Receitas

Informtica Bsica para a Terceira Idade

Apresentao
A receitas elaborao s foi dos deste possvel alunos do livrinho graas Curso de a de de e

colaborao gentilmente, As

Informtica para a Terceira Idade que, cederam-nos foram algumas avaliadas suas melhores receitas. receitas aprovadas durante nossos encontros, para o cafezinho, que acontecem nos intervalos das aulas. So receitas timas, econmicas e bastante prticas, para agradar e facilitar o dia-a-dia daqueles que encontram na culinria uma fonte de prazer e sade.

UNESP - 2009
Lena, Sidinia e Jlia
Araraquara, 2009.

Receita BOLO DA FELICIDADE

Ingredientes
1 xcara de Amizade 2 xcaras cheias de Compreenso 1 xcara de Pacincia 1 xcara de Humildade 1 copo grande de Bom Humor 1 colher de fermento de Personalidade Crist

Modo de fazer
Mea as palavras cuidadosamente. Acrescente a Compreenso, Humildade e a Pacincia, misturando tudo com muito jeito. Use forno brando. Nunca ferva. Tempere com Alegria, Bom Humor e Pacincia. Sirva pores generosas, sempre com muito Amor. No deixe esfriar: a temperatura ideal a do corao. Esta receita nunca falha. Se algum no gostar porque tem o gosto estragado e precisa consultar o quanto antes um mdico Jesus Cristo.

Receita - POZINHO DELCIA Ingredientes Modo de fazer

1kg de farinha de trigo 2 ovos 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de acar 1 xcara (ch) de leo 3 xcaras (ch) de gua morna 45g de fermento biolgico Coloque a farinha em um recipiente grande e reserve. Bata os ingredientes restantes no liquidificador e despeje sobre a farinha, sovando bem a massa. Divida em quatro partes, modele os pes e coloque em uma assadeira. Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos ou at dobrar de volume. Leve ao forno, pr-aquecido, por 30 minutos ou at dourar.

No uma receita maravilhosa?

UNESP - 2007

Receita TORTA BERENICE Ingredientes Modo de fazer

Massa 1 tablete de fermento xcara de ch de leite 1 colher de sopa de acar 1 colher de caf de sal 2 colheres de manteiga 2 ovos 300 g de farinha trigo 2 batatas grandes cozidas picadas Recheio 150 g de presunto 150 g de mussarela 1 lata de creme de leite com uma pitada de sal Misturar tudo e repartir a massa em duas partes. Unte a forma. Coloque a primeira metade da massa. Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa e pincelar com gema e caf. Deixar crescer por 1 hora e assar em seguida.

Receita BOLO DE ABBORA Ingredientes e Modo de fazer

Bater junto 4 gemas 2 xcara de acar 4 colheres de manteiga Misturar 1 xcara de farinha de trigo 1 xcara de maizena 1 colher de fermento em p Depois kilo de abbora 1 pacote de coco desidratado Raspa de laranja Claras em neve Cobertura Acar Manteiga Leite Nescau Ferver at engrossar

DALVA

Bom Apetite e um abrao! ALZIRA

Receita BOLO DE CHOCOLATE

Receita - BOLO DE FARINHA DE MILHO

Ingredientes
2 xcaras de acar 1 xcara de leo 1 xcara de chocolate do padre 1 pitada de sal 1 colher de p Royal 3 ovos 3 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de leite quente

Modo de fazer
Bata no liquidificador o leo, chocolate do padre e os ovos. Depois de bater acrescente o leite quente e bata ainda mais, em seguida acrescente o acar, farinha, sal e p royal. Levar ao forno quente.

Ingredientes
e 3 ovos inteiros 1 xcara de acar 1 xcara de leo 1 vidro de leite de cco 2 vidros de leite comum (vaca) 2 xcaras de farinha de milho 1 colher de p Royal por ltimo 100 gr de cco ralado e hidratado

Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador menos o fermento, depois de batido acrescente o fermento e misture e leve ao forno em seguida.

MARINA

Gostou? fcil... Um abrao!!! ALZIRA R. LAURINI

Receita - ROCAMBOLE TERREMOTO

Receita - BOMBOCADO

Ingredientes
6 ovos 1 pitada de sal 6 colheres de acar 5 colheres de farinha de trigo 1 colher de ch de fermento em p. 1 colher de sopa de gua.

Modo de fazer
Bata 6 claras em neve, junte as respectivas gemas. Acrescente uma pitada de sal, 6 colheres de acar e torne a bater bem. Junte 5 colheres de farinha de trigo, 1 colher de ch de fermento em p. Mexa bem e adicione finalmente 1 colher de sopa de gua. Assadeira mdia untada com manteiga e farinha. Forno quente. Desenforme sobre um guardanapo mido. Estenda o recheio sobre a massa e enrole com o auxlio do guardanapo mido. Cobertura a gosto e recheio tambm.

Ingredientes
4 ovos 1 colher de manteiga litro de leite 3 copos de acar 1 copo de farinha de trigo 300 gr de cco ralado 1 pires de queijo ralado 1 pitada de sal

Modo de fazer
Bate-se os ovos inteiros com acar e manteiga. Em seguida com os demais ingredientes. Assadeira mdia untada com manteiga e farinha.

Bom Apetite !!! Vnia

Bom Apetite !!! Vnia

Receita - TORTA DE LIQUIDIFICADOR

Receita - BOLO DE FUB

Ingredientes
1 litro de leite xcara de leo 3 ovos 1 xcara de maizena 1 xcara de farinha de trigo xcara de queijo ralado 1 colher de sopa de fermento em p. Sal a gosto. Recheio: Pode-se colocar qualquer recheio, mas a sugesto : 3 colheres de sopa de leo 2 tomates picados 1 cebola picada 2 latas de atum 1 lata de milho verde 1 xcara de salsa e cebolinhas bem picadas 100 gramas de mussarela Outros temperos a gosto

Modo de fazer
Bata os ingredientes da massa no liquidificador, observando sempre que o fermento o ltimo item e no pode ser batido. Refogar a cebola no leo e acrescentar os outros ingredientes. Colocar metade da massa em forma untada e enfarinhada colocar o refogado, cobrir com a mussarela e colocar com o restante da massa. Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos (se for usada forma retangular).

Ingredientes
3 ovos (claras em neve) 1 copo de fub (mimoso) 1 copo de acar 1 copo de farinha de trigo copo de leite morno copo de leo 1 colher de sopa de fermento em p.

Modo de fazer
Bata as claras em neve, junte as gemas e bata um pouco e, em seguida, juntar o acar e bater mais um pouco. Juntar o leo, o leite, o fub e a farinha. Por ltimo colocar o fermento. Levar para assar em uma forma untada e polvilhada com farinha.

Bom Apetite !!!

Bom Apetite !!! Marlene

Receita BOLO GOSTOSO

Receita - BOLO DE BANANA

Ingredientes
4 ovos 3 copos de acar (copo grande) 2 copos de leite (copo grande) 4 copos de farinha de trigo (copo grande) 1 colher de bem cheia de fermento em p. 3 colheres de sopa de margarina.

Modo de fazer
Bata os ovos, o acar at obter uma massa clara e fofa. V colocando o leite, depois a farinha e por ltimo o fermento. Misture o fermento sem bater. Assadeira untada. Depois de assado, com o bolo ainda quente, fure-o e despeje uma lata de leite condensado e salpique com cco ralado.

Ingredientes
3 ovos xcara de leo xcara de leite 1 xcara de acar mascavo 1 xcara de acar 3 bananas nanica 1 colher (ch) de canela em p 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de p royal

Modo de fazer
Bata, no liquidificador, os ovos, o leo, o leite, os dois tipos de acar, a canela e as bananas. Depois de bem batido, coloque em um recipiente, junte a farinha e por ltimo o p Royal. Coloque em uma forma untada (no muito grande) e enfarinhada e leve para assar. OBS: Ao invs de bananas, voc pode colocar uma ma grande ou 2 cenouras mdias. Fica timo com qualquer uma das opes.

Bom Apetite!!! Iracy

Lena

Receita BOLO DE LARANJA

Receita BOLO PO DE MEL

Ingredientes e Modo de fazer

Bata 03 ovos com duas xcaras de acar at obter uma massa clara e fofa. Acrescente 01 xcara de suco de laranja, 01 xcara de leo (menos 1 dedo) e 03 xcaras de farinha de trigo. Bata bem at a massa ficar lisinha. Acrescente 01 colher de sopa de p royal e leve para assar em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada.

