Conversando com a Cana José Paulo Stic. Jespielaserracombr PORQUE ART E NAO ATR O tema deve ser revisto. A cada mudanga do valor de desconto de perdas no céleulo do Agiicar Teérico Recuperivel — ATR fica mais evi- dente o equivoco que cometemosao considerar 0 ATR como o principal pardmetro de qualidade da matéria- prima tanto nos resultados de tra- balhos técnico-cientificos, como no desempenho de processamento de agiicar e alcool. Este comporta- ‘mento traz alguns problemas para Ieitores de revistas especializadas, principalmente para os de outros paises, porque ndo esto acos- tumados com o parametro. O ATR deve ser visto como uma moeda de comercializagao da matéria-prima, cujo valor varia diariamente por estar atrelado aos pregos dos prin- cipais produtos (agicar e Alcool) € as eficiéncias das unidades. Os valores de ATR so de consenso centre as partes, ¢ de maneira geral so grandes médias. O ATR para o estado de So Paulo era resultado da aplicagao de um valor de 88 % dos Agticares Redutores Totais - ART (LBTI = 12,0%) devido aos fatores de eficiéncia considerados como as perdas na lavagem de cana, no setor de extragio, na torta e nas perdas indeterminadas. Posteriormente, passoupara90,5%do ART quando novos valores de eficiéncias foram estabelecidos. Entio, o desconto de ART ficou definido em fungao das eficiéneias gerais das fabricas. Em ‘outros estados como os valores sio diferentes, estabeleceu-se a maior confusio. Ao assumir resultados em ATR, ainda que relativos, estes nao refletem as condigdes de cada unidade em particular, existindo as mais e as menos eficientes. Ou seja, para cada unidade deveria existir um valor proprio de ATR, ‘© que condicionaria uma mudanga na interpretagdo dos resultados e na sua aplicagdo. Atualmente, o Con- secana-SP estabeleceu um valor de desconto de 8,5% comprometendo novamente a interpretagaio de tra- balhostécnicosemesmo os célculos econdmicos com base no ATR. Nao é compreensivel que trabalhos de experimentac a - cien- tifica possam ter suas conclusdes em termos de ATR. Nestes foram investidos recursos € no final aca- bam comprometendo os resultados devido ao intuito de aproveitar la- boratétios de matéria-prima exis- tentes commetodologia Consecanae tecer todasas conclusdes em termos de ATR. Na verdade, 0 desconto de 12 para 8,5 reflete a posigao do Consecana- SP em chegar a valores mais re- presentativos e, no se deve esperar queestes valores diminuam porque, cada vez mais, esto proximos da realidade em fungio da methoria das eficiéncias industriais eda qua- lidade da matéria-prima. Os érgios de divulgagao técnicos cientificos ndo deveriam publicar dads cujos valores estejam estabe- lecidos em ATR. A Revista STAB através de seu conselho editorial niio mais aceitaré para publicagao trabalhos que empreguem valores de ATR, sendo que osmesmos sero devolvidos para os autores solici- tando a transformagdo em ART. Via de regra, os trabalhos técnicos - cientificos apresentados tem sido avaliados em termos teenol6gicos pela metodologia Consecana-SP © que nao seria recomendado. A ‘metodologia se aplica em avaliagdes comerciais, sendo que os resultados de estudos podem ser aplicados em muitas determinagdes sem que haja comprometimento de invalidar 0 sistema. A equagdo e determinacio da fibra pela correlagao entre a fibra Tanimoto e peso de bagago prensa ‘imido é vilido dentro de uma de- terminada faixa, enquanto que a fibra calculada segundo Tanimoto se aplica em qualquer tipo de matéria- prima, seja queimada ou crua inteira ou picada, A determinacao da fibra pela metodologia segundo Tanimoto & mais precisa e se aplica a qualquer faixa de teor de fibra. A determinagao dos agucares redu- tores pela correlacdo com a pureza pode ser contestada, jé que os dados de determinagdes diretas podem mostrar valores diferentes. E pos- sivel queem breve possam empregar metodologias mais precisas. Em trabalhos de pesquisa pelo volume de amostras a serem avaliadas deve-se empregar metodologias adequadas. ‘Atualmente algumas unidades pro- curam avaliar 0 seu. desempenho através da comparagio com 0 ATR dos produtos para concluir se estio melhores ou piores em relagio a0 ATR. Este fatondo merece qualquer tipo de comentario. Em resumo, 0 ART deveria ser empregado em qualquer situagio, porque nao muda nunca. Em varias reunies técnicas os dados de tra balhos so apresentados como ATR, © que é lamentavel 1 ‘STAB margo- abril-2012- Vol