O QUE CULTURA?

? comum dizermos que uma pessoa no possui cultura quando ela no tem contato com a leitura, artes, histria, msica, etc. Se compararmos um professor universitrio com um indivduo que no sabe ler nem escrever, a maior parte das pessoas chegaria concluso de que o professor cheio de cultura e o outro, desprovido dela. Mas, afinal, o que cultura? No podemos dizer que um ndio que no tem contato com livros, nem com msica clssica, por exemplo, no possui cultura. Onde ficam seus costumes, tradies, sua lngua? Podemos o definir como a rede de significados que do sentido ao mundo que cerca um indivduo, ou seja, sociedade. Engloba um conjunto de diversos aspectos, como crenas, valores, costumes, leis, moral, lnguas, etc, chegamos concluso de que impossvel que um indivduo no tenha cultura, afinal, ningum nasce e permanece fora de um contexto social. Cultura Erudita Os produtores da chamada cultura erudita fazem parte de uma elite social, econmica, poltica e cultural e seu conhecimento ser proveniente do pensamento cientfico, dos livros, das pesquisas universitrias ou do estudo em geral. Sem fazer juzo de valor, podemos resumir assim: A cultura erudita exige um alto grau de instruo, de estudo, de formao especfica, de conhecimento de histria da arte (muitas vezes universal), dos movimentos artsticos, da prpria histria geral, etc. Conseqentemente, acaba sendo mais elaborada. Por oposio ao conceito de arte popular, a partir do sculo XVI ter-se consolidado uma cultura erudita, alta cultura ou cultura cultivada, prpria dos grupos sociais dominantes.

O trao mais importante desta cultura devia-se ao fato dos grupos dominantes serem os mecenas e os principais compradores das obras produzidas pelas elites dos criadores culturais. A situao comeou a ser rapidamente alterada aps a segunda guerra mundial. As diferenas na fruio das artes passaram a ser feitas em funo de grupos culturais, que no coincidem necessariamente com grupos sociais. Nunca como antes foram to evidentes a importncia dos crticos, historiadores de arte, curadores e outros pblicos especializados na seleo dos criadores de vanguarda como a influenciarem a compra das suas obras pelos grupos sociais dominantes ou pelas instituies pblicas A explicao para este divrcio entre os grupos dominantes e os artistas de vanguarda ter que procurar na natureza hermtica das propostas estticas das novas correntes artsticas. Cultura Popular A cultura popular aparece associada ao povo, s classes excludas socialmente, s classes dominadas. A cultura popular no est ligada ao conhecimento cientfico, pelo contrrio, ela diz a respeito ao conhecimento vulgar ou espontneo, ao senso comum. O artista popular tira sua inspirao de acontecimentos locais rotineiros, a arte popular regional. importante ressaltar que os produtores da cultura popular no tm conscincia de que o que fazem. Os produtores de cultura erudita tm conscincia de que o que fazem tem essa denominao e assunto de discusses, mesmo porque os intelectuais que discutem esses conceitos fazem parte dessa elite. O conceito de cultura popular , contudo recente, est intimamente associado ao processo de urbanizao que ocorre a partir do sculo XVIII, e ao despertar outra forma de cultura - a cultura de massas. A cultura popular, divulgada pelo romantismo, ocupar no imaginrio da burguesia oitocentista as

memrias de uma sociedade que estava a desaparecer. Neste imaginrio aparece retratada uma cultura feita por camponeses. Smbolo de um povo idealizado, puro e feliz na sua ignorncia. Trata-se de uma imagem que a anttese das massas de operrios e pobres que se arrastam pelas cidades em vias de industrializao. A imagem deste "povo"- autor desta cultura identifica-se aos olhos dos romnticos com o esprito nacional. Os seus usos, costumes, romances, cantares do origem a um conceito novo de "Folclore", expresso deste saber ancestral preservado pelo povo. A cultura popular surge frequentemente decomposta nas suas mltiplas manifestaes, como sejam: a arte, o teatro, o folclore, a msica, arquitetura, as festas e romarias, a culinria, a poesia, os jogos, os divertimentos. O conceito de cultura popular apesar de persistir, revela-se hoje profundamente limitativo para descrever a prpria realidade social dos campos. As comunidades rurais esto impregnadas de valores prprios da cultura de massas, sem, no entanto terem abandonado por completo as suas referncias culturais. Constituem j uma cultura intermdia em fase de rpida integrao na cultura de massas Cultura de Massas No est vinculada a nenhum grupo especfico e transmitida de maneira industrializada para um pblico generalizado, interfere na existncia de uma cultura erudita da elite e de uma cultura popular do povo. A Indstria Cultural uma indstria que no fabrica produtos concretos, vende uma ideologia, vende vises do mundo, vende idias, desejos. A cultura de massas no uma cultura que surge espontaneamente das prprias massas, mas uma cultura j pronta e fornecida por outro setor social (que controla a produo da Indstria Cultural), a classe dominante. A cultura de massas funciona como uma ponte entre a cultura erudita e a cultura popular, mas uma ponte prejudicial, porque na verdade ela ignora

totalmente as diferenas entre os produtores dessas duas culturas e se direciona para um pblico abstrato e homogneo. O desenvolvimento tecnolgico tornou possvel reproduzir obras de arte em escala industrial, ento inmeros livros passam a apresentar, por exemplo, uma pintura de Picasso e uma massa de populao passam a ter acesso a essas pinturas. O rdio e a televiso (que atingem quase todo o territrio brasileiro) adquiram o status de principais (e nicos para algumas pessoas) meios de comunicao de veiculao de bens culturais, meios como jornais e livros, por exemplo, so de acesso restrito a uma parcela da populao. Folclore O termo folklore folk (povo), lore (saber) O termo identifica o saber tradicional. O folclore passado de pais para filhos, geraes aps geraes. Podemos definir o folclore como um conjunto de mitos e lendas que as pessoas passam de gerao para gerao. Muitos nascem da pura imaginao das pessoas, principalmente dos moradores das regies do interior do Brasil. Muitas destas histrias foram criadas para passar mensagens importantes ou apenas para assustar as pessoas. O folclore pode ser dividido em lendas e mitos. Muitos deles deram origem festas populares, que ocorrem pelos quatro cantos do pas. As lendas so estrias contadas por pessoas e transmitidas oralmente atravs dos tempos. Misturam fatos reais e histricos com acontecimentos que so frutos da fantasia. As lendas procuraram dar explicao a acontecimentos misteriosos ou sobrenaturais. Os mitos so narrativas que possuem um forte componente simblico. Como os povos da antiguidade no conseguiam explicar os fenmenos da natureza, atravs de explicaes cientficas, criavam mitos com este objetivo: dar sentido as coisas do mundo. Os mitos tambm serviam como uma forma de passar conhecimentos e alertar as pessoas sobre perigos ou defeitos e