Ingredientes
01 lata de leite condensado a mesma medida de leite de vaca 01 xcara de mel 01 colher (ch) de canela em p 01 colher (ch) de cravo em p 01 colher (ch) de nescaf 02 colheres (sopa) de Nescau 03 xcaras de farinha de trigo 02 colheres (ch) de p Royal 02 colheres (ch) de bicarbonato

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes (sem bater) e leve para assar em uma forma untada e enfarinhada. DICA: Depois de pronto colocar em um recipiente bem fechado. Este bolo fica bem mais macio nos dias seguintes ao que foi elaborado.

OBS: Esta massa tima. O Bolo fica super leve e bem fofinho. Experimente!!! Voc vai gostar.

Lena

Lena

Receita - FATIAS HNGARAS

Receita - BOLO DE FUB COZIDO

Ingredientes
1 Envelope de fermento seco (Fermix) 2 colheres de manteiga 2 colheres bem cheia de banha ou gordura vegetal 1 copo de leite morno 3 ovos 1 xcara de acar 1 kg de farinha Recheio 50 g de coco ralado 3 gemas Acar a gosto Calda 2 xcaras de acar (e gua suficiente para fazer a calda)

Modo de fazer
Dissolva o fermento no leite morno, quebre os ovos, coloque a manteiga o acar e por ltimo a farinha. Amasse bem e deixe a massa bem macia, deixe crescer durante 40 minutos. Divida em quatro partes e abra a massa com o rolo de forma retangular, recheie, enrole e corte as fatias e em seguida regue-a com a calda, Leve ao forno.

Ingredientes
2 xcaras de fub 2 xcaras de acar xcara de leo 2 xcaras de leite 50 gr de queijo ralado 3 ovos (claras em neve) 1 colher de sopa de p Royal erva doce

Modo de fazer
Leve ao fogo o fub, o leite, o acar, a erva doce e o leo, mexendo at engrossar. Espere esfriar e, depois de frio coloque o restante dos ingredientes e no final o fermento e as claras em neve. Se gostar coloque goiabada em cubos.

Luzia

Receita - PO DE CEBOLA

Receita PO DE MANDIOCA

Ingredientes
3 ovos 1 cebola mdia xcara de leo 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sobremesa de sal 1 colher de sopa de acar 1 xcara de leite 30 grs de fermento mais ou menos 1kg de farinha de trigo (at dar o ponto)

Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, o leo, a margarina, a cebola e o leite. Misture o fermento com o acar, coloque a mistura do liquidificador e misture a farinha. Deixe dobrar de volume. Fazer as bolinhas, deixar crescer e, antes de levar para assar, passar gema. Assar em forno quente.

Ingredientes
500 grs de mandioca cozida e espremida 2 xcaras de ch do cozimento da mandioca. 1 xcara de ch de leo 2 colheres de sopa de acar 2 ovos 1 colher de sopa de sal 50 grs. de fermento biolgico 1 kg de farinha de trigo

Modo de fazer
Misture a mandioca, a gua, o leo, o acar, os ovos, o sal, o fermento e bata no liquidificador por 5 minutos ou at ficar homognea.Transfira para um recipiente e acrescente a farinha aos poucos, sovando at desgrudar das mos.Divida a massa em quatro partes iguais. Modele os pes a gosto, coloque em uma assadeira e cubra com um pano de prato. Deixe crescer por 40 minutos ou at dobrar de volume. Leve ao forno alto, pr-aquecido por 15 minutos. Reduza a temperatura do forno e deixe assar por mais 15 minutos. DICA: Amassar a mandioca antes de levar ao liquidificador e despejar aos poucos.

Teo

Dalva

Receita BOLO KIMILHO DE CCO

Receita BOLO DE MILHO VERDE

Ingredientes e Modo de fazer

3 xcaras de LEITE 2 xcaras de kimilho floco 2 xcaras rasas de acar xcara de leo 1 colher rasa de manteiga

Ingredientes
1 lata de leite moa 1 lata de milho verde com gua 3 ovos 9 colheres de milharina 1 xcara de leo 1 xcara de acar 1 colher de p royal

Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno quente.

Leve tudo ao fogo por 5 minutos. Deixe esfriar e, em seguida, junte 4 gemas, 1 pacote de 100grs de coco, as 4 claras em neve e 1 colher de sobremesa de fermento. Unte a forma com manteiga e farinha de preferncia forma redonda. Leve ao forno por mais ou menos 50 a 55 minutos.

Bom Apetite! Maria Luiza

Bom Apetite! Penha

Receita PO DE CEBOLA

Receita PO DE CENOURA

Ingredientes
2 ovos copo de leo 50 gramas de fermento 1 colher (ch) de acar 1 colher (sopa) rasa de sal cebola mdia

Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador. Despeje em uma bacia e v acrescentando farinha de trigo at o ponto de enrolar. Colocar uma bolinha de massa em um copo de gua. Quando a bolinha subir, sovar a massa novamente e fazer os pezinhos. Assar em forno quente.

Ingredientes
1 copo de yogurte 1 copo de leo 2 xcaras de leite morno 3 ovos 2 colheres (sopa) de acar 1 colher (sopa) de sal 1 pacotinho de fermix 1 xcara bem cheia de cenoura ralada 1 kg de farinha de trigo

Modo de fazer
Bater no liquidificador todos os ingredientes (menos a cenoura e a farinha) durante 3 minutos. Juntar a mistura do liquidificador com a cenoura e acrescentar a farinha. DEIXAR A MASSA MOLE. Colocar a massa em trs formas de po, untada com margarina e enfarinhada. Deixar crescer e levar para assar em forno quente. DICA: Molhar a mo e passar em cima dos pes antes de levar para assar.

Lena

Lena

Receita BOLO CANELINHA DE SO JOO

Receita BOLO DE RICOTA

Ingredientes
4 ovos inteiros 2 xcaras de acar 3 colheres de sopa de margarina 2 xcaras de farinha de trigo 1 lata de creme de leite com soro 1 colher de sopa de p Royal

Modo de fazer
Bata os ovos, a margarina e o acar na batedeira. Acrescente a farinha e o creme de leite e bata mais um pouco. Coloque o p Royal e mexa delicadamente. Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha, coloque a massa e leve ao forno para assar por 40 minutos. Cobertura: Misture canela e glacar e jogue sobre o bolo ainda quente.

Ingredientes
1 cx ou pacote de bolo,sabor laranja. Siga as instrues do pacote. Creme Bater no liquidificador 3 ovos 1 lata de leite condensado 500 gr de ricota (divida em 5 partes e reserve 1 parte) 1 copo de leite gotas de baunilha

Modo de fazer
Bata os ingredientes, menos a ricota. Acrescente os 4 pedaos de ricota. Derrame a massa do bolo em forma redonda, despeje o creme por cima. Esfarele o pedao de ricota reservado e salpique sobre o bolo, por ultimo espalhe 100 gr de passas pretas por cima. Leve a assar por mais ou menos 40 minutos.

Mary

Receita - PO PARA O LANCHE

Receita BOLO DE MA

Ingredientes
1 po de forma (sem a casca) cortado no comprimento 2 ovos 2 copos de leite 1 colher (ch) de sal 3 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado 1 colher (sopa) de manteiga farinha de rosca 1 colher (ch) de nozmoscada mussarela e presunto picado

Modo de fazer
Bata no liquidificador, os ovos e o leite. Unte um refratrio com manteiga, e coloque uma camada de po de forma (sem casca), regue com o creme batido no liquidificador. Coloque uma camada de mussarela e presunto picado por cima. Repita at terminar o po de forma, sendo que, por ltimo, sobre o creme, polvilhe farinha de rosca, queijo ralado e pedacinhos de manteiga picada. Leve ao forno at derreter a mussarela, por uns 15 a 20 minutos.

Ingredientes
4 mas descascadas cortadas em cubinhos (no jogue as cascas). Coloque acar e canela, mas no muito e reserve

Modo de fazer
Bater no liquidificador as cascas das mas, 4 ovos, 2 xc de acar, 1 xc. de leo, 1 xcara (menos um dedo) de leite fervendo. Bater bem . Juntar numa tigela a mistura do liquidificador com duas xcaras e meia de farinha de trigo peneirada, os cubinhos de ma, 1 colher (sopa) de p royal Colocar a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno pr-aquecido (forno mdio para assar). Aps desenformar, polvilhe com acar e canela a gosto.

Lena

Receita BOLO DE CERVEJA PRETA

Receita PEZINHOS CASEIROS

Ingredientes
1 xcara de manteiga 4 ovos 3 xcaras (ch) de acar 3 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher de sopa de canela em p garrafa de cerveja preta (MALZIBEER) grande ou uma long nech 1 colher (sopa) de fermento em p

Modo de fazer
Bata as claras em neve e reserve. Bata muito bem, a manteiga com o acar numa tigela. Misturar as gemas e continuar batendo. Adicionar a canela em p. Adicione a farinha aos poucos, alternando com a cerveja at a massa ficar no ponto. Junte as claras em neve e, por ltimo o p Royal.

