MOLHO DE CACHORRO QUENTE

Youtube - NanduAndrade

INGREDIENTES
• 200g de bacon (cortado em cubinhos)
• 1/2 colher de chá de azeite (ou óleo)
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão pequeno picado
• 1 tomate médio (cortado em cubinhos pequenos, sem pele)
• 1/3 de xícara de chá de extrato de tomate
• 1 colher de chá de páprica defumada (ou colorau)
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de cheiro verde
• 8 – 12 salsichas
• água
• pimenta do reino

PREPARO
1. Em uma panela, larga, fritar o bacon com o azeite.
2. Em seguida, acrescentar a cebola, e fritar até dourar.
3. Acrescentar o alho e o pimentão e mexer por aproximadamente 1 minuto
4. Colocar o tomate e mexer por 2 minutos, em seguida adicionar o extrato de tomate, a
páprica defumada e o sal.
5. Após mexer, acrescentar o cheiro verde e deixar por 1 minuto.
6. Em seguida, acrescentar as salsichas, já fervidas, e mexer por 1 minuto
7. Colocar água aos poucos até chegar no nível das salsichas, no máximo 1 xícara, e em
seguida colocar a pimenta do reino a gosto e mexer.
8. Cozinhar por 10 minutos, cuidando para não grudar nem queimar, e está pronto!!