Ingredientes 2 kg de abbora em cubos 8 castanhas de caju 4 castanhas-do-par 2 cebolas picadas 2 dentes de alho 1 xc.

(ch) de tempero verde (salsa, coentro, cebolinha etc.) po francs em cubos 1 xc. (ch) de leite de coco light 1 col. (ch) de gengibre ralado 2 col. (sopa) de azeite de oliva Modo de fazer Cozinhe a abbora e faa um pur. Bata no liquidificador as castanhas, a cebola, o alh o e o tempero verde e o po e em seguida misture-os com o pur de abbora e leve ao fo go para cozinhar, com o azeite e o gengibre. Quando estiver cozido, desligue o f ogo e acrescente o leite de coco. Rende: 10 pores de 250g cada uma Calorias por poro: 230