Ingredientes
8 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 e 1/2 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de manteiga 5 ovos 1 colher (ch) de sal 50g de fermento biolgico fresco 2 xcaras (ch) de gua morna Margarina e farinha de trigo para untar 1 gema para pincelar

Modo de fazer
Reserve a farinha e, no liquidificador, bata os ingredientes. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos, sovando at formar uma massa lisa. Divida a massa em 3 partes iguais e modele os pes. Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema e deixe crescer por 40 minutos. Leve ao forno, pr-aquecido, por 30 minutos ou at assar completamente.

Lena

Receita PEZINHOS DE AZEITONAS

Receita BOLO TOALHA FELPUDA

Ingredientes
30g de fermento biolgico 1 xcara (ch) de gua morna de xcara (ch) de leo 1 colher (ch) de sal 1 colher (sopa) de acar 500g de farinha de trigo Recheio: 100g de ricota amassada 50g de queijo parmeso ralado xcara (ch) de azeitonas verdes picadas xcara (ch) de azeitonas pretas picadas Sal e pimenta-doreino a gosto

Modo de fazer
Dissolva o fermento na gua morna, junte o leo, o sal, o acar e 1 xcara (ch) de farinha. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Misture os ingredientes do recheio, tempere a gosto e reserve. Junte o restante da farinha e sove bem at ficar macia e lisa. Cubra e deixe dobrar de volume. Pegue uma poro de massa com as mos, coloque o recheio, feche e modele os pezinhos. Arrume sobre uma assadeira untada e polvilhada, e deixe descansar por 30 minutos. Leve para assar em temperatura alta, at dourarem.

Ingredientes
5 ovos 4 xcaras de acar 3 xcaras de farinha de trigo 3 colheres cheias de margarina 1 colher bem cheia de p Royal 1 vidro de leite de cco 1 vidro da medida de leite de vaca

Modo de fazer
Misture o acar e a margarina, bate, em seguida vai colocando o leite de coco, o leite de vaca, a farinha e os ovos. Bate um a um e por ultimo colocar o p Royal. Colocar em uma assadeira grande, retangular, untada. Cobertura 2 copos de gua 2 copos de acar 1 pacote do coco ralado Deixar no fogo at formar uma calda, no muito grossa. Colocar por cima do bolo ainda quente. NOTA FURAR O BOLO COM PALITO

Receita BOLO PO DE MEL

Receita HOT FUDGE PUDDING

Ingredientes
1 copo de mel (125ml) 1 copo de ch de erva doce (bem forte) 3 colheres (sopa) chocolate em p 1 xcara de acar 4 xcaras de farinha 1 colher de bicarbonato (No leva ovo) Cobertura: 3 colheres chocolate 3 colheres de mel 3 colheres manteiga Levar ao fogo para engrossar e despejar por cima do bolo ainda quente.

Modo de fazer
Juntar o chocolate, o acar e o mel. Mexer e colocar a farinha alternada com o ch, que j deve estar frio. Por ltimo colocar o bicarbonato dissolvido no leite. Despejar a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha.

Ingredientes
1 xcara de farinha 2 colh (ch) fermento colh (ch) de sal xcara de acar 2 colh (sopa) chocolate xcara de leite 2 colh (sopa) manteiga derretida 1 xc. nozes picadas 1 xc. acar mascavo xc. de chocolate 1 xc. gua quente

Modo de fazer
Aquea o forno moderado. Mea a farinha, o fermento, o sal, o acar e o chocolate e peneire-os juntos (2 vezes). Misture o leite e a manteiga. Junte as nozes. Espalhe na assadeira ou pirex (melhor). Polvilhe por cima o acar mascavo misturado com o chocolate. Coloque a gua quente por cima de toda a massa. Asse por 45 minutos. Corte em quadradinhos e vire cada quadrado sobre o prato que vai servir e coloque uma colher de calda por cima. Sirva com sorvete de creme.

Ana Luiza (Coca)

Ana Luiza (Coca)

Receita TORTA RPIDA

Receita MOUSSE DE TOMATE SECO

Ingredientes
RECHEIO 1 cebola picada 3 tomates picados (s/ sementes) 200g de queijo prato cortado em cubos 100g de azeitonas pretas picadas 2 colh (sopa) de azeite, organo, pimenta do reino e sal Acrescente presunto, frango ou carne seca desfiada Salsa e cebolinha Coloque tudo em uma tigela e misture. Junte um fiozinho de azeite. MASSA 2 xcaras de farinha 1 ovo 1 envelope de sopa creme de galinha 2 colh queijo ralado xcara de leo 2 xcaras de leite 1 colher de fermento em p

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador (coloque primeiro o leite). Unte um pirex retangular com margarina e despeje a massa. Coloque o recheio por cima, lembrando de colocar bem nas beiradas porque a massa sobe e, se no colocar nas beiradas quem comer estes pedaos s come massa. Asse em forno mdio (175oC) at dourar (no use forno forte porque queima a massa). Corte em quadrados. Pode congelar.

Ingredientes
200g de ricota amassada 240 ml de suco de tomate 1 colher de caf de cebola ralada 2 colheres de caf de mostarda 300 g de tomate seco
(sem tempero)

Modo de fazer
Bater tudo muito bem no liquidificador. Colocar em forma untada com azeite e levar para a geladeira.
(Fazer a mousse de vspera)

pouco de gua sem ferver)

xcara de leite 1 pacote de gelatina sem sabor (dissolvida em um

Ana Luiza (Coca)

Ana Luiza (Coca)

Receita MOUSSE DE PEPINO

Receita PO SALGADO

Ingredientes
2 pepinos japoneses ralados (com casca e tudo) apertar bem com as mos, para escorrer a gua 1 caixa de gelatina de limo dissolvida em 1 xcara de gua 1 pote de maionese (250 g) 1 lata de creme de leite light (sem o soro) Sal e pimenta do reino a gosto xcara de leite

Modo de fazer
Bater tudo muito bem no liquidificador. Em seguida misturar levemente o pepino ralado. Colocar em forma untada com azeite e levar para a geladeira.
(Fazer a mousse de vspera)

Ingredientes e Modo de fazer

Bata no liquidificador: 3 ovos, 3 colheres de acar, 1 colher de sal, 50 g de fermento de padaria (tem que ser de padaria) e 1 xcara de leo. Despeje em uma tigela grande e coloque 1 kg de farinha. Coloque mais um pouco de farinha at soltar bem das mos. Sove bem (sovar pegar a massa e ir batendo contra a mesa), faa os pes, coloque uma bolinha de massa em um copo de gua e deixe a massa crescer at que a bolinha suba. Assar em fogo baixo (para que a massa cresa aos poucos)

Ana Luiza (Coca)

Me da Luci

Receita PO DOCE

Receita BOLO DE IOGURTE

Ingredientes e Modo de fazer

Bata no liquidificador: 1 lata de leite condensado, 1 pitada de sal, 3 ovos, 50 g de fermento de padaria (tem que ser de padaria), lata de leo, 1 lata de gua morna. Bater bem. Coloque em uma tigela grande 1 kg de farinha e despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha. Misture bem e deixe crescer at dobrar o volume. Quando estiver quase o dobro da quantia, coloque um pouco de farinha na mesa, despeje a massa e sove bem (sovar pegar a massa e ir batendo contra a mesa). Faa os pes, coloque uma bolinha de massa em um copo de gua e deixe a massa crescer at que a bolinha suba. Assar em fogo baixo (para que a massa cresa aos poucos). Quando estiver bem crescido (mais ou menos 45 minutos), faa um melado com acar, coco ralado e leite, esparrame por cima do po e aumente o fogo para dourar.

Ingredientes
4 ovos 1 copo de iogurte natural de copo de leo 2 copos de acar 2 copos de farinha de trigo 1 colher de fermento em p

Modo de fazer
Bater no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Despejar sobre o acar e mexer. Juntar a farinha e por ltimo o fermento . Forma de anel de 23cm untada e polvilhada com acar cristal. Desenformar morno.

Me da Luci

Edith

Receita BOLO QUINDIM

Receita BOLO DE LARANJA

Ingredientes e Modo de fazer

Bater no liquidificador: 1 2 5 6 copo de leite colheres de margarina ovos colheres de farinha de trigo

Ingredientes
3 ovos de xcara de leo 1 laranja com casca e sem sementes 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher de fermento em p uva-passa ou frutas cristalizadas(opcional)

Modo de fazer
Bata no liquidificador; os ovos, o leo, a laranja picadinha e o acar. Despeje numa vasilha e junte a farinha, o sal, as frutas enfarinhadas e por ltimo o fermento. Assar em forma untada e enfarinhada. Regue o bolo assado e ainda quente com o suco feito com o caldo de uma laranja e 3 colheres de acar.