qualidades do ser humano. Deuses, heris e personagens sobrenaturais se misturam com fatos da realidade para dar sentido a vida e ao mundo. Exemplos Brasileiros Linguagem e Literatura Uso predominante da mmica e da metfora.Na literatura folclrica podemos destacar a literatura escrita e a literatura oral. Exemplos: adivinhas, apelidos, correio elegante, frmulas, literatura de cordel, parlendas, poesias, romances, trava lnguas. Adivinhas So uma forma ldica de enigmas populares, na qual a enunciao da idia ou fato est envolta numa alegoria a fim de dificultar a descoberta. As adivinhas podem se classificar-se em: Comuns, religiosas, maliciosas e versificadas Por que o galo quando canta fecha os olhos? O que que o homem tem atrs e a mulher na frente? Apelidos So designaes que se do a pessoas, animais ou coisas, at mesmo lugares, por vezes definindo certa particularidade ou com objetivo de crtica podem ser:

Coletivos - so aqueles dados s torcidas de certos times de futebol, s cidades ou aos moradores de certa regio. Ex.: capixaba, gacho, barriga-verde.

Os Individuais podem ser - pela profisso Joo Pedreiro, Mane por defeitos fsicos Pedro Cego, Joo Saci (porque tem uma perna s);

Sacristo, Chico Ferreiro, etc.;

Correio Elegante Fazem parte da literatura escrita o Correio Elegante, quadrinhas enviadas pelos namorados nas festas regionais, principalmente nas festas juninas. Correio Elegante ou Sentimental Se jogares fora esta carta, me amas; Se rasgares, me a adoras; Se guardares, por mim choras; Se queimares, queres casar comigo. Frmulas de escolha So frmulas usadas pelas crianas para brincar de pique e outros brinquedos a fim de evitar contendas e descontentamentos, sorteando o pegador, que posto menos desejado num jogo infantil. Ex.: Uni duni t, salem ming, o sorvete color, uni duni t. Parlendas A finalidade entreter a criana, ensinando-lhe algo. Uma das mais comuns a elas ensinam aos filhos apontando-lhes os dedinhos da mo Minguinho, seu vizinho, pai de todos, fura bolo e mata piolho. Trava-lnguas So problemas orais de difcil enunciao de palavras, que surgem em certas parlendas. Podem ser pequenos relatos ou formas versificadas, que apresentam no seu transcurso palavras de difcil articulao. Pardal pardo Por que palras? Palro sempre e palrarei Porque sou Pardal pardo Palrador del-rei.

Algumas lendas, mitos e contos folclricos do Brasil:

Boitat Representada por uma cobra de fogo que protege as matas e os animais e tem a capacidade de perseguir e matar aqueles que desrespeitam a natureza. Acredita-se que este mito de origem indgena e que seja um dos primeiros do folclore brasileiro. Foram encontrados relatos do boitat em cartas do padre jesuta Jos de Anchieta, em 1560. Na regio nordeste, o boitat conhecido como "fogo que corre". Boto Acredita-se que a lenda do boto tenha surgido na regio amaznica. Ele representado por um homem jovem, bonito e charmoso que encanta mulheres em bailes e festas. Aps a conquista, leva as jovens para a beira de um rio e as engravida. Antes de a madrugada chegar, ele mergulha nas guas do rio para transformar-se em um boto. Curupira Assim como o boitat, o curupira tambm um protetor das matas e dos animais silvestres. Representado por um ano de cabelos compridos e com os ps virados para trs. Persegue e mata todos que desrespeitam a natureza. Quando algum desaparece nas matas, muitos habitantes do interior acreditam que obra do curupira. Lobisomem Este mito aparece em vrias regies do mundo. Diz o mito que um homem foi atacado por um lobo numa noite de lua cheia e no morreu, porm desenvolveu a capacidade de transforma-se em lobo nas noites de lua cheia. Nestas noites, o lobisomem ataca todos aqueles que encontra pela frente. Somente um tiro de bala de prata em seu corao seria capaz de mat-lo. Me-D'gua

Encontramos na mitologia universal um personagem muito parecido com a me-d'gua : a sereia. Este personagem tem o corpo metade de mulher e metade de peixe. Com seu canto atraente, consegue encantar os homens e lev-los para o fundo das guas. Corpo-seco uma espcie de assombrao que fica assustando as pessoas nas estradas. Em vida, era um homem que foi muito malvado e s pensava em fazer coisas ruins, chegando a prejudicar e maltratar a prpria me. Aps sua morte, foi rejeitado pela terra e teve que viver como uma alma penada. Pisadeira uma velha de chinelos que aparece nas madrugadas para pisar na barriga das pessoas, provocando a falta de ar. Dizem que costuma aparecer quando as pessoas vo dormir de estmago muito cheio. Mula-sem-cabea Surgido na regio interior, conta que uma mulher teve um romance com um padre. Como castigo, em todas as noites de quinta para sexta-feira transformada num animal quadrpede que galopa e salta sem parar, enquanto solta fogo pelas narinas. Me-de-ouro Representada por uma bola de fogo que indica os locais onde se encontra jazidas de ouro. Tambm aparece em alguns mitos como sendo uma mulher luminosa que voa pelos ares. Em alguns locais do Brasil, toma a forma de uma mulher bonita que habita cavernas e aps atrair homens casados, os faz largar suas famlias. Saci-Perer O saci-perer representado por um menino negro que tem apenas uma perna. Sempre com seu cachimbo e com um gorro vermelho que lhe d

poderes mgicos. Vive aprontando travessuras e se diverte muito com isso. Adora espantar cavalos, queimar comida e acordar pessoas com gargalhadas. Crendices e Superties o medo do desconhecido aliado insegurana da vida que geram nos homens crenas supersticiosas, crenas nos fantasmas assombraes, as mgicas e a magia ligada bruxaria, gato preto, sexta feira 13. Msica A msica folclrica aquela espontnea das sociedades, letradas, podendo ser: improvisada e aceita espontaneamente, como as modas ou modinhas de Batuque; improvisada, ensaiada e aceita; ou ainda tradicional, como os cantos das folias do Divino. Ldico O ldico no folclore o momento da socializao, do estreitamento dos laos sociais, embora freqentemente reformulado, o universo ldico folclrico no perdeu espao com os brinquedos eletrnicos. As peladas, as queimadas, as pipas, as cirandas, as bochas, as malhas, os pees, as amarelinhas, os pega-pegas. Religio Um exemplo de folclore no catolicismo brasileiro a funo da cruz, considerada como o maior antdoto contra o diabo e males derivados dele. Fixada em lugar onde houve algum desastre, assassinato ou onde algum foi enterrado, a Cruz ou a Santa Cruz constitui motivo de reverncia. Arte e Artesanato A arte folclrica expressa atravs dos acessrios domsticos, nos utenslios caseiros, na indumentria, nas mscaras, no papel recortado, nas dobraduras, nos bordados, nas rendas, nos amarrados, nos desenhos, na pintura e na escultura. Suas funes so de decorao e de ornamentao.

