DONUTS (Adaptada da receita original de Alton Brown, fornecida para este desafio) 360ml de leite 70g de manteiga 1 envelope

de 10g de fermento biolgico seco 80ml de gua morna 2 ovos levemente batidos 1/4 de xcara de acar 1 colher de ch de sal 5 e 2/3 de xcara de farinha de trigo leo para fritar Modo de fazer: Derreta a manteiga e misture ao leite. Esta mistura deve ficar morninha. numa vasilha pequena, coloque a gua e espalhe o fermento, deixando descansar por uns 5 minutos. Vai ficar espumoso. Numa vasilha grande , coloque o fermento dissolvido, a mistura de leite e manteiga, os ovos, o acar, o sal e metade da farinha. Bata bem com uma colher de pau ou em batedeira que resista ao preparo de massa de po. Vai ficar pastoso. Acrescente o restante da farinha e bata mais at fica elstica e lisa. Vai ficar grudenta. Transfira para uma vasilha grande untada com leo. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou at que dobre de volume. Vire sobre uma mesa bem enfarinhada, abra com rolo, deixando meio grossinha e corte rodelas de uns 6 cm e depois corte uma rodelinha menor no meio para fazer o anel. Deixe descansar mais um pouco enquanto aquece o leo. O leo dever estar a temperatura de 185 graus, ou seja, nem muito quente nem muito frio. Deve levar cerca de 1 minuto para dourar de cada lado Escorra em papel absorvente, passe na canela com acar aps amornar