Bolinho de chuva

INGREDIENTES 250ml de gua 100g de manteiga 150g de farinha de trigo 3 ovos tipo extra 1 pitada de sal 500ml de leo canola ou de milho para fritar Acar e canela para polvilhar MODO DE PREPARO Coloque uma panela ao fogo com a gua, a manteiga e o sal. Quando ferver, retire a panela do fogo e acrescente de uma vez s a farinha. Mexa bem at obter uma massa lisa e firme. Deixe a massa esfriar. Bata na batedeira a massa, acrescente os ovos um de cada vez. Bata at a massa ficar lisinha. Aquea o leo em uma panela. Com a ajuda de 2 colheres, pingue pequenas pores de massa e deixe fritar. Os bolinhos vo crescer. Deixe fritar at estarem dourados. Transfira-os para uma vasilha forrada com papel toalha. Coloque numa assadeira aproximadamente 1 xcara de acar e canela a gosto. Role os bolinhos nessa assadeira at ficarem cobertos por uma fina camada. Sirva imediatamente.