Doença de Chagas e o açaí

Professora: Giovanna G. Q. Ottonicar

Série: 2° ano E.M.

Crédito: G1
 Açaizeiro –Euterpe oleracea
 O açaí é uma iguaria apreciada por muitos no Brasil, mas o
hábito de consumi-lo não nasceu com os frequentadores de
academia das grandes cidades. O artigo indicado a seguir
conta a lenda da descoberta e da utilização do açaí como
alimento energético e nutritivo.

https://agron.com.br/publicacoes/noticias/agricul
tura-e-pecuaria/2018/12/13/058248/combate-
do-inseto-praga-no-acaizeiro
 A lenda do açaí: o rei da região norte do Brasil

 Por Alessandra B. Fratus - 18.03.2020

 Segundo a lenda do açaí, existia, no coração da Floresta
Amazônica, uma nação indígena que em determinada época,
com o crescimento de sua população, passou a enfrentar um
período de escassez de comida sem precedentes.

 Diante da gravidade da crise, o cacique Itaki determinou que

as crianças mais novas de cada família deveriam ser
sacrificadas para que não faltasse comida para os mais
velhos, ‘mais úteis’ ao bem comum da tribo.
 Diante do destino implacável, como ele, Itaki, mesmo
sendo o líder da tribo, também teve que sacrificar sua
netinha recém-nascida, e acabou causando um sofrimento
sem fim em sua própria filha, Iaçã, que chorou por noites e
noites, pedindo que Tupã, o deus do trovão, trouxesse uma
solução que matasse a fome dos seus.
 Foi quando, em uma dessas noites sofridas de lua cheia,
quando o luar ilumina todos os pensamentos, Iaçã ouviu
um choro fraco de criança do lado de fora da oca. Ao sair,
viu sua filhinha sentada ao lado de uma alta palmeira.
 Porém, quando correu até a pequena, para abraçá-la, viu a
filha sumir como num passe de mágica. Inconsolável, a
filha do cacique chorou a noite inteira até morrer de
tristeza.
 Na manhã seguinte, encontraram seu corpo abraçado à tal
árvore. Suas lágrimas fizeram brotar no alto da palmeira,
pequenos frutos escuros, que deram um suco grosso e
muito nutritivo, que alimentou e alimenta aquela e todas
as outras tribos originárias da Amazônia.
 Itaki, muito sábio, reconheceu a benção e deu à palmeira, o
nome de Açaí (Iaçã ao contrário), que, em tupi,
significa ‘fruta que chora’. O rei da Amazônia nasceu das
lágrimas de uma mãe. Nasceu para consolar.
 Açaizeiro –Euterpe oleracea
 A palmeira que produz o fruto do açaí tem nome e
sobrenome: Euterpe oleracea. Nativa da Venezuela,
Colômbia, Equador, Guianas e da região norte do Brasil
(AM, PA, AP, MA), ela pode chegar a 25 metros de altura.
Curiosidades sobre o açaí da Amazônia

 O Brasil é responsável por 85% da produção mundial de

açaí.

 No Norte do Brasil, o açaí é servido

como acompanhamento de peixe ou camarão, sempre
com farinha de tapioca ou de mandioca, e um pouquinho
de açúcar, se quiser!

 Comer açaí com granola ou frutas, pro pessoal da região

norte é um pecado quase mortal. Nem tente!
 Doença de Chagas
 A doença de Chagas recebeu esse nome em homenagem
ao médico Carlos Chagas. O agente causador, protozoário
Trypanossoma cruzi, recebeu esse nome também em
homenagem a outro médico, Oswaldo Cruz. Podemos
perceber, então, que essa é uma doença tipicamente
brasileira. A World Heart Federation (WHF) produziu um
vídeo educativo sobre a doença de Chagas que aborda as
principais características da doenças e algumas
curiosidades. Vamos lá
 https://youtu.be/FKOzSOyY3H4
 Doença de Chagas
 Barbeiro –Triatomíneo
 O responsável pela transmissão do Trypanossoma cruzi é
um inseto conhecido popularmente como barbeiro
(Triatoma infestans). Ele vive nas frestas de casas de taipa,
barro ou pau-a-pique, como esta que está destacada na
imagem abaixo.

https://pt.wikipedia.org/wiki/Pau_a_pique
https://www.revistacircuito.com/regiao-em-alerta-com-registros-de-
barbeiros/
 Doença de Chagas

http://www.ecoeficientes.com.br/taipa-de-
mao-ou-pau-a-pique/
Wikimédia Commons

 A imagem nos remete a um ambiente de pobreza, e é

exatamente por isso que a doença de Chagas é uma
doença negligenciada.
 Doença de Chagas e o açaí

 Uma produção da organização Médicos Sem

Fronteiras faz essa relação de forma brilhante.

 https://youtu.be/NDuT0A3p_YM
 Doença de Chagas e o açaí

 Após apresentar os dois temas de forma separada, vamos

agora fazer a relação entre eles e aprofundar outros
pontos importantes. Para começar, vamos ler a
reportagem do Portal G1 indicada a seguir, que noticia um
surto de doença de Chagas no estado do Pará.
 Doença de Chagas e o açaí

 Durante a leitura da reportagem, você deve ter percebido

que a Secretaria Municipal de Saúde (SESMA) informou
que não há mais casos de transmissão pelo inseto
barbeiro em Belém, ou seja, o ciclo barbeiro homem
barbeiro foi interrompido por medidas de
prevenção.
 Então, hoje, a principal forma de transmissão é por meio
de alimentos contaminados com as fezes do barbeiro.
 Doença de Chagas e o açaí

 Você pode estar um pouco nervoso agora, achando que o

açaí que você comeu ontem pode estar contaminado com
o Trypanossoma. Mas fique calmo, se algumas medidas de
higiene e prevenção forem tomadas, esse risco diminui
bastante. O vídeo indicado a seguir mostra quais são essas
medidas e como se certificar de que não vamos contrair a
doença de Chagas dessa maneira

 https://youtu.be/H2PG5lSp88Y
 Conclusão

 A prevenção sempre é o melhor remédio, além, claro,

de informação e conhecimento sobre o assunto. E o
nosso itinerário está cumprindo exatamente esse
papel. Até próxima aula!
 Síntese
 O açaí é um fruto típico da região amazônica. Uma iguaria
consumida inicialmente pelos indígenas, hoje se faz
presente por todo o Brasil e também por outros países.

 A doença de Chagas é causada por um protozoário

(Trypanossoma cruzi) e transmitida por um inseto
conhecido popularmente como barbeiro (Triatoma
infestans).

 O barbeiro costuma viver em frestas de casas de barro ou

em vegetação, por exemplo, os açaizeiros.
 Síntese
 O ciclo da doença em que o barbeiro transmite diretamente
o parasita humano foi interrompido pelas boas práticas de
prevenção.

 Já a contaminação por meio da ingestão de alimentos

contaminados, como o açaí, tem aumentado em regiões
mais pobres onde não há a higiene adequada e o preparo é
feito de forma artesanal.

 Higienização e práticas de prevenção no preparo da polpa

do açaí são essenciais para evitar novos casos, além da
educação sanitária e a fiscalização por meio de órgãos
competentes e consumidores.