toledo.
154
\ Ecofisiologia do Arroz Visando Altas Produtividades
Pensando no lucro do produtor, a irrigagao por aspersao
através de piv central possibilita reduzir os custos de produgao
ematé 15% devido a menor necessidade de m&o-de-obra, dimi-
nuigao ou eliminagao do preparo do solo, menor depreciagdo do
maquindrio, redugao dos custos com bombeamento de agua, en-
tre outros. A possibilidade de adotar o plantio direto 6 um fator
importante a ser mencionado nesse sistema de produgao, pois a
redugao da atividade mecanizada, decorrente da retirada das cur-
vas de nivel, permite 0 manejo conservacionista do solo. Soma-
do a isso, a possibilidade de realizar rotacao de culturas e a
integragao lavoura-pecuaria (LP) também sao facilitadas, permi-
tindo ao produtor diversificar a matriz produtiva e inserir a cultura
do arroz em areas no favoraveis ao cultivo de arroz por inunda-
gao. Outro fator positivo 6 que a retirada da lamina de agua re-
duz a emissao de CH, (metano), importante gés causador do
efeito estufa, seguindo os conceitos preconizados pela agricultu-
ra de baixo carbono, mitigando os efeitos do aquecimento global
(Buendia et al., 1997).
Porém, mesmo com todas as vantagens ao sistema pro-
dutivo e com a crescente adogao deste método de irrigagéo nos
Ultimos anos, sua utilizagéio para a produgdio de arroz ainda gera
duvidas entre os produtores. Dentre as principais questées, ha
duvidas sobre como o arroz tradicionalmente cultivado em siste-
ma de irrigago por inundagao se adapta as condigdes aerdbicas?
Quais as melhores cultivares a se utilizar nesse sistema? Qual a
necessidade hidrica nas diferentes fases do desenvolvimento?
Neste item serao abordados aspectos relacionados a pratica de
irrigagdo por aspersao e sanar algumas dessas duvidas.
4.2.1. Como o desenvolvimento e crescimento do arroz 6
afetado pela disponibilidade hidrica?
Além da temperatura do ar, a disponibilidade hidrica tam-
bém regula a duragao do ciclo de desenvolvimento do arroz, tor-
Nando fundamental o entendimento da resposta das plantas em
155 Ecolisologa do Arroz Visando Altas Produtvidades
diferentes ambientes de produgao. O cultivo do arroz em Solog
com auséncia da lamina de agua altera caracteristicas basicag
de seus processos de crescimento e desenvolvimento, pois a
exclusao da lmina de agua durante © ciclo de cultivo proporci.
na a elevagao da temperatura do dossel, 0 que ocasiona reqy.
ao ou alongamento do ciclo, dependendo das condigoes hidricas
(Bosco et al., 2009).
Em relagdo ao déficit hidrico, 0 impacto no desenvoly.
mento do arroz depende da duracao e intensidade desse estresse,
e sua resposta ocorre conforme a fase de desenvolvimento em
que a cultura se encontra. De maneira geral, quanto menos agua
disponivel maior é 0 estresse, ocasionando alongamento na du-
ragao do ciclo do arroz (Bartz et al., 2017) (Figura 75).
Aresposta do alongamento do ciclo é muito observada na
Fronteira Oeste do RS, onde ha 0 predominio do cultivo do arroz
sobre taipas com a irrigagdo por inundagao. Dependendo do tem-
po em que a agua chega ao final da lavoura, observa-se uma
diferenga de ciclo entre as plantas. As primeiras plantas a rece-
berem irrigagao completam o ciclo antes das plantas do final do
talhdo, gerando desuniformidade de colheita e, por consequéncia,
de produtividade.
Por conta dessa resposta, conhecer a evapotranspiraga0
da cultura (ETc) garante que uma cultivar sob sistema de irriga-
40 por aspersao finalize uniformemente seu ciclo e express?
seu maximo potencial produtivo, pois este parametro é muilo
importante na tomada de decisao sobre quanto irrigar. Cultivares
de arroz de terras baixas com léminas de irrigag&o acima de 100%
da ETc completam o ciclo de desenvolvimento, diferentemenl®
Para 0 arroz irrigado com laminas de 0 ¢ 50% da ETc, que a
sam ou nao completam o seu ciclo de desenvolvimento na ma”
tia dos anos (Figura 75).