O artesanato folclrico difere da arte folclrica, pois sua funo utilitria. Considera-se artesanato folclrico todas as coisas que so necessrias, como a cestaria, a tecelagem, a cermica utilitria e as prprias ferramentas de trabalho do arteso. A diferena entre folclrico e o popular O folclore popular mais nem tudo o que popular folclrico. Para um costume ser considerado folclore preciso ter origem annima, ou seja, no se saber ao certo quem o criou. Deve ser aceito e praticado por um grande nmero de indivduos. Tambm precisa resistir ao tempo e ser passado de gerao em gerao. A transmisso de boca em boca. Ao p do fogo, na beira do fogo, nos encontros sociais, na missa, enfim, no dia-a-dia do nosso pas. O fato folclrico A) A primeira o anonimato, isto , no tem autor conhecido.

Naturalmente tudo tem um autor, foi feito por algum, pela primeira vez, mas o nome desse algum, desse autor, se perdeu atravs dos tempos, despersonalizando-se, assim, a autoria. A estria de Dona Baratinha que se considerou muito rica ao encontrar um vintm e, por isso, saiu procura de quem com ela desejasse casar-se - nos parece, pelos seus elementos, essencialmente brasileira, pois o noivo o nosso conhecido Joo Rato, que no dia do casrio, por gula, morre num caldeiro que continha nossa feijoada. Mas j havia sido registrada em uma coleo de estrias da ndia, h quase dois mil anos. Quem foi seu autor? Ningum sabe. E quem inventou os brinquedos de roda com suas cantigas, as danas, as adivinhas, as trovas, os ditados? Quem disse, pela primeira vez: quem quer vai, quem no quer manda? B) A segunda caracterstica a aceitao coletiva, a aceitao do fato pelo povo e essa aceitao que despersonaliza o autor. O povo, aceitando o fato, toma-o para si, considerando-o como seu, e o modifica e o transforma, dando origem a inmeras variantes. Assim, uma estria contada

de vrias maneiras, uma cantiga tem trechos diferentes na melodia, os acontecimentos so alterados e o prprio povo diz: "Quem conta um conto acrescenta um ponto". A mesma coisa acontece com as danas, os teatros, a tcnica. Tudo pode ser modificado, porque o povo dana, mas suas danas no tm regulamento, no so codificadas, tanto pode o conjunto de danadores dar trs voltas como apenas uma, a indumentria tanto pode ser rica e colorida como simples e ingnua. H, contudo, uma certa estrutura que determina aquela dana, aquela estria, aquela indumentria, aquela cermica e as modificaes no invalidam o modelo. C) A terceira caracterstica a transmisso oral, isto , a que se faz de boca em boca, pois os antigos no dispunham de outros meios de comunicao. No havia imprensa, no havia, portanto, nem livros, nem jornais, todos os conhecimentos eram transmitidos oralmente. Essa forma de transmisso, a oral, ainda persiste em meios primitivos e no interior de nosso pas, nos povoados distantes, nas vilazinhas esquecidas, nos bairros longnquos. S se aprende, nessas circunstncias, por ouvir dizer e, no que se refere tcnica, feitura de aparelhos rudimentares, de rendas, de tranados, se aprende tambm por imitao, dispensado, muitas vezes, o ensinamento oral. Na transmisso oral vive toda a histria daquele grupo, daquele povo, e, em qualquer das modalidades particulares (lendas, contos com preceitos morais e normas de procedimento, narrativas imaginosas sobre a natureza e o sobrenatural, cantos, provrbios, parlendas, adivinhas, brinquedos, poesia, etc.) em conexo com o objetivo, facilita a apreenso e a conservao. A aquisio do conhecimento d a cada qual a possibilidade de difundi-lo, de propag-lo, cabendo, evidentemente, aos bem dotados, a responsabilidade maior nas cantorias, nas danas e nas tcnicas, que se fixam pela prtica freqente, comunicao do exemplo e imitao espontnea. D) A quarta caracterstica a tradicionalidade, no no sentido de um

tradicional acabado, perimido, coisa passada, sem vida, mas de uma fora de coeso interna que define o modelo do conglomerado, da regio, do povo, e lhe d uma unidade. Sem se poderem valer de outros expedientes, como professores, escolas, imprensa, as pessoas do povo se valem da tradio,

veiculada pela transmisso oral, a fim de resolver suas situaes, buscando na lio vinda do passado o que precisam saber no presente, j que suas possibilidades as endeream mais A sabedoria constituda que inventiva. A tradio, que o modo vivo e atual pelo qual se transmitem os conhecimentos, no ensinados na escola, rege todo o saber popular, seja o desenvolvimento de um jogo, de uma dana, de uma tcnica, seja uma atitude ante qualquer agente que exija definio de comportamento. Essa fora, que age no sentido de garantir a permanncia dos valores de uma cultura, no segue seu destino nem cumpre sua misso sem lutas e empecilhos. Elementos de outras culturas a submetem a presso, e isto provm de no ser absolutamente fechado o campo da cultura, antes, um campo aberto onde se agitam as influncias do prprio meio e as externas. Somente a inrcia poder retardar essas modificaes, mas a cultura viva, dinmica, e sofre evidentemente, impacto em todos os setores. E) A quinta caracterstica a funcionalidade. Tudo quanto o povo faz tem uma razo, um destino, uma funo. O povo nada realiza sem motivo, sem determinante estritamente ligada a um comportamento, a uma norma psicoreligiosa-social, cujas origens talvez se perderam nos tempos. A dana, por exemplo, no apenas uma repetio de gestos com feio harmoniosa. Inicialmente teria tido um destino, seja decorrente de rito religioso, seja de cerimnia do grupo, e, assim, deve ser vista como pane de um todo, da cultura do povo, uma expresso a ser analisada como integrante de um contexto. Por que o povo canta? Canta para rezar, canta para adormecer a criana, canta para trabalhar, canta para festejar as colheitas e os acontecimentos, canta para ajudar a morrer e para enterrar seus mortos. Mas no do concertos, recitais, audies como os eruditos; as suas festas tm pocas marcadas, com seus cantos e danas prprias. Assim, o Natal comemorado com grupos de Pastorinhas, Bailes Pastoris e Folias de Reis; o Bumba-meu-boi aparece em datas distintas, variando conforme a regio; Congadas e Moambiques louvam a Senhora do Rosrio e So

