Receita de Kibe de

Forno
Ingredientes:
Massa- Meio quilo de carne moída, cinco dentes de alho, duas
cebolas e meia raladas, ¼ de xícara (chá) de salsinha picada, ¼ de
xícara (chá) de hortelã, sal a gosto, pimenta síria (pimenta preta e
canela), limão a gosto, meio quilo de trigo para kibe.

Recheio- Meio quilo de carne moída refogada (com cebola picada,

dente de alho, limão e hortelã) e um copo de requeijão.

Modo de preparo:
Massa- Deixe o trigo descansando por uma hora na água, depois
escorra e misture com o meio quilo de carne moída, os cinco dentes
de alho picados ou ralados, as duas cebolas e meia picadas ou
raladas, o suco de limão a gosto, a hortelã, a salsinha picada e o sal a
gosto e adicione a pimenta síria.

Recheio- Refogue o meio quilo de carne moída com dois dentes de

alho, pimenta síria, meia cebola e hortelã.
Unte a forma com óleo, faça uma camada de massa nivelada e
grossa, depois ponha o recheio, jogue cebola picada por cima e
passe o requeijão. Depois disso, coloque o restante da massa sem
deixar nenhum buraco ou camada muito fina, faça leves cortes nas
horizontais (formando losangos), jogue o suco de limão, o azeite e
por último espalhe um pouco de água na massa. Após isso, é só
levar ao forno de 30 a 40 minutos.

Bianca noronha
Gabriela Sofia
9º ano