‘ Pe \esssos | Tenwsrmnrar RNS Coweress “Titnoist el 5.3. Um foro de misroondas opera segundo o principio de que a apicapio tum campo de alta requénci incur um movimento osilatri nas molecu las eleteamentepolarizadas do alimento. efit resultant € 2 gerapdo. raticamentewniforme, de eerpa térmica no interior do alimento. Cons ‘ere oprocesso de corimento de um bile com espessura2Lem um foro de ‘microondase compare este processo 20 cozimentoem um forno conven onal onde cade speci do fe ¢aqucida or radia. Em cada cso. Seare deve ser auceda Se °C aus tempertra ihn de 90% Be sce nua comparaio em um ebogo da datbugho de temperauras em instances de trposleconaos, para eda um dos posesos de cou ‘cmp ae mane nog Gagne nie Jnwtane durante proceso de ageciment,onsanecorespondente 10 eio do proceso de aguciment flment. un insane, ps ‘So um longo period do iio do process spun Ge resament, ‘56. Ocoefciente de wansferénca de alr para ar escoando sobre uma es- {era deve se determinado pela observaio do comportamento dindmico 6a temperatura de uma esfera, qu €fabricada em puro cobre. A esfera, {gue post 13.7 mm de dime, eaconrase a 66°C anes de ser ns: ‘Sfemuma comente de ara 27°C. Um termopar sobre a supeticie exter faa esfera indica uma emperatra de 85°C apos ranscomidos 69 sda Inseriodaesferanacorrente da. Admut, eentojusiique, que aesfera ‘se compora como un objeto espcialmenteisotermicoecacule ocoefi+ Cente Ge transferecia de calor por convecgio. ‘58 Uma bala esférica de chumbo, com 6 mm de diame, move-se como ‘numero de Mach de sproximadamente 3. onda de choque resutate [Thuece oa redor da blast uma temperatura de 700 K, eo coefcien- {medio de wansferncia de calor por convesso entre oar bald € de Soo Win’-K. Sea blader arma ama temperatura de 300 Ke ose temp de vo for Os, qual € sua lemecatra superficial no instante ‘do impacto? ‘5.17 Um longo fio com diimetr de D = 1 mm esésubmerso em um banho de leo que se encontra a. = 25°C, 0 fio posui uma resistencia eli ‘ea porunidade de comprimento de R, = 0.01 fm. Se uma corente le trca de = 100A pana pelo fio eo coefciente de transference calor por convecgio de h = $00 W/m? K. qual € sua temperatura em condi> {es de repime estacioniro? A pani doinstanieem queacorerieet3ca Eapicada, quanto tempo € necessrio para que a temperature no fo sea 1" Cinferor ao valor do regime estacinirio? As propedadeseoisicas oo io: p= 8000 kginc = SOOIg-K ef = 20 Wink ‘5.31 Uma parede plane unidimensional com espessra de 0.1m. iicalmene ‘uma temperatura uniforme de 250°C, €subitamenteimersa em um bo nino de Seba AC. Consderandoo coeficiente de transferéacia de calor por convecgdo na upericies da paede no bao de Gio d $0 Wink acute s temperatura superficial da parede 9 min aps o inicio do rc esto de imerdo. As propredides da parede sto: k= SO Wik. p= ‘TRS kp ec = 465 Jk. 543. Um clindro compro com 30 mm de dimer. iniialmente a uma tem pevatura de 1 O00 K, subitamenteresfiado pela imersio em um grande Fano ce cleo que se enconir a uma emperatura constant de 350K. As propredades do cilindro do k = 1.7 Win-K.c = 1.600 Jiig'K e p = rep € 0 coeficiene de tansferéncia de calor por eon eco € de 50 Wink {a} Caleuleo tempo neces para a superficie do cid ang 50K. ‘41 Esme otemponecesirn paracoiha uma sascha cacao genie