Numa tigela junte mistura: 4 xcaras de acar 100 g. de coco ralado 1 copo de leite 5 colheres de queijo ralado 1 colher de fermento em p

Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pr-aquecido.

Edith

Edith

Receita BOLO DE FUB COM LARANJA

Receita PEZINHOS

Ingredientes
4 ovos copo de leo 2 copos de acar 1 copo de fub 1 copo de farinha de trigo 1 copo de leite fervendo 1 colher de fermento em p

Modo de fazer
Bater no liquidificador ou batedeira. Quando assado, regar com caldo de 1 ou 2 laranjas. (adoar)

Ingredientes
4 xcaras de farinha de trigo xcara acar xcara leite xcara gua 1 colher (caf) sal 2 ovos xcara manteiga 2 tabletes de fermento biolgico
Obs. 1. No aproveitar as sobras de massa, pois o efeito no ser o mesmo. 2. Para aqueles que gostam de comer sem culpa, passar os pezinhos ainda quentes em manteiga (cerca de 3 colheres) e, em seguida, no queijo ralado. 3. Se quiser, pode rechear os pezinhos com o seguinte pat: 1 xcara de salame (ou tomate seco) 1 xcara de ricota xcara de pepinos em conserva (opcional) 1 lata de creme de leite Processar o pat e temperar com 1 colher (ch) de sementes de cominho, molho ingls, sal, pimenta do reino e mostarda.

Modo de fazer
Aquecer at amornar, em uma panelinha, a manteiga, a gua, o leite e o acar. Desligar, e colocar o fermento. Em uma tigela, colocar a farinha, o sal, os ovos e a mistura lquida. Se possvel, bater a massa com o auxlio de uma batedeira. Em uma assadeira polvilhada com farinha, colocar a massa (ainda mole) para descansar e colocar farinha de trigo sobre ela. Aguardar cerca de 45 minutos. Em seguida, abrir com as mos (pode usar o rolo) e cortar a massa, usando um cortador redondo ou um copinho. Levar para a assadeira e assar por cerca de apenas 8 minutos, a 150 C.

Edith

Regina

Receita O VERDADEIRO BOLO DE FUB

Receita BOLO PARA CAF MESCLADO

Ingredientes
3 ovos inteiros 1 copo de leite copo de leo 2 copos de fub 2 copos de acar 2 colheres de farinha 1 colher de fermento em p

Modo de fazer
Coloque no liquidificador os ovos e bata primeiro. Em seguida, coloque os lquidos e depois os slidos e bata novamente. Coloque erva doce a gosto. Unte uma forma de buraco no meio e coloque a massa. Levar para assar em temperatura mdia.

Ingredientes
3 ovos (claras em neve) 4 colheres de margarina
(a temperatura ambiente) 2 xcaras de acar (peneirado) 1 xcara de leite (a temperatura ambiente) 3 xcaras de farinha (peneirada)

Modo de fazer
Bata na batedeira as gemas com o acar (peneirado) e a manteiga at formar um creme fofo. Acrescente o leite e a farinha, misture um pouco e volte a bater at formar um creme homogneo. Acrescente o fermento e as claras em neve. Divida a massa em duas partes, sendo uma parte com pouco mais que a metade. Na maior parte da massa, coloque as gotas de baunilha e misture. Na outra parte da massa coloque o chocolate em p e misture. Em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada, coloque a massa branca e, por cima, coloque a massa de chocolate. Asse em forno mdio, praquecido, por cerca de 35 minutos ou at que ao espetar um palito o mesmo saia limpo.

3 colheres de chocolate em p Essncia de baunilha 1 colher de sopa de fermento em p

Lena

Lena

Receita BOLO DE FUB

Receita BOLO DE FUB

Ingredientes
3 ovos 1 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de farinha 2 xcaras (ch) de fub 2 xcaras (ch) de leite 1 xcara (ch) de leo 1 colher (sopa) de p Royal erva doce ou raspas da casca de 1 limo

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o p Royal e a erva doce (ou casca do limo). Acrescente estes ingredientes, mexa bem e leve ao forno para assar em forma untada.

Ingredientes
2 xcaras de fub 1 xcara de farinha de trigo 4 ovos grandes 500 gramas de farinha de trigo 1 colher (sopa) de p royal 3 colheres de sopa de margarina 1 lata de leite condensado xcara de acar 1 copo de yogurte natural

Modo de fazer
Bata as claras em neve, coloque as gemas, o acar, a margarina, o fub, a farinha, copo de ch de erva-doce (frio) e o yogurte. Por ltimo coloque o leite condensado e, em seguida, o p Royal. Observaes: Fazer uma calda com ervadoce, acar e duas colheres de gua. Pincelar o bolo, depois de pronto, e peneirar acar de confeiteiro.

Sidinia

Receita BOLACHA DE NATA

Receita BOLO DE LARANJA

Ingredientes
1 copo (requeijo) de nata 1 xcara de acar 2 colheres (sopa) de manteiga 4 ovos 2 colheres (sopa) de sal amonaco (bicarbonato de amnio) 1 kg de farinha de trigo

Modo de fazer
Junte todos os ingredientes e v colocando a farinha at se obter uma massa bem macia. Abra a massa com o rolo, deixando-a com cm de espessura. Corte as bolachinhas, passe-as em acar cristal (de um lado s) e leve ao forno at dourar. Observaes: 1. No precisa untar a assadeira. 2. Dependendo do tamanho da bolacha, esta receita rende 300 unidades.

Ingredientes e Modo de fazer

1 Laranja pra com casca picada 1 xcara de leo 4 ovos (claras em neve) Bater no liquidificador a laranja, o leo e as gemas. Derrame sobre uma vasilha funda e acrescente: 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em p e as claras Untar uma assadeira redonda e levar ao forno praquecido 180o para assar. Quando o palito sair seco est assado. Depois de assado faa o glac: 1xcara de glacar limo mais ou menos (suco) Coloque por cima do bolo uma delcia!

Luzia

Elisabete

Receita BOLO DE MILHO

Receita PO VIRGLIA

Ingredientes
4 ovos batidos separados 2 copos (requeijo) de acar 2 copos de leite copo de leo 1 copo de fub 4 a 5 espigas de milho amarelinho (no pode ser novo) 1 colher de sopa de p royal 1 pitada de sal

Modo de fazer
Bater tudo no liquidificador menos as claras em neve e o p royal. Depois coloque numa assadeira de buraco no meio untada com manteiga e farinha de trigo levar ao forno pr-aquecido para assar. Depois de assado polvilhar acar e canela.

Ingredientes
4 bananas nanicas maduras e amassadas com o garfo. 2 ovos batidos separados 2 xcaras de farinha de trigo cheia 2 colheres de margarina (100 grs) 1 lata de leite condensado 1 colher de ch de bicarbonato 1 colher de sopa de p royal 1 xcara de ameixas pretas picadas Baunilha, canela em p e cravo modo.

Modo de fazer
Bate-se a manteiga com os ovos e o leite condensado bem batido. Depois coloque as bananas maduras e amassadas, em seguida a farinha de trigo e o bicarbonato dissolvido num pouco de leite, o fermento, as claras em neve e por ltimo as ameixas picadas. Mexa bem. Unte a forma de bolo ingls com manteiga e farinha e leve para assar em forno pr-aquecido.

Observao: Este bolo no leva farinha de trigo

Observao: Quando o palito sair seco o bolo j est assado. Se quiser pode colocar nozes picadas.