156 Ecotisiologia do Arroz Visando Altas Produtividades
Lamina (8)
Figura 75. Soma térmica acumulada (STa, °C dia) nas fases de desenvolvi-
mento vegetativo (EM-R1), reprodutivo (R1-R4) e enchimento de graos (R4-
9) de arroz de terras baixas irrigado por laminas de aspersdo (0%, 50%,
100%, 150% e 200% da evapotranspiragao da cultura), calculado por seis
métodos de soma térmica (A= 1.1; B= 1.2; C= 2.1; D= 2.2; E= 3.1 0 F= 3.2),
com dados de trés anos agricolas (1= 2010/11; 2= 2011/12 @ 3= 2014/15) em
ttaqui - Rio Grande do Sul - Brasil, Letras mintisculas comparam valores de
cada método em cada fase de desenvolvimento, para as laminas de irrigagao
do ano agricola 2014/2015, sendo que letras iguais no diferem pelo teste de
Tukey (p<0,05). Fonte: Bartz et al. (2017) - Unipampa.
157
a Ecotisologia do Arroz Visando Altas Produtividades,
Para o crescimento da cultura, a tendéncia é que haja re
dugao na altura de planta, pols nao ha necessidade da Planta
alongar seus entrends em resposta a lamina de agua. Além dig.
0, em situacao de déficit hidrico, a turgescéncia celular 6 req,
zida, impactando nos processos de fotossintese e Tespiracao
celular, Quando ha escassez hidrica durante a fase vegetativa, 9
ciclo aumenta (Figura 76), o numero de perfilhos diminuiy e,
consequentemente, o numero de paniculas por area. Ja na fase
reprodutiva, o numero de graos por panicula e a massa de Graos
s40 os componentes de produtividade mais penalizados,
Figura 76. Experimento @ campo em Itaqui - Rio Grande do Sul - Brasil, d&
monstrando a diferenga no ciclo de desenvolvimento de arroz de terras baixas
Submetidos a diferentes laminas de irrigagao por aspersao de R1 a R9 (Counce
tal., 2000) no ano agricola 2017/2018. Fonte: Equipe Field Crops e Unipamps
4.2.2. Como quantificar a necessidade de irrigaca0?
Para quantiicar a necessidade de irrigagao devemos °°
Meta aas caracteristicas fisicas do solo e as condica%
teorolégicas predominantes no ambiente. Dos paramet'0S
nhecet
158 Ecofisiologia do Arroz Visando Altas Produtividades
fisica do solo, a taxa de infiltragao e curva de retengao de agua
no solo sao as caracteristicas mais importantes, pois irao deter-
minara intensidade © 0 momento correto de aplicagéio. Com base
nesses atributos, € possivel realizar o dimensionamento do sis-
tema de irrigacéo por aspersao, evitando perdas de agua por
escoamento superficial e determinando a frequéncia de irrigagdo
necessaria para a cultura.
O manejo da irrigacao pode ser feito com medidas do con-
teudo de agua do solo, medidas biométricas e fisiologicas da
planta ou estimada a partir de elementos climaticos. A escolha
do método para definigéo do manejo de irrigagéio dependera de
fatores econémicos e das condiges edafoclimaticas do local. A
utiiizagao de tensiémetros para decidir 0 momento da irrigagao
de arroz de terras baixas, nao se mostra muito eficiente, pois os
valores de tensao de agua no solo usados para a cultura sao
proximos de zero, devido a alta exigéncia hidrica das plantas.
Logo, é necessario realizar a irrigagao didria da cultura, 0 que
neste método de irrigagdio, onde irriga-se a capacidade real de
armazenamento de dgua no solo (CRA), gera perda por excesso
de agua aplicada, onde o solo apresenta-se sempre préximo a
capacidade de campo (CC).
Uma das metodologias mais usadas para definir quando
e quanto irrigar 6 a estimativa da evapotranspiracao da cultura
(ETc). A ETc é 0 somatério da perda de dgua por meio da
transpiracdo das plantas e evaporacao de agua do solo. Para o
cAlculo da ETc, multiplica-se a evapotranspiracao de referéncia
(ETo) pelo coeficiente de cultura (Kc) (Allen et al., 1998).
Apos quase 10 anos de estudo, trabalhando com diferen-
tes laminas de irrigagdo no arroz irrigado por aspersao (0, 50,
100, 150, 200 e 250% da ETc) buscou-se determinar 0 Ke ade-
quado para as cultivares de arroz de terras baixas hoje disponi-
veis no mercado (melhoradas geneticamente para 0 sistema de
irigagao por inundagao). Nestes experimentos, foi possivel ob-
servar que elevadas produtividades sao obtidas nas laminas de
150 e 200% da ETc (até 12 Mg ha'') calculada com base nos
159
—_— NE RR Ecofisiologia do Arroz Visando Altas Produtividades
Itura indicados por Allen et al. (1998), para
Se aeii (Tabela 20) ou seja, as atuais culti
a es possuem uma demanda hidrica maior para exp)
seu potencial produtivo. : ae
Para realizar 0 calculo da lamina de irrigagao bruta (3)
para arroz irrigado por aspersao, tem-se a equacao: LB= ETo'Kg)
Ea; sendo, LB a lamina bruta de irrigagao (mm); ET) ‘
evapotranspiragao de referéncia (mm); Kc 0 coeficiente da Cultu-
ra (Allen et al., 1998); Ea a eficiéncia de aplicagao do sistema dg
irrigagao (0 a 1). Os valores de coeficiente de cultura (Ke), utili.
zados até 0 momento (lamina de 100% da Etc), foram de 1,05
até 20 dias apés a emergéncia (DAE), de 1,125 de 21 até 49
DAE, de 1,2.de 41 até 95 DAE, ¢ de 0,9 a partir de 95 DAE (Allen
et al., 1998).
