1° CONCURSO DA GALINHADA

REGULAMENTO

Art 1º - O Concurso da Galinhada é um evento gastronômico que tem por finalidade

promover a integração da comunidade, bem como, demonstrar o potencial culinário dos
participantes, num prato típico específico.

Art 2º - A organização do evento é de responsabilidade exclusiva da APM da

Escola Municipal Engenheiro Waldyr Luiz Becker, sendo que, eventuais lucros obtidos
com a realização do mesmo, serão destinados à APM.

Art 3º - A data de realização do evento esta marcada para o dia 20 de maio de

2023, no salão da Associação de Moradores – Jardim Coopagro. A degustação terá início
às 21h00 min, devendo o alimento estar pronto neste horário.

Art 4º - Cada participante poderá inscrever uma equipe, de no máximo, 3 (três)

pessoas, dando denominação a ela.

Art 5º - È vedada a participação de um membro em mais de uma equipe.

Art 6º - Cada equipe será patrocinada por uma pessoa física, ou jurídica, podendo
inclusive levar o nome do patrocinador em forma de propaganda (faixa, adesivo na roupa,
etc)

Art 7º - Cada equipe deverá preparar uma porção mínima, não devendo ser inferior
a 10 Kg de frango e 5 Kg de arroz, que serão pesados com antecedência pela
organização do evento, às 19:00 horas.

Art. 8º - Todos os ingredientes para o preparo serão doados pelo patrocinador da

equipe. De preferência, as equipes devem trazer os ingredientes (temperos e outros mais)
picados e lavados, facilitando o bom andamento da equipe para o trabalho de cozimento.

Art. 9º - É de livre escolha da equipe o tipo de recipiente a ser utilizado para

preparar a galinhada (panela de alumínio, panela de ferro, tacho, disco), bem como de
cozimento (fogão à gás ou à lenha, fogo de chão, etc). devendo cada equipe providenciar
esses equipamentos.

Art. 10º - São de livre escolha da equipe, também os demais ingredientes a serem
usados no preparo da galinhada.

Art. 11º - Às 21:00 horas, o alimento deverá estar pronto para prova e avaliação
dos jurados e para ser servido ao público presente.

Art. 12º - O alimento será servido em forma de buffet, mediante venda de fichas
pelos organizadores e equipes participantes.
 Art. 13º - Os alimentos preparados serão julgados por um júri composto de quatro
membros escolhido pelos organizadores do evento.

Art 14º - O critério do julgamento será o da degustação, avaliando-se o sabor do

alimento, apresentação e o ponto de cozimento.

Art. 15º - O julgamento será feito em local separado de maneira que o julgador não
possa identificar a equipe que preparou o alimento em julgamento.

Art. 16º - Os degustadores receberão simultaneamente uma porção de cada

equipe, de modo que possam fazer comparativos entre os alimentos, e a cada porção
degustada.

Art. 17º - A avaliação será feita por cada membro do júri, que atribuirá notas de 50
a 100 para cada equipe.

Art. 18º - A equipe poderá utilizar um ou mais recipientes para o preparo da porção
exigida.

Parágrafo único - Se a equipe utilizar dois ou mais recipientes para o preparo da porção,
será degustado amostras dos dois ou mais recipientes.

Art. 19º - Será desclassificada a equipe que de qualquer forma tente se identificar
para os membros do júri, ou tente influenciá-los no ato da avaliação.

Art. 20º - Será declarada vencedora, a equipe que somar o maior número de
pontos, e assim sucessivamente até o terceiro lugar.

Art. 21º - Os três vencedores serão premiados com troféus e uma lembrança, tendo
ainda a premiação para equipe melhor organizada “Crachás, uniformes, ornamentação”.

Art. 22º - O número de pontos alcançados será divulgado por escrito no mural da
escola.

Art. 23º - Casos omissos a este regulamento serão resolvidos pelos organizadores
do evento.

Toledo, abril de 2023.