Risoto de batata baroa (ou mandioquinha)

Ingredientes 3 xcaras de arroz arbreo 1 litro de caldo de galinha (preparado com 2 cubos de caldo de galinha) 1 taa de vinho branco 1 cebola picadinha 3 colheres de sopa de manteiga 5 mandioquinhas 1 colher de manteiga para finalizar Queijo parmezon Sal Raminhos de alecrim

Como Fazer Cozinhe as batatas baroas no caldo de galinha. Amasse as batatas e reserve. Reserve o caldo quente. Em uma panela aquea a manteiga e refogue a cebola sem deixar dourar. Junte o arroz e deixe fritar por 3 minutos. Adicione o vinho branco mexendo bem at o lcool evaporar. Comece a juntar uma concha de caldo fervente por vez, mexendo sempre. S coloque outra concha de caldo quando a anterior secar. Quando o arroz estiver cozido, mas al dente junte as batatas amassadas mas ainda com pedacinhos. Deixe cozinhar mais um pouco. Junte uma colher de manteiga e desligue o fogo. Adicione raminhos de alecrim e bastante parmezon ralado. Mexa bem e sirva imediatamente. Imprimir | Enviar para um amigo