Elisabete Elisabete

Receita BOLO DE MEL

Receita BOLO PUDIM DE LARANJA

Ingredientes
2 ovos 2 colheres (sopa) de margarina 1 xcara de acar 1 de leite 2 de farinha xcara de mel 1 colher (caf) de cravo modo 1 colher (caf) de canela em p 1 colher (ch) de bicarbonato 1 colher de sopa de p royal

Modo de fazer
Bata o acar com as gemas e o mel. Junte o cravo, a canela e v alternando o leite e a farinha. Bata bem, adicione o bicarbonato (diludo em um pouco de leite), o p royal e as claras em neve. Coloque em forma untada e leve para assar em forno moderado por aproximadamente 45 minutos. Recheio: Doce de Leite Cobertura: Chocolate em barra derretido misturado com 1 lata de creme de leite

Ingredientes
Pudim: 1 lata de leite condensado 1 lata de suco de laranja 4 ovos Caramelo: 2 xcaras de acar xcara de gua Bolo: 2 xcaras de farinha 1 xcara de acar 1 xcara de suco de laranja 4 ovos (claras separadas) 1 colher (sopa) de p royal Raspas de laranja

Modo de fazer
Calda: Coloque o acar e a gua em uma panela. Mexa. Leve ao fogo e cozinhe por 12 minutos. No mexa mais. Coloque em assadeira alta no 25. Despeje sobre a calda o pudim e sobre o pudim o bolo. Leve ao forno pr-aquecido (180oC) por cerca de 40 minutos. Desenforme quente. Pudim: Bata no liquidificador o suco de laranja, os ovos e o leite condensado. Despeje na forma caramelizada. Bolo: Coloque as claras na vasilha e bata. Junte as gemas, o acar e o suco de laranja. Acrescente as raspas de laranja e a farinha. Misture e em seguida bata. Coloque o fermento em p. Despeje a mistura obtida sobre o pudim na forma caramelizada.

Lena

ngela

Receita PASTEL DE FORNO

Receita BOLO DE GOIABADA COM CREME DE LEITE

Ingredientes
Massa: 200g de ricota fresca 1 xcara de margarina 3 xcaras de farinha 1 colher (ch) de fermento Sal a gosto 1 gema ligeiramente batida para pincelar 1 colher de leite para diluir a gema Manteiga para untar a assadeira Recheio: 1 peito de frango 3 colheres de leo 2 colheres de cebola picadinha 2 tomates sem semente picadinhos 1 colher de ch de farinha de xcara de leite 1 clher de salsinha picada 1 colher de pimenta vermelha OBS: O recheio poder ser mudado para palmito, milho verde, etc.

Modo de fazer
Massa: Passar a ricota pela peneira ou ralar no ralador fino. Acrescentar os demais ingredientes, misturar bem at ficar bem lisa. Levar geladeira por 30 minutos. Recheio: Cozinhar o frango, desfiar ou cortar miudinho. Refogar o frango com a cebola e o tomate e deixar cozinhar. Dissolver a farinha no leite e juntar ao frango. Acrescentar a salsinha e a pimenta. Retirar a massa da geladeira, dividir em partes e abrir numa superfcie enfarinhada numa espessura grossa. Cortar com um cortador de mais ou menos 8 cm de dimetro. Colocar o recehio e apertar as bordas com um garfinho. Colocar em assadeira untada, furar os pasteizinhos com um garfo e pincelar com a gema. Assar por mais ou menos 30 minutos.

Ingredientes
1 lata de creme de leite 3 ovos 1 xcara de acar 1 colher (sopa) de margarina 2 xcaras de farinha 1 colher (sopa) de fermento em p

Modo de fazer
Bata as claras em neve e reserve. parte, bata as gemas com o acar e a margarina. Misture o creme de leite, a farinha, o fermento em p e, por ltimo, as claras em neve. Coloque a massa em forma de anel no meio, untada com margarina e polvilhada com farinha. Coloque cubinhos de goiabada passados por farinha de trigo sobre a massa e v empurrando com um grafo. Leve para assar em forno mdio, pr-aquecido, por 25 a 30 minutos.

200g de goiabada

Olsia

Lena

Receita BOLO DE AIPIM (MANDIOCA)

Receita TROUXINHAS BETH PONS

Ingredientes
100g de manteiga ou margarina 2 xcaras de acar 4 ovos 1 pacote de 100g de coco ralado 1 vidro de leite de coco 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 500g de aipim cru ralado no ralo grosso 3 colheres (ch) de fermento em p

Modo de fazer
Bata bem a manteiga com o acar, junte as gemas e continue a bater. Acrescente o coco ralado, o leite de coco, a farinha de trigo, o aipim ralado e o fermento. Por ltimo adicione as claras em neve. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Assar por mais ou menos 30 minutos ou at que colocando um palito ele saia seco.

Ingredientes
Massa: 300g de manteiga 400g de farinha 400g de ricota fresca 2 colheres (ch) de fermento em p Algumas gotas de essncia de baunilha 1 pitada de sal Recheio: Goiabada

Modo de fazer
Em uma vasilha amassar: a ricota esfarelada, a farinha de trigo, a baunilha, o sal e o fermento. Acrescentar os ingredientes um a um e amassar at dar o ponto de abrir a massa com o rolo. Pegar pequenas pores de cada vez, abrir a massa no muito fina, cortar com a boca de um copo. Colocar no centro da massa pedacinhos de goiabada, juntando os lados opostos, fazendo uma trouxinha. Levar para assar em uma assadeira (no precisa untar), forno pr-aquecido em 180o at dourar. Se quiser, polvilhar acar de confeiteiro ou cristal.

Cida

Beth

Receita PASTEL DE FORNO

Receita CUCA CREMOSA DE BANANA

Ingredientes
Massa: 200g de ricota fresca 1 xcara de margarina 3 xcaras de farinha 1 colher (ch) de fermento Sal a gosto 1 gema ligeiramente batida para pincelar 1 colher de leite para diluir a gema Manteiga para untar a assadeira Recheio: 1 peito de frango 3 colheres de leo 2 colheres de cebola picadinha 2 tomates sem semente picadinhos 1 colher de ch de farinha de xcara de leite 1 clher de salsinha picada 1 colher de pimenta vermelha OBS: O recheio poder ser mudado para palmito, milho verde, etc.

Modo de fazer
Massa: Passar a ricota pela peneira ou ralar no ralador fino. Acrescentar os demais ingredientes, misturar bem at ficar bem lisa. Levar geladeira por 30 minutos. Recheio: Cozinhar o frango, desfiar ou cortar miudinho. Refogar o frango com a cebola e o tomate e deixar cozinhar. Dissolver a farinha no leite e juntar ao frango. Acrescentar a salsinha e a pimenta. Retirar a massa da geladeira, dividir em partes e abrir numa superfcie enfarinhada numa espessura grossa. Cortar com um cortador de mais ou menos 8 cm de dimetro. Colocar o recehio e apertar as bordas com um garfinho. Colocar em assadeira untada, furar os pasteizinhos com um garfo e pincelar com a gema. Assar por mais ou menos 30 minutos.

Ingredientes
2 xcaras de acar 1 xcara de farinha 1 xcara de maizena 1 colher (sopa) de fermento em p 1 xcara de margarina 3 ovos 1 xcara de leite 5 bananas mdias

Modo de fazer
Primeiramente prepare uma farofa com os 5 primeiros ingredientes (primeiro misturar os itens secos e por ltimo a margarina), misturando cuidadosamente para formar a farofa. Disponha esa farofa em uma forma untada. Em seguida, disponha as cinco bananas, cortadas no sentido horizontal, sobre a camada de farofa. Por ltimo, misturar bem os ovos com o leite e peneirar sobre as bananas. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos em fogo mdio.

Olsia

Lena

Receita BOLO DE MA COM CANELA

Receita PO INTEGRAL

Ingredientes
2 colheres de manteiga 1 xcara (ch) de acar 3 ovos inteiros 3 mas mdias descascadas e picadas em cubinhos 1 xcara (ch) de aveia fina 1 xcara e meia (ch) de farinha de trigo 1 colher (ch) de canela em p 1 colher (sopa) de fermento em p

Modo de fazer
Misture tudo e coloque em uma forma untada. Polvilhe com xcara de acar com 1 colher (ch) de canela. Leve ao forno para assar.

Ingredientes
4 ovos 4 copos (americano) de leite desnatado (ou 2 copos de leite integral e 2 copos de gua) 2 pacotinhos de fermento (fermix, p.ex.) 1 colher (sopa) de sal 9 colheres (sopa) rasas de acar mascavo 1 copo (americano) de leo Semente de linhaa, amndoa ou avel (opcional) Farinha integral e branca

Modo de fazer
Bata no liquidificador o leite morno, os ovos, o sal, o acar e o fermento. Coloque em uma bacia, acrescente o leo e v colocando farinha (metade cada uma) at a massa ficar cremosa. Deixe crescer at dobrar o tamanho (se o dia estiver frio, aquea um pouquinho o forno e coloque a massa l para crescer). Depois, acrescente as sementes e/ou castanhas e mexa bem. V acrescentando farinha (metade cada uma) e mexendo at a massa atingir consistncia para ser sovada (quanto mais mole, melhor ficar o po). Sove bem, faa os pes e deixe crescer novamente (no muito desta vez), no forno desligado. Ligue o forno na temperatura mdia e deixe assar por aproximadamente 40 minutos ou at os pes ficarem rosados.