Benedito, e ainda as Danas de So Gonalo e de Santa Cruz, com destino certo. Formao da Cultura Brasileira A influncia indgena Primeiros habitantes do territrio brasileiro, os ndios se dividem em diversos povos de hbitos, costumes e lnguas diferentes. Cada tribo possui sua cultura, religio, crenas e conhecimentos especficos. Os Ianommis, por exemplo, falam quatro lnguas, j os Carajs falam apenas uma. Os Guaranis manifestam sua cultura em trabalhos em cermica e em rituais religiosos, enquanto os Tupis acreditam ser dominados por um ser supremo designado Monan. A diversidade cultural presente entre as culturas indgenas brasileiras proporcional a existente hoje em todo o Brasil. Apesar da colonizao europeia ter praticamente destrudo a populao indgena no s fisicamente, atravs de guerras e escravido, como tambm culturalmente, pela ao da catequese e intensa miscigenao com outras etnias, a cultura e os conhecimentos desse povo acabaram por influenciar parcialmente a lngua, a culinria, o folclore e o uso de objetos, como as redes de descanso, no Brasil. Porm, as consequncias da colonizao foram tamanhas que, atualmente, apenas algumas naes indgenas ainda existem e conseguem manter parte da sua cultura original. Durante a colonizao a cultura e os conhecimentos indgenas foram determinantes. Tanto que o principal destaque nesse perodo foi a influncia indgena na chamada lngua geral, uma lngua derivada do TupiGuarani com termos da lngua portuguesa que serviu de lngua franca no interior do Brasil at meados do sculo XVIII, principalmente nas regies de influncia paulista e na regio amaznica. Atualmente, o portugus brasileiro guarda inmeros termos de origem indgena, especialmente derivados do Tupi-Guarani. Dentre eles esto os nomes na designao de animais e plantas nativos como o jaguar, a capivara e o ip, e a presena muito frequente na toponmia por todo o territrio.

Tambm recebeu forte influncia indgena o folclore das regies do interior do Brasil, com os seres fantsticos como o curupira, o saci-perer, o boitat e a Iara. Na culinria, a herana indgena est na mandioca, na ervamate, no aa, na jabuticaba, nos inmeros pescados e em pratos tpicos como o piro. Apesar desses legados terem uma boa representatividade no Pas, a influncia indgena se faz mais forte em certas regies brasileiras como o Norte do Brasil, em que os grupos conseguiram se manter mais distantes da primeira ao colonizadora A influncia portuguesa Colonizadores do territrio brasileiro por 322 anos, de todos os povos que chegaram no Pas os portugueses foram os que mais exerceram influncia na formao da cultura brasileira. Durante todo perodo de colonizao cidados portugueses foram transportados para as terras sulamericanas, influenciando no s a sociedade que viria a se formar, como tambm as culturas dos povos que j existiam. O evento que mais trouxe implicaes polticas, econmicas e culturais para o Brasil foi a mudana da corte de D. Joo VI para o Brasil, em 1808. A partir da a imigrao portuguesa foi constante e perdurou at meados do sculo XX. A mais evidente herana portuguesa para a cultura brasileira a lngua portuguesa, atualmente falada por todos os habitantes do Pas. Difundida principalmente pelos padres jesutas, o portugus era no incio da colonizao considerado lngua geral na colnia, ao lado do tupi. Com a proibio do tupi em virtude da chegada de muitos imigrantes da metrpole, o portugus fixou-se definitivamente como o idioma do Brasil. Das lnguas indgenas, geogrficos. Outro importante legado portugus foi a religio catlica, crena de grande parte da populao brasileira. O catolicismo, profundamente arraigado em Portugal, deixou no Brasil as tradies do calendrio religioso, suas festas e procisses, tornando-se a religio oficial do Estado at a ele herdou as palavras ligadas flora e fauna (abacaxi, mandioca, caju, tatu, piranha), bem como nomes prprios e

Constituio Republicana de 1891, que instituiu o Estado laico. Atualmente, o Brasil considerado o maior pas do mundo em nmero de catlicos nominais. De acordo com o IBGE 73,8% da populao brasileira declara-se catlica. Alm da lngua e da religio, vrios folguedos populares como o bumba-meu-boi, o fandango e a farra do boi denotam grande influncia portuguesa. No folclore brasileiro, so de origem portuguesa os seres fantsticos como a cuca, o bicho-papo e o lobisomem, e muitas das lendas e jogos infantis como as cantigas de roda. Duas das festas mais importantes do Brasil, o carnaval e a festa junina, tambm chegaram no Brasil por influncia dos portugueses. A culinria brasileira tambm recebeu algumas interferncias dos colonizadores. Muitos dos pratos tpicos do Pas, por exemplo, so o resultado da adaptao de pratos portugueses s condies da colnia. Um deles a feijoada brasileira, que foi um resultado da adaptao dos cozidos portugueses. A cachaa, que foi criada nos engenhos como substituto para a bagaceira portuguesa, e alguns pratos portugueses como as bacalhoadas tambm se incorporaram aos hbitos brasileiros. Nas artes, a cultura dos portugueses foi responsvel pela introduo dos grandes movimentos artsticos europeus como o renascimento, maneirismo, barroco, rococ e neoclassicismo. Com isso a literatura, pintura, escultura, msica, arquitetura e artes em geral no Brasil colnia eram muito baseadas na arte portuguesa. Essa referncia pode ser vista nos escritos do Padre Antnio Vieira,na decorao de talha dourada e nas pinturas de muitas igrejas coloniais. As intervenes portuguesas seguiram aps a Independncia, tanto na arte popular como na arte erudita. E muito do que o Brasil hoje, tem forte apelo cultura dos colonos misturada com as culturas dos demais povos que habitaram o Pas. A formao cultural no Brasil