Exim oe Cone quan extja caer 28° a varnerenae clr or comexyio sj 109 Wi K Ser al mtn cero sj de SC Tee «ghee seu ogc com 207 de METS P= Sen oposite emotcas p= BSOKE c= 3350 TnpRer = 082 Wik Place mk 5.52, Uma peraestéica de ganz, com $ mm de metro. éformadi & ~30°C ‘em uma nuvem loalizséa a uma altitude elevada. Se a peda comeys ‘alatravés do armas quent, 45°C quanto tempo iri levar até que Sopericeentema comece a dereter” Qual temperatura no certo peda de granizo nese instante e quanta enerpla (fot ansfend para [pea at esse momento? Uslize um coefcientede anserénia decals or convecgao de 250 Wim-K econsiere as propriedades do granizo ‘artcas as do gel. 5.86. Emum processo de fabricario de esferas de vdro k= 1.4 Wim-K. p= 2.200Kgim = SOO JRg-K com 3mm de dare, a exferss a0 846- pensas em una correnteascendente de ar que se encontraaT. = 15°C e ‘aniem um cocisene de vansteréncia de calor por conveesio de = 400 Wik (9) Sean ern xd inane ums tempera de T= «77. ‘quanto tempo dever fier suspensas para aungir uma temperatura ‘ental de 80°C? Qual €atmperatura superficial comespondente” ‘5.69 Sabe-se que, embora dois materia estejam a ums mesma temperatr, tumdeles pode provocarao toque a sensagdo de esiar mais fro. Conse Fe pacts espestar de cobree de viro, amass um temperatura iia {4 300 K: Supondo que o sea dedo esteja a uma temperatura incial de 310 Ke que ele possua propriedades ermofisicasigvas ap 1.000 kg! imc = 4.180 kg Ke k= 0.825 Wim K. determine qual das dus che ss pareerd mais a ao rogue. (Ea) Uma compantia de seguros 0 contratou como constr para mlhorars ‘sum compreensio respeto de queimadas. les est especialmente in- teressados em queimaduras causadas pelo contato de parte do corpo do {tebalhador com maguinas que se encontam atemperaturaseevadss. na faa de 80 100°C. O consutor médico da compannia informa qu Fen ‘meniostermics ireversieis (morte das clulas) ocorrem em qualver {ecido vivo mando a T= 48°C, porum intervalo Ai = 105. Eles des jam informagdes no que di respelto a gray de extensio dos danos ine ‘ersivets ao fcido celular (medido pela dstncia da superficie ca pee) {em fungio da temperatura da miguina do tempo de conto enze a ple {a maguina Consdere que as ceulas vvasestejam a uma temperatura hormal de 37°C. sejam ieordpease que possuam propiedadesconstan tes equivalemes as a dua lguda la Para walar a sriedade do problema, calcul a posigtes no tecido cular onde a temperatura stings 48°C apts 10s de cntao com 15:76 Lembeando ue a sua ine uma vez Ihe disse que uma care deve sre ‘abe que aos suns partes tenhar atngigo una temperatura de BC {ant tempo serdnecessino para coznhar uma pega de care com 2.25 {Grads que acame se encontainiialmente 26°C eque a temperatura Ao oro ede 155°C: com umcoeficent de tansferéncia de calor por 0 evpande [SW mck, Trae a pega como um elindro com didmeto gua) Jocomprimenoe propredade ermofisias idémcas is da gu liquids 15:77 Um longo basso com 20 mm de dlimeto¢fabricado em alumina 6 {ov sluminopoleristalino) ese enconzanicialmente a uma empera~ {ura oniforme de 850 K.O bast ¢subitamenteexposio a um Mido = $80 K. com # = S00 Wik, Esime a temperatura no eixo do bat, im uma das excemdades exposas¢@ ura distncia de 6 mm dessa ex {temidade. 305 apo inicio da exposgdo do basto a Fado