CARBOIDRATOS PROTEÍNAS

QUÍMICA
DE
BIOMOLÉCULAS

LIPÍDIOS ÁCIDOS NÚCLEICOS

CARBOIDRATROS
 CARBOIDRATROS

 POLI-IDROXIALDEÍDO E POLI-IDROXIACETONA
 SÃO COMPOSTOS BIOLÓGICOS FORMADOS POR: C, H, O, N, P, S.
 FUNÇÕES

 FONTE DE ENERGIA
 ESTRUTURAL
 RESERVA ENERGÉTICA
 DEFESA
 SÍTIOS DE RECONHECIMENTO CELULAR
 ANTICOAGULANTE
 PRESENTE NOS ÁCIDOS NÚCLEICOS
 DIVIDIDO EM 3 TIPOS

 MONOSSACARÍDEOS

 OLIGOSSACARÍDEOS

 POLISSACARÍDEOS
MONOSSACARÍDEOS

 SÃO SÓLIDOS CRISTALINOS, INCOLORES, SOLÚVEIS EM ÁGUA, SABOR

ADOCICADO;
 SÃO CARBOÍDRATOS QUE CONTEM APENAS UM POLI-IDROXIALDEÍDO OU
POLI-IDROXIACETONA;
 SÃO AS OSES MAIS SIMPLES(AÇUCARES);
 MINÍMO DE 3C;
 2 GRUPOS DOS ALDEÍDOS E DAS CETONAS;
 O ÚLTIMO CARBONO SEMPRE É CH 2OH;
 POSSUI A FORMA GERAL (CH 2O)N;
(OBS: HÁ EXCEÇÕES QUANTO Á FORMULA GERAL;)
 ALD0SES

 POSSUI A CARBONILA NA EXTREMIDADE; (C=O)

 E FINALIZA COM CH2OH;
 CADA GRUPO TEM DENOMINAÇÃO PELA QUANTIDADE DE CARBONO;
 COLOCA-SE O PRÉFIXO ALDO;
LEHNINGER
 CETOSES

 GERALMENTE A CARBONILA LOCALIZA-SE NO SEGUNDO CARBONO;

 OS GRUPOS DE CETOSES TAMBÉM SE DENOMINAM PELA QUANTIDADE DE
CARBONO;
 PARA CADA ALDOSE HÁ UMA CETOSE CORRESPONDENTE;
 ADICIONA-SE O PRÉFIXO CETO;
 AS CETOSES DE 4 E 5 CARBONOS SÃO INSERIDOS O SUFIXO “UL” AO
NOME DAS ALDOSES CORRESPONDENTES;
ESTEREOQUÍMICA DOS
MONOSSACARÍDEOS