Segundo o Dicionrio Aurlio, a cultura pode ser definida como um complexo dos padres de comportamento, das crenas, das instituies, das manifestaes artsticas e intelectuais transmitidos coletivamente, e tpicos de uma sociedade. Ou seja, o conjunto formado pela linguagem, crenas, hbitos, pensamentos e arte de um povo, que no caso do Brasil um dos mais plurais do mundo. Durante os sculos de colonizao, o territrio brasileiro foi palco de uma fuso primordial entre as culturas dos indgenas, dos europeus, especialmente portugueses, e dos escravos trazidos da frica subsahariana. Foi nesse perodo que se deu o incio da formao cultural brasileira que, mais tarde, tambm recebeu influncias da imigrao de europeus no portugueses e povos de outras culturas, como rabes e asiticos. Pases como a Frana, a Inglaterra e os Estados Unidos, grandes centros culturais do planeta, no ficaram de fora desse contexto e tambm exportaram seus hbitos e produtos para o Brasil, formando assim uma sociedade altamente miscigenada. Dentre todos esses povos, os que exerceram maior influncia no Brasil foram os portugueses, que deixaram como principal herana a lngua portuguesa, falada por todos seus habitantes. Alm da linguagem, os colonizadores tambm implementaram no territrio a religio catlica, crena da maioria da populao, e os seres fantsticos do folclore como o bumbameu-boi, o bicho-papo e o lobisomem. A colonizao europeia foi to forte que praticamente eliminou as demais culturas dos povos indgenas e africanos. Mesmo assim, eles conseguiram deixar no Pas um pouco de seu conhecimento nas lnguas, culinria e folclore brasileiros, influenciando com seus costumes na cultura local atual. Tudo o que se v hoje culturalmente nas regies brasileiras resultado da reunio das crenas de todos esses povos que, direta ou indiretamente, transmitiram suas caractersticas culturais e formaram o que hoje o Brasil: um conglomerado de povos, culturas, crenas, cores e movimentos. Por mais que esses povos tenham sido marcados no passado pelas contradies do conflito e da convivncia, atualmente o Brasil constitui

uma nao de traos singulares, de convivncia pacfica e baseada no respeito e na coletividade Influncia dos imigrantes Por um vasto perodo de tempo a populao brasileira era, em sua maior parte, composta por negros e mestios. Mas com o fim da mo de obra escrava entre os sculos XIX e XX, a imigrao europeia para o Brasil foi incentivada tanto para o povoamento territorial de regies ainda nativas e alvo da cobia dos pases vizinhos, quanto para o trabalho em regime de colonato (semiassalariados). Apesar de o Brasil ser uma colnia portuguesa, quem chegou em maior nmero foram os italianos. Do sul de Minas Gerais at o Rio Grande do Sul, a populao italiana foi se concentrando, principalmente em So Paulo. Em relao quantidade de imigrantes, logo atrs dos italianos vieram os portugueses e em seguida os alemes, que chegaram em um fluxo contnuo desde 1824. Os ltimos se fixaram especialmente nas regies Sul e Sudeste do Brasil, deixando na populao muitas de suas influncias germnicas. Apesar de estarem em menor nmero, tambm chegaram no Brasil imigrantes da Espanha, do Japo, da Polnia, da Ucrnia, da Frana, da Holanda, do Lbano, da Coria do Sul e da Sua, esses ltimos vindos em um movimento organizado contratado pelo governo brasileiro para se concentrarem no Rio de Janeiro. Ao contrrio do que aconteceu com os ndios e africanos, os imigrantes europeus no tiveram problemas em manter e difundir a sua cultura no Brasil. Os que viviam em pequenas propriedades familiares mantinham seus costumes, sua lngua e criavam no local uma espcie de cpia das terras que deixaram na Europa. J os imigrantes que se fixaram nas grandes fazendas e centros urbanos rapidamente se integraram na sociedade brasileira, deixando de lado muitos aspectos de sua herana cultural.

O fato das culturas europeias no terem sido reprimidas fez com que, de maneira geral, a imigrao da Europa e de outras regies do mundo influenciasse em todos os aspectos a cultura brasileira. A culinria recebeu notvel influncia italiana, que transforou pratos tpicos como a pizza em comida popular no Brasil. Os franceses deixaram grandes contribuies nas artes, os alemes na arquitetura e os imigrantes eslavos e os japoneses deixaram nas tcnicas agrcolas. Apesar dessa variedade de povos interessados no Brasil, a imigrao de pessoas deixou de ser frequente a partir de 1970, quando os atrativos de terra boa para o plantio em fazendas brasileiras deixaram de existir com a forte industrializao e as novas oportunidades deixaram de ser interessantes para os povos. Porm, a entrada de imigrantes no Brasil continuou e englobou pases como China, Bolvia, Colmbia, Peru e Paraguai. Com essa mudana e com o fortalecimento do processo emigratrio, hoje o Brasil no recebe mais influncia imigratria to impactante como acontecia antigamente. Sua cultura miscigenada j possui suas caractersticas prprias, sendo em alguns aspectos, como na msica e em festas populares, referncia no mundo. A influncia africana A cultura africana extremamente diversificada e suas

caractersticas retratam tanto a histria do povo quanto a do continente considerado o territrio habitado a mais tempo na Terra. Isso acontece porque os habitantes da frica evoluram em um ambiente cheio de contrastes e com vrias dimenses. Culturalmente eles diferem muito entre si, falam um vasto nmero de lnguas, praticam diferentes religies, vivem em habitaes diversificadas e se envolvem em inmeras atividades econmicas. Tribos, grupos tnicos e sociais formam essa populao de costumes, tradies, lnguas e religies especficas. No Brasil, a cultura africana chegou atravs do trfico negreiro que trouxe para o Pas povos da frica na condio de escravos. Formados principalmente por bantos, nags, jejes, haus e mals os africanos tiveram

sua cultura repreendida pelos colonizadores. Na colnia os escravos aprendiam o portugus, chegavam a ser batizados com nomes portugueses e obrigados a se converterem ao catolicismo. Mesmo assim foram eles que ajudaram a dar origem s religies afro-brasileiras, difundidas atualmente em diversas regies do Pas. As mais praticadas no Brasil so o candombl e a umbanda. Porm, a contribuio dos africanos na cultura brasileira no se limitou religio. Dana, msica, culinria e idioma receberam influncias que prevalecem no Brasil at os dias de hoje. Na culinria regional, por exemplo, a herana africana evidente, principalmente na Bahia. O dendezeiro, uma palmeira africana da qual se extrai o azeite de dend, foi introduzido na regio pelos escravos e hoje utilizado em vrios pratos de influncia africana como o vatap, o caruru e o acaraj. J o idioma brasileiro ganhou novas palavras como macumba e catinga. A msica tambm foi muito favorecida pela cultura africana, que contribuiu com os ritmos que so a base de boa parte da msica popular brasileira. Um exemplo disso o gnero musical lundu, que juntamente com outros gneros deu origem base rtmica do maxixe, samba, choro e bossa nova. Alm da contribuio rtmica, tambm foram trazidos alguns instrumentos musicais como o berimbau, o afox e o agog, todos de origem africana. O mais conhecido deles no Brasil o berimbau, instrumento utilizado para criar o ritmo que acompanha os passos da capoeira. No folclore so de origem africana as danas de cateret, jongo e o samba, e os instrumentos musicais atabaque, a cuca e a marimba. Colonizao de So Paulo A colonizao de So Paulo comeou em 1532 quando, em 21 de janeiro, Martim Afonso de Souza fundou a povoao que iria transformar-se na Vila de So Vicente, uma das mais antigas do Brasil e a mais remota da Colnia. Dando continuidade explorao da terra e em busca de novos gentios a evangelizar, no cumprimento da misso que os trouxera ao Novo batuque, moleque, benze,

