panelaterapia.

com

http://www.panelaterapia.com/2013/05/torta-sufle-de-couve-flor.html?pfstyle=wp

Torta Sufl de Couve-flor

Esse um acompanhamento bem levinho, bacana para uma dieta saborosa. Combina bem com grelhados e d para trocar a couve-flor pelo legume que voc quiser. Comece cozinhando 2 xcaras de couve-flor (pode ser no vapor ou na gua). Pique em pedaos pequenos e reserve. Agora faa uma massinha mole (tipo de panqueca) misturando: - 2 ovos levemente batidos (eu uso o batedor de arame); - 2 colheres de sopa de leite; - 3 colheres de sopa de creme de ricota ou Creme de leite; - 2 colheres de sopa de azeite de oliva; - 2 colheres de sopa de farinha de trigo; - 2 colheres de sopa de parmeso ralado; - 1/2 envelope de caldo de legumes ou galinha em p; - 1 colherinha (caf) rasa de fermento em p; - sal e pimenta gosto ou os temperinhos que voc quiser. Misture tudo e por fim junte a couve-flor. Unte um refratrio com azeite, despeje a mistura, salpique parmeso ralado e leve ao forno em temperatura mdia.

Meu forno agora que est funcionando com gs encanado est fraco, por isso coloquei em 230 por 25 minutos. Fique de olho porque esse tempo pode variar muito o melhor ficar de olho na colorao, quando estiver dourada por cima est no ponto.

* Se voc no quiser usar o caldo em p, refogue a couve-flor com cebola e alho antes de junt-la aos demais ingredientes.