ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

ingredientes

 2 kg de mandioca cozida,
1 kg de carne seca dessalgada cozida e desfiada,
1 colher de sopa de margarina,
1 pitada de sal, 1/2 copo requeijão cremoso.
1 lata de creme de leite, 1 pacote de queijo ralado (100 gramas)
1 cebola,
2 tomates, salsa a gosto.

modo de preparo

coloque a carne seca na água de um dia para o outro para tirar o sal,
cozinhe por uns 40 mins, refogue cebola alho o tomate coloque a carne
desfiada e salsa.

cozinhe em uma panela de pressão a mandioca com água apenas. depois de

cozida amasse, coloque numa vasilha a mandioca o sal o queijo ralado a
margarina e o requeijão o creme de leite mexa ate obter um creme .coloque
metade deste creme numa travessa de vidro ponha em cima a carne
refogada e coloque por cima da carne fatias de mussarela ou catupiry.e
depois acrescente todo o restante do creme e cubra a carne e a mussarela e
coloque papel alumínio e leve ao forno para assar por meia hora.
acompanhamento uma salada.