Mundo, um grupo de jesutas, do qual faziam parte Jos de Anchieta e Manoel da Nbrega, escalou a serra do mar chegando ao planalto de Piratininga, onde encontraram, segundo cartas enviadas a Portugal, "uma terra mui sadia, fresca e de boas guas". Do ponto de vista da segurana, a localizao topogrfica de So Paulo era perfeita: situava-se numa colina alta e plana, que facilitava a defesa contra ataques de ndios hostis. Nesse lugar, fundaram um colgio em 25 de janeiro de 1554, ao redor do qual se iniciou a construo das primeiras casas de taipa, que dariam origem ao povoado de So Paulo de Piratininga. Em 1560, o povoado ganhou foros de vila. No incio, So Paulo vivia da agricultura de subsistncia, aprisionando ndios para trabalharem como escravos na frustrada tentativa de implantao em escala da lavoura de cana-de-acar. Mas o sonho j era ento a descoberta do ouro e dos metais preciosos. Assim, na segunda metade do sculo comeariam as viagens de reconhecimento ao interior do pas, as "bandeiras", expedies organizadas para aprisionar ndios e procurar pedras e metais preciosos nos sertes distantes, dando incio ao desbravamento das Minas Gerais. Em 1681, So Paulo foi considerada cabea da Capitania, que inclua ento um territrio muito mais vasto que o do atual Estado. Embora em 1711 a vila tenha sido elevada categoria de cidade, o prprio xito do empreendimento bandeirante fez que a Coroa desmembrasse a capitania, para ter controle exclusivo sobre a regio das Minas. Por isso, ao longo de todo o sculo XVIII, So Paulo continuava sendo apenas o quartel-general de onde no cessavam de partir as "bandeiras", responsveis pela ampliao do territrio brasileiro a sul e a sudoeste muito alm da linha de Tordesilhas, na proporo direta do extermnio das naes indgenas que colocavam resistncia a esse empreendimento. Disso tudo resultou a proverbial pobreza da provncia de So Paulo na poca colonial, carente de uma atividade econmica lucrativa como a do cultivo da cana-de-acar no Nordeste, contando sobretudo com a mo-de-obra do indgena e desfalcada de seus homens vlidos, que partiam para o serto a redesenhar as fronteiras do Brasil. Durante os trs primeiros sculos de

colonizao, o nmero de ndios e mamelucos superou em muito o de europeus. At meados do sculo XVIII, predominava entre a populao uma "lngua geral" de base tupi-guarani, sendo essa lngua franca a mais falada em toda a regio. No perodo da unio das coroas ibricas, entre 1580 e 1640, estima-se que o espanhol fosse a segunda lngua da vila de So Paulo. Aps a Independncia, em 1822, os africanos representavam algo em torno de 25% da populao, e, os mulatos, mais de 40%. Era j ento insignificante a presena de ndios nas zonas ocupadas pela colonizao, e em especial nas lavouras de acar, implantadas com xito no litoral norte e na regio entre Itu e Sorocaba. Assim, a grande virada da economia paulista s aconteceria na passagem do sculo XVIII para o XIX, quando as plantaes de caf comearam a substituir as de cana-de-acar e a se preparar para ocupar o primeiro plano na economia nacional. Geografia da Cultura Popular A Cultura Popular enquanto movimento social possui significativa influncia na configurao do espao geogrfico e, sua compreenso essencial para o ensino de Geografia. Diversas definies acerca de Cultura Popular foram construdas nas cincias humanas, e em decorrncia das transformaes ocorridas na sociedade com a evoluo do modo de produo capitalista foi aberto um debate sobre sua posio frente o processo de globalizao. H uma enorme afinidade entre a Geografia e o tema Cultura, pois a Geografia tem como objetivo compreenso do espao e das manifestaes sociais, econmicas e polticas, e culturais que ocorrem no espao geogrfico dentro de sua dinmica temporal e espacial. A cultura , portanto, uma criao humana necessria para que o homem pudesse adaptar-se ao meio e ao mesmo tempo transform-lo. Gastronomia e Turismo

Nos ltimos anos a gastronomia tornou-se um importante atrativo turstico, principalmente no que diz respeito a atrativo turstico- cultural, tendo em vista que os hbitos alimentares de um povo e os seus modos de fazer identificam e expressam a identidade de uma comunidade. Nesse sentido, fica claro que a relao entre a gastronomia e o turismo acontece decorrente das mais variadas formas de atrativos para a sua realizao, todos eles iro de uma maneira ou de outra atrair estes turistas para determinados destinos tursticos. A necessidade de se alimentar bsica e indispensvel, independente do tipo de atrativo e, ao mesmo tempo, a busca por novos sabores e cores acaba favorecendo a atividade turstica.Na maioria das vezes o turista vai a um restaurante com o objetivo de saciar a fome, nesse momento ele tem a oportunidade de saborear um alimento tpico de onde se encontra e tambm conhecer um pouco da cultura desse local atravs de sua gastronomia. Nesse sentido o intuito deste trabalho salientar a importncia da gastronomia enquanto atrativo turstico-cultural, uma vez que ela no apenas visa saciar a fome, mas, tambm de aproximar as pessoas, identificar traos culturais de um povo por meio da sua religiosidade, etnia, produtos tpicos, aproveitar o que solo de cada lugar tem a oferecer e atravs de sua capacidade de atravessar fronteiras, contribuir influenciar na cultura alimentar de cada regio de acordo com as adaptaes que dela ocorre. A gastronomia uma arte na qual quem a executa e quem a aprecia esteja em perfeita sintonia e, por isso, no fcil compreend-la como apenas como quem oferece algum alimento ao ser humano, pois nela est contido o cotidiano e a histria de quem a criou. Faz-se necessrio, compreender como a gastronomia pode se tornar um importante atrativo cultural para o turismo, principalmente quando atravs dela o turista possa entender o seu valor e a maneira de como ela realizada, remetendo a idia de traos e expresses culturais onde ela acontece, lembrando sempre que a cultura propriamente dita variada e dinmica e seus processos mudam de contedo e significado de um lugar para o outro.

