Culinria : Torta de Palmito (massa podre)

Apresento-lhes minha especialidade, eu no erro a mo pra fazer essa Torta de Palmito, vamos aprender: Ingredientes MASSA:
2 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo 150 g de manteiga ou margarina 180 g de iogurte natural 1 colher (ch) de sal 1 gema para pincelar

1 colher (sopa) de p royal

Recheio: 2 colheres de sopa de leo 1 cebola mdia picada 1 dente de alho amassado 1 vidro de palmito picado 3 tomates sem pele e sem sementes picados 2 colheres sopa de salsinha picada Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de ch rasa de farinha de trigo Azeitonas pretas cortadas em rodelas (prefiro as verdes) Modo de Preparo: Recheio Em uma panela dourar a cebola com uma colher de sopa de manteiga em fogo alto. Em seguida abaixar o fogo e adicionar o palmito e o tomate picado. Mexer at amaciar os ingredientes (10 minutos). Adicionar as azeitonas picadas e o cheiro verde. Colocar de lado para esfriar. Massa Em uma vasilha colocar a farinha de trigo peneirada, abra uma cova (aff que palavrinha feinha) no centro em seguida adicione o ovo, sal e a manteiga (termperatura ambiente) e respingue a gua gelada e misture pouco a pouco at formar uma massa homognea. . Aps adicionar todos os ingredientes, mexa a massa com as mos at obter uma massa firme e lisa. Como fazer Divida a massa em 3 partes (uma pro fundo, para as laterais e para a tampa). Abra a massa com o rolo e de preferncia utilize uma forma de fundo removvel, assim que forrar o fundo e as laterais ponha o recheio e coloque a tampa, pincele por cima uma gema, leve para o forno para assar! obs: quando sobra uma massinha eu costumo a fazer florzinhas, kkkkk

http://www.youtube.com/watch?v=S2gFt2AqGHA&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=WZOfdFEIPRE&feature=relmfu http://www.youtube.com/watch?v=-lbDkUiWIJ4&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=XrxFvcFPwQc http://www.youtube.com/watch?v=K89Ubag_zEY

Frango Indiano
File de peito de frango grelhado ao molho curry, servido com arroz de uva passas.
20 minutos 2 pores

Adicionar ao meu livro

ingredientes 400 g de file de peito de frango 300 g de arroz j cozido 50g de uva passas 200 ml de creme de leite fresco (pode usar de caixinha) 05 g de curry 01 maa 75 g de manteiga sem sal ou margarina 50 ml de azeite extra-virgem Sal, pimenta e salsinha a gosto cebola picadinha

modo de preparo Tempere os files com sal, pimenta e azeite. Esquente uma frigideira com azeite, quando estiver quente coloque o frango para grelhar. Esquente uma panela pequena com duas colheres de sopa de azeite e derreta metade da manteiga, coloque a cebola e deixe dourar, acrescente as uvas passas, o arroz e duas colheres de sopa de creme de leite, finalize com a salsinha, sal e pimenta. Corte a maa em julienne e fatie o frango, em um prato intercale a maa com o frango, ao lado coloque o arroz j finalizado. Na mesma frigideira do frango acrescente o restante da manteiga, do creme de leite e o curry, tempere com sal e pimenta e deixe ferver por 3 minutos, finalize com salsinha e coloque o molho em cima do frango e sirva. Rendimento 2 pores Tempo de preparo 20 minutos

Tipo de Culinria: Outros Categoria: Entradas Subcategorias: Antepastos Rendimento: 2 pores Receita do livro Comer fez o homem (Chef Allan Vila Espejo - Editora Melhoramentos). Foto Helena de Castro.

2 colher(es) (sopa) de iogurte natural 1 colher(es) (sopa) de hortel picada(s) 1/2 colher(es) (sobremesa) de coco ralado(s) quanto baste de cardamomo quanto baste de cominho quanto baste de pprica picante quanto baste de sal 100 gr de carne moda 4 unidade(s) de ovo de codorna cozido(s), sem casca(s) quanto baste de leo de soja Sadia para fritar

Junte o iogurte, a hortel e o coco ralado. Faa o molho e reserve. Em seguida coloque os temperos na carne e misture bem, deixe descansar por 20 minutos. Envolva os ovos com a carne temperada, depois frite e deixe escorrer em papel absorvente. Sirva com o molho parte,

Tipo de Culinria: Amrica Central Categoria: Entradas Subcategorias: Saladas Rendimento: 4 pores Receita de salada tpica de Trinidad e Tobago.

1 unidade(s) de repolho pequeno(s) 500 gr de camaro cinza limpo(s) 2 unidade(s) de pimento vermelho mdio(s) 2 copo(s) de iogurte natural 1 xcara(s) (ch) de salsinha 3 unidade(s) de manga sem casca(s) 1 colher(es) (sopa) de suco de limo 1 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha 1/4 colher(es) (sopa) de sal

Tempere os camares e cozinhe rapidamente, at que fiquem opacos. Corte finamente o repolho, corte os camares ao meio e corte as mangas em tiras

Combine os vegetais, a manga e os camares. Adicione iogurte, sal, molho de pimenta, salsinha e suco de limo. Misture bem e deixe na geladeira at a hora de servir.