Cada
'Vares
Tessar
Tabela 20. Laminas de irrigagéio de 100 e 200% da ETc (mm) ¢
chuva (mm) para as fases de EM-R1 (vegetativa), R1-R4
(florescimento) e R4-R9 (enchimento de gréos) (Counce et al,
2000) em lavoura de arroz irrigado por pivé central no ano agrl-
cola 2018/2019. Uruguaiana/RS. Fonte: Equipe FieldCrops.
Fase de Desenvolvimento
[SL
EMR1ORL-R4 RRO
Lamina de 100% daETe 117,00
158.95 106,94 382,89
Lamina de 200% da ETe 234,00 317,90 213,84 765,74
Chuva 825,00 97,40 59,40 981,80
Dessa forma
» Como exemplo pratico, calcula-se a LB Pal?
con eae Para 0 municipio de Itaqui-RS com ETo =e
| Ea = 0,8 (80%), ao: a cored
Vamina de 100% q is s 85 DAE, sendo esta consi
la
LB= 4,38 + 1,125 /0,8 = 6,15 mm.
160 Ecofisiologia do Arroz Visando Altas Produtividades
4.2.3, Produtividade de gréos em dreas de irrigagdo por
aspersao
A produtividade do arroz irrigado por aspersao, desde que
conduzido em ambiente com correto manejo da irrigagao, é simi-
lar as produtividades obtidas com a irrigagéio por inundagao (Fi-
gura 77). Além da lamina de irrigagao aplicada na cultura, a chu-
va tem influéncia direta na produtividade de graos. Anos com
maior volume de chuva e distribuig&o mais homogénea auxiliam
a suprir a necessidade hidrica do arroz, reduzindo o numero de
irrigagdes. Além disso, existe a expresso genotipica, pois cada
cultivar pode apresentar potenciais de produtividade diferentes
quando cultivadas no sistema aerébico.
100% daETe M150%daETe m200% da ETe
Produtividade de griios (Mg ha)
e ©
IRGA BRIRGA IRGA IRGA IRGA PUITA INOVCL XP 102
424-409-428 417-429 INTACL. cu
Figura 77. Produtividade de diferentes cultivares e hibridos de arroz irriga-
do sob diferentes lAminas de irrigagao por aspersao (100, 150 ¢ 200% da ETc)
Fonte: Equipe FieldCrops e Unipampa.
4.2.4, Qualidade de graos
O valor obtido pela saca de arroz esta atrelado a qualida-
de de graos de arroz, pois na industria ha bonificagao ou
Penalizacao no prego pago aos produtores em fungao da quali-
161
— ——<$ ll Ecolisiologia do Artoz Visando Altas Produtividades
dade dos graos de arroz. A qualidade de gros ¢ derivada qe
diversos fatores: a caracteristica genética e acdes ligadas, a0
manejo da cultura sdo determinantes sobre a qualidade do ma-
terial entregue a industria. eee
De acordo com Meus et al. (2018), no foi veriicada dite.
renga na qualidade de graos entre arroz de terras baixas itrigado
por aspersao e arroz irrigado por inundacao. Nesse estudo foj
comprovado que a diferenca na qualidade de graos esta mais
correlacionada com 0 gendtipo do que com 0 método de irriga-
a0 (Tabela 21).
Tabela 21. Rendimento de grdos inteiros e quebrados (%) e ren-
da do beneficio (%) de cultivares de arroz de terras baixas (IRGA
417, IRGA 424 e INOV CL) sob lamina de irrigago por aspersao
(150% da evapotranspiragdo da cultura) e inundagao, no ano
agricola 2011/2012. Itaqui, RS, Brasil. Adaptado de Meus et al.
(2018) - Equipe FieldCrops.
ieee ceases
Irrigagao
eee
Aspersio Inundado
Renda do beneficio
IRGA417 67,77 ak 67,01 aA
IRGA424 66,73 aA, 67,49 aA
Nov ci 65,27 bB
66,93 aA
Le” _ ea
61,59 aA 63,53 aA
IRGA 424
53,24 ba, 55,93 bA |
Nov ci
eae payee
RGM,
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