A identidade por meio da gastronomia A gastronomia sem dvida alguma um meio de identificao de um povo, pois atravs dela se torna possvel conhecer a histria, hbitos e seus costumes. Dessa maneira, Schluter (2003, p. 32) diz que: A identidade tambm expressa pelas pessoas atravs da gastronomia, que reflete suas preferncias e averses, identificaes e discriminaes, e, quando imigram , a levam consigo, reforando seu sentido de pertencimento ao lugar de origem. Dessa forma vai-se criando uma cozinha de carter tnico, explorada com muita freqncia no turismo para ressaltar as caractersticas de uma cultura em particular. Uma vez que as escolhas alimentares so incorporadas ao processo de desenvolvimento que as sociedades passam, fica claro que os hbitos alimentares terminam por contribuir na formao da identidade social dos povos, que trazem consigo a expresso de seus estilos de vida. Em relao ao Brasil, a gastronomia bastante peculiar e variada de uma regio para a outra, devida s varias influncias tanto em sua formao histrica quanto a sua extenso territorial que propicia uma imensa opo em variedades de alimentos que so exticos de um lugar para o outro tanto em seus aspectos fsicos quanto na maneira como so preparados e consumidos e hbitos de um lugar para o outro A gastronomia dessa forma, um grande plo de atrao de fluxos tursticos, pois alimentar uma necessidade bsica e constitui um dos eixos do turismo cultural, viabilizando e universalizando a troca humana e o convvio entre as culturas, costumes e hbitos, onde ela uma das manifestaes culturais mais expressivas, porque com ela vm juntos traos religiosos, tnicos, sociais. A presena do turismo, neste caso funciona como opo de preservao a medida que oferece para visitao os locais mais impregnados da cultura e facilita em muito a preservao de seus locais. Cultura como atrativo Turstico Como pensar a Histria e a Cultura como atrativo turstico?.

Para o turismo, a interpretao da Histria e da cultura algo que deveria se tornar quase que obrigatrio, visto que o Turismo em cidades histricas tem se mostrado um grande arrebanhador de visitantes. Esses locais esto entre as reas que mais apresentam crescimento no ramo do Turismo nos ltimos anos e encontram-se entre as reas que oferecem oportunidades dentro do Trade Turstico. Contudo, deve-se ter uma certeza, o produto do Turismo Histrico e Cultural no se d apenas por meio das visitaes aleatrias aos monumentos (Igrejas, Teatros, Museus, entre outros), mas sim, o principal produto parte de um completo conjunto que engloba o passado e presente vivido pelos moradores locais complementado pela sua cultura, que deve ser respeitada como tal e merece ser estudado nos mnimos critrios. Entende-se, portanto que a cultura popular no determinada, e sim espontnea acompanhada de dois importantes itens: naturalidade e informalidade. A cultura transmitida pela oralidade, ou seja, dificilmente ter sua transmisso por manuscritos, pelo contrrio, em sua simplicidade, costuma-se passar de pai para filho e assim por diante. Quando se analisa a Cultura Popular aliada ao Turismo, pode-se perceber um novo horizonte a ser discutido. A partir do momento que a Cultura Popular que era espontnea passa a ser utilizada com fins lucrativos, ela deixa sua espontaneidade e passa para um novo panorama, todavia no deixando de ser cultura popular. A Manifestao da Cultura Popular quando voltada ao atendimento do Turista pode receber novos valores (diferentes de sua originalidade), passar por modificaes (que podem ou no interferir no seu contexto histrico e cultural) e revigorar manifestaes que j estavam esquecidas e que se perderiam no tempo. Cabe, portanto ao Profissional de Turismo tomar uma posio antes que os fenmenos sejam mal compreendidos, mal interpretados, mal aproveitados e, possivelmente, destrudos.

O espetculo (apresentao de manifestaes culturais) feito ao visitante, como foi dito tem seus prs e contras, mas mesmo com todas as crticas existentes Saul Martins diz que

Turismo e Folclore devem estar de mos dadas, aliados, inseparveis (...) o Folclore estimula o Turismo, d-lhe calor e vida. Em compensao, o aplauso do turista entusiasma o povo, d-lhe prestgio, alimenta o Folclore. (Martins, Saul Alves apud Della Monica, Laura, 2001 p.42)

Contudo, mesmo a cultura se transformando

em

rituais de

entretenimento", o turismo forte motivador para que a populao local mantenha viva suas manifestaes culturais, pois, como j foi dito na citao de Saul Martins, o Turismo e o Folclore devem caminhar juntos, mas ambos devem saber respeitar suas particularidades. Onde o Turismo ajuda a manter viva as manifestaes culturais sem causar um grande impacto na Cultura Popular. Ento, a Cultura Popular deve utilizar-se do Turismo como uma ferramenta de auxilio para no se perder nos tempos, dando-se o devido respeito de manter suas razes e tradies, porque, o dia que deixarem suas verdadeiras razes e suas particularidades, o turista no mais ter interesse em conhec-los, pois sero iguais a qualquer outro lugar, sem qualquer atratividade. Alm do mais, a utilizao do Turismo como incentivo para o crescimento e manuteno da Cultura de determinada localidade no pode servir de impulso para uma vulgarizao Histrica Cultural do local. Onde, em vez de reatar os laos culturais de determinada comunidade, o Turismo age como um instrumento de excluso da populao local, alm de provocar a monumentalizao e a musealizao, onde os atrativos se mostram como objetos sem vida e sem significados, e a populao se torna peas nesse

contexto, no estimulando assim, os turistas a compreenderem a cultura e por conseqncia, no participam dela. Quando o turista tem contato com um atrativo que dado como morto, sem dinamicidade - como monumentalizao - ele normalmente guarda aquele momento somente em sua coleo de fotos, como mais uma, pois, dificilmente ter aquele momento em suas lembranas pelo fato de no ter entrado em contato com a cultura daquele povo e no ter visto os significados que aquele local teve no passado e tem no presente dos muncipes. Por isso que no Planejamento Turstico necessrio pensar no s no turista, mas sim em trs agentes: Turista, Profissional de Turismo (Guia, Turismlogo, etc) e por fim - com tanta importncia quanto os demais - a populao local. Para que a Histria e a Cultura sejam utilizadas e inseridas corretamente no contexto do atrativo turstico necessrio que os trs agentes anteriormente citados cumpram seu papel dentro do Trade turstico. O turista ao visitar um atrativo busca conhecer e vislumbrar o mesmo, mas internamente ele tem uma sede pelo extico, pelo novo e pelo desconhecido. Ele sente necessidade de conhecer e participar da cultura local. No principio o Guia tinha o papel de facilitar o contato do viajante com a comunidade receptiva, para CORIOLANO (2003) o Guia era um intermediador de culturas. Portanto, esse profissional tinha como funo mostrar ao viajante as diferenas culturais e levar o visitante aos locais de maior expressividade, para que o mesmo tivesse formao de alta qualidade. Hoje o Profissional de Turismo tem a funo de ir alm do visual, ele deve inserir na conjuntura da visitao, o significado de determinado atrativo para a populao local, em dois tempos distintos - tanto no passado quanto no presente - apresentando assim, sua cultura e suas tradies de forma a valorizar os muncipes, sendo eles seu foco de incluso. Ento, a populao local deve ser inserida neste contexto, sendo que de acordo com MENESES (2004) ela a responsvel pela construo e

