Bolo Suflair ou Bolo aerado de Chocolate

Ingredientes: Massa 03 xcaras (ch) farinha de trigo 02 xcaras (ch) acar 01 xcara (ch) chocolate em p 01 xcara (ch) gua Morna xcara (ch) leo 08 ovos (claras em neve) 01 colher (sopa) fermento em p 01 colher (sobremesa) aroma de baunilha Recheio Aerado 02 xcaras de chantilly 200gr de chocolate ao leite derretido Recheio Cremoso: 01 xcara (ch) leite 02 colheres (sopa) amido de milho 01 colher (sopa) manteiga 200 gramas de chocolate branco picado de xcara de acar Cobertura: 500 ml de chantilly de chocolate Modo de Preparo: Massa: Em uma tigela coloque a farinha e o acar, misture e faa um buraco no meio, dissolva o chocolate na gua morna, despeje a mistura sobre o buraco, misture muito bem, acrescente o leo e as gemas ligeiramente batidas, junte o fermento e a baunilha. Misture tudo e coloque as claras em neve. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar. Recheio Aerado: Misture tudo e empregue na montagem. Recheio Cremoso: Leve ao fogo o leite e o amido e deixe at engrossar. Retire, junte a manteiga e o chocolate at derreter os dois ingredientes, misture o acar e utilize na

montagem. Dalva Zanforlin Site: www.tremdaalegria.com.br