Sidinia

Sidinia

Receita TORTA DE ESPINAFRE COM RICOTA

Receita BOLO BOMBA

Ingredientes
4 ovos 3 xcaras (ch) de farinha de trigo (metade branca e metade integral) 3 xcaras (ch) de leite Meia xcara (ch) de leo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em p 400 g de ricota 1 mao de espinafre 1 cebola Cheiro verde

Modo de fazer
Recheio: Lave o espinafre, tire os talos e pique as folhas em pedacinhos pequenos. Junte a ele a ricota esfarelada, a cebola picada, sal e cheiro verde a gosto. Misture tudo e reserve. Massa: Bata todos os ingredientes, menos o fermento em p, no liquidificador. Depois acrescente o fermento e mexa bem. Coloque a metade da massa em uma forma grande untada, acrescente o recheio, cubra com a massa restante, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para assar.

Ingredientes
Creme: 3 colheres (sopa) de maisena dissolvida no leite 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 copos de leite 1 gema Bolo: 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres de fermento em p 1 xcara de chocolate em p 3 xcaras de farinha de trigo 2 xcaras de acar 1 xcara de leite 4 ovos (clara em neve) Cobertura: 1 barra de chocolate ao leite (200g) 1 caixinha de creme de leite sem soro

Modo de fazer
Creme: Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo at engrossar. Reservar e deixar esfriar. Depois de frio misturar o creme de leite. Bolo: Bater todos os ingredientes e colocar em uma assadeira grande (de preferncia redonda) untada e polvilhada. Sobre a massa crua, acrescentar colheradas do creme reservado. Levar ao forno, em tmperatura mdia, por cerca de 40 minutos. Cobertura: Derreter a barra de chocolate em banho-maria e, em seguida, acrescentar o creme de leite. Cobrir o bolo j assado e levar a geladeira para gelar.

Sidinia

Lena

Receita BOLO DE MARACUJ

Receita MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes
4 ovos (claras em neve) 1 de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de polpa de maracuj (sem semente) 100g de margarina 1 colher (sopa) de fermento em p Cobertura: 1 xcara de polpa de maracuj com semente xcara de aucar 1 xcara de chocolate em p

Modo de fazer
Bolo: Bater as gemas com o acar e a margarina. Colocar o suco de maracuj intercalando com a farinha. Parar de bater e juntar as claras em neve e o fermento. Misturar delicadamente e levar para assar em forma untada com margarina e farinha. Cobertura: Misturar os ingredientes e levar ao fogo para engrossar um pouco. Colocar sobre o bolo ainda quente.

Ingredientes
Massa: 2 pacotes de bolacha maizena de pacote de manteiga derretida Triturar a bolacha no liquidificador e fazer uma farofa com a manteiga. Moldar na forma e levar ao forno por mais ou menos 10 minutos. Recheio: 10 ovos (clara em neve) 3 xcaras de chocolate em p 1 xcara de acar de pacote de manteiga derretida 1 lata de creme de leite sem soro 1 clice de licor 3 barras de chocolate derretido (600g) metade ao leite e metade meio-amargo

Modo de fazer
Bater as claras em neve, juntar as gemas uma a uma (batendo sempre), o acar, os chocolates em p e o derretido, a manteiga derretida, o licor e o creme de leite (nessa ordem). Colocar esse mousse por cima da massa j fria (dentro da forma de aro removvel). Colocar na geladeira e, enquanto isso, preparar um chantilly de acordo com a embalagem: creme de leite fresco batido mais ou menos 3 minutos com 3 colheres de acar. Cobrir o mousse com a quantidade de chantilly que desejar. Enfeitar a tora com raspas de chocolate e gotinhas de chantilly. Levar ao congelador. OBS: Essa torta deve ser congelada e s retirar momentos antes de servir. Meia hora na geladeira suficiente para cortar as pores. Se preferir pode fazer uma torta menor e adequar os ingredientes de acordo com o tamanho.

ngela

Ftima

Receita BOLO BSICO

Receita BOLO DE FUB

Ingredientes
Massa: 2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de acar 4 ovos 1 colher de sopa de fermento em p 1 xcara de leite fervendo uma pitada de sal Obs.:O acar deve ser, preferencialmente, refinado. O leite deve levantar fervura.

Modo de fazer
Bata as claras em neve com o sal e depois acrescente as gemas e bata mais um pouco. Acrescente o acar, mexa mais um pouco. Junte a farinha e mexa bem. Depois, somente espalhe por cima da massa o fermento em p (sem mexer depois). Junte o leite fervendo e mexa bem, mas lentamente (de preferncia com um batedor de mo).

Ingredientes
Massa: 1 xcara de fub 1 e 1/2 xcara de farinha de trigo 3 ovos 1 colher cheia de manteiga 3 xcaras de acar 4 xcaras de leite 1 colher de fermento em p 1 pires bem cheio de queijo ralado

Modo de fazer
Bater tudo junto no liquidificador e levar ao forno.

Maria Helena G. Toledo

Receita BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE ESPECIAL

Receita BOLO DE MA

Ingredientes
Massa: 3 xcaras de farinha de trigo 3 xcaras de acar 3 ovos 1 colher de sopa de fermento em p 1 copo de leo de soja 3 cenouras Cobertura: 1/2 copo de leite 4 colheres de sopa de achocolatado em p 2 colheres de sopa de acar 1 colher de sopa de margarina

Modo de fazer
Massa: Bata no liquidificador os ovos, as cenouras e o leo. Numa bacia, junte o restante dos ingredientes e misture, depois coloque em uma forma untada para assar. Cobertura: Misture todos os ingredientes e coloque para ferver. Depois s colocar em cima do bolo furando-o com um garfo.

Ingredientes
Massa: 4 mas 1 xcara de acar mascavo 1 xcara de acar branco 1/2 xcara de leo 4 ovos uma pitada de canela em p uma pitada de cravo em p 2 e 1/2 xcaras de farinha de trigo 4 colheres de sopa de fermento em p uma poro de nozes picadas uma poro de uvas passas

Modo de fazer
Primeiro bata no liquidificador as cascas das 4 mas com o acar mascavo, o acar branco, o leo, os ovos, a canela em p e o cravo em p. Numa tigela coloque as 4 mas picadas em cubinhos, as nozes picadas, as uvas passas, a farinha de trigo e o fermento em p. Misture tudo e leve ao forno para assar em forno mdio. Depois de assado pincele margarina e polvilhe canela com acar em cima. Obs.: A massa antes de ser levada ao forno meio dura.

Receita BOLO BOMBOM

Receita BOLO BRIGADEIRO

Ingredientes
6 colheres de sopa de achocolatado em p 1 colher de sopa de fermento em p 1 xcara de achocolatado em p 2 xcaras de farinha de trigo 2 xcaras de acar 1 e 1/2 xcara de ch de leite 1 pacote de coco seco ralado 1 lata de leite condensado gotas de baunilha a gosto 1 lata de creme de leite 4 ovos

Modo de fazer
Bater as gemas com o acar at formar um creme esbranquiado. Peneirar a farinha com chocolate e adicionar ao creme, alternando com o leite. Por ltimo, misturar sem bater o fermento e as claras em neve. Colocar a massa em forma untada e enfarinhada. Levar para assar em forno mdio (180C), pr-aquecido. Para a calda, bater no liquidificador o creme de leite com o leite condensado, a baunilha e o chocolate em p. Depois do bolo assado e frio, cortar em quadrados. Banhar os quadrados na calda e, depois, passar no coco ralado seco. Embrulhar cada pedao em papel alumnio e levar a gelar at o dia seguinte.

Ingredientes
Massa: 2 xcaras de acar 2 ovos 3 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de achocolatado em p sem acar 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em p 1 xcara de leo 2 xcaras de gua fervente

Modo de fazer

Pr-aquecer o fomo e deixe-o em fogo mdio. Prepare a massa: bater na batedeira as gemas com o acar. Peneire a farinha com o chocolate, o sal e o fermento. Acrescentar ao preparado de acar, o leo e a gua, alternando com a mistura de farinha. Untar e enfarinhar a frma. Leve ao forno por cerca de 35 minutos. Desenformar e deixar esfriar. Em uma panela, misturar o leite Cobertura: 1 lata de leite condensado condensado e o chocolate. Levar ao fogo e cozinhar 1/4 de xcara de at dar ponto de brigadeiro. achocolatado em p sem Retirar do fogo e distribuir acar sobre o bolo. Polvilhar com 100 g de chocolate o granulado. Deixar esfriar granulado e servir.