preservao de todo o conjunto (atrativos e culturais). Essa incluso sendo bem sucedida torna o Turismo uma atividade Sustentvel, trazendo melhorias para todos envolvidos. Turismo Sustentvel, na viso de SWARBROOKE (2000) deve significar que a atividade Turstica no pode impedir que a populao nativa exera seus direitos em benefcio do Turista. Levando em considerao, a Populao Local tem seu direito resguardado pelo Cdigo de Direitos Humanos, onde de forma alguma sua liberdade pode ser ameaada pela presena de visitantes. necessrio, ento que os trs agentes trabalhem para uma Democratizao do desenvolvimento do Turismo Histrico Cultural de forma a no privar nenhuma das parcelas envolvidas. Trabalhando assim para um Resgate da memria coletiva, da interpretao e de critrios para reconstruo e preservao dos Significados mantendo-os vivos no dia-a-dia da Populao Local, para que essa venha participar do crescimento da atividade em seu municpio. Manifestaes Populares como Atrativos Tursticos O homem comemora h centenas de anos os seus ritos de passagem, relembra as suas datas festivas sagradas, profanas e de agradecimento. So essas evolues e evocaes que chegam at os dias atuais, que j esto incorporadas aos nossos calendrios de tradio religiosa e festiva. Ao longo do tempo essas prticas sempre fizeram parte dos processos das transformaes culturais e religiosas da sociedade humana e das suas relaes simblicas entre a realidade e a fico, dando origem aos diversos protagonistas e suas performances nos festejos populares. So essas prticas do passado que chegam ao presente com as suas diversidades nacionais, regionais e locais, de significados, de referncias e de desdobramentos em processos culturais de apropriaes e incorporaes de novos valores simblicos que vo construindo outras identidades. Identidade aqui compreendida como um processo cultural em constante movimento entre os espaos pblicos e privados das instncias sociais. (TRUGUEIRO, 2005).

E concordncia com esta citao pode-se afirmar que faz parte da natureza humana querer expressar os sentimentos, as descobertas, os anseios as crenas, etc. Tais expresses quando se tornam caractersticas de certo grupo social so chamadas de manifestaes populares e tem sua importncia consagrada principalmente pelo fato de oferecer amparo cultural e emocional a populao em geral. Cultura popular um termo empregado para dominar uma obra do povo e no para o povo. Vale pontuar que uma cultura popular especfica pode sofrer influncias de vrias outras, de modo que nenhuma cultura fechada em si, o que no impede que ela guarde suas caractersticas prprias. Sendo assim, cada regio ou cidade tem sua peculiaridade, o que as distingue embora juntas possam compor uma unidade regional. Se o homem traz em si o apelo de conhecer novas terras, outras culturas, ou mesmo conhecer a si mesmo, ir atrs de suas razes, aconselha-se que ele entre primeiramente em contato com a cultura popular do grupo que ele pretende conhecer. Atravs dela existe uma possibilidade maior de interpretar valores desejos e pensamentos adquiridos dos povos de tempos mais primitivos at os mais atuais. Nos dias de hoje, se os acontecimentos so acelerados e as distncias encurtadas, seja por imagens televisivas, navegao eletrnica ou pelo trnsito de pessoas, sempre rompendo limites e fronteiras de tempo e espao, notria a idia de aes geis e criativas que devem caracterizar a cultura do mundo globalizado. Em contraponto, se tudo acontecer por fora da globalizao, no mesmo movimento as culturas locais tornam-se valorizadas. As manifestaes agora tambm fazem parte de uma rede composta por grupos miditicos, o turismo, o entretenimento, as empresas alimentao e tantas outras organizaes sociais, culturais e econmicas. A cultura popular, as vezes at de forma ingnua, se abre a outros setores, a outros significados, a novas prticas sociais, a novos sistemas de comunicao, e nesta sociedade midiatizada, em que quase tudo se torna espetculo, acaba servindo ao exibicionismo.

Temos como exemplo as festas populares juninas no Nordeste, especialmente em Campina Grande, na Paraba, e Caruaru em Pernambuco; as Festas do Bumba-Meu-Boi em So Luiz, no Maranho; Boi-Bumb no Amazonas, especialmente em Parintins, Peo Boiadeiro em Barretos em So Paulo, entre outras. Com o turismo as festas populares ganharam elementos inovadores e recuperaram o espao pblico para as atividades criativas. A importncia da sua preparao e o orgulho do resultado predispem as pessoas ao acolhimento e, alm disso, permite a esses grupos de habitantes se exporem ao exterior de modo positivo uma maneira de existir com relao a eles mesmo e ao mundo fora da dominao poltica , econmica ou religiosa. O aspecto polmico dessas modificaes, dessas incorporaes em funo da presena do turista no est verdadeiramente ligado presena do turista, da mercantilizao ou espetacularizao. A cultura popular e suas manifestaes estaro ameaadas somente na medida em que houver interferncia estranha ao grupo quando o grupo no puder expressar seu imaginrio quando seus valores forem apropriados e expressos por elementos estranhos ao universo da comunidade.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BARRETO, Margarita. Manual de iniciao ao estudo do turismo. 16 ed. Campinas, SP: Paripus, 2003. BARRETO, Margarita. Turismo e Legado Cultural: As possibilidades do planejamento. Campinas, SP: Paripus, 2000. BENI, Mrio Carlos. Anlise estrutural do Turismo. 6ed. So Paulo: SENAC, 2001. BRAUNE, R. e FRANCO, S. O que Gastronomia. So Paulo (SP): Brasiliense, Col. 322, primeiros passos, 1 edio,2007. CALOCA, Fernandes. A Viagem gastronmica atravs do Brasil. So Paulo (SP): Senac. Edio 8, 2007 Della Mnica, Laura. Turismo e Folclore: um binmio a ser cultuado. 2ed So Paulo: Global, 2001. MENESES, J.N.C. Histria e Turismo Cultural. Belo Horizonte: Autntica, 2004. SWARBROOKE, John. Turismo sustentvel: gesto e marketing, vol 4. So Paulo: Aleph, 2000.