Almndegas parmegiana

Tempo 1h Rendimento 6 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 2 pes franceses amanhecidos 1/2 xcara (ch) de leite 3 xcaras (ch) de carne moda 1/2 xcara (ch) de bacon modo e frito 1/2 colher (sopa) de alho espremido 1/2 cebola ralada 1 ovo 1 colher (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto 2 xcaras (ch) de queijo mussarela em cubos 3 claras Farinha de rosca para empanar leo para fritar Molho: 3 colheres (ch) de azeite 3 dentes de alho picados 1 cubo de caldo de legumes 10 tomates picados 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 200g de queijo mussarela ralado 1/2 xcara (ch) de salsa picada Modo de preparo Umedea o po picado com o leite e esprema. Coloque em uma tigela, misture a carne, o bacon, o alho, a cebola, o ovo, a farinha e o sal. Modele bolas de tamanho mdio e recheie com o cubo de mussarela. Bata ligeiramente as claras e passe as almndegas e em seguida passe na farinha de rosca. Em uma frigideira com pouco leo, frite as

almndegas e v colocando em um refratrio. Para o molho, em uma panela, aquea o azeite em fogo mdio e frite o alho, o caldo de legumes e o tomate cortado em cubos grandes. Refogue por 5 minutos. Transfira para o liquidificador e bata por 3 minutos. Volte tudo para a panela e adicione o extrato de tomate. Acerte o sal e despeje sobre as almndegas. Distribua a mussarela fatiada e leve ao forno mdio, preaquecido, por 10 minutos. Polvilhe com salsa picada e sirva em seguida.