Receita PANETONE

Receita ROSCA

Ingredientes
Massa: 3 e 1/2 xcaras de farinha de trigo 2/3 de xcara de passas claras sem semente 1/3 de xcara de frutas cristalizadas 3 /4 de xcara de gua morna 1/2 xcara de margarina de xcara de acar 1 tablete (15g) de fermento para po OU uma colher de sopa de fermento seco para po. 3 ovos 1/2 colher de sopa de baunilha 1 colher de ch de casca ralada de limo 2 colheres de sopa de manteiga derretida 1 colher de ch de sal

Modo de fazer
Juntar 1 colher (ch) de acar e a gua morna ao fermento. Deixar descansar por 10 minutos. Acrescentar as gemas batidas parte. Colocar a baunilha, a casca de limo, o sal e o acar restante. Juntar 2 xcaras de farinha de trigo e bater bem. V juntando a margarina, aos poucos, misturando bem. Adicionar a farinha de trigo restante e misturar bem. Levar a massa a uma superfcie polvilhada e amassar 10 minutos at ficar elstica. Colocar numa vasilha untada, cobrir e deixar 1 hora, at dobrar de volume. Abaixar a massa com o punho e colocar numa superfcie polvilhada. Adicionar as passas e as frutas cristalizadas, misturando bem. Fazer uma bola e levar a uma forma redonda de 18,5 cm de dimetro por 8 cm de altura. Deixar crescer durante 45 minutos at chegar beira. Pincelar com manteiga derretida e levar ao forno praquecido. Assar durante 45 minutos, pincelando 2 vezes. Se dourar logo, proteger com papel alumnio. Depois de desenformar, pincelar todo com manteiga.

Ingredientes
Massa: 7 colheres de sopa de acar 1 e 1/2 kg de farinha de trigo 100g de fermento para po 250g de manteiga 2 copos de leite 4 ovos sal

Modo de fazer
Ferver o leite e deixar amornar. Enfiar o dedo dentro do leite e contar at 10. Se agentar, est pronto para receber o fermento. Depois de 1 hora, mais ou menos, despejar a farinha sobre a mesa, fazer uma cova no meio, e juntar os ingredientes. Bater as claras em neve e juntar as gemas. Juntar a farinha e, em seguida, o leite, j com o fermento dissolvido, o acar, o sal e a manteiga. Amasse e sovar muito bem. Fazer uma bolinha e jogar dentro de um copo de gua. Embrulhar bem a massa e colocar em um lugar quente. Quando a bolinha subir no copo, pode preparar as roscas, pincelar com gemas e levar ao forno para assar.

Receita TORTA DE FRANGO

Receita TORTA PRESUNTO E QUEIJO

Ingredientes
Massa: 3 xcaras de farinha de trigo 3 colheres de ch de fermento em p 2 colheres de ch de sal 1 xcara de manteiga 1/2 xcara de gua gema para pincelar Recheio: 3 colheres de sopa de amido de milho 1 frango 1 lata de palmito 1 lata de ervilha azeitonas verdes 1/2 litro de leite 1 cebola picada cheiro verde a vontade

Modo de fazer
Misturar a farinha de trigo, o sal e a manteiga. Amassar com as pontas dos dedos, juntando gua aos poucos, at ficar uma massa como para empadas. Forrar um pirex e reservar um pouco da massa para gradear. Numa panela grande, cozinhar o frango bem temperado, desossar e desfiar. Devolver os ossos panela em que cozinhou, junte um pouco de gua e deixar dar uma fervura. Coar e reservar o caldo. Refogar a cebola no leo, juntar o frango desfiado, o caldo, o palmito picado, a ervilha, azeitonas e cheiro verde. Temperar a gosto e engrossar com o amido de milho diludo no leite. Deixar no fogo at engrossar e despejar num pirex forrado com a massa. Fazer tirinhas com a massa reservada, pincelar gema e levar ao forno para assar.

Ingredientes
Massa: 14 colheres de sopa de farinha de trigo 4 colheres de sopa de margarina 3 colheres de sopa de leo 1 colher de ch de sal 2 gemas Recheio: 1 colher de sobremesa rasa de organo 1 colher de margarina 3 colheres de sopa de leo 1 e 1/2 xcara de leite 300g de presunto picado 300g de mussarela picada 1 cebola mdia picada 6 ovos sal

Modo de fazer
Massa: Bater a margarina com o leo, as gemas e o sal. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos e, com o auxlio das mos, amassar at obter uma massa homognea. Pegar 1 colher da massa, abrir com o auxlio das mos at obter uma espessura de centmetro e forrar o fundo de uma assadeira retangular mdia. Para forrar as laterais da forma, pegar 1 colher de massa e fazer rolinhos e amassar nas laterais. Recheio: Misturar bem todos os ingredientes em uma tigela. Preparo Final: Despejar o recheio sobre a massa e assar em forno mdio por aproximadamente 40 minutos (at perceber a borda da massa ficar dourada).

Receita TORTA GELADA DE COCO

Receita PAV DE PSSEGO

Ingredientes
2/3 de xcara de ch de coco ralado fresco ou seco (50g) 2 e 1/2 xcara de ch de leite 3 colheres de sopa de acar 1 lata de leite condensado essncia de baunilha 3 ovos Calda: 1/2 xcara de ch de chocolate em p 1/2 xcara de gua

Modo de fazer
Misturar o leite, as gemas (passadas pela peneira), o leite condensado e algumas gotas de essncia de baunilha. Levar ao fogo mexer sempre at ferver e engrossar ligeiramente. Deixar esfriar e acrescentar o coco. Bater as claras em neve, acrescentar o acar continuar batendo at chegar ao ponto de suspiro. Juntar ao creme com coco e misturar delicadamente, reservando a seguir. Em uma panela pequena, misturar o chocolate com a gua. Levar ao fogo e deixar ferver por 1 minuto, mexer constantemente. Retirar do fogo e deixar esfriar. Caramelizar o fundo de uma forma para pudim com 25 cm de dimetro e deixe esfriar. Despejar na forma a calda de chocolate e por cima o creme com coco. Cobrir com papelalumnio e levar ao freezer at endurecer. Retirar do freezer 15 minutos antes de servir, colocar a forma rapidamente sobre o fogo para amolecer o caramelo, passar uma faca na lateral e desenformar. Se desejar decore com coco ralado.

Ingredientes
1 lata de pssego em calda 1 pacote de biscoito maisena chantilly

Modo de fazer
Recheio:

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexer at engrossar. Reservar. Triture o biscoito no liquidificador ate que fique como uma Recheio: farinha. Coloque num pirex 2 gemas 1 lata de leite condensado e umedecer com a calda do A mesma medida de leite pssego, corte o pssego em fatiar. Coloque sobre os 1 colher de amido de biscoitos coloque o recheio milho por cima do pssego e decorar com chantilly. Leve geladeira. Servir gelado.

Receita PAV ESPECIAL

Receita PO DE BATATA

Ingredientes
1 colher de ch de essncia
de baunilha 1 e de xcara de ch de manteiga sem sal 2 xcaras de ch de acar de confeiteiro 1 xcara de ch de leite 250 gramas de nozes modas 2 pacotes de biscoito de maisena 1 lata de creme leite 3 gemas

Modo de fazer
Na batedeira, bater a manteiga, o acar e as gemas at formar uma mistura fofa e clara. Juntar as nozes, a baunilha, o creme de leite e misturar bem. Levar geladeira por 15 minutos e retirar. Molhar os biscoitos no leite e colocar em um refratrio, alternando camadas de creme e biscoito, terminando com o biscoito. Levar geladeira por 4 horas.

Ingredientes
1 Kg de batata cozida e amassada 6 ovos 2 colheres de acar 50 g de fermento de po copo de leo 2 colheres de manteiga 1 colher de sopa de sal 1 copo grande de leite 1 copo grande de gua Farinha at dar ponto

Modo de fazer
Amassar tudo Deixar crescer (bolinha na gua). Depois que cresceu fazer os pes, rechear. Bolinha na gua novamente. Passar gema por cima.

Cobertura:

300 gramas de chocolate meio amargo picado Nozes picadas para decorar 1 lata de creme de leite

Receita BOLO DE TAPIOCA

Receita PALITO DE CEBOLA

Ingredientes
2 copos de leite 1 coco grande 1 lata de leite condensado sal 1 colher de acar 2 xcaras de farinha de tapioca

Modo de fazer
Rale o cco e reserve uma parte, o restante misture com leite morno. Coloque 2/3 da lata de leite condensado e mexa bem at a massa ficar homognea. Adicione uma pitada de sal e a colher de acar e mexa. Acrescente a farinha de tapioca e misture bem. Numa forma de vidro faa o fundo com o restante do leite condensado e por cima salpique um pouco do coco ralado. Coloque a massa e deixe descansar por, no mnimo, uma hora e meia. Vire a forma sobre uma taboa de bolo para que o cco e o leite condensado fiquem por cima. Est pronto pra servir.

Ingredientes
Quilo de farinha de trigo 2 ovos 1 cebola 1 pimenta vermelha 200grs de margarina ou 1 copo de leo 1 colher de (caf) de pimenta do reino 1 colher de (caf) de sal 1 colher de (sopa) de p royal 3 colheres de maisena 1 xcara de (caf) de leite 1 xcara de (ch) queijo ralado

Modo de fazer
Bater no liquidificador o leite, a pimenta e a cebola, misture aos ingredientes secos, amasse e abra a massa com o rolo. Cortar os palitinhos finos.

OBS: Farinha de tapioca compra-se na casa do Norte, Mercado Municipal ou Casa do Arroz (no polvilho para tapioca). Se o coco for de pacote deixar de molho no leite por +/- 2 horas.

Receita TORTA CREMOSA (FRANGO, PALMITO OU CALABRESA)

Receita QUEIJADINHAS OU BOMBOCADOS

Ingredientes
Massa Bater no liquidificador 3 ovos 3 xcaras de (ch) de leite 12 colheres de (sopa) farinha de trigo 2 colheres (sopa) rasas de p royal 2 colheres de (sopa) de queijo ralado Sal a gosto Recheio 1 1 lata de creme de leite ou 1 caixinha com soro 3 colheres de (sopa) de queijo ralado (pode ser parmeso) 1 colher de (sopa) de farinha de trigo colher de (sopa) de maisena Sal a gosto Recheio 2 Frango desfiado, palmito refogado ou calabreza moda.

Modo de fazer
Montagem Massa Recheio 2 Recheio 1 Cobrir com o restante da massa.

Ingredientes
1 kg de acar litro de gua 3 colheres de manteiga 1 pires de queijo ralado 3 xcaras de ch de coco ralado 100g de farinha de trigo 1 dzia de ovos 1 colher de sopa de baunilha

Modo de fazer
Coloque no fogo o acar e a gua e deixe ferver. Misture bem a manteiga, o queijo ralado e o coco e deixe ferver ate quase ponto de fio. Acrescente a farinha de trigo. Retire do fogo e deixe amornar. Se empelotar passe em uma peneira s para desfazer as pelotas. Depois de morno acrescente os ovos batidos e a baunilha. Coloque em forminhas de papel dentro de forminhas de alumnio para assar.

Receita PETIT GATEAU

Receita TORTA HNGARA

Ingredientes
300g de chocolate meio amargo picado 200g de manteiga 5 ovos inteiros 5 gemas 1 xcara de ch de acar 1 xcara de ch bem cheia de farinha de trigo 1 colher de ch de baunilha 1 pitada de sal

Modo de fazer
Coloque o chocolate e a manteiga no microondas por 2 minutos, parando na metade para mexer. Reserve. Misture bem os ovos, as gemas e o acar. Leve ao banho Maria ate a temperatura de 60. (Dica: se no tiver termmetro, verifique a temperatura colocando o dedo na mistura. A temperatura estar certa se voc no conseguir agentar mais que 10 segundos.) Desligue o fogo, mexendo com o batedor de arame coloque a farinha, a baunilha e o sal. Misture tudo e acrescente o chocolate derretido. Coloque em forminha untadas com manteiga e polvilhadas com farinha (forminhas de 8 cm X 5cm). Coloque ate a metade. Dica: para sofisticar derreta 150g de chocolate branco ou escuro colocando nas forminhas, enchendo mais um pouco. Coloque para assar por 12 minutos. Quando crescer estar pronto. Tire do forno e espere 1 minuto para desenformar. Acompanha sorvete de creme.

Ingredientes
4 ovos 2 xcaras de queijo ralado Baunilha 1 xcara de farinha de trigo 1 lata de creme de leite 1 colher de p Royal 1 xcara de acar 1 colher de caf de canela em p

Modo de fazer
Bater tudo no liquidificador. Depois de assado, colocar a canela em p e o acar.

Receita SANDUCHE TRICOLOR

Receita BOLO DE BANANA

Ingredientes
Recheio Po de forma sem casca Maionese Molho de tomate: 1 lata de molho de tomate Pimenta ardida Cheiro verde 2 colheres de sopa de queijo ralado Pat de espinafre: Espinafre leo Cebola picada Alho Sal Pimenta do reino copo de leite 1 colher de sopa rasa de maisena

Modo de fazer
Maionese: usar uma maionese sem sabor (como limo, por exemplo) Molho de tomate: bater no liquidificador o molho de tomate com um pouco de gua (1/4 da lata mais ou menos), pimenta ardida e cheiro verde. Levar ao fogo para ferver. Acrescentar queijo ralado. Deixar esfriar. Pat de espinafre: limpar e lavar o espinafre, aproveitando as folhas e desprezando os talos. Levar a ferver. Tirar do fogo e deixar ferver no liquidificador, com um pouquinho de gua (suficiente para que consiga bater). Refogar em seguida, no leo, cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Abaixar o fogo e deixar ferver, por uns 5 minutos. Engrossar com o leite e a maisena. Retirar do fogo e deixar esfriar. Obs. Os recheios (tomate e espinafre) tem que estar numa consistncia aproximada de pat (no podem ser muito ralos) e devem ser usados s depois de frios ou gelados. Dica: para os sanduches no ficarem ressecados depois de pronto, cobri-los com um guardanapo umedecido.

Ingredientes
4 bananas nanicas 1 xcara de acar 2 xcaras de ch de farinha de trigo 4 ovos inteiros xcara de ch de leo 1 colher de sopa de fermento em p 1 colher de ch de canela em p

Modo de fazer
Bater no liquidificador os ovos, o leo e as bananas picadas, juntar o acar e bater mais um pouco. Peneirar juntos os ingredientes secos, colocar os ingredientes do liquidificador, misturar com a colher. Caramelizar a forma e colocar fatias de bananas. Colocar a massa na forma e assar.

Receita TORTA DE LIQUIDIFICADOR

Receita BOLO DE FCULA DE BATATA

Ingredientes
2 xcaras de ch de leite 1 xcara de ch de leo 2 xcaras de ch de farinha de trigo 1 ovo 1 colher de sobremesa de sal 1 caixinha de creme de leite 1 colher de sopa de fermento Royal

Modo de fazer
Massa: Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos o creme de leite. Recheio: presunto, mussarela, salsinha, cebolinha, tomate, etc. Pode ser usado frango desfiado, atum, palmito, enfim o que quiser. Montagem: Despejar parte da massa num pirex retangular ou numa forma desmontvel. Colocar o recheio escolhido, o creme de leite e o restante da massa. Levar ao forno praquecido.

Ingredientes
Massa 9 ou 10 ovos 1 colher de sopa de suco de limo 1 colher de caf de baunilha 1 caixa de fcula de batata 1 colher rasa de p Royal

Modo de fazer

Massa: Bater as claras em neve e as gemas. Colocar o acar, depois a baunilha. Desligue a batedeira. V s mexendo a fcula com o p Royal. Misture bem. Coloque em assadeira bem untada s com margarina. Colocar em duas assadeiras. Esse bolo no Recheio da para cortar ao meio, 2 gemas melhor fazer a metade da 1 lata de leite condensado receita de cada vez. 1 lata de creme de leite 3 colheres de maisena Recheio: Levar ao fogo bem cheias todos os ingredientes 1 colher de caf de menos o creme de leite, baunilha que vai ser colocado depois 1 litro de leite que tirar do fogo. Cobertura: Chantilly com gotas de baunilha. Bater o creme de leite (Salute) com trs colheres de acar. De preferncia coco ralado por cima.

Receita ROCAMBOLE

Receita TORTA DE PRESUNTO E QUEIJO

Ingredientes
5 ovos 5 colheres Fe farinha de trigo 5 colheres de acar 1 colher de caf de p Royal

Modo de fazer
Bater as claras em neve, acrescentar as gemas uma a uma. Vai colocando o acar tambm aos poucos e o mesmo com a farinha e por ultimo o fermento. Untar uma forma com manteiga e assar. Recheie com doce de leite ou goiabada.

Ingredientes
1 colher de manteiga 2 colheres de leo ou gordura 1 colher de sopa de fermento alemo 1 colher de ch de acar 1 colher de caf de sal copo de leite Farinha ate deixar que a massa no grude nos dedos.

Modo de fazer
Deixar a massa descansar por 20 minutos. Abrir a massa e colocar no fundo de uma forma media abrindo com o rolo. Colocar no fundo da forma fatias de presunto e por cima fatias de queijo prato e creme de leite por cima. Abrir o restante da massa e cobrir a torta. Passar gema e levar para assar em forno moderado.

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