Como organizar

geladeira
a sua

Congelador: local ideal para armazenar alimentos que serão consumidos a longo
prazo. Estes devem estar em recipientes de vidro ou plástico, com as devidas etiquetas
de data de preparo e prazo de validade para o controle do tempo de conservação.

Compartimento Extra Frio: armazene alimentos que precisam estar bem refrigerados
sem congelar. Ex: Laticínios e sobras de alimentos prontos.

Prateleira Superior: é a prateleira mais fria do refrigerador, pois encontra-se perto do

congelador. Ideal para armazenar produtos frágeis à queda de temperaturas.
Ex: manteiga, sobremesas, frios, patê.

Prateleira Intermediária: a temperatura na prateleira intermediária é mais alta

comparada à prateleira superior. Por isso, acondicione os alimentos que serão
consumidos mais rapidamente. Ex: bolos, tortas, carnes em fase de descongelamento.

Prateleiras inferiores e/ou Gavetas: são ideais para proteger e conservar os alimentos in
natura (como frutas, verduras e legumes) do contato com a umidade e também prevenir
a contaminação cruzada.

Portas: é a área da geladeira que mais sofre com variações de temperaturas. Devem
ser armazenados apenas alimentos que suportem essa variância sem deteriorar-se.
Ex: bebidas, geleias, molhos, temperos.
 Dicas de
armazenamento
Não coloque alimentos quentes na geladeira
O choque térmico causa rachaduras nas cascas e nas folhas de

Di
alimentos crus, facilitando a ação de bactérias e microorganismos que
aceleram o processo de deterioração.

Separe alimentos crus e cozidos

Limite o contato direto entre alimentos crus e cozidos para evitar a
contaminação cruzada. Armazene os alimentos cozidos em recipientes
com tampa e coloque os alimentos crus dentro das gavetas.

Depois de lavar as verduras, seque bem as folhas com ajuda de uma

centrífuga e armazene em um recipiente, intercalando as folhas com
guardanapo ou papel toalha. Toda a umidade das verduras será
absorvida pelo papel contribuindo para a conservação da salada.