TOFULÁPIA

INGREDIENTES:
- Tofu Firme ( 200g)
- Limão (1 unid)
- Azeite ( 2 colheres de sopa)
- Alcaparras ( 2 colheres de sopa)
- Mix de temperos em pó ( Coentro, Gengibre, Louro,
Noz Moscada, Coentro, alho)
- Alho in natura ( 3 dentes)
- Algas nori (a gosto)
- Sal
- Castanha de caju ( 4 colheres de sopa : 140g)
- Lemon Pepper
- Sementes de chia ( 2 colheres de sopa) + 10
colheres de sopa de agua

Modo de preparo:
1) Corte o tofu em fatias médias
2) Coloque as fatias em um recipiente para marinar,
3) Acrescente em cima do tofu o limão espremido, o azeite, as alcaparras, Mix
de temperos em pó, o alho picado, as algas e o sal. Reserve e deixe marinando
por 20 a 40 minutos.
4) Em um processador, adicione as castanhas de caju e triture. Tempere a
farinha de castanhas com lemon pepper e reserve
5) Faça o ovo de chia em uma recipiente a parte, basta apenas acrescentar a
agua nas sementes que naturalmente ela vai formar um gel
6) Para empanar o tofu, passe as fatias no ovo de chia, depois na farinha de
amêndoas.
7) Você pode grelhar ou assar conforme feito no vídeo
8) Acompanhe com vegetais e bom apetite!