BOLO DE NOZ E CENOURA

INGREDIENTES: 4 ovos 2 chvenas de ch de aucar 2 1 2 1 farinha leo cenoura ralada (na picadora) nozes picadas (na picadora)

2 colheres de ch de fermento 2 1 canela bicabornato de sdio

PREPARAO: Bate-se o leo com o aucar juntando depois os ovos um a um. De seguida junta-se os restantes ingredientes e bate-se bem. Vai ao forno durante 40 minutos. Nota : as nozes e a cenoura s se juntam no fim. RECHEIO: 2 pacotes de natas meia lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga raspa de limo a gosto meia chvena de ch de nozes aucar mascavado q.b. Vai ao lume a ferver at engrossar. Depois de pronto adiciona-se as nozes picadas e envolvidas em aucar mascavado. Rechear o bolo e